શિયાળામાં માટે મીઠી મરી કેવી રીતે સૂકવી: ઇલેકટ્રીક સુકાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં?

સૂકા મરી સરળતાથી પણ એક સરળ વાનગી ઉમેરો કરશે. સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ, વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ ખોરાક બનાવશે. તેથી જો નથી તબીબી contraindications, તે માંસ અને પક્ષીના પાઈને પહેલા અને બીજા એમ બંનેમાં ઉમેરી શકાય છે.

શિયાળા માટે મીઠી મરી સુકાવું શક્ય છે? હા કોઈપણ રંગની મીઠી પૅપ્રિકાનો ઉપયોગ કરતી વખતે ગુણવત્તા ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થાય છે. સુગંધિત ફળોમાંથી સૌથી સુગંધિત માસ મેળવવામાં આવે છે. જાડા દિવાલવાળી જાતો.

જો તમે તાજી સંગ્રહમાં પહેલાથી જ બલ્ગેરિયન મરીના પર્યાપ્ત ફળો મોકલ્યાં છે અને ફ્રીઝરમાં શિયાળા માટે પણ ઠંડુ રાખ્યું છે, જેમાં સ્ટફિંગ માટે સંપૂર્ણ શામેલ છે, તો પછી તમારે સુકા મીઠી મરી અથવા શિયાળો માટે સુશીન સિવાય બીજું કંઈ કરવાનું બાકી નથી.

સારું કે ખરાબ?

પૅપ્રિકા માં સમાયેલ છે: બી વિટામિન્સ, કેરોટીન, વિટામિન ઇ, ફોલિક એસિડ, જસત, "હૃદય વિટામિન" પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, આયોડિનનું પચાવિભર્યુ સ્વરૂપ. મરીમાં ઘણું લોખંડ અને તાંબું હોય છે જેને આપણે જોઈએ છીએ રક્ત રચના.

આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યું સૂકા પૅપ્રિકા વ્યક્તિને ફક્ત તે જ ખાય છે, જો તે ખાય છે:

• એન્જેના પીક્ટોરિસ,
• ગંભીર હાયપોટેન્શન
• કોઈપણ પ્રકારના જઠરાંત્રિય અલ્સર,
• ગેસ્ટ્રીટિસ,
• યકૃતની સમસ્યાઓ
• પેશાબની તંત્રની સમસ્યાઓ,
• હેમોરોઇડ્સ.

આ રોગોની ગેરહાજરીમાં સુકા પેપરિકા સલામત રીતે યોગ્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છેતેથી તે:

• રોગપ્રતિકારક અવરોધને ટેકો આપો
• નખ, વાળ,
• દ્રષ્ટિની ગુણવત્તા સુધારવા
• હાયપરટેન્સિવ અભિવ્યક્તિઓને અટકાવો,
• વહાણ અવરોધનું જોખમ ઘટાડે છે,
• તમારી ભૂખ ઘસવું
• વિકાસશીલ ડાયાબિટીસની શક્યતા ઘટાડે છે.

ઊર્જા મૂલ્ય અને કેલરી સૂકા પૅપ્રિકા તાજા 10 ગણા કરતાં વધારે અને 390-400 કેકેલ બરાબર છે. લીલા ફળમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનમાં સૌથી ઓછો કેલરીફ મૂલ્ય છે, શરૂઆતથી, લીલો મીઠી મરીના પલ્પમાં 20 કે.કૉ.ક.થી વધુ નહીં. સરખામણી માટે: પીળા અને લાલ તાજા ફળોની કેલરી સામગ્રી 30-40 કેકેલ છે.

મૂળભૂત નિયમો

અગાઉ આપણે ઘર ગરમ મરચું મરી કેવી રીતે સુકાવું તે વિશે પહેલેથી જ વાત કરી હતી. ચાલો શિયાળા માટે બલ્ગેરિયન મરી કેવી રીતે સૂકવી તે વિશે વાત કરીએ.

સૂકા માટે મીઠી મરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી? ચાલતા પાણી હેઠળના ફળને સારી રીતે ધોવા પછી, દરેક વધારે ભેજમાંથી સાફ થાય છે અને બગાડના ચિહ્નોથી મુક્ત, કોર સાથે પૂંછડી. ભરાયેલા બીજશાકભાજીની અંદર અટવાઇ જાય છે, હથેળીને અથવા ટેબલની સપાટી પરની વિશાળ ધાર સાથે ટેપ કરીને.

પણ જો થોડા બીજ રહે તો પણ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટનો સ્વાદ બગડશે નહીંઅને રસોઈ સમય વધારશે નહીં. શાકભાજીના એક ટુકડાને સાફ કર્યા પછી, તેને ક્વાર્ટર્સમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ 3-4 મીમી જાડા જાડાઈ જાય છે.

મીઠી ઘંટડી મરી શુષ્ક કરવું? છૂંદેલા મરી સુકાઈ જાય છે:

• ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સમાં
• ઇલેક્ટ્રિક, ગેસ ઓવન,
• માઇક્રોવેવમાં,
• પેલેટ્સ પર, પ્રાઇટનમ સ્થળે પ્રદર્શિત.

શું છે તાપમાન સુકી મીઠી મરી? હવામાં, ઉચ્ચ ભેજની ગેરહાજરીમાં (રાત્રે, મરીના ટ્રે આવરી લેવા જોઈએ અથવા ડ્રાય ઓરડામાં મૂકવું જોઈએ), કોઈપણ હકારાત્મક તાપમાને કાચા માલને સૂકવી શકાય છે.

મરી માટે ઓવન અને ઇલેક્ટ્રિક સુકમાં પસંદ કરો પચાસ ડિગ્રી મોડ, આ તાપમાન જાળવી રાખ્યા ત્યાં સુધી સ્લાઇસેસ ઇચ્છિત સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે

કેટલો સમય સુકા? કુદરતી સ્થિતિમાં સુકાઈ જાય ત્યારે, જ્યારે હવા દિવસ દરમિયાન 30 અથવા વધુ ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમી ઉતરે છે, 3-4 દિવસની જરૂર છે. નીચા તાપમાને - 5-7 દિવસ. 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ, ભૂકો મરી ઇચ્છિત સ્થિતિ સુધી પહોંચશે 12-24 કલાક. તૈયારીની પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા કરેલ વોલ્યુમ, કાપીને જાડાઈ પર આધાર રાખે છે.

ઘરે ઘંટડી મરી કેવી રીતે સૂકી? આ વિડિઓમાં મરીને સૂકવવા અને સ્ટોર કરવા માટેની ટીપ્સ:

માર્ગો

શિયાળામાં માટે બલ્ગેરિયન મરી કેવી રીતે સૂકવી ઇલેક્ટ્રીક સુકાંશું? ઇલેક્ટ્રીક સુકાંમાં મરી સુકાવતા એલ્ગોરિધમ:

1. મરી ધોવા.
2. સુકા
3. પૂંછડીઓથી મુક્ત ફળો.
4. દરેક શાકભાજીમાંથી બીજ સાથે મધ્યમ દૂર કરવા માટે.
5. સંપૂર્ણ પૅપ્રિકાને મેન્યુઅલી અથવા શાકભાજી કટર સાથે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
6. પરિણામી સમૂહને પણ સ્તરોમાં ટ્રેમાં ફેલાવો.
7. તાપમાન શાસન પસંદ કરો.
8. મશીન ચાલુ કરો.
9. ઇચ્છિત સ્થિતિમાં સ્લાઇસેસને સમાયોજિત કર્યા પછી, ઉપકરણને બંધ કરો, કાચા માલને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
10. શાકભાજીના પટ્ટાઓને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકો અથવા પહેલા પાવડરની સ્થિતિમાં કાચા માલને ચોંટાડો, અને પછી તેને હેમમેટિકલી સીલ કરાયેલા જારમાં સંગ્રહમાં મૂકો.

ઇલેક્ટ્રીક સુકાંમાં મરીને કેવી રીતે સુકાવું? તમારું ધ્યાન પેપરિકાને સૂકવવા પર વિડિઓ સૂચના છે ઇલેક્ટ્રીક સુકાં:

ઘરે મીઠી મરી સુકા કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીશું? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મદદથી પૅપ્રિકા સુકા માટે અલ્ગોરિધમનો:

1. મરી ધોવા.
2. સૂકા સાફ કરો.
3. કોર કાપો.
4. દરેક ફળ ક્વાર્ટર્સ, અને પછી સ્ટ્રીપ્સ વિભાજિત થયેલ છે.
5. ચાંચિયો (1 સે.મી. કરતાં વધુ સ્તર નહીં) સાથે રેખાંકિત પકવવાની શીટ પર બિલેટ મૂકો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 50 ° સે ... 60 ડિગ્રી સે. પર ચાલુ કરો.
7. ભઠ્ઠામાં ટ્રે મૂકો.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજાને સંપૂર્ણપણે આવરી નાખો (તમે કાંટોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેને દરવાજા અને કેબિનેટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વચ્ચે પકડી રાખશો).
9. સામયિક સમયાંતરે ચમચીનો ઉપયોગ કરીને જગાડવો.
10. બે કલાક પછી, ઓવન બંધ કરો, બારણું બંધ કરશો નહીં.
11. બીજે દિવસે, મરી મિશ્રણ પછી, ફરીથી ઓવન ચાલુ કરો અને ઉપર સૂચિબદ્ધ પગલાઓ કરો.
12. સ્લાઇસેસ સૂકાઈ જાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરવામાં આવે છે.

શિયાળામાં માટે સૂકા ઘંટડી મરી કેવી રીતે રાંધવા માઇક્રોવેવમાંશું? માઇક્રોવેવમાં મીઠી પૅપ્રિકા સૂકવવા માટેનું ઍલ્ગોરિધમ:

1. 3-4 પૅપ્રિકા ધોવા.
2. ફળો સાફ કરો.
3. કોરો કાપી.
4. માંસ સમાન સ્ટ્રીપ્સ અથવા સમઘનનું માં કાપો.
5. માસ પ્લેટ પર ફેલાય છે જેથી ટુકડાઓ વચ્ચે થોડું અર્ધપારદર્શક તળિયે હોય.
6. 200 -300 વોટ પસંદ કરીને 2 મિનિટ માટે સ્ટોવ ચાલુ કરો.
7. પ્રક્રિયા નિરીક્ષણ વગર છોડી નથી.
8. વેન્ટિલેશન માટે ખુલ્લું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કર્યા પછી, કાપી નાંખ્યું.
9. જો સ્લાઇસેસ હજુ ભીનું હોય, તો પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.
10. જ્યારે બર્નિંગની ગંધ, પાવરની ડિગ્રી ઘટાડે છે.

મરી સુકા કેવી રીતે હવામાંશું? મરી સંપૂર્ણપણે હવામાં સૂકવે છે:

1. છાંટાયેલા ફળો ટ્રે પર ફેલાયેલા હોય છે, અને પછી આંશિક શેડમાં રાખવામાં આવે છે, સૂકી ઓરડામાં રાતોરાત સૂકવે છે.
2. કોરોમાંથી સાફ થયેલા ફળો દોરડા પર લગાડવામાં આવે છે, જેના પછી તેઓ તેને છત હેઠળ અથવા સૂકા ઓરડામાં સપોર્ટ વચ્ચે ખેંચી લે છે.

ઘરે ઘંટડી મરી કેવી રીતે સૂકી? આ વિડિઓમાં ગૃહિણી દ્વારા હવામાં સુકા મરીને સરળ રીતે તમારી સાથે વહેંચવામાં આવશે:

સુશીના સ્ટોરેજ

કેવી રીતે અને શુષ્ક બલ્ગેરિયન મરી સ્ટોર કરવા માટે? હર્મેટિકલી સીલ કરવામાં કાચ, સિરામિક, ધાતુ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કેન.

જો સ્ટોર / રસોડામાં ભેજમાં સતત ઘટાડો થાય છે, તો સૂકા બલ્ગેરિયન મરીને બાંધી શકાય છે કેનવાસ બેગ.

જો મરીને હવામાં સૂકવવામાં આવે, તો પછી તેને કેનમાં મૂકતા પહેલા, તે "સ્વચ્છ થવું જોઈએ" - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સળગાવવું.

આ કરવા માટે, ઓવન એક તાપમાન માટે ગરમ કરવામાં આવે છે 90 સી ° ... 100 સી °અને બંધ. તરત સૂકા મરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને ઠંડી સુધી ત્યાં રાખો.

સૂકા મરીનો ઉપયોગ માત્ર વાનગીઓમાં વિટામિન પૂરક તરીકે જ નહીં પણ તે માટે "કૃમિ પકડ" માટેના ઉત્પાદન તરીકે પણ થઈ શકે છે. ખોરાક માટે દબાણ.

વિડિઓ જુઓ: Calling All Cars: History of Dallas Eagan Homicidal Hobo The Drunken Sailor (મે 2024).