બીટ્સ લાંબા સમયથી ખોરાકમાં સ્થાયી થયા છે દરેક વ્યક્તિ. આકર્ષક સ્વાદ ઉપરાંત, તેમાં અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે લોકો તેને ઉનાળાના કોટેજ અને બગીચાઓમાં ઉગાડવાની સંભાવના ધરાવે છે.
લાંબા કરવામાં આવી છે પાનખરમાં લણણી પછી, લોકોએ શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તેને રાખવાનો પ્રયત્ન કર્યો. શિયાળામાં શાકભાજી ખાય છે. વર્ષોથી, દરેક વનસ્પતિ માટે મૂળભૂત સંગ્રહ નિયમોનો અનુભવ કરવામાં આવ્યો છે.
ઘર પર સીધા જ એપાર્ટમેન્ટમાં, તેમજ ઘરમાં ભૂગર્ભમાં બીટ્સ સ્ટોર કેવી રીતે કરવું, તમે આ લેખમાં શીખી શકો છો.
યોગ્ય તૈયારી
શિયાળા માટે તૈયારી સંગ્રહ બીટ્સ અને ગાજર ઘણા તબક્કામાં થાય છે, જેમાંથી દરેક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. લણણીના સમયે તમારે હાજરી આપવાની પહેલી વસ્તુ. બીટરોટ હિમ ઊભા નથી. તેથી, તે થાય તે પહેલાં તેને એકત્રિત કરવું આવશ્યક છે.
મધ્યમ બેન્ડ માટે શ્રેષ્ઠ સમય ઑક્ટોબરની શરૂઆત છે.. દક્ષિણ અક્ષાંશો માટે - ઑક્ટોબરના અંત અથવા નવેમ્બરની શરૂઆત. ગાજર સંગ્રહના સમય વિશે, લિંક વાંચો.
બીટની લણણી સ્પષ્ટ, સની દિવસે કરવામાં આવે છે. તે જ દિવસે શાકભાજીને સૂકવવા માટે સક્ષમ બનવું. શેરીમાં શેડમાં સુકાઈ જવું જોઈએ..
જો હવામાન નસીબદાર ન હોય તો. થાટ્સ આવરી લેવામાં રૂમમાં સૂકવી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, સૂકવણીનો સમય ઘણા દિવસો ચાલે છે.
મૂળ કાપો. સેન્ટ્રલ બીટ રુટ કાતર સાથે છાંટવામાં આવે છે જો તે ઘણું જાડું હોય. ફક્ત 1-2 સે.મી. છોડીને, કાતર સાથે ટોચની કાપો. તમે હાથની ટોચ તોડી શકતા નથી. વિરામના સ્થળે બીટ્સ બગડવાની શરૂઆત કરી શકે છે.
આ બધી પ્રક્રિયાઓ પછી, શાકભાજીને સૂકા ઓરડામાં એક સપ્તાહ માટે સારા વેન્ટિલેશનથી છોડો. અને આ અઠવાડિયા પછી જ, મૂળમાં જગ્યા મૂકોજ્યાં તેઓ સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. ઍપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળો માટે બીટ્સ અને ગાજર ક્યાં અને કેવી રીતે સ્ટોર કરવું, પર વાંચો.
સ્થળ
શાકભાજી સંગ્રહવા માટે જાણીતી જગ્યા - ઘરની અંદર અથવા સામાન્ય લોકો, ભોંયરામાં ભૂગર્ભ. પરંતુ, છેવટે, દરેક એપાર્ટમેન્ટ બિલ્ડિંગમાં બેઝમેન્ટમાં સ્થાન નથી. વ્યક્તિગત ઉપયોગ માટે ભાડૂતોને ફાળવેલ.
લોકો શાકભાજી સ્ટોર કરવા માટે વિવિધ સ્થળોએ પ્રયત્ન કર્યો. સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે: ગ્લેઝ્ડ બાલ્કની, સીડીકેસ, સ્ટોરેજ રૂમ, પલંગની નીચે જગ્યા.
તમે ઓરડામાં અથવા રેફ્રિજરેટરમાં બૉક્સમાં ફક્ત બીટ્સ પણ સ્ટોર કરી શકો છો. ભોંયરું માં ગાજર સ્ટોર વિશે અને તે વિના, અહીં વાંચો.
ઘરે બીઓટ અને ગાજર કેવી રીતે રાખવી તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ પર, વાંચો.
શું સ્ટોર કરવું?
તેથી, જ્યારે તમે આગામી થોડા મહિના માટે શાકભાજીના સ્થાન પર પહેલાથી જ નિર્ણય લીધો હોય, ત્યારે તમારે ઘરે શિયાળાની જાળવણી કેવી રીતે કરવી તે વિશે વિચારવું જોઈએ. તે ઘણી રીતે છે beets અને પસંદ કરેલ સ્થાન સંગ્રહની અપેક્ષિત અવધિ પર આધાર રાખે છે.
જો તે આગલા મહિનાની અંદર બીટ્સનો વપરાશ કરવાની યોજના ધરાવે છે, તો રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ, સામાન્ય પ્લાસ્ટિકની બેગમાં પણ યોગ્ય રહેશે. પેકેજો સખત બંધ ન હોવી જોઈએજેથી વધારે ભેજને લીધે બીટ્સ બગડશે નહીં.
તમે તેને જાતે પેકેજ કરી શકો છો નાના છિદ્રો. રેફ્રિજરેટરમાં જ ભેજ વધારવો જોઈએ નહીં.
ભૂગર્ભમાં બીટ્સને કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ સ્ટોર કરવું, ફોટો જુઓ.
રસોડામાં જ તમે ખાસ બૉક્સમાં બીટ્સ સ્ટોર કરી શકો છો. આવા બોક્સને પ્લેટથી વધુ સારી રીતે દૂર રાખો. બાલ્કની બારણું અથવા વિંડો પર સારું. થોડી લાંબી, તમે છાંયો માં beets રાખી શકો છો, બેગ હેઠળ અથવા મોટા બેગ માં pantry હેઠળ. 20-30 અંતે કિલોગ્રામ. ફરીથી, બેગને બંધ કરી શકાશે નહીં, નહીં તો બીટ્સ ગાવાનું શરૂ કરશે.
જો તમે વસંત સુધી પતનમાં બીટરોટ લણવાની યોજના બનાવો છો, તો પછી અન્ય વિકલ્પોની વિચારણા કરવી યોગ્ય છે. તે વરખ સાથે નાખવામાં, લાકડાના બોક્સ માં beets સ્ટોર કરવા માટે ખૂબ જ સારો છે. લાકડાં રાખીને રાખવામાં આવે છે., ચાક, લાકડાંઈ નો વહેર, રેતીના છિદ્રો અથવા માટીના ટોકરમાં દરેક કંદને ડૂબકી.
ઘરમાં, રુટ શાકભાજીના બોક્સ ભૂગર્ભમાં જાય છે. એપાર્ટમેન્ટ સીડી પર સંગ્રહિત કરી શકાય છે અથવા અટારી પર. બાલ્કની ચમકદાર હોવી જોઈએ.
હિમ ની શરૂઆત પહેલાં બીટ લપેટી નથી કરી શકો છો. પછી ટોચ આવરી ખાતરી કરો. આ હેતુ માટે જૂના સુતરાઉ ધાબળા યોગ્ય છે. ગાજર અને રેતી સાથે ગાજર અને બીટ્સને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે વિશેની સામગ્રી પણ વાંચો.
તાપમાન
સૌથી અનુકૂળ બીટના લણણીની સલામતી માટેનો તાપમાન 1-4 ºC થી છે. આ તાપમાનને સખત પાલન કરવું આવશ્યક છે.
જ્યારે થર્મોમીટર એક ડિગ્રી કરતા નીચે જાય છે, બીટરોટ ફ્રીઝ અને વિવિધ રોગોને આધિન છે. જો તમે 4 ડિગ્રી કરતા વધી જાઓ છો, તો ફળો વજન ઘટાડી શકે છે અને વજન ગુમાવશે.
80 થી 85% સુધી હવામાં ભેજ જાળવવી પણ જરૂરી છે.
વહેંચાયેલ સ્ટોરેજ સુવિધાઓ
Beets અને ગાજર માટે સંગ્રહ શરતો ખૂબ જ સમાન છે. તેઓ એક ભોંયરું અથવા એક અટારીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.. અને તે જ બૉક્સમાં પણ. પરંતુ, ફક્ત શરત હેઠળ કે તેઓ સંપર્કમાં આવશે નહીં.
રેતીનો એક સ્તર (લાકડાંઈ નો વહેર, લાકડા રાખ) બોક્સમાં રેડવામાં આવે છે, પછી શાકભાજી નાખવામાં આવે છે. એકબીજાથી ટૂંકા અંતર પર ખાતરી કરો. પછી ફરીથી રેતી એક સ્તર. અને ફરીથી શાકભાજી.
જ્યારે એક થેલી માં સંગ્રહિત, ગુણવત્તા અને ગાજર, અને beets રાખવા. અને, તે મુજબ, શાકભાજીના શેલ્ફ જીવનમાં ઘટાડો થયો છે.
સમય
રૂમના તાપમાને પણ, બીટ્સ લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.. જાડા ચામડી ભેજનું ઝડપી નુકસાન અટકાવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં રુટની સામગ્રી, પ્લાસ્ટિકની બેગમાં એક મહિના સુધીની શેલ્ફ લાઇફ વિસ્તરે છે.
રેતી, લાકડાંઈ નો વહેર, રાખ અને ચાક ચીપ્સ સાથે છૂટાછવાયા, તેમજ માટી મેશ સાથે સારવાર, શાકભાજી લગભગ ચાર મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છેજો રૂમમાં સીધા જ સ્થિત છે.
અને આગામી લણણી સુધી, જો ગ્લાસવાળા-અટારી પર મૂકવામાં આવે. જો કે તાપમાન જાળવી રાખ્યું છે અને ભેજ આ જરૂરિયાતોનું પાલન કરે છે. શિયાળાની સંગ્રહ માટે ગાજરની યોગ્ય તૈયારી વિશે રસપ્રદ સામગ્રી હશે.
પ્લાસ્ટિક બેગમાં બીટ્સનું સંગ્રહ, શિયાળા માટેના પેકેજોમાં, અને ભોંયરાઓને વિનાની રીતે કેવી રીતે રાખવી તે પણ.
માર્ગો
પ્લાસ્ટિક બેગ
પ્લાસ્ટિકની બેગમાં, બીટ્સને વિષયમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે નીચેની શરતો:
- બધી શાકભાજી કાળજીપૂર્વક તપાસો.
- શાકભાજીથી 35-40 લિટર ભરેલા પેકેજ.
- બંધ અથવા ટાઇ નહીં.
- પેકેજના સમગ્ર વિસ્તારમાં વારંવાર નાના punctures બનાવો.
- પેકેજને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો..
તાપમાન 10 ºC કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ. જ્યારે punctures કરી રહ્યા હોય, ખૂબ કાળજી રાખો. ફળ નુકસાન ન કરવા માટે.
બેંકો
ગાજર સ્ટોર કરવાનો આ માર્ગ છે: જ્યારે તે ધોવાઇ, સૂકા અને ઉપરના પાંદડા સાથે ત્રણ લિટર રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે.
પછી આ જાર ઉલટું ચાલુ અને ભોંયરું માં શેલ્ફ પર મૂકો.
બીટ અને ગાજર માટે સંગ્રહની સ્થિતિ સમાન હોવાના આધારે, તે ધારવામાં આવી શકે છે કે આ પદ્ધતિ બીટ્સ માટે પણ યોગ્ય છે.
ફ્રિજ
પહેલાથી જ ઉલ્લેખિત છે, બીટ્સ લગભગ એક મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ થોડી શાકભાજી માટે સારી છે..
જો રેફ્રિજરેટર બરાબર તમને જરૂરી છે, તો પછી તમારે નીચેની બાબતો કરવી આવશ્યક છે:
- મધ્યમ ફળ પસંદ કરો.
- રોટ અને નુકસાન માટે તપાસો.
- સૂકા રાગ સાથે beets ના સ્ક્રબ ગંદકી.
- 1 સે.મી. સુધી કાપી.
- મૂળમાં પેકેજ મૂકો.
- પેકેજમાં નાના છિદ્રો બનાવો.
- શાકભાજીના બૉગને બૉક્સમાં મૂકો ફ્રીજ તળિયે શાકભાજી માટે.
જો કે, રેફ્રિજરેટરમાં બીટ્સના શેલ્ફ જીવનને વિસ્તૃત કરી શકાય છે. જો, સામાન્ય પેકેજની જગ્યાએ, વેક્યુમનો ઉપયોગ કરો. તેથી બીટ્સ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. ઘરે ગાજર સ્ટોર કરવા વિશે, અહીં વાંચો.
સબફ્લોર ઘર
અંડરગ્રાઉન્ડ શાકભાજીને સ્ટોર કરવા માટેનું સૌથી સામાન્ય સ્થળ છે.
ભોંયરું માં શાકભાજી મૂકવા પહેલાં પણ, નીચેના કરવાની જરૂર છે:
- સાફ કરો, બહાર વાયુ.
- ચૂનો એક ઉકેલ સાથે દિવાલો સારવાર કરો.
- ઉંદરો ની ભોંયરું છુટકારો.
- તળિયે હાર, જેના પર બૉટો અથવા બીટના બેગ હશે, ફ્લોરથી 15 સે.મી. ઉંચો.
આ રીતે તૈયાર કરેલ ઉપ-ક્ષેત્રમાં મૂકી શકાય છે ફ્લોર બોક્સ અથવા beets ના બેગ પર. તમે વિશિષ્ટ વિભાગને અલગ કરી શકો છો અને ત્યાં બીટ કાપણી સંગ્રહિત કરી શકો છો. આ વિભાગની મર્યાદાની ઊંચાઈ મીટર સુધી હોઈ શકે છે.
આ ઉપરાંત, beets શેલ્ફ પર બલ્ક માં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, સ્ટ્રો અથવા burlap સાથે આવરી લે છે. દિવાલો સાથે સંપર્કના જોખમને ધ્યાનમાં રાખીને, તમારે અહીં મર્યાદા બનાવવાની જરૂર છે. લગભગ 15 સે.મી.
પિરામિડના સ્વરૂપમાં છાજલીઓ પર મૂળ રેડવાની છે. શાકભાજી અને ટોચની છાજલી વચ્ચેનું અંતર છોડીનેજેથી શાકભાજી બગાડે નહીં.
ચાક સાથે આંતરછેદવાળા beets સાથે બોકસ એપાર્ટમેન્ટમાં ભૂગર્ભમાં ઘટાડો કરી શકાય છે, રાખ, લાકડાંઈ નો વહેર અને રેતી. અહીં એપાર્ટમેન્ટમાં સંગ્રહિત થાય તેટલું બધું જ છે. ફ્રીઝિંગ, ડ્રાયીંગ અને સુકીંગ તરીકે બીટ્સ સ્ટોર કરવાની આ પદ્ધતિઓ છે.
લાકડાનું મકાન એક ઉપફિલ્ડમાં બીટ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું, નીચેનો ફોટો જુઓ.
ભૂગર્ભ અને ટોકર માટે યોગ્ય. આ કરવા માટે, પાણી સાથે માટી પાતળો. તેથી તે પ્રવાહી બને છે. આશરે અડધા. પ્રેરણા માટે ઉકેલ આપો. રાત્રે માટે છોડી સારી. પછી થોડી વધુ ઓગળવો. આ ઉકેલમાં દરેક રુટ શાકભાજી ડૂબવું. જ્યારે માટી સૂકાય છે, તેને બૉક્સમાં મૂકો.
નિષ્કર્ષ
Beets સ્ટોર કરવા માટે ઘણા માર્ગો છે. તમે તેમને બધા અજમાવી શકો છો. આખરે કોઈ એક માટે આવે છે. કોઈપણ પદ્ધતિ પસંદ થયેલ છે, મુખ્ય વસ્તુ એ બીટ સંગ્રહના મૂળ સિદ્ધાંતોને યાદ રાખવી છે.
જરૂરી ભેજ અને તાપમાન જાળવી રાખો. લણણી સમયે. નુકસાન કરશો નહીં. સમયાંતરે સૉર્ટ આઉટ, બગડેલ મૂળ દૂર.
ઉપયોગી વિડિઓ!
જો આ લેખ વાંચ્યા પછી તમે હજી ઘરની અંદર ગાજર અને બીટને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કેવી રીતે કરવી તે વિશે વિચારી રહ્યા છો, જો ત્યાં કોઈ ભોંયરું ન હોય તો, તમારે પ્રારંભિક વિડિઓ જોવી જોઈએ, જે આ વિષયને વધુ વિગતમાં આવરી લેશે.
