શિયાળામાં ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં કોળા સંગ્રહવા માટે પદ્ધતિઓ

આ એવા પ્રથમ પ્રશ્નો પૈકીનો એક છે જે અનુભવી ખેડૂતો અને માળીઓને ચિંતા કરવાનું શરૂ કરે છે, સૌ પ્રથમ તેમના પ્લોટમાં કોળાના વાવેતરમાં રોકાયેલા હતા.

આ વનસ્પતિ તેના માટે જાણીતી છે પોષણ મૂલ્ય અને લાભો સલામત બાળક ખોરાક રાંધવા માં.

કોળુ સમૃદ્ધ છે વિટામિન્સ અને ખનિજોજેના કારણે પાચકાનું સામાન્યકરણ, બ્લડ પ્રેશર, દ્રષ્ટિ સુધારણા અને શરીરમાં મેટાબોલિઝમ શક્ય છે.

તમે જાણી શકો છો કે કેવી રીતે કોળાની સૂકવણી કરવી અને અમારા લેખોમાંથી કોળાના બીજને શુષ્ક કરવું. કેટલીક જાતો એટલી સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી હોય છે કે તેમને ગરમીની સારવાર વિના ખાવા માટે આગ્રહણીય છે.

રૂમ માટે જરૂરીયાતો

તેના પર, શિયાળાની સ્થિતિમાં ઘરના કોળાને સ્ટોર કરવું શક્ય છે કે કેમ, અમારા અન્ય લેખમાં વાંચો. શું હું ભોંયરામાં કોળું રાખી શકું? કોળાના પાકના કિંમતી અનાજ ગુમાવવા માટે ક્રમમાં, અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવવી જરૂરી છે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ. આમાં ભોંયરું અને ભોંયરુંની ઉત્તમ સ્થિતિ, શાકભાજીની તૈયારી, ઇચ્છિત તાપમાન અને ભેજ સ્તર સાથે પાલન, તેમજ ઉત્પાદનોના યોગ્ય સ્થાનની સાથે સાથે કોળાને બાજુથી સલામત રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

કેવી રીતે કોળા સંગ્રહવા માટે ભોંયરું તૈયાર કરવા માટે? જો જરૂરી હોય, તો સ્વાઇપ કરો સફાઈ મકાનની અંદર, ભંગાર, ધૂળ અને સંભવિત નિશાનોથી તેને સાફપણે સાફ કરો મોલ્ડ.

આગામી તબક્કામાં ભોંયરામાં જંતુનાશક અને સૂકવણી છે. બધા ખૂણા, ફ્લોર અને દિવાલોને ભેજ માટે ચકાસો, તેમને સૂકવો, પછી સપાટી સાફ કરો ચૂનો ઉકેલ અથવા 2% ઉકેલ મીઠું, તેમના શેરોને હાનિકારક સૂક્ષ્મ જીવોથી બચાવવા માટે.

કોળા અને અન્ય ઉત્પાદનો મૂકતા પહેલા એક મહિના, બધી સપાટીઓને ચૂનાના સોલ્યુશન સાથે સ્પ્રેઅર સાથે સારવાર કરી શકાય છે તાંબુ અથવા આયર્ન વેટ્રોલ.

રૂમ ભીષણ અથવા ભરાયેલા ન હોવું જોઈએ - ખાસ કરીને અરજી કર્યા પછી, ભોંયરુંને વેન્ટિલેટેડ કરવું પડશે સલ્ફર ચેકર્સલગભગ બે દિવસ.

બધા છાજલીઓ, રેક્સ અને અન્ય સપાટીને ધોઈ નાખવું, સાફ કરવું અને સૂકા સાફ કરવું જોઈએ.

તેમના પર ફેલાવી શકાય છે સૂકા સ્ટ્રો અથવા કાગળ ઘણી સ્તરોમાં. તે પછી, જો તે ભીનું હોય તો તેને કદાચ ઘણી વાર બદલવું પડશે. જો તમારી પાસે પૂરતી ખાલી જગ્યા હોય, તો પછી ભોંયરામાં સુશોભિત ટોચનાં બૉક્સમાં બે બોક્સ મૂકો લાકડાંઈ નો વહેર અથવા રાખ.

તેઓ સંપૂર્ણપણે વધુ ભેજ શોષી લે છે, કોળા માટે અનુકૂળ વાતાવરણ જાળવી રાખે છે. તમે અમારી વેબસાઇટ પર સ્ટોરેજ માટે બગીચામાંથી કોળાની લણણી કરવા માટે કેવા સમયે અને ક્યારે જરૂરી છે તે શોધી શકો છો.

શ્રેષ્ઠ શરતો

ભોંયરું માં શિયાળામાં માટે કોળા કેવી રીતે રાખવા? મહત્તમ સંગ્રહ તાપમાન શું છે? શાકભાજીની વિશાળ બહુમતીની જેમ, કોળું થોડો ઠંડક પ્રેમ કરે છે. શ્રેષ્ઠ તાપમાન તે + 3-5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માનવામાં આવે છે.

કેટલીક જાતો +10 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને સારી લાગે છે. સહેજ નીચું - અને ફળો કરી શકે છે સ્થિર કરો, થોડું વધારે - અને તેઓ ધીમે ધીમે શરૂ થશે રોટવું, જેનાથી અનુમતિપાત્ર શેલ્ફ જીવનને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

મહત્તમ ભેજ શું છે? ભેજ મકાનમાં મધ્યમ (70-75%) હોવું જોઈએ જેથી વિનાશક પર્યાવરણ ન બને કે જેમાં રોગો વિકસિત થવાનું શરૂ થાય.

ભોંયરામાં પરિમિતિની આસપાસ સમાન તાપમાન જાળવી રાખવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, ખાસ કરીને જો તે તેમાં બંધાયેલું ન હોય. વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ. મોટેભાગે, ઠંડી હવા નીચે સંચયિત થાય છે, જ્યાં તાપમાન 0 અને +2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ વચ્ચે હોય છે.

કયા પ્રકારનાં શાકભાજી અને ફળો હોઈ શકે છે અને તે કોઠારમાં કોળા સંગ્રહવા માટે અનિચ્છનીય છે? કોળુ કરી શકો છો શાંત રહો શાકભાજી સાથે, જે, તેણીની જેમ, ખૂબ ઓછી તાપમાને પસંદ નથી. આ ઝૂકિની, મૂળો, એગપ્લાન્ટ છે.

બાકીના શાકભાજી સાથે, તે તેના માટે વધુ સારી છે અથવા સમાન ઓરડામાં છૂટાછવાયા નથી, અથવા ઊંચાઈમાં વિવિધ સ્તર પર છે. કોઈપણ કિસ્સામાં, કોળા સ્પર્શ કરવો જ જોઇએ નહીં ન તો એકબીજા સાથે, અથવા અન્ય ઉત્પાદનો સાથે.

વિવિધતા પસંદગી અને તૈયારી

ભોંયરું અને ભોંયરામાં સંગ્રહ માટે કયું કોળાની જાતો શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે?

લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે લાંબા સમય સુધી ફળોની ગણતરી કરવામાં આવે છે, જેને દ્વારા ઓળખી શકાય છે મજબૂત છાલ, સમૃદ્ધ નારંગી છાંયડો અને ટેન્ડર, ભૂખમરો પલ્પ.

સારું જાયફળ જાતો આશરે છ મહિના માટે એક શ્રેષ્ઠ પર્યાવરણમાં રહેવા સક્ષમ છે. લાક્ષણિક પ્રતિનિધિઓ: "વિટામિન", "પર્લ", "વિક્ષેપ", "વિતા", "મસ્કત", "બટરનેટ પોન્કા", "ટેસ્ટી ડેલાઇપ".

મધ્ય-પાકની જાતોમાં પણ ભોંયરું માટે યોગ્ય છે. ઉત્તમ જાળવણી ગુણવત્તા સાથેઉદાહરણ તરીકે, "ઝ્ડેન્ના", "ગોલોસેમાયનાયા" અને "અરબત્સક્યા". આ મોટા ફળોમાં સખત છાલ અને ઉચ્ચ રોગ પ્રતિકાર હોય છે.

જો તમે ભોંયરું માં ખરીદી કોળા સ્ટોર કરવા જઈ રહ્યા છો, તો પછી દાંડી પર ધ્યાન આપે છે: એક સંપૂર્ણપણે કાપી પૂંછડી સમગ્ર ગર્ભ માટે જોખમ છે. તે હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવો માટે એક પ્રકારનો પ્રવેશ બની જશે, જે તેમને વિવિધ રોગોમાં વિકાસ કરવાની અનુમતિ આપે છે. રુટ હેઠળ ક્યારેય સ્ટેમ કાપો - લગભગ 8-12 સે.મી. છોડો. તમારા હાથ સાથે પૂંછડી ફાડી નાંખશો, ફક્ત છરીથી.

ભોંયરું માં સંગ્રહ માટે કોળા તૈયાર કેવી રીતે? સૌથી સફળ ફળો પસંદ કરવાનું સૌ પ્રથમ જરૂરી છે. અપરિપક્વ ના સૉર્ટ પાકેલા કોળા, અને અસરગ્રસ્ત રોગોથી તંદુરસ્ત.

ફક્ત ડાર્ક ફોલ્લીઓ અને મોલ્ડવાળા વિસ્તારોને કાપી નાખો પર્યાપ્ત નથી: તેથી તમે માત્ર મોલ્ડનું જોખમ વધારશો, પરંતુ તંદુરસ્ત શાકભાજીને ચેપથી બચાવશો નહીં. તિરાડો, જંતુ ખાવાથી, વગેરે સિવાય તમારે માત્ર સંપૂર્ણ કોળા સંગ્રહ કરવો જોઈએ.

ફક્ત પથારીમાંથી એકત્રિત કરાયેલી લણણીને સૂકા ટુવાલથી ગંદકી સાફ કરવી જોઈએ અને થોડો સમય બાકી રહેવો જોઈએ. સુકા ઘેરા સૂકા જગ્યાએ.

યાદ રાખો કે કોળા તેના રહેવું જોઈએ કુદરતી રક્ષણાત્મક સ્તર. તેથી જ, લણણી પછી, તમે ભીના કાપડથી છોડને ધોઈ શકો છો અથવા સાફ કરી શકો છો - તેથી તમે માત્ર રોગોના કારકિર્દીના એજન્ટો જ સેવા આપશો.

શિયાળામાં ભોંયરું માં કોળા સ્ટોર કેવી રીતે? કોળુ એક ખૂંટો અથવા ટેકરી પર મૂકી શકાય નહીં - શાકભાજીની વ્યવસ્થા કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી કરીને તેઓ એકબીજાને અથવા ભોંયરું દિવાલો સ્પર્શ કર્યો નથી. તેઓ છાજલીઓ અથવા લાકડાના પ્લેટફોર્મ્સ પર સારી રીતે ઢંકાયેલી હોય છે, સારી રીતે સ્ટ્રો અથવા ચર્મની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. કોળાના ત્વચા પર વધારે ભેજનું સંચય અટકાવવા માટે આવશ્યક છે.

સૂકા કચરા ઉપરાંત, તમારે ક્યારેક ક્યારેક (એક મહિનામાં એક વાર) સ્થિતિ નિરીક્ષણ કરો લણણી પોતે.

જલદી ચેપના પ્રથમ ચિહ્નો નોંધાયા હતા - મોટા જથ્થામાંથી મોટા શાકભાજીને દૂર કરવાનું વધુ સારું છે અને તેને કાઢી નાખવું વધુ સારું છે.

જો ભેજ ખૂબ ઊંચો હોય, તો ધીમેથી સૂકા ટુવાલ સાથે શાકભાજીને સાફ કરો અને રૂમને ખુલ્લા છોડી દો સારી વેન્ટિલેશન.

માત્ર બાજુ પર સહેજ ક્ષતિગ્રસ્ત નમૂનાને ફેંકી દેવા માટે નહીં, સ્ક્રેચ અથવા ડન્ટવાળા વિસ્તારો કાળજીપૂર્વક છરી સાથે કાપી શકાય છે. જો કે, આ પછી, ભોંયરામાં ભોંયરામાં અથવા ભોંયરામાં લાંબા સમય સુધી રાખવાનું ઇચ્છનીય છે, પરંતુ તેમાં રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝર. પછીની તૈયારી માટે ફ્રીઝરમાં કોળાને કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે જાણવા માટે, તમે અમારા લેખમાંથી શીખી શકો છો. ઘરમાં હસ્તકલા કરવા માટે કોળાને સૂકવવાની પદ્ધતિઓ વિશે પણ ઉપયોગી માહિતી વાંચો.

બચતની શરતો

ભોંયરામાં તમે કોળા લાંબા સમય સુધી રાખી શકો છો? મોટા ભાગના કોળા માટે સરેરાશ છે અડધો વર્ષ, જો કે તે ખાસ પ્રકારની વનસ્પતિ પર આધારિત છે. ડાઇનિંગ જાતો સારી લાંબી-જીવંત હોય છે, જ્યારે ફોર્જ જાતિઓ ફક્ત સંગ્રહિત કરી શકાય છે કેટલાક મહિના. મંજૂર શેલ્ફ જીવન વધુ સારું નથી, ભલે તે શાકભાજી આદર્શ હોય, ભલે scurf અથવા દૂષિત ચિહ્નોને રોકી ન હોય તો પણ.

શાકભાજીની જરૂર પડશે રક્ષણની વધારાની સ્તર - તમે થોડી વધુ સૂકી સ્ટ્રો ઉમેરીને તેમને અખબાર અને ગાઢ પદાર્થોના શીટ સાથે આવરી શકો છો. કોળાને "શ્વાસ" લેવાની તક છોડવી, પરંતુ વધુ કન્ડેન્સેટને સંચયિત કરવું એ મુખ્ય વસ્તુ છે.

માર્ગો

ભોંયરું માં શિયાળામાં માટે કોળા સ્ટોર કેવી રીતે? એક સ્ટેન્ડ પર કોળાને વધુ સારી રીતે રાખો શેલ્ફ અથવા ફલેટપરંતુ પૃથ્વી પર કોઈ અર્થ દ્વારા. દાંડી બધા શાકભાજીએ જોવું જોઈએ, અને શાકભાજી પોતાને સૂકા અને નરમ, સ્ટ્રો જેવા કંઈક પર ઢંકાયેલી હોવી જોઈએ. જો તમને ડર લાગે કે શાકભાજી દિવાલ સામે દબાવવામાં આવશે, તો થોડું મૂકો સ્ટ્રો પરિણામી જગ્યામાં.

જો તમારી પાસે ઓરડામાં કોઈ છાજલીઓ ન હોય તો, દિવાલો વિના સ્ટેન્ડ પર સરળ લાકડાના ફ્રેમવાળા ભોંયરું સજ્જ કરવું વધુ સારું છે. જો તે છે તો તે સારું છે લાકડાના સરળ સપાટી. સ્ટ્રો અથવા કાગળ એક નાના સ્તર વિશે ભૂલી નથી.

કોળુ તે શાકભાજીમાંનો એક છે જે ઊભા ન થઇ શકે જટિલ તાપમાન.

તેઓ મધ્યમ ભેજ અને પ્રમાણમાં ઓછો તાપમાન પસંદ કરે છે.

મધ્ય અને અંતમાં જાતો પ્રસિદ્ધ છે ઉત્તમ રાખવા ગુણવત્તા અને પદ્ધતિઓ, બધા સંગ્રહ નિયમોને અવલોકન કરતી વખતે વસંત સુધી ભોંયરામાં રહે છે.

વિખેરવું નહીં ભોંયરું અથવા ભોંયરું ની ફ્લોર પર ફળો કુલ ડિસેરે છે. આ હેતુઓ માટે, તમારે સ્ટ્રો સાથે આવરી લેવામાં આવેલા વિસ્તૃત છાજલીઓ અથવા પેલેટની જરૂર છે. વનસ્પતિઓ એકબીજાથી અને રૂમની દીવાલોથી કેટલીક અંતરે રાખવામાં આવે છે.

જો તમે સ્ટોરેજ માટે આ સરળ પરંતુ અસરકારક ભલામણોનું પાલન કરો છો, તો તમે ચોક્કસપણે પાકેલા કોળાના સંગ્રહ સાથે જાતે જ પ્રદાન કરશો બધા શિયાળામાં ગરમ ​​સુધી.