મીઠી બટાકાની જાતોની હજુ પણ કોઈ ચોક્કસ વર્ગીકરણ નથી. હવે વિશ્વમાં "મીઠી બટાકાની" લગભગ 7,000 જાતો છે.
મૂળભૂત રીતે, આ સંસ્કૃતિને ત્રણ પ્રકારના વિભાજિત કરી શકાય છે: મીઠાઈ, ચારા અને વનસ્પતિ. ફ્લાવર ઉત્પાદકોને આ સંસ્કૃતિની સુશોભિત વિવિધતા પણ કહેવામાં આવે છે.
આ સામગ્રીમાં, મીઠી બટાકાની લોકપ્રિય જાતો વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવે છે, અને દરેક જાતની લાક્ષણિકતાઓ અને તેની ખેતીની લાક્ષણિકતાઓ વર્ણવવામાં આવે છે. સંસ્કૃતિ અને તેના લાભોની લાક્ષણિકતાઓ વર્ણવવામાં આવી છે.
વધતી જતી માટે સક્ષમ પસંદગી મહત્વ
નીચેના પરિબળો ધ્યાનમાં લો:
- વસંત અને ઉનાળામાં સરેરાશ હવાનું તાપમાન;
- પ્રથમ પાનખર frosts ની શરૂઆત;
- ઉનાળાની મોસમની અવધિ.
તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, જો ઉર્લ્સ અથવા સાયબેરીયાના કૃષિશાસ્ત્રી અંતમાં પાકતી જાતો ઉગાડે છે, તો તે સફળ થવાની શકયતા નથી, કેમ કે આ પ્રકારની યામમાં ટૂંકી ઉનાળામાં પકવવાનો સમય હોતો નથી અને પાક ન્યુનતમ હશે. રશિયાના કેટલાક પ્રદેશોમાં, હવાનું તાપમાન ભાગ્યે જ +25 ડિગ્રી વધે છે, અને આ સ્થિતિ રુટ પાકની ખેતી માટે ફરજિયાત છે.
તેથી, આ કિસ્સામાં, વાવેતર માટે મીઠી બટાકાની હાઇબ્રિડ જાતો ખરીદવાનું વધુ ફાયદાકારક છે, જે તેમના પ્રતિકાર દ્વારા તાપમાનમાં સહેજ ઘટાડો થાય છે.
મીઠી બટાટા ની પસંદગી માટે નિયમો
- હેતુ પર આધાર રાખીને. આ કિસ્સામાં, બે જાતો છે: સુશોભન અને ખોરાક. બદલામાં, ખાદ્ય મીઠી બટાકા પણ વહેંચી શકાય છે. ત્યાં ડેઝર્ટ, ફીડ અને વનસ્પતિ જાતો છે. (તે રુટ વનસ્પતિમાં ગ્લુકોઝની માત્રાના ઉતરતા ક્રમમાં સૂચિબદ્ધ છે).
- પ્રદેશ પર આધાર રાખીને. ઉદાહરણ તરીકે, ટૂંકા ઉનાળાવાળા વિસ્તારો માટે, પ્રારંભિક પાકની જાતો ખરીદવી શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ દક્ષિણ પ્રદેશો માટે કોઈ પણ પ્રકારનું કાર્ય કરશે.
વર્ણન અને ફોટો
મીઠાઈ
આ પ્રકારમાં ગ્લુકોઝ અને બીટા કેરોટીનની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે. આ કારણે, માંસ પીળા રંગ અથવા નારંગી સાથે સંતૃપ્ત છે. રુટ પોતે ખૂબ જ રસદાર છે. કેટલાક લોકો મીઠું બટાકાની સ્વાદ, અનેનાસ, ગાજર, બનાના, કોળું અને પણ ચેસ્ટનટના સ્વાદની તુલના કરે છે. ઘણી વખત આવા ડેઝર્ટ ડીશ તૈયાર કરવા માટે રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે.
રુટ બહાર જેથી મીઠું ચાલુ, તે 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન અને સારી રીતે પ્રકાશિત વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં જ જોઈએ.
જ્યોર્જિયા ઇડી
ઉચ્ચ ઉપજમાં, મધ્ય-સીઝનમાં ભેદ. મધ્ય રશિયા અને તેના દક્ષિણ પ્રદેશોમાં રોપણી માટે યોગ્ય. લાલ પર્ણસમૂહ સાથેના છોડો જે રાઉન્ડ આકારના કંદ વધે છે. આ મીઠી બટાટાનું માંસ પ્રમાણમાં ઓછું છે, તેથી, તેના કાચા સ્વરૂપમાં, તે સામાન્ય રીતે સામાન્ય બટાકાની તુલનામાં અલગ નથી. જોકે, ગરમીની સારવાર પછી, જ્યોર્જિયા રેડ સોફ્ટ અને મીઠી બની જાય છે.
કુમાર લાલ
ઝાડીઓ મોટા કદના અને મોજાના પાંદડાઓ સાથે કદમાં વધે છે. રુટનું આકાર ગોળાકાર અંત સાથે વિસ્તરેલું છે. સંસ્કૃતિ ના પલ્પ એક નારંગી છાંયો સાથે પીળો. રાંધવા પછી, તે પ્રકાશ મીઠાશનો સ્વાદ મેળવે છે, અને તેના કાચા સ્વરૂપમાં, તે તદ્દન તાર છે. પ્રતિકૂળ હવામાનની પરિસ્થિતિઓમાં ખૂબ જ વિચિત્ર, તેને ખૂબ ગરમી અને પ્રકાશની જરૂર છે.
વિજય 100
તે ઉચ્ચ ઉપજ સાથે વહેલી પાકતી જાતોનો સંદર્ભ આપે છે. આપણા દેશની મધ્ય ગલી અને તેના દક્ષિણી વિસ્તારોમાં વધવા માટે યોગ્ય. ઝાડ ખૂબ વૈભવી રીતે વધતું નથી, તે વાવેતરમાં કંદને એકબીજા સાથે નજીક રાખવા દે છે. વિજય 100 નો મૂળ નારંગી છે, ફળનો આકાર સપાટ, ગોળાકાર છે, રફ ધાર વગર.
લણણી પછી તરત જ, આ મીઠી બટાકાની ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - તેના મીઠાશને મેળવવા માટે તેને થોડો સમય સૂવાનો રહે છે.
બેરગાર્ડ
એક વિશિષ્ટ લક્ષણ - ગ્લુકોઝ અને બીટા કેરોટીનનું ઉચ્ચ સ્તર. તે ખૂબ મીઠી સ્વાદ છે. આ જાતિઓ કોમ્પેક્ટ ઝાડ વિકસિત કરે છે જે ગાઢ ઉતરાણને સરળતાથી ટકી શકે છે. રુટ પાક પણ પાતળા ત્વચા અને તેજસ્વી નારંગી માંસ સાથે વધે છે. કાળજી ખૂબ જ નિષ્ઠુર છે, તેથી શિખાઉ agronomists batatovodam વધવા માટે આગ્રહણીય છે.
શાકભાજી
વિવિધતામાં ઓછી ગ્લુકોઝ સામગ્રી હોય છે, તેથી તે સ્વાદ માટે મીઠી નથી., અને મોટા ભાગે બટાકાની જેવું લાગે છે. તે મધ્ય ગલીમાં સારી રીતે અસ્તિત્વ ધરાવે છે - ત્યાં ઉપજ સૌથી વધુ છે. જો કે, ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં તેમની પરિપક્વતાને કારણે વાવેતર કરી શકાય છે.
રુટ શાકભાજીનો પલ્પ ગુલાબી, પીળા અથવા નારંગી રંગના નાના ફોલ્લીઓ સાથે પ્રકાશમાં છે. ગરમીની સારવાર પછી, કંદ સોફ્ટ, રસદાર અને ટેન્ડર બને છે.
જાતોની મોટાભાગના જાતોને તળેલી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઘણા પ્રવાહી છૂટા થાય છે. પરંતુ બીજી બાજુ, મીઠી બટાકાની અદભૂત છૂંદેલા બટાકાની, કાસરો અને બાજુની વાનગીઓ બનાવે છે.
જાપાનીઝ
પ્રારંભિક પાકતા વિવિધતા, પરંતુ એક વિશાળ લણણી કોઈ અલગ નથી. લાંબી અંકુરની અને મોટા કોતરવામાં આવેલા પાંદડાઓના મોટા ઝાડ ઉગે છે. રુટ પાક ગુલાબી ત્વચા અને નિસ્તેજ પીળા કોર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. સુગંધ હાજર છે, પરંતુ હળવો છે. આ વિવિધતાનો ફાયદો લાંબા ગાળાના સંગ્રહ અને ઝડપી તૈયારી છે.
જાંબલી
પ્રારંભિક પાકની વિવિધતા - ત્રણ મહિનામાં વધે છે. ઉપજ એવરેજ છે, પરંતુ વિવિધ રોગો અને જંતુઓથી રોગપ્રતિકારક છે. જ રંગની છીપ અને પલ્પ - જાંબલી.
રુટ શાકભાજી રાંધવાના સમયે રંગ પણ ખોવાઈ જતો નથી. મીઠાશની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ લગભગ લાગતી નથી, પરંતુ તમે ચેસ્ટનટના અસ્પષ્ટ સ્વાદને પકડી શકો છો. પોષક સામગ્રીમાં બટાકાની વધારે છે.
સફેદ
બટાટાના સ્વાદ અને દેખાવ માટે શક્ય તેટલું નજીક છે. કોઈપણ પ્રકારની જમીન પર સમૃદ્ધ લણણી આપશે, બીજ ઝડપથી જગાડશે. મૂળનો આકાર સંકુચિત થાય છે. છાલ રંગમાં ભૂરા રંગીન હોય છે, અને કોર લગભગ સફેદ હોય છે. આ તે વિવિધતા છે જેનો ઉપયોગ આપણે કરેલા બટાટાને બદલી શકીએ છીએ.
આફ્ટર
આ જાતોમાં ન્યૂનતમ ખાંડની સામગ્રી હોય છે, તેથી તે ઘણીવાર વિવિધ વાનગીઓમાં બટાકાની એનાલોગ તરીકે વપરાય છે. માંસ સામાન્ય રીતે પ્રકાશ છાંયો હોય છે, જે ગરમીની સારવાર દરમિયાન નરમ બને છે.
સફેદ કલગી
વિવિધ ઉપજની વિવિધતા. ઝાડ ખૂબ શક્તિશાળી બને છે, ફેલાય છે, રુટ પાક મોટા કદમાં જુદા પડે છે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેનું વજન 4 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે. મીઠી બટાકામાં એક હળવા છાલ અને સફેદ માંસ હોય છે. તે એક ચેસ્ટનટ સ્વાદ છે. સામાન્ય બટાકાની તુલનામાં સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ વધુ ઉચ્ચારાયેલી હોય છે..
બ્રાઝિલિયન
તે મુશ્કેલ આબોહવા પરિસ્થિતિઓને સહન કરે છે અને વિવિધ રોગો અને જંતુઓથી રોગપ્રતિકારક છે. કાપણી ઘણી વાર ઊંચી હોય છે. જંતુઓ અને રોગોના હુમલા માટે રુટ પાક પ્રતિકારક છે. મીઠી બટાકાનો સ્વાદ હળવો છે. ત્વચા ટોન ક્રીમી છે, અને કોરો સફેદ હોય છે.
ટિનંગ 65
યિલ્ડ સારી છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે માત્ર 1-2 મોટી રુટ શાકભાજી ઉગાડે છે. આ કારણોસર, તે ભાગ્યે જ વેચાણ માટે ઉગાડવામાં આવે છે. રેંડ ગુલાબી છે, જે આખરે તેજસ્વી થાય છે. માંસ પીળો છે. અંકુરની પાતળા હોય છે, પરંતુ લાંબા અને જાડા, જાંબલી રંગ. એ જ પર્ણસમૂહ. ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ખેતી માટે યોગ્ય.
સુશોભન
સામાન્ય રીતે, સંસ્કૃતિની ઊંચાઈ 40 સેન્ટીમીટર સુધી પહોંચતી નથી.જો કે, ઝાડ 2 મીટર પહોળા જેટલું વિશાળ હોઈ શકે છે. મોટાભાગના શણગારાત્મક મીઠી બટાકાની ફૂલો નથી, પરંતુ તેઓ તેમના વિવિધ પર્ણસમૂહને લીધે લોકપ્રિય છે, જે કોઈપણ રંગ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે.
લીગ લીલો
તે મોટા પાંદડા ધરાવે છે, જે ધારથી ઊંડાઈથી કાપી નાખે છે. પર્ણસમૂહની છાયા પ્રકાશ લીલો છે.
મીઠી કેરોલાઇન જાંબલી
પાંદડાની પ્લેટ, સિરેટેડ, પાંચ બ્લેડ, વાયોલેટ-જાંબલી રંગ હોય છે.
મીઠી હૃદય લાલ
યામની પાંદડા મેપલની જેમ દેખાય છે, જે બ્લેડમાં વહેંચાયેલી હોય છે. યંગ પાંદડાઓ એક ભૂરા રંગની રંગની હોય છે, અને વૃદ્ધોને લીલા-જાંબલી રંગ હોય છે.
આપણા દેશના રહેવાસીઓ માટે બતાટા હજુ પણ એક વિચિત્ર સંસ્કૃતિ છે. જો કે, આ વનસ્પતિમાં વિવિધ પ્રકારની અને સ્વાદની વિવિધતા છે. તેથી સ્થાનિક કૃષિવિજ્ઞાસકો વચ્ચે યમ વધુને વધુ લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરી રહ્યું છે. અને નિરર્થક નથી, કારણ કે આ સંસ્કૃતિ પોષક તત્વો અને લાભદાયી તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તે ખૂબ ઉપયોગી પણ છે.
