ઉપયોગી ગાજરનો રસ શું છે અને તેના ઉપયોગથી કોઈ નુકસાન છે? જાતે સેલરિ અને સફરજન સાથે કેવી રીતે રાંધવા માટે?

બાળપણથી, આપણે બધા ગાજરના સ્વાદને જાણીએ છીએ. એવું માનવામાં આવે છે કે ગાજર વિટામિન્સનું સંગ્રહસ્થાન છે અને તે દરેક વ્યક્તિ દ્વારા ખાય છે.

થોડા લોકો જાણે છે કે દક્ષિણ-પશ્ચિમ એશિયા ગાજરની જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓએ 4,000 વર્ષ પહેલાં તેને વધવાનું શરૂ કર્યું હતું!

અમે સ્ત્રીઓ, પુરુષો અને બાળકો માટે આ સ્વાદિષ્ટ પીણાંના ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું અને તમને તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે લેવું તે કહીશું.

હાલમાં, ગાજરના ઘણા પ્રકારો છે:

• જાંબલી
• લાલ
• પીળો;
• નારંગી;
• અને સફેદ પણ.

જો કે, અમે ગાજરની રાસાયણિક રચનાની રચનાને ધ્યાનમાં લઈએ છીએ જેનો ઉપયોગ અમે તમારી સાથે ખાતા હતા. તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ ફક્ત 32 કિલોકૅલોરી છે, જે ગાજરને આહાર વિષયક ઉત્પાદન તરીકે ધ્યાનમાં લે છે.

શાકભાજીમાં વિટામિન એ ઘણો છેઅને ગાજર ગ્રુપ બી, ડી, ઇ, પીપી, સી, કે. ના વિવિધ વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે.

શાકભાજી પણ સમાવે છે:

1. આયર્ન;
2. ફોસ્ફરસ;
3. કેલ્શિયમ;
4. મેગ્નેશિયમ;
5. પોટેશિયમ.

લાભો અને હીલિંગ ગુણધર્મો

એવું માનવામાં આવે છે કે ગાજરનો રસ આપણા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, પણ તે છે કે નહીં? જો કે, જો તમે તેને ભોજન પહેલાં 30 મિનિટથી ઓછા સમય માટે ખાલી પેટ પર પીવો તો જ ઉપયોગી થઈ શકે છે. પણ ગાજરનો રસ એક ગ્લાસ સાથે તમારા દિવસ શરૂ કરવા માટે સારી છે: તે તમને બીજા દિવસે પણ રિચાર્જ કરશે.

પુરુષો માટે

રસનો ફાયદો તે છે કે:

• પુનર્સ્થાપિત અને સુધારણા સુધારે છે;
• શુક્રાણુ ઉત્પાદન અને ગતિશીલતા વધારે છે;
• પ્રોસ્ટેટ કેન્સરની શરૂઆત સામે રક્ષણ આપે છે;
• જાતીય ઇચ્છા ઉત્તેજીત કરે છે;
• પ્રજનન પર સારી અસર.

સ્ત્રીઓ માટે

સ્ત્રીઓ માટે, ગાજરના રસના ફાયદા નીચે પ્રમાણે છે:

• હોર્મોનલ સંતુલન આધાર આપે છે;
• વંધ્યત્વ માટે ઉપચાર પ્રોત્સાહન આપે છે;
• મેનોપોઝ દરમિયાન સ્થિતિને રાહત આપે છે;
• મેમરી ગ્રંથીઓમાં ગાંઠોના દેખાવને અટકાવે છે;
• ચામડીના યુવાનોને લાંબા સમય સુધી લંબાવવામાં આવે છે, wrinkles દૂર કરે છે;
• વાળ અને ખીલી વૃદ્ધિ વેગ આપે છે

બાળકો માટે

બાળકો માટે પીણું પણ ઉપયોગી થશે:

• રોગપ્રતિકારક તંત્રને ફરીથી સ્થાપિત કરે છે અને તેને મજબૂત બનાવે છે;
• રક્તમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર સામાન્ય કરે છે;
• કેલ્શિયમને શોષવામાં મદદ કરે છે;
• નર્વસ અને હોર્મોનલ સિસ્ટમ્સની રચનામાં ભાગ લે છે;
• મ્યુકોસ પટલના રક્ષણાત્મક કાર્યોને ટેકો આપે છે;
• દૃષ્ટિ સુધારે છે.

જો કે, છ મહિનાની ઉંમરે પહોંચ્યા પછી બાળકોને પીણું આપવું જોઈએ. પણ આ કિસ્સામાં, તે ધીમે ધીમે કરવામાં આવે છે, જે એક ચમચીવાળા પીળા જ્યુસથી શરૂ થાય છે.

વિરોધાભાસ

વિરોધાભાસનો રસનો ઉપયોગ:

1. ગાજર એલર્જી;
2. પાચન તંત્રની ક્રોનિક રોગોની તીવ્રતા, જેમ કે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા પેપ્ટિક અલ્સર;
3. ડાયાબિટીસ મેલિટસ (ગાજરના રસમાં ખાંડની ઊંચી માત્રાને લીધે);
4. છ મહિના સુધી બાળકો.

જે સારું છે - તાજા કે ખરીદેલું?

આ પ્રશ્નનો જવાબ સ્પષ્ટપણે આપી શકાય છે - તાજી સ્ક્વિઝ્ડ, કારણ કે રસની તમામ લાભદાયી સંપત્તિ તેની તૈયારી પછીના વીસ મિનિટમાં સંગ્રહિત થાય છે.

• ખરીદી પીણાં તેમાં ભાગ્યેજ બધા જ વિટામિન્સ, ખનિજો અને તાજા રસમાં રહેલા તત્વ તત્વો શામેલ હોય છે, પરંતુ તેમાં ચોક્કસપણે પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય પદાર્થો શામેલ હોય છે જે રસને વધુ સંગ્રહિત કરવામાં સહાય કરે છે.
• તાજા રસ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને અડધા કલાક સુધી જાળવી રાખે છે, અને સ્ટોરનો રસ વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જે આપણને કહે છે કે ત્યાં પૂરતા પોષક તત્વો નથી.

ઘરે તંદુરસ્ત ગાજર પીણું કેવી રીતે બનાવવું?

1. Juicer મદદથી. એક juicer મદદથી ગાજર રસ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે; તમારે ગાજર છાલ અને આધાર પર ગાજર એક સેન્ટીમીટર કાપી જરૂર છે. રસ પલ્પ વગર અને સહેજ મીઠી સ્વાદ વગર ચાલુ થશે. જો ઇચ્છા હોય, તો તેને પાણીથી ઢીલું કરી શકાય છે.
2. કેવી રીતે juicer વિના સ્ક્વિઝ? જો તમારી પાસે juicer નથી, તો તમે વધુ શ્રમપ્રદ, પરંતુ વિશ્વસનીય પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બ્લેન્ડર અથવા ફાઇન ગ્રેટરનો ઉપયોગ કરીને, તમારે ગાજરને પ્યુરી સ્ટેટમાં ચોંટાડવાની જરૂર છે, પછી ગૉઝમાં લપેટવું (ગોઝને અનેક સ્તરોમાં ઢાંકવું જોઈએ) અને સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરવું જોઈએ.

   1 લિટરનો રસ મેળવવા માટે તમારે કેટલા ગાજરની જરૂર છે? સામાન્ય રીતે એક કિલોગ્રામ ગાજરથી તે અડધા લિટર તૈયાર ગાજરનો રસ કરે છે, અને કાચ માટે 3-4 ગાજરની જરૂર પડે છે.

સફરજન અને સેલરિ સાથે સંયોજન

• એપલ ગાજર જ્યુસ. ગાજરના રસ અને સફરજનના લાભો શંકા કરી શકાતા નથી. સફરજન, જેમ કે જાણીતા છે, પેક્ટિન ધરાવે છે, જેની મદદથી રેડિઓનક્લાઈડ્સ આપણા શરીરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.

  વધુ પોટેશિયમ સામાન્ય હૃદય કાર્ય અને એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે. પણ, આ રસ એ એનિમિયા અને શરીરમાં વિટામિન સીની અભાવ માટે વપરાય છે.

• સેલરી સાથે ગાજર જ્યૂસ. ગાજર માટે આભાર, આ રસ હૃદય રોગ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, દૃષ્ટિ સુધારે છે. અને સેલરિ માટે આભાર, તે રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં સુધારો કરે છે, લોહીમાં લોહીનું દબાણ અને કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

અરજી કેવી રીતે કરવી?

ગેસ્ટ્રાઇટિસ

જઠરાંત્રિય માર્ગની રોગોમાં ગાજરનો રસ, ખાસ કરીને ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં, પીડાદાયક હુમલામાંથી રાહત મેળવવામાં મદદ કરે છે, અને રચનામાં સમાયેલ એન્ટિઑક્સિડન્ટ્સને કારણે પેટમાં બળતરા પ્રક્રિયા ઘટાડે છે.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડના રસનો ઉપયોગ કરવા માટે ગેસ્ટ્રાઇટિસ દરમિયાન સૌથી વધુ ઉપયોગી.. તમે ડેરી ઉત્પાદનો પણ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે દહીં. 200 મિલીલીટરના ભોજન પહેલાં આ રસ 3 વખત દારૂ પીવો જોઈએ.

લીવર રોગ

રસ ઇ માં વિટામિન, એ મુક્ત રેડિકલ નિષ્ક્રિય કરે છે. પણ, વિટામીન ઇ યકૃતમાં ચયાપચયની ચયાપચયમાં વધારો કરે છે, આમ યકૃતની સ્થૂળતાને ટાળે છે. તેથી, ડોક્ટરોએ યકૃત રોગને રોકવા માટે તાજા ગાજર અને રસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરી છે.

તે રસ સાથે પણ જોડી શકાય છે:

• કોળા
• નારંગી;
• સફરજન

ખાલી પેટ પર 200 મિલિગ્રામ પર કોઈ દિવસ કરતાં 3 વખત વધુ ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.

ઑંકોલોજી

ગાજરમાં જરૂરી એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે કેન્સરના વિકાસને રોકે છે. આ પદાર્થ રોગવિજ્ઞાનવિષયક કોશિકાઓના વધુ વિભાજન (વિકાસ) અટકાવે છે, જેનો અર્થ છે કે આ રોગ ધીમે ધીમે પ્રગતિ કરવાનું બંધ કરે છે.

તેની ઉચ્ચ કેરોટીનોઇડ સામગ્રીને કારણે આ વનસ્પતિનો રસ પણ પ્રશંસા થાય છે.. કેરોટીનોઇડ્સ ખાસ કરીને ધૂમ્રપાન કરનારાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેમને લોરેન્જલ કેન્સર વિકસાવવાની ઉચ્ચ તક હોય છે. ગાજરનો રસ ખાવું (વિશેષ રૂપે તાજી રીતે સ્ક્વિઝ્ડ) એક સમયે 250 મિલિગ્રામથી વધુ હોવું જોઈએ નહીં, અને ઉપચાર ઓછામાં ઓછા એક મહિના સુધી ચાલવો જોઈએ.

મૂત્રાશય સ્ટોન્સ

મૂત્રાશયમાં પત્થરોના દેખાવના મુખ્ય કારણો પૈકીનું એક એ વિટામિન એનો અભાવ છે, જે તમે જાણો છો તેમાં ગાજર ઘણાં છે. તાજા રસના 1 ચમચી લેવા માટે 20-25 મિનિટ પહેલાં જરૂરી છે, દિવસમાં 2-3 વખત પુનરાવર્તન કરો. સારવારનો કોર્સ આશરે 3-4 મહિના છે.

ડાયાબિટીસ

ગાજરના રસમાં ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે ફાયદાકારક છે:

1. બીટા કેરોટિન;
2. આલ્ફા કેરોટીન;
3. ફોટોકેમિકલ સંયોજનો.

જો કે, તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે રસ પણ ખાંડ ઘણો છે. દિવસમાં એકવાર 250 મિલિગ્રામથી વધુ તાજા રસ પીવો નહીં..

અનિદ્રા

અનિદ્રાને દૂર કરવા માટે, ગાજર અને સેલરિનાં મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તે વિટામિન એ અને ગ્રુપ બી, તેમજ ફાઈબર સાથે સમૃદ્ધ થશે. તેથી આ પીણું અનિદ્રા સામે લડવા માટે મદદ કરે છે.

સેલરિ સાથે રસ માટે રેસીપી: 5-6 ગાજર અને 2 સેલરિ દાંડીઓ. તે ખાલી પેટ પર સવારે ખાવું જોઈએ, કારણ કે આ રેસીપીમાં ખાલી પેટ પર શરીર પર શ્રેષ્ઠ અસર પડે છે.

સ્વાદુપિંડ

રોગની તીવ્રતા દરમિયાન ગાજરનો રસ contraindicated છે, પરંતુ માફી દરમિયાન તમે રસ પી શકો છો.

પીવું કેવી રીતે? દર 2-3 દિવસમાં અડધો ગ્લાસ રસ નહીં.

અલ્સર અને બર્ન

લોક દવા માં ત્વચા અલ્સર સારવાર અને ગાજર સાથે બર્ન. આ કરવા માટે, નુકસાન કરેલા વિસ્તાર માટે, એક ગ્રાટર સાથે તૈયાર, પલ્પ સાથે રસ માંથી સંકોચન લાગુ કરો.

ટેનિંગ માટે

ગાજરનો રસ સનબ્લોકની જગ્યાએ ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે સૂર્યની કિરણોથી ત્વચાને સુરક્ષિત કરે છે, તેને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સુંદર તાન મેળવવામાં મદદ કરે છે.

ચહેરો માસ્ક

ગાજર ચહેરો moisturizes, ત્વચા રંગ પણ અને કરચલીઓ છુટકારો મેળવવા મદદ કરે છે. આ માસ્કની વાનગી ખૂબ જ સરળ છે: સાફ અને ઉકાળેલા ચહેરા પર ત્વચા ચામડીવાળા ગાજર જાડા સ્તરથી લાગુ કરવામાં આવે છે અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દે છે.

તે ક્યારે શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે?

સ્પષ્ટ રીતે તમે લોકો માટે ગાજર ખાય શકતા નથી:

1. પેટ અલ્સર સાથે;
2. ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે;
3. કિડની પત્થરોની હાજરીમાં.

આહારમાં ખૂબ જ ગાજર ટાળવું જોઈએ, કારણ કે આ ત્વચાની પીળી થઇ શકે છે.

ગાજર - માટે અથવા સામે? ચોક્કસપણે માટે. જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે આ વનસ્પતિ વિટામિનોનું સંગ્રહસ્થાન છે. ઓછી કિંમતે. તે ઘણા રોગોથી લડવામાં મદદ કરે છે, દ્રષ્ટિ જાળવવા માટે મદદ કરે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ ગાજર અને તેના રસનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવો છે!

વિડિઓ જુઓ: Suspense: Mortmain Quiet Desperation Smiley (મે 2024).