શાકભાજી બગીચો

ઉપયોગી મૂષક શું છે અને બાળકને વસંત શાકભાજી કઈ વયે આપી શકાય છે? આહારમાં કેવી રીતે દાખલ થવું?

રેડિશ એ સૌપ્રથમ શાકભાજીમાંની એક છે જે વસંતમાં આહારમાં દેખાય છે અને તે શરીર માટે ઘણાં ફાયદાકારક છે.

ગ્રુપ બીના વિટામિન સી, મેગ્નેશિયમ, પોટેશ્યમ, વિટામિન્સની વિશાળ માત્રામાં તે લાંબા શિયાળામાં પછી થાકેલા શરીર માટે માત્ર મુક્તિ છે.

તાજા મૂળાની ખરીદી કરતી વખતે, ઘણી માતાઓ તેના વિશે વિચાર કરે છે - શું બાળકને વનસ્પતિ આપવાનું શક્ય છે અને જો હોય તો, તે કયા વયથી?

એક ઉંમર મર્યાદા શા માટે છે?

મૂત્ર - વનસ્પતિ માટે ભારે, વનસ્પતિ, કારણ કે તે ભાગ્યે જ પચાવતું ફાઇબર ધરાવે છે, જે નાજુક બાળકોના જીવનો સામનો કરી શકતા નથી અને પેટના દુખાવા અને ઝાડાથી પ્રતિક્રિયા આપે છે.

મરી નાના બાળકોને સ્વાદમાં ગમતું નથી, કેમ કે તેમાં મસ્ટર્ડ તેલ હોય છે, જે વનસ્પતિને તેના લાક્ષણિક કડવો સ્વાદ આપે છે.

મોટી માત્રામાં વિટામીન સી અને મૂળમાં ખનીજ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે.

ઉત્પાદન લાભો

કોઈ શંકા વિના, બાળકો ફક્ત આ વસંત શાકભાજી જ આપી શકતા નથી, પણ તેની જરૂર પણ છે, કારણ કે તેમાં ઉપયોગી ટ્રેસ ઘટકોની સંપૂર્ણ પેન્ટ્રી શામેલ છે, જેમ કે:

  • ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ. તેઓ લોહીની રચનાને સામાન્ય બનાવે છે, ચેતાતંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, બાળકના શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે, ઝેરી પદાર્થોને સંચયિત થવા દેતા નથી.
  • વિટામિન સી (મૂળમાં 20 ગ્રામ એક પુખ્ત વ્યક્તિ માટે દૈનિક માત્રા હોય છે) શરીરના ચેપ સામેના પ્રતિકારને વધારે છે, રોગપ્રતિકારકતા વધારે છે.
  • વિટામિન ઇ પેશી રિપેર, જરૂરી હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ સામેલ છે.
  • વિટામિન પી નર્વ ઇજાકારકતા દૂર કરે છે.
  • સોડિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને ફ્લોરાઇન હાડકાં અને દાંતની સ્થિતિમાં સુધારો કરવો; નર્વસ અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર, હૃદય કાર્યની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે.
  • સેલ્યુલોઝ ઝેર દૂર કરે છે, લડાઈ કબજિયાત મદદ કરે છે;
  • સરસવ તેલ પેથોજેનિક માઇક્રોફ્લોરા વિકસતું નથી, જંતુઓ હત્યા કરે છે.

મુખ્ય વસ્તુ - બાળકના આહારમાં મૂળાની રજૂઆતમાં દોડશો નહીં અને યોગ્ય માત્રા સાથે, તેને કાળજીપૂર્વક આપવાનું શરૂ કરો.

આ રુટ શાકભાજી આપવા માટે ક્યારે મંજૂરી આપવામાં આવે છે?

બાળકના આહારમાં મૂળાની રજૂઆત ખૂબ જ વહેલી તકે છે, તે માત્ર કોન્ટિરેક્ટેડ નથી, પણ કરવું મુશ્કેલ પણ છે. રચનામાં સરસવના તેલને લીધે, થોડા બાળકો આ વનસ્પતિ વિશે ઉત્સાહિત થશે. બાળરોગવિજ્ઞાની દોઢ વર્ષથી સંપૂર્ણપણે તંદુરસ્ત બાળકોના આહારમાં મૂળાની રજૂઆત કરવાનું શરૂ કર્યુંએલર્જી અને વારંવાર ફ્લેટ્યુલેન્સની હાજરીમાં, ખુરશીની સમસ્યાઓ - બે કરતાં પહેલાં નહીં.

સરસવનું તેલ બાળકની પાચક સિસ્ટમ માટે એક તીવ્ર બળતરા છે. રફ ફાઇબર ડાયાહી, કોલિક, ઉલટીનું કારણ બની શકે છે.

મૂળો નાઈટ્રેટ્સની રચનામાં સંપૂર્ણપણે સંચિત થાય છે, જે એલર્જી અને ઝેરને પણ કારણભૂત બનાવે છે. ખોરાકમાં મોટી માત્રામાં મૂત્ર શરીર દ્વારા આયોડિનનું શોષણ ઘટાડે છે.બે વર્ષ સુધી બાળકોના તંદુરસ્ત વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ.

બાળકને મોટાભાગના અન્ય ફળો, મૂળ અને શાકભાજીથી પરિચિત થાય તે સમય સુધી, તેની સાથે પરિચય, આ બોલ પર કોઈ શંકા, અત્યંત ઉપયોગી વનસ્પતિ સ્થગિત કરવી વધુ સારું છે.

ખોરાકની રજૂઆત સાથે ઉતાવળમાં શું થઈ શકે છે

જો તમે એક નાના બાળકને મૂત્ર આપો છો જે દોઢ વર્ષની ઉંમર નથી - ત્યાં કેટલાક સારા પરિણામ નથી. પ્રારંભિક prikorma બાળક સાથે દેખાય છે:

  • તીવ્ર ઉબકા, ઉલટી;
  • ઝાડા;
  • એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ;
  • પેટમાં દુખાવો અને ફોલ્લીઓ.

બે વર્ષના બાળકની મૂળ પણ સાવચેતી સાથે, થોડું થોડું, શરીરના પ્રતિક્રિયાને નજીકથી જોવું જોઈએ.

શોપિંગ ટિપ્સ

મૂળો નાઈટ્રેટ્સને ખૂબ સારી રીતે સંચિત કરે છે અને તેથી નબળી રીતે લાંબા સંગ્રહમાં પ્રતિક્રિયા આપે છે બાળકોને ખોરાક આપવા માટે તમારા બગીચામાંથી અથવા સાબિત ફાર્મ સ્ટોર્સમાં શાકભાજી લેવાનું વધુ સારું છે.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ફળો મધ્યમ કદ, તેજસ્વી, ગાઢ, સરળ ત્વચા સાથે હોય છે.

જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે મૂળો માઇન્ડ કરી શકાતા નથી. જો તેને છોડવામાં આવે છે, તો તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, વળી આ વનસ્પતિનો સ્વાદ કપાસ અને ખૂબ કડવો હશે.

તે ફોલ્લીઓ, કાળા ફોલ્લીઓ અને અસ્પષ્ટ પ્લેક, દેખાવમાં સુંદર, ગાઢ નકામા પૂંછડીઓવાળા ફળ પસંદ કરવાનું સલાહ આપે છે.

કેવી રીતે નાઈટ્રાઇટ અને જંતુનાશકો છુટકારો મેળવવા માટે?

મોટાભાગના નાઇટ્રેટ અને જંતુનાશકોમાંથી મૂળને બચાવવા માટે, ટીપ અને રુટ બંનેને કાપી નાખવું જરૂરી છે - તેમાં મોટાભાગની સંચિત હાનિકારક રસાયણ શામેલ છે.

અનિચ્છનીય બોડી પદાર્થોની ગેરંટી નિકાલ માટે વનસ્પતિને ઠંડા પાણીમાં બે કલાક માટે ભીનાશ કરી શકાય છે. કેટલાક વિટામિન્સ ખોવાઈ જશે, પરંતુ વ્યવહારિક રીતે નાઈટ્રેટ્સ રહેશે નહીં.

ખૂબ જ ઓછા સમયે, ત્વચાથી મૂળ દૂર કરી શકાય છે. આ વનસ્પતિને બિનજરૂરી કડવાશથી પણ બચાવવામાં આવે છે, કારણ કે મોટાભાગના સરસવના તેલ તેમાં ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

સંયુક્ત શું છે?

મૂળો બધી વસંત શાકભાજી અને વનસ્પતિઓ સાથે સારી રીતે જાય છે લીલા કચુંબર, કાકડી, ટમેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી. મૂળાની સાથે કચુંબરમાં, તમે બાફેલી બટાકાની, સ્ક્વોશ, ઝૂકિનીના સ્લાઇસેસ ઉમેરી શકો છો. મૂળ તાજા કોબી સાથે મૂળ ભેળવવામાં આવે છે.

પગલું સૂચનો દ્વારા પગલું: આહારમાં કેવી રીતે ઉમેરવું?

પ્રથમ વખત

વનસ્પતિ સાથેના પ્રથમ પરિચય માટે, પહેલાથી જ બાળકને પરિચિત વનસ્પતિ કચુંબરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે અને ત્યાં છીણાની મૂળી ઉમેરો - અડધાથી વધુ ચમચી નહીં.

મૂળો, ગ્રીન્સ, ઇંડા અને કાકડી ના સલાડ.

  • ઇંડા -1 પીસી.
  • નાના મૂળા - 1 પીસી.
  • કાકડી - 2-3 ટુકડાઓ
  • ડિલ અને / અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - થોડા twigs.
  1. બાફેલી હાર્ડ બાફેલી ઇંડા મોટા ઘસવું.
  2. કાકડી finely અદલાબદલી અથવા કોરિયન ગાજર માટે અદલાબદલી સમારેલી.
  3. ગ્રીન્સ ખૂબ ઉડી હેલિકોપ્ટર.
  4. મૂળ અને પૂંછડીમાંથી નીકળેલી મૂળામાંથી, કાઢી નાખો, ફળોને જાળી પર ફળ આપો.
  5. બધા ઘટકો મિશ્ર છે, વનસ્પતિ તેલ અથવા કુદરતી દહીં સાથે મોસમ.
  6. થોડું મીઠું.

બાળકને સવારના થોડા ચમચી સવારમાં, બપોર પછી, કાળજીપૂર્વક સ્થિતિ જોઈને આપો.

પછીના સમયમાં

જો બાળક મૂળાને સારી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે, ત્યાં કોઈ એલર્જિક પ્રતિક્રિયા, ઉબકા અથવા ઝાડા નથી - બે અઠવાડિયામાં, વનસ્પતિ કોઈપણ સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, ઉડી અદલાબદલી અથવા grated.

કાકડી, ચીઝ અને ગ્રીન્સ સાથે મૂળ કચુંબર.

ઘટકો:

  • 2 નાના, તેજસ્વી મૂળો;
  • 1 નાની કાકડી;
  • કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ 50 ગ્રામ;
  • લીલા ડુંગળી ના 2-3 પીંછા;
  • 2 tbsp. એલ ખાટી ક્રીમ અથવા કુદરતી દહીં;
  • 1 tbsp. એલ ઉડી અદલાબદલી ડિલ.
  1. કાકડી સમારેલી અથવા અદલાબદલી કોરિયન કોબી માટે grated.
  2. મૂળમાંથી, ટોચ અને પૂંછડી કાપી, કાઢી નાખો. જો વનસ્પતિ મોટી હોય, તો તેમાંથી ત્વચા દૂર કરો.
  3. મૂળો છીણવું અથવા finely વિનિમય કરવો. ત્રણ વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે, મૂળાક્ષરોમાં કાપી શકાય છે.
  4. લીલો ડુંગળી ચપડો, ડિલ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, તમામ ઘટકોને ભળી દો.
  5. થોડું મીઠું ચડાવેલું ચીઝ અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો.

લંચ દરમિયાન બાળકને કચુંબર અથવા સાઇડ ડિશ આપો, જે સવારે છે.

મહત્તમ ડોઝ

મૂળો સાથે મૂળો દૈનિક આહારમાં દાખલ થવું જોઈએ નહીં. અઠવાડિયામાં બે વાર તદ્દન પર્યાપ્ત હશે.

વનસ્પતિ કચુંબરમાં, મૂળાની શેર 30% થી વધુ ન હોવી જોઈએ. એટલે કે, ત્રણ વર્ષ સુધીના બાળકો માટે બાળકોના ચિકિત્સકો દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવતી 50 ગ્રામ વજનવાળી લેટસનો ભાગ 10-15 ગ્રામથી વધુ હોઈ શકે નહીં. આ ડોઝ એક નાના વનસ્પતિ અથવા અડધા મોટા એક સાથે સરખાવી શકાય છે.

મોટા બાળકો માટે, સલાડના ભાગ રૂપે દર અઠવાડિયે બે કે ત્રણ મધ્યમ કદનાં ફળો મર્યાદિત ડોઝ હશે.

શાકભાજી વૈકલ્પિક

બે વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે, જેમના માટે એક કારણ કે અન્ય કોઈ કારણસર મૂળિયાનું ઉલ્લંઘન થાય છે, અમે આ વસંત વનસ્પતિને ઉત્તમ વિકલ્પો આપી શકીએ છીએ. યુવાન કોબી, તાજા કાકડી, બગીચાના ગ્રીન્સ - ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડિલ, લીફ લેટસ સંપૂર્ણપણે બાળકના મેનુમાં મૂળાની સાથે બદલવામાં આવશે.

એક તીવ્ર નાના વિકલ્પ તરીકે, તમે ત્રણ વર્ષથી વધુ જૂના ડાઇકોનને આપી શકો છો - એક કચરાવાળા સ્વરૂપમાં, સલાડમાં થોડું શાકભાજી ઉમેરો.

આમ, વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે મૂળાની બધી સમૃદ્ધિ સાથે, બાળકના આહારમાં પરિચય આપવા માટે તે ઉત્સાહિત નથી. દોઢ વર્ષની ઉંમર સુધી, મૂળ તંદુરસ્ત બાળકો માટે પણ મુદ્રામાં contraindicated છે. બે વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે, શાકભાજીને આહારમાં ખૂબ નાના ભાગોમાં દાખલ કરવો જોઈએ અને અઠવાડિયા કરતાં બમણા કરતાં વધુ વખત મૂળાની સાથે કચુંબરની ઓફર ન કરવી જોઈએ.

વિડિઓ જુઓ: How do some Insects Walk on Water? #aumsum (જાન્યુઆરી 2025).