કાળા શિયાળાના મૂળાની વનસ્પતિ કયા પ્રકારની છે? આ પાક ક્યારે રોપવું, કઈ કાળજીની જરૂર છે અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

કાળો શિયાળો મૂળામાં સળગતા, કડવો સ્વાદ હોય છે. વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનો અમૂલ્ય સ્ત્રોત, અન્ય પ્રકારો અને મૂળોના પ્રકારોથી શ્રેષ્ઠ. ઠંડા મોસમમાં આહાર માટે તે અનિવાર્ય પૂરક છે.

ક્યારેય આ પ્રકારની વિવિધ સાંભળ્યું નથી? તમને મળવાનો સમય છે! પરંપરાગત દવાના ઉપયોગ સાથે દેખાવ, દેખાવ અને સમાપ્ત થવાથી અમે તે વિશે બધું જણાવીશું. આ ઉપરાંત, અમે જાતો કે જે કાળા શિયાળાના મૂળની જેમ સ્વાદમાં સમાન છે તે શેર કરીશું અને તે પણ અતિ ઉપયોગી છે.

વિગતવાર લક્ષણ

દેખાવ

કાળા શિયાળાના મૂળાની પાંદડા, ભીનાશ ભીની સાથે લીલા, વિપરીત.

છોડમાં નાના ફૂલો, જાંબલી હોય છે. Inflorescences racemes, સુઘડ. ફળમાં - પોડ રાઉન્ડના 10 ગ્રામ સુધી, બીજનું સાચું સ્વરૂપ બનાવે છે.

રુટ પાક રાઉન્ડ છે, 200 થી 500 ગ્રામ વજન, 10 સે.મી. સુધી વ્યાસ સાથે. છાલ પાતળા, સરળ, ગાઢ, કાળો રંગ છે. માંસ અતિ રસદાર છે, સહેજ તીવ્ર, ચામડી, બર્નિંગ સ્વાદ ધરાવે છે.

વનસ્પતિ ઉત્તમ ગુણવત્તા ધરાવે છે. રોપણી, સંગ્રહના સમય અને રુટના ઉપયોગ સમયે લેખમાં પછીથી ચર્ચા કરવામાં આવશે.

ક્યારે રોપવું?

શિયાળાના રાઉન્ડમાં મધ્ય-મોસમની જાતો. શ્રેષ્ઠ ઉતરાણ સમય - જૂનના અંત - પ્રારંભિક જુલાઈ.

જ્યારે મૂળાની શરૂઆત ખૂબ જ વહેલી થાય છે, ત્યારે મૂળ juiciness ગુમાવે છે, ઘન, ક્રેક, ઉપજ ઘટાડો થાય છે.

ઉપજ શું છે?

કાળી શિયાળાની મૂળાની ઊંચી ઉપજ હોય ​​છે. સરેરાશ 35 થી 45 ટન રુટ પાક 1 હેકથી (1 ચોરસ મીટર દીઠ 3.5-4 કિગ્રા) ઉગાડે છે.

વધવાની ભલામણ ક્યાં છે?

મૂળ જાડા કાળા માત્ર ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં પણ વધે છે. સંસ્કૃતિને સારી પ્રકાશની જરૂર છે, છાયામાં નબળી રીતે વધે છે.

પછી વધવું વધુ સારું છે:

• ગાજર;
• કાકડી;
• ટમેટાં;
• બટાકા

કોબી અને મૂળાની પછી વાવશો નહીં, જંતુઓ અને ચેપ દ્વારા જમીનની દૂષિત થવાની સંભાવના.

તમે ડુંગળી, કાકડી અને બટાટા ની પંક્તિઓ વચ્ચે વાવણી કરી શકો છો.

રોગ પ્રતિકાર

શિયાળામાં કાળા મૂળ મૂળ unpretentious, રોગ પ્રતિકારક. તંદુરસ્ત લણણી માટે, માત્ર મોટા બીજનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. રોપણી પહેલાં તરત જ, બીજ મેંગેનીઝના ઉકેલમાં અથવા કોઈપણ વિકાસ પ્રમોટર્સમાં 1 કલાક માટે ભરાય છે.

પાકવું

કાળા શિયાળાના મૂળમાં વાવણીના ક્ષણથી 75 - 80 દિવસમાં પાક આવે છે (પાકવાની સરેરાશ અવધિ).

તે કયા પ્રકારની જમીન પસંદ કરે છે?

જમીનની રચના શાકભાજીની માગણી કરતી નથી. માટી હોવી જોઈએ:

• છૂટક
• સરળ
• સહેજ એસિડિક;
• પોષક

રોપણી પહેલાં જમીનમાં ખનિજ ખાતરો ઉમેરવામાં આવે તો રુટ પાક વધુ રસદાર હશે - સુપરફોસ્ફેટ, પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ, યુરેઆનું મિશ્રણ (3: 1: 1).

માટી પાનખર અને વસંતમાં ખોદવામાં આવે છેવાવણી પહેલાં જ. જમીન શક્ય તેટલું છૂટક બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે.

સંવર્ધન ઇતિહાસ

વેલ્યુએબલ વનસ્પતિ પૂર્વથી અમને મળી. 12 મી સદીથી રશિયામાં કાળો શિયાળો મૂળો ઉગાડવામાં આવે છે.

પ્રાચીન રશિયામાં, મૂળ પાકને ઉપયોગી અને હીલિંગ ઉત્પાદન માનવામાં આવતું હતું.. પ્રારંભિક, મધ્ય-પાક અને સંસ્કૃતિની અંતમાં પેટાજાતિઓને વર્ગીકૃત કરો.

અન્ય પ્રકારની શાકભાજીમાંથી શું તફાવત છે?

• સાઇબેરીયામાં, દેશના ઉત્તરીય પ્રદેશોના ઠંડા વાતાવરણમાં પણ શિયાળો કાળો મૂળનો ઉગાડવામાં આવે છે.
• ખાસ તીવ્ર - મીઠી સ્વાદ વિભાજીત કરે છે.
• આ પ્રકારની મૂળાની વિવિધતા શિયાળામાં સંગ્રહ માટે સૌથી યોગ્ય છે.
• વિકાસની લાક્ષણિકતા: મૂળ પ્રકારની અન્ય મૂળોથી વિપરીત રુટ શાકભાજી સંપૂર્ણપણે જમીનમાં ડૂબી જાય છે.

શક્તિ અને નબળાઇઓ

રુટ પાકની રચના એન્ટીમાઇક્રોબિયલ ક્રિયા સાથે પદાર્થો છે. શિયાળાના કાળા મૂળાની - એક કુદરતી એન્ટિબાયોટિક.

તેમાં ઘણાં શામેલ છે:

• વિટામિન્સ;
• ખનિજો;
• આવશ્યક તેલ;
• ગ્લાયકોસાઈડ્સ;
• ફાયટોનસીડ્સ વગેરે.

રુટ રસ:

• ઠંડુ, યુરોલિથિયાસિસની સારવાર કરે છે;
• એક choleretic અસર છે;
• અલ્સર અને ઘા રૂઝ આવે છે.

પેટમાં અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, લીવર, કિડની, હૃદયની નિષ્ફળતાના તીવ્ર બળતરા સાથે કાચાને ઉપયોગમાં લેવા માટે પ્રતિબંધ છે.

તે ક્યાં અને ક્યાં માટે વપરાય છે?

1. તેનો ઉપયોગ સલાડ અને ઠંડા નાસ્તામાં થાય છે. શિયાળાના કાળો મૂળો રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજન આપે છે, ચેતાતંત્રને મજબૂત બનાવે છે, શરીરના સામાન્ય સ્થિતિને હકારાત્મક અસર કરે છે.
2. રુટ પાકની પાંખમાંથી વાળ અને નખ માટે માસ્ક ફરીથી બનાવવું. વૉર્મિંગ કચડી પલ્પ સારવાર ન્યુમોનિયા, બ્રોન્કાઇટિસથી સંકોચાય છે.
3. લોક દવામાં વપરાય છે - મધ સાથે મૂળો ખાંસીના હુમલાથી રાહત મેળવે છે, ઉધરસ ખાવાથી, ગળામાં દુખાવો થાય છે અને નાક વહે છે.
4. મધ, વોડકા અને મીઠું સાથે મિશ્ર કાળા શિયાળાની મૂળાના રસને સાંધામાં સોજો આવે છે.
5. તે મલિનન્ટ ગાંઠોના દેખાવ સામે પ્રોફીલેક્ટિક છે.

વધતી જતી

1. વાવેતર કરતા પહેલાં, તે જમીનને 30 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી ખોદશે.
2. પીટ, માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અને ખાતર જમીનમાં એમ્બેડ કરવામાં આવે છે.
3. ફોર્મ furrows અથવા છિદ્રો.
4. છોડ વચ્ચે અંતર 15-20 સે.મી., પંક્તિઓ વચ્ચે - 30 સે.મી. સુધી છે.

સીડિંગ યોજના:

1. બીજ 2 - 3 સે.મી. દ્વારા ઊંડા.
2. દરેક માળો 2 - 3 બીજ વાવેતર થાય છે.
3. માળામાં અંકુરણ પછી મજબૂત અંકુરની નહીં.
4. 2 થી 3 અઠવાડિયા પછી પાકની ફરીથી થાણી આવશ્યક છે.

વાવણી નિયમિતપણે ભેજવાળી, રાખ સાથે જમીનમાં જંતુનાશક પાવડર. વધુ પાણી આપવું પુષ્કળ છે (1 ચોરસ મીટર દીઠ 10 લિટર સુધી), અઠવાડિયામાં એક વાર. માટીને દરેક પાણીના ધોવા પછી ઢીલું કરવું જોઈએ અને નીંદણ કરવું જોઈએ.

તાજા કાર્બનિક ખાતરનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી, મૂળ ક્રેક થાય છે.

ઉગાડવામાં મૂળ રુટ શાકભાજી નરમાશથી જડવું જોઈએજેથી તેઓ માત્ર ટેપરોટ દ્વારા જ ખાય. ખાતરો દર 2 થી 3 અઠવાડિયામાં લાગુ પડે છે. ખનિજ સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે:

• સુપરફોસ્ફેટ;
• પોટેશિયમ;
• મીઠું પાણી

રુટ પાકની ખાંડની સામગ્રી સુધારવા માટે બરોન અને મેગ્નેશિયમ સાથે ખાતરો બનાવવાની ખાતરી કરો. લણણી પહેલાં 3 અઠવાડિયા, ખોરાક બંધ.

હાર્વેસ્ટિંગ અને સંગ્રહ

જમીની શરૂઆત પહેલાં રુટ પાક ઉગાડવામાં આવે છે. ફ્રોઝન શાકભાજી સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી.

પાંદડા કાપી જોઈએ, સૂકા મૂળ. કાપણી લાકડાના બૉક્સીસ, કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત છે, ભોંયરું માં શ્યામ પેકેજો. હવાના વેન્ટિલેશન માટેના ડ્રોક્સને બોક્સમાં બનાવવું જોઈએ.

મહત્તમ સંગ્રહ તાપમાન 1 - 2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. ભેજ હોવી જોઈએ - 80%

જંતુઓથી ઉથલાયેલી, અતિશય અને અદ્રશ્ય મૂળોને કાપી નાખવામાં આવે છે. તંદુરસ્ત ફળોથી તેમને છોડવું તે એટલું ખરાબ નથી કે તેઓ બગડે નહીં.

રોગ અને જંતુઓ

• મૂળના બેક્ટેરિયોસિસ બીજ દ્વારા પ્રસારિત થાય છે. વાવણી પહેલાં, બીજની હીટ ટ્રીટમેન્ટની આવશ્યકતા છે.
• અંતમાં ફૂલોના પાંદડાથી મલ્ચ પથારી બચાવે છે.
• ગાજર ફ્લાય્સ અને ક્રુસિફેરસ ફ્લાસ સૉર્ટ બેક્ટેરિયા ફેલાવે છે. ફાઇબર અથવા લિપોસાઈડના ઉપયોગ સાથે જમીન અને પાંદડાઓની સમયસર સારવાર જરૂરી છે.
• કોબી પર્ણ ભમરો અને એફિડથી કોનફીડોરમને છંટકાવ કરવામાં મદદ કરશે.
• ગોકળગાય અને રૅપસીડ ફૂલો કોઈપણ જંતુનાશકના ઉપાયથી નાશ પામે છે.

વિવિધ સમસ્યાઓ નિવારણ

1. જંતુઓના દેખાવને અટકાવવા માટે, લાકડા રાખ અને તમાકુ ધૂળના મિશ્રણ સાથે પાકને સમાન પ્રમાણમાં પાવડર કરવો જોઇએ. પ્રક્રિયા 7 દિવસમાં 2 - 3 વાર પુનરાવર્તિત કરવી જોઈએ.
2. સ્કૂપ્સ, બેડબગ અને અન્ય જંતુઓના દેખાવને રોકવા માટે નીંદણના નિયમિત વિનાશમાં મદદ કરશે.
3. બોજ ટિંકચર સાથે છંટકાવ અને ખેડાણ, કૃમિના ઉકાળો - જંતુઓ સામેની લડાઈમાં ઉત્તમ સાધન.
4. પેનોસ્પેરોસિસ, રોટ, લીફ મોઝેકની રોકથામ માટે, તમે બૉરિક એસિડ અને આયોડિનના સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 10 લિટર ગરમ પાણીમાં 1 tbsp ઓગળેલા હોવું જોઈએ. એલ બૉરિક એસિડ, પોટેશિયમ પરમેંગનેટના થોડા સ્ફટિકો, આયોડિનના 40 - 50 ટીપાં ઉમેરો.
5. નીંદણ અને રોગકારક ચેપ ફેલાવવા માટે, જમીનમાં ભેજને બચાવવા માટે, પથારી, સ્ટ્રો, પાંદડાઓથી પથારીને મલમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રુટ શાકભાજી ની સમાન જાતો

ડ્યુએના

મૂળ પાક, કાળા, ગોળાકાર આકારની જેમ રુટ પાક મોટા હોય છે. માંસ રસદાર, ગાઢ, સફેદ છે. ગ્રેડ લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ છે..

નાઇટ

મધ્ય-મોસમની જાતો પર પણ લાગુ પડે છે, વાવણીના સમયથી 2.5 - 3 મહિના સુધી પરિપક્વ થાય છે. ફળો રાઉન્ડ, કાળા છાંયો છે. માંસ કડક, સફેદ છે.

ડોક્ટર

સ્થાનિક વર્ણસંકર મધ્ય-સીઝન વિવિધતા ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે. ફળો મોટા હોય છે, તે 300 ગ્રામ જેટલું વજન ધરાવે છે. છાલ કાળો હોય છે, માંસ સ્વાદમાં તીવ્ર હોય છે, સફેદ. બધા શિયાળામાં સંગ્રહિત.

બ્લેક ડ્રેગન

કાળો મૂળનો તીક્ષ્ણ સ્વાદ છે. સરેરાશ કદની મૂળ પાક, ઘન, રસદાર પલ્પ સાથે કાળો. વિવિધ શિયાળામાં સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે.

કાળા શિયાળાની મૂળ કોઈપણ સ્થિતિમાં, કોઈ પણ સ્થિતીમાં વધે છે. આ રાઉન્ડ શાકભાજી વાવવા અને તેના માટે કાળજી લેવાના નિયમો સરળ અને સુલભ છે. સંસ્કૃતિ પસંદગીયુક્ત નથી, રોગ પ્રતિરોધક છે, સારી રીતે સચવાય છે, વસંત સુધી તેના ગુણો જાળવી રાખે છે.