અમારી સાઇટ પર ઓવરસીઝ મહેમાન - સ્વાદિષ્ટ. રસોઈ, ઔષધીય ગુણધર્મો અને contraindications માં ઉપયોગ કરો

ચૅબર એ એક છોડ છે જે આપણા પૂર્વજોને તેના ફાયદા વિશે જાણતા હતા, રોમનો અને ગ્રીક લોકો આ છોડને ચાહતા હતા, અને મધ્યયુગીન યુરોપ આ ઔષધિની સંપત્તિ વિશે જાણતા હતા.

આ પ્લાન્ટમાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સનું સંપૂર્ણ સંકલન શામેલ છે, અને તે અનેક આરોગ્ય સમસ્યાઓને હલ કરવા માટે પણ સક્ષમ છે. આ સુગંધિત ઘાસનો ઉપયોગ શા માટે થાય છે તે વિશે વધુ વિગતવાર વિચાર કરીએ.

ઔષધિમાં ઔષધિનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે અને રસોઈમાં, ઈનક્રેડિબલ સુગંધ અને વાનગીઓમાં સુખદ સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. અમે તમને આ પ્લાન્ટ વિશે વધુ જણાવીશું અને તેના રહસ્યો ખોલીશું.

ઉપયોગી અને હીલિંગ ગુણધર્મો

સુગંધી કાર્યવાહીનું સ્પેક્ટ્રમ વિશાળ છે: તે પાચન માર્ગ, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, ચેતાતંત્ર, વગેરેની સમસ્યાઓને હલ કરી શકે છે.

સ્વાદિષ્ટ ના મુખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો ધ્યાનમાં લો:

1. સ્વાદિષ્ટની મુખ્ય ચીજોમાંની એક - એન્ટીસ્પ્ઝોડોડિક અને ઍનલજેસિક અસર સાથે ઉચ્ચારિત ટોનિક અસર.
2. છોડમાં અતિશય કડવાશ છે, જેની રચના માનવ અને પ્રાણીના શરીરમાં કીડીઓથી લડવા માટે સક્ષમ છે.
3. સુગંધનો ઉપયોગ પાચનને સુધારી શકે છે. જઠરાના રસના સ્રાવ ઉત્તેજીત કરીને રસ ભૂખ જાગૃત કરે છે.
4. સેવરી એ એક છોડ છે જે શરીરને સાફ કરે છે. આ અસર મૂત્રપિંડ ગુણધર્મોને કારણે પ્રાપ્ત થઈ છે.
5. રસોઈમાં સૉવરરી ડેકોક્શનનો ઉપયોગ સ્પુટમની અપેક્ષા અને કાટમાળને ધોવા માટે મદદ કરે છે - એન્જેના અને ટોન્સિલિટિસ સામે લડવામાં અસરકારક સાધન.
6. સાવરણી લોહીના દબાણને ઘટાડી શકે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે.
7. પ્લાન્ટ એક સારું એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે જે મગજની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે.
8. સુગંધનો ઉપયોગ જીનીટ્યુરિનરી સિસ્ટમના કાર્યને ગોઠવવામાં મદદ કરશે, જે સિસ્ટેટીસની સમસ્યાને હલ કરશે.
9. ઘાસની ઉછેર લેતી સ્ત્રીઓ, કાયમી માસિક ચક્રની સમસ્યાને હલ કરશે.
10. સેવરી પણ દાંતમાં દુખાવો કરે છે. દાંતના દુખાવા પર છોડના પાંદડાને લાગુ કરો, એનેસ્થેટિક અસર લગભગ અડધા કલાક સુધી ચાલુ રહેશે.
11. અન્ય મિલકત - જંતુ બાઇટ્સ પછી બળતરા અને ખંજવાળ દૂર.

ઉપયોગ માટે સંકેતો

રસોઈમાં વાપરવાની સામગ્રી માટે સંકેતો છે:

1. સ્ત્રીઓમાં અનિયમિત માસિક સ્રાવ.
2. ઓછી ભૂખ.
3. જંતુ બાઇટ્સ પછી ઝેર અને ખંજવાળ.
4. ટૂથache
5. હાઈ બ્લડ પ્રેશર.
6. પાચન સિસ્ટમ સાથે સમસ્યાઓ.
7. ગળું અને ટૉન્સિલિટિસ દુખાવો.
8. ઉધરસ

રાસાયણિક રચના

સેવરી પાસે એક અનન્ય રાસાયણિક રચના છે., છોડની ગંધ નીચેની વસ્તુઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે:

• સિમોલ સુગંધિત ગંધ સાથે આ એક આવશ્યક તેલ છે, તે સક્રિયપણે સુગંધ રચનાઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
• ઝિનોલ - આવશ્યક તેલનો ભાગ, એંટિસેપ્ટિક ક્રિયા સાથેના એજન્ટ અને ઉચ્ચારણ કેમ્ફર ગંધ.
• બોર્નોલ - સુગંધ માં પણ એક ઘટક છે.
• કારવાળ - ફિનોલ્સના જૂથમાંથી કુદરતી એન્ટિબાયોટિક.

Savory તેના રચનામાં વિટામિન્સ એક જટિલ સમાવે છે:

• રેટિનોલ (વિટામિન એ) - 257 એમસીજી.
• થિયામીન (વિટામિન બી 1) - 0.37 મિલિગ્રામ.
• પાયરિડોક્સિન (વિટામિન બી 6) - 1.81 મિલિગ્રામ.
• એસ્કોર્બીક એસિડ (વિટામિન સી) - 50 મિલિગ્રામ.
• નિઆસિન (વિટામિન પીપી) - 4.08 મિલિગ્રામ.

મેક્રો અને માઇક્રોન્યુટ્રિએન્ટ જટિલ:

• કેલ્શિયમ - 2132 મિલિગ્રામ.
• સોડિયમ - 24 મિલિગ્રામ.
• પોટેશ્યમ - 1051 મિલિગ્રામ.
• મેગ્નેશિયમ - 377 મિલિગ્રામ.
• મેંગેનીસ - 6.1 મિલિગ્રામ.
• કોપર - 851 એમસીજી.
• આયર્ન - 37, 9 મિલિગ્રામ.
• સેલેનિયમ - 4.6 એમસીજી.
• જસત - 4.3 મિલિગ્રામ.

સંભવિત નુકસાન અને વિરોધાભાસ

આપણે ભૂલશો નહીં કે સકારાત્મક ગુણધર્મો અને નિઃશંક લાભો ઉપરાંત, સ્વાદિષ્ટ એ એક છોડ છે જે ખૂબ અસરકારક છે અને તે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

એથેરોસ્ક્લેરોસિસ, કાર્ડિયાક એરિથમિયા, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર, અને પીડાતા લોકો ગર્ભવતી સ્ત્રીઓને છોડનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ રસોઈ અને લોક ઉપાયોમાં. રસોઈનો ઉપયોગ કરતી વખતે, વ્યક્તિને અસહિષ્ણુતા વિશે ભૂલી જવું જોઈએ નહીં.

આ પ્લાન્ટ કેવી રીતે છે?

સ્વાદિષ્ટ પાંદડાઓ તાજા અને સૂકા એમ બંનેનો ઉપયોગ કરે છે. મહત્તમ દૈનિક માત્રા 3 ચમચી છે. દરરોજ રસોઈનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ છોડમાં અસરકારક ગુણધર્મો છે. મસાલા અથવા કોસ્મેટિક્સના રૂપમાં છોડનો ઉપયોગ દરરોજ પણ મંજૂરી આપે છે. છોડના ઉપયોગ માટે શરીરના પ્રતિભાવને અવલોકન કરીને નકારાત્મક પરિણામો ટાળી શકાય છે. દરરોજ સ્વાદિષ્ટ રસોઈનો ઉપયોગ સ્વર, ભૂખ વધારવામાં મદદ કરશે, જે ક્રમમાં નર્વસ સિસ્ટમ તરફ દોરી જશે.

પાકકળા એપ્લિકેશન

સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં રસોઈમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત થઈ. છોડ સંપૂર્ણપણે વિવિધ મસાલા સાથે જોડાય છે: ઓરેગો, ટંકશાળ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ, પૅપ્રિકા, ખાડી પર્ણ. રસોઈના અંતે ગુણધર્મો અને સ્વાદની જાળવણી કરવા માટે તેને ઉમેરવામાં આવે છે.

રાંધવાની સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો ઉપયોગ બે સ્વરૂપોમાં શક્ય છે: તાજા અને સૂકા. સલાડની તાજા પાંદડા સલાડમાં વપરાય છે, તેજસ્વી સ્વાદવાળી છાંયડો વાનગીઓને ખાસ બનાવે છે. પણ, તાજા પાંદડા ચટણીઓ અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

Savory કેનિંગ ટમેટાં, કાકડી, મશરૂમ્સ માટે એક ઉત્તમ વધુમાં છે. મશરૂમ ડીશ, બટાકા માટે સૂકા સુશોભન આદર્શ છે. એક છોડનો ઉપયોગ સ્વાદને શણગારે છે, તેમજ ખોરાક ઉત્પન્ન કરે છે.

તમે આ ઔષધિનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરી શકો છો?

1. મુખ્ય વાનગીઓમાંથી એક શાકભાજી સાથે કચુંબર છે, તેમાં રસોઈની શીટ્સ ઉમેરો અને તે નવા રંગો સાથે રમશે.
2. રસોઈમાં સોડમ લાવનાર ચા સાથે ટોનિક ગુણધર્મો હોય છે.
3. પાંદડા કેનિંગ કાકડી, ટમેટાં, મશરૂમ્સમાં ઉપયોગ થાય છે.
4. સૂકી રસોઈયા ના ઉમેરા સાથે મશરૂમ સૂપ ક્રીમ.
5. સેવરી એ ફોઇલમાં ભઠ્ઠીમાં માછલી માટે એક ઉત્તમ મસાલા છે.
6. સાવરણી પાંદડાનો ઉપયોગ હેરિંગ, મેકરેલ, તેમજ સાર્વક્રાઉટની તૈયારીમાં કરવામાં આવે છે.
7. છોડના પાંદડા માંસના મસાલા માટે યોગ્ય છે.
8. વિશિષ્ટ મસાલેદાર સ્વાદ આપવા માટે માંસ અને ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ માંસ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે થાય છે.
9. છોડ ઓલિવ અને વનસ્પતિ તેલના ગંધને સમૃદ્ધ બનાવે છે.
10. અનુભવી અને બોલ્ડ કન્ફેક્શનરો મીઠાઈના ઉત્પાદનમાં સ્વાદિષ્ટનો ઉપયોગ કરે છે, ચોકસાઈ અહીં અગત્યનું છે, તે ખૂબ દૂર જવાનું યોગ્ય છે અને ડેઝર્ટ બગાડશે.

પ્રાચીન કાળમાં કાળા મરીને સ્વાદિષ્ટ સાથે બદલવામાં આવતું હતું, જે વિશેષાધિકૃત સ્તરો માટે મરી જતું હતું અને તેની કિંમત ઊંચી હતી. લોકોએ માત્ર એક માર્ગ શોધી કાઢ્યો - વ્યવહારિક રીતે તમામ વાનગીઓ ઉદારતાથી સ્વાદિષ્ટ વાસણો સાથે ઉગાડવામાં આવ્યા હતા.

સેવરીને મોટેભાગે મરીના ઘાસ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તે માત્ર તીક્ષ્ણ સ્વાદ જ નહીં, પણ વિશિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સુગંધ પણ ધરાવે છે. મુખ્ય વસ્તુ - તે સ્વાદિષ્ટ વાનગીથી વધારે નહી કરો, નહીં તો વાનગીનો સ્વાદ કડવો થઈ જશે, અને ગંધ કોઈને દુર કરશે. રસોઈમાં અરજી કરવાની સૌથી સાચી રીત ટ્વિગ્સનો ઉપયોગ કરે છે, નહીં કે પાંદડાવાળા પાંદડાઓ. સૉસમાં રસોઈમાં ડુબાડવું, બે મિનિટ સુધી પકડો અને તમે તેને ખેંચી શકો છો. તેથી સ્વાદ નવા રંગો સાથે ઉમદા અને સમૃદ્ધ રહેશે.

કોસ્મેટોલોજી અને પરંપરાગત દવામાં અરજી

• વાળની ​​ખોટ, ચામડીની બળતરા અને ખીલની સમસ્યાઓને હલ કરવામાં સૉવરરી આવશ્યક તેલ અસરકારક છે.
• ટ્રિવોલોજિસ્ટ્સ દ્વારા અને ઘર પર રોગવિજ્ઞાન સંબંધી વાળ નુકશાન - સ્વસ્થતા દ્વારા સાવરણીનો ઉપયોગ થાય છે.

  છોડના આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ ફક્ત ઉપચાર માટે જ નહીં, પણ વાળ follicles ની રોકથામ અને સુધારણા માટે પણ થાય છે.

• કોસ્મેટોલોજીમાં, સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે રસોઈનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ચહેરાના માસ્ક સુશોભિત કરવામાં આવે છે; ત્વચા લોશન. આ સાધન ત્વચાને શુદ્ધ કરે છે અને જરૂરી ટ્રેસ ઘટકોને પોષણ આપે છે.

પરંપરાગત દવા દ્વારા પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

1. શુષ્ક ઉધરસની સારવાર માટે - ઉકળતા પાણીના 300 મિલિગ્રામ અને સૂકા પાંદડાઓના 15 ગ્રામ અથવા રસોઈની ડાળીઓની શાખાઓ લો, તેમને ઉકળતા પાણીથી ભરો અને તેને બ્રીવો દો. ઉત્પાદન દર 10-15 મિનિટમાં એક ફૅરેન્ક્સ અથવા ચમચી હોવું જોઈએ.
2. વોર્મ્સ સામે લડવા માટે - તમારે 30 ગ્રામ સ્વાદિષ્ટ અને 300 મીલી ઉકળતા પાણીની જરૂર પડશે, પ્લાન્ટને પાણીથી પીવો. રાત્રે પરિણામી ઉકાળો પીવો. કડવો ઘટક વોર્મ્સના નાશમાં ફાળો આપે છે.
3. જંતુ બાઇટ્સ માટે - સ્વાદિષ્ટ ના તાજા પાંદડા લો, તેમને વિનિમય અને કરડવાથી જોડે છે.
4. રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરવા માટે - 30 ગ્રામ પાંદડાવાળા સ્વાદિષ્ટ પાંદડા ઉકળતા પાણીમાં 250 મિલિગ્રામ રેડવાની છે, તેને બ્રીવો દો. ચા તરીકે પરિણામી સૂપ લો.
5. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે - છોડની પાંદડા 30 ગ્રામ, ઉકળતા પાણીના 350 મિલિગ્રામ રેડવાની છે, સ્નાનમાં પરિણામી સૂપ પીવાથી, 40-80 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે.
6. સાંધા સારવાર માટે, તેમજ ચામડીની રોગો - ગરમ સ્નાન લખો, રસોઈમાં આવશ્યક તેલના 5-10 ટીપાં ઉમેરી રહ્યા છે.
7. પાચન માર્ગની સ્થિતિ સુધારવા માટે - 300 મિલિટર પાણીમાં 2 મિનિટ માટે સ્વાદિષ્ટ ના તાજા પાંદડા 10 ગ્રામ ઉકળો, પછી સૂપ તોડો અને દિવસમાં 3 વખત (તમે ભોજન પહેલાં કરી શકો છો) નો ઉપયોગ કરો.
8. એન્જેના સાથે - 300 મીલી ઉકળતા પાણી સાથે સૂકા અથવા તાજા પાંદડા 30 ગ્રામ બનાવો, તેને બ્રીવો, દિવસમાં ઘણીવાર ગરમ સૂપ ગળામાં ધોઈ નાખવું.

સેવરી એક અનન્ય ઉપયોગી પ્લાન્ટ છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ ક્ષેત્રોમાં થાય છે. એક સદીથી વધુ. તેના ગુણધર્મોને લીધે, પ્લાન્ટ રસોઈયા, કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સ, તેમજ લોકપ્રિય રેસિપીઝના પ્રેમીઓ સાથે પ્રેમમાં પડ્યો. મોટાભાગના ઔષધિને ​​પકવવાની એક અભિન્ન ભાગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ એક આશ્ચર્યજનક છોડની બીજી બાજુને ભૂલી જવું જોઈએ નહીં.