હળદર સાથે અથાણાંની કોબી માટે વિવિધ વાનગીઓ: કોરિયન, ઝડપી, ગ્રીન્સ અને વધુ સાથે!

મેરીનેટેડ કોબી પરંપરાગત રશિયન વાનગી છે, જે બાળપણથી દરેકને પરિચિત છે. સરળ રેસીપી અને ઉત્પાદનોનો સરળ સમૂહ આ એપેટિએટર પાનખર-શિયાળાની જગ્યાઓમાં સમગ્ર દેશમાં પરિચારિકાઓની પ્રિય છે.

હળદરની મદદથી મસાલા અને નવીનતા આપવાના ઘણા માર્ગો છે - કોબી એક સમૃદ્ધ શેડ અને એક સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ મેળવે છે.

નીચે તમને ફાસ્ટ ફૂડ, હળદર અને અન્ય સીઝનિંગ્સ સહિત, તેમજ ટેબલ પર વાનગીને કેવી રીતે સેવા આપવી તેના પરની ટીપ્સ સહિત કેટલીક વાનગીઓ મળશે.

કયા પ્રકારની વનસ્પતિ પસંદ કરવી?

હળદરની જરૂર છે સફેદ કોબી સાથે. જ્યારે રસોઈ કરવામાં આવે છે ત્યારે તે વ્યક્તિ માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક પદાર્થો બચાવે છે.

તે અગત્યનું છે! મોરિનિંગ માટે, કોબીના ખૂબ જ નાના માથાઓ લેવા જરૂરી નથી: ગરમ માર્ઈનનેડથી પ્રક્રિયા કરવામાં તેઓ ખૂબ નરમ થઈ જાય છે.

ગરમ માર્બિનેડ અને કોબી કેવી રીતે પસંદ કરવી તે વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે.

વાનગીઓ અને લાભો નુકસાન

કોબીમાં લોહ, કેલ્શિયમ, સલ્ફર, મેગ્નેશિયમ, ક્લોરિન, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, ઝીંક અને વિટામિન્સ સી અને યુ હોય છે. પરંતુ વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક તત્વો પર આધાર રાખીને, તે યાદ રાખવું જોઇએ કે કોબી ફાઈબરમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી તે સપાટતા પેદા કરી શકે છે. આ વનસ્પતિને મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, ડાયેરીઆ, કોલિટિસ અને એન્ટરિટિસ માટે ખાવું પણ આગ્રહણીય નથી.

પ્લસ અથાણાંવાળી કોબી એ છે કે તેમાં અથાણાં કરતાં ઓછી એસિડ હોય છે, પરંતુ તમારે સાવચેતી વિશે ભૂલશો નહીં - ઉદાહરણ તરીકે, પેટના ઊંચા એસિડિટીએ તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો જરૂરી છે.

અથાણાંયુક્ત કોબીના ફાયદા અને હાર વિશે વધુ માહિતી માટે આ સામગ્રીમાં શોધી શકાય છે.

હળદર એ કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે. આ ઉપરાંત, તે પાચક તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે, તેમાં choleretic ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને ત્વચા પર સારી અસર પડે છે. હળદરમાં વિટામીન કે, બી 3, બી 2, સી, તેમજ કેલ્શિયમ, આયોડિન, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન શામેલ હોય છે. જો કે, આ મસાલા gallstone રોગ માં contraindicated છે.

પોષણ મૂલ્ય

આ વાનગીને આહાર માનવામાં આવે છે.. તમારા માટે જજ:

• 100 ગ્રામ દીઠ - લગભગ 72 કેકેલ.
• પ્રોટીન - 1 ગ્રામ થી ઓછું.
• ચરબી 4.7 (વપરાયેલી તેલની માત્રા પર આધાર રાખીને).
• કાર્બોહાઇડ્રેટ 6.5 ગ્રામ.

જ્યારે આહાર અને વજન ઓછું થાય ત્યારે આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલા નાસ્તો આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે.

વાનગીઓ

ક્લાસિક

ઘટકો:

• સફેદ કોબી 2 કિલો;
• 1 tsp હળદર
• 5-10 કળીઓ કાર્નિશન્સ;
• તજ કેટલાક ટુકડાઓ;
• 1 લિટર પાણી;
• 2 - 3 tbsp. ક્ષાર;
• 1 કપ ખાંડ;
• 9 8% સરકોનો 180 મિલિગ્રામ;
• સૂર્યમુખીના તેલનો અડધો કપ.

પાકકળા:

1. કોબી એક કન્ટેનર મૂકવામાં, ચોરસ માં કાપી. હળદર અને માખણ મૂકો.
2. બ્રિન બનાવો - ખાંડ સાથે પાણી અને મીઠું ખાંડ સાથે લાવો, તજ અને લવિંગ ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો. આગ દૂર કરો, સરકો માં રેડવાની છે.
3. કોબી સાથે અથાણું ભરો.
4. અમે દમનને મૂકીએ અને રાતના દૂર કરીએ.

હળદર સાથે કોબી રાંધવા માટેના અન્ય વિકલ્પો પણ છે.

ઝડપી રસોઈ

પૂર્વ રસોઈ ઘટકો:

• કોબી વડા - 3 કિલો;
• ગાજર (મધ્યમ કદ) - 4 ટુકડાઓ;
• લસણ - 3 લવિંગ.

Marinade:

• પાણી - 1500 મિલી;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - 90 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 250 મિલી;
• કોષ્ટક 9% સરકો - 200 મિલી.

પાકકળા:

1. ચોપ શાકભાજી, નાજુકાઈના લસણ સમાપ્ત, મિશ્રણ.
2. અથાણું તૈયાર કરો. Marinade માં ઝડપી કોબી માટે રેસીપી અનુસાર, તે રેડવાની પહેલાં ઉકળવું જોઈએ. પાણીમાં, સરકો સિવાય તમામ ઘટકો ઉમેરો. તે ઉકળતા પછી ઉમેરવામાં આવે છે. 2 મિનિટ માટે marinade ઉકળવા. તેને રેડવાની માટે ટેપમાંથી પાણીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી.
3. Marinade શાકભાજી પર રેડવાની છે. જલદી તેને ઠંડુ કરી શકાય છે.

ઠંડી જગ્યાએ કોબી સ્ટોર કરો.

અમે તમને મરીનટેડ ઇન્સ્ટન્ટ કોબી કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વિડિઓ જોવા માટે ઑફર કરીએ છીએ:

તમે લસણ સાથે મેરીનેટેડ ઇન્સ્ટન્ટ કોબી વિશે વધુ શોધી શકો છો, અને ગાજર સાથે શાકભાજી માટે ઝડપી વાનગીઓ વિશે વધુ વિગતો આ સામગ્રીમાં મળી શકે છે.

કોરિયન હળદર સાથે

કોરિયનમાં કોબી બનાવવા માટેના ઘટકોને અગાઉના રેસીપીની જેમ જ આવશ્યક છે. તફાવત તે છે ગાજર લાંબા સ્ટ્રો માં કાપી જ જોઈએ, અને કોબી "પાઇન્સ" ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે.

તમે કોરિયન ગાજર મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો, જે કોઈપણ સુપરમાર્કેટ પર વેચાય છે.

અમે કોરિયનમાં હળદર સાથે અથાણાંની કોબી કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે ઉપયોગી વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:

કોરિયનમાં અથાણાંવાળી કોબી તૈયાર કરવાની સરળ વાનગીઓ વિશે વધુ વિગતવાર આ સામગ્રીમાં વાંચવું શક્ય છે.

ઘંટડી મરી સાથે

ઘટકોની સૂચિ રેસીપીની સૂચિ જેવી જ છે "થ્રેશોલ્ડ પર ગેસ્ટ". બલ્ગેરિયન મરી (1-2 ટુકડાઓ) ધોવા, કોરને દૂર કરવા અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી. તમે મીઠી વટાણા અને ખાડીના પાન પણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ પછી લસણ ઉમેરો નહીં.

લસણ સાથે ભિન્નતામાં, તમારે કોબીને કાંઠાનો પર્ણ અથવા કાળો અને એલ્સપીસમાં ઉમેરવાની જરૂર નથી.

અમે ઘંટડી મરી સાથે અથાણાંની કોબી કેવી રીતે રાંધવા તેના પર ઉપયોગી વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:

ઘંટડી મરી સાથે અથાણાંની કોબી માટે વાનગીઓ વિશે વધુ જાણો અહીં મળી શકે છે.

પાર્સલી સાથે

અગાઉના ત્રણ વાનગીઓમાં વપરાતા ઉત્પાદનોના સમૂહમાં, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. બલ્ગેરિયન મરી ઉમેરી શકાય છે અથવા ઉમેરવામાં નહીં - તમારા સ્વાદમાં.

ટેબલ પર સેવા આપતા

Pickled કોબી સેવા આપવા માટે શું છે? ગરમ વાનગીઓ અથવા મરઘા માટે અતિથિઓને તૈયાર નાસ્તો આપી શકાય છે.. મોહક, કોબીમાં નાખવામાં આવે છે અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ડિલ ના sprigs સાથે સુશોભિત. તમે ભાગોમાં તેને વિઘટન કરી શકો છો અને સલાડ તરીકે સેવા આપી શકો છો.

આવા ભૂખમરો શિયાળુ ટેબલની વાસ્તવિક સજાવટ હશે, કારણ કે તે ખૂબ પ્રભાવશાળી લાગે છે. તે ઠંડું હોવું જ જોઈએ સેવા આપે છે. અથાણાંની કોબીમાં રહેલા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનું સંગ્રહસ્થાન, ખાસ કરીને ઠંડા મોસમમાં, તેમની શરીરની ખામીને સંપૂર્ણપણે ભરે છે. અને તેના અસામાન્ય સ્વાદ અને તેજસ્વી રંગ પણ ઉત્સવની ટેબલ આકર્ષક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

વિડિઓ જુઓ: Our Miss Brooks: The Auction Baseball Uniforms Free TV from Sherry's (ફેબ્રુઆરી 2025).