બ્રોકોલી કોબી ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા માટે? વાનગી, સ્ટ્યૂ અને અન્ય રીતોમાં વનસ્પતિ કેવી રીતે બનાવવી તે રેસિપિ

બ્રોકોલીના ફાયદા પ્રોટીનની ઊંચી સામગ્રી, ફોલિક એસિડ, ખનિજો, વિટામિન્સ, ખાસ કરીને બી જૂથ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

તે જ સમયે, બ્રોકોલીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ ફક્ત 34 કેકેલી છે. 100 ગ્રામ બ્રોકોલીની પ્રોટીન સામગ્રી 2.8 ગ્રામ, ચરબી - 0.8 ગ્રામ અને કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 7 ગ્રામ છે.

આ લેખમાં આપણે બ્રોકોલીના વાનગીને કેવી રીતે બનાવવું તે માટે ઉપયોગી નથી, તે માત્ર ઉપયોગી છે, પણ તે ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રીંગ પેનમાં અથવા ઇંડા સાથેના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેવી રીતે ફ્રાય કરવું તે જોવા મળશે.

સ્ટુડ

લસણ સાથે

તે લેશે:

• બ્રોકોલી 500 ગ્રામ;
• લસણ 2 - 3 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ 50 મિલી.
• પાણી 1 કપ;
• મીઠું અને મરી - તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર.

પાકકળા:

1. બ્રોકોલી ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે છે (જો તમે ફ્રોઝન ખરીદો છો), અમે ગરમ ચાલતા પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોઈએ છીએ (તમે અહીં સ્થિર બ્રોકોલી કોબી કેવી રીતે રાંધવા તે શીખી શકો છો).
2. પછી આપણે દરેક ફૂલોને અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરીએ છીએ (આ રીતે તે વધુ ઝડપથી બુધાઈ જશે).
3. પેન ગરમ કરો, તેમાં ઓલિવ તેલ રેડવાની છે.
4. જેટલું જલદી તેલ ગરમ થાય છે - બ્રોકોલી ઉતારી લો, પાણીથી ભરો અને 20 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ પર જાઓ.
5. આ સમયે, દંડ ગ્રાટર પર લસણ ઘસવું.
6. સ્ટુઇંગના પહેલા 10 મિનિટ પછી, તમે લસણ અને મસાલા ઉમેરી શકો છો.

પનીર સાથે

તે લેશે:

• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• હાર્ડ ચીઝ 100 ગ્રામ;
• સોયા સોસ 50 મિલી.
• 1 ગ્લાસ પાણી;
• પાર્સલી 1 ટોળું;
• 1 લવિંગ લસણ;
• ઓલિવ તેલ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

પાકકળા:

1. બ્રોકોલી ધોધમાં દરેક ફૂલો ધોવા અને વિભાજિત કરો.
2. દંડ ગ્રાટર (અલગથી!) પર ચીઝ અને લસણ રાંધવો.
3. પેનને આગ પર મૂકો અને તેલ રેડશો.
4. જલદી તેલ ગરમ થઈ જાય છે - અમે બ્રોકોલી અને ફ્રાય ફેલાવીએ છીએ.
5. પાણી ભરો.
6. ઢાંકણ સાથે કવર અને 10 મિનિટ રાહ જુઓ.
7. પછી સોયા સોસ, લસણ અને મસાલા ઉમેરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટ્યૂ પર જાઓ (આ હજી પણ 10 મિનિટનો સરેરાશ છે).
8. સમારેલી બ્રોકોલીને પ્લેટ અને છીણી ચીઝ સાથે છંટકાવ પર મૂકો.
9. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

તેને પાણીમાં બોળવું તે ભૂલી જશો નહીં!

તમે સ્ટ્યૂ અને તેલ વિના કરી શકો છો. પછી બ્રોકોલીને ગરમ skillet પર મૂકો અને તૃપ્ત થાય ત્યાં સુધી તરત જ તેમને પાણી સાથે ભરો.

પાન તળેલું

લાલ મરી સાથે

તે લેશે:

• બ્રોકોલી 400 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ 50 મિલી.
• 1 ગરમ લાલ મરી;
• લસણ 3 લવિંગ;
• 50 મી. લીંબુનો રસ;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મીઠું.

પાકકળા:

1. બ્રોકોલી thawed, ગરમ ચાલી પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને દરેક ફૂલો સાથે 4 ભાગોમાં કાપી.
2. વર્તુળોમાં મસાલેદાર મરી કાપી, બીજ દૂર કરો.
3. ગરમ કરવા માટે પાન મૂકો.
4. તેલ રેડવાની અને પ્રથમ અમારી બ્રોકોલી રોસ્ટ મોકલવા.
5. લગભગ 5 મિનિટ પછી ગરમ મરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
6. બીજા 5 મિનિટ પછી મરી અને મીઠું ઉમેરો.
7. ફ્રાય બ્રોકોલી રાંધેલા અને રુંવાટીદાર રંગ સુધી.

તલ સાથે

તે લેશે:

• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 2 tbsp. એલ તળેલા તલના બીજ;
• 50 મી. ઓલિવ તેલ, 50 મિલી. સોયા સોસ;
• કાળો મરી અને મીઠું - તમારા વિવેકબુદ્ધિથી.

પાકકળા:

1. બ્રોકોલી ડિફ્રોસ્ટ, ચાલતા પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવા અને અડધા કાપી.
2. તલ સુધી 1 મિનિટ સુધી સુકા પાનમાં તલ ફ્રાય કરો.
3. અમે તલ ફ્રાય પછી - તેને એક બાજુ મૂકો.
4. પાન ગરમ કરો, તેમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે.
5. જેટલું જલદી તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યાં અમે ત્યાં અમારી બ્રોકોલી મોકલી અને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરીએ છીએ.
6. 10 મિનિટ પછી 10 મિનિટ માટે સોયા સોસ અને મસાલા અને ફ્રાય ઉમેરો.
7. તૈયાર થવા સુધી 1 - 2 મિનિટ સુધી તલ ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રીતે ભળી દો.
8. અમે પ્લેટ પર વાનગી ફેલાવી અને તે ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.

તલમાં આવા બ્રોકોલી મીઠું અને ખાટા સૉસમાં ચિકન માટે એક મહાન બાજુ વાનગી હશે.

તલના ભઠ્ઠામાં કાળજીપૂર્વક કાળજી રાખો, જેમ કે તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ તે પાનમાંથી "શૂટ" કરી શકે છે. વધુમાં, બળી તલને એક અપ્રિય ગંધ છે, જે છુટકારો મેળવવા મુશ્કેલ છે.

તલ સાથે બ્રોકોલી રાંધવા માટે વિડિઓ રેસીપી:

સખત મારપીટ માં

સરળ ક્રુઝ

તે લેશે:

• 1 બ્રોકોલી વડા;
• 150 ગ્રામ લોટ;
• 2 ચિકન ઇંડા;
• સૂર્યમુખીના તેલનો 1 કપ;
• મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

પાકકળા:

1. હેડ બ્રોકોલી ફૂલોમાં વિભાજિત, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ.
2. પાણીનો એક વાસણ ઉકાળો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે બ્રોકોલી ફૂલોને ઉકાળો.
3. સમય સમાપ્ત થયા પછી, બહાર નીકળો અને કૂલ રહેવા દો.
4. તે સમયે અમે ક્લાસિક સખત મારપીટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આ કરવા માટે, લોટને મીઠું અને મરી સાથે ભળી દો. એક અલગ વાટકી માં, ઇંડા ભંગ અને તેમને હલાવો.
5. માખણને માખણમાં રેડો અને તેને ગરમી ન આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જેમ તેલ ગરમ થાય છે, એક બ્રોકોલી ફૂલો લો, તેને ઇંડા (સંપૂર્ણ) માં ડૂબવો, પછી આપણે તેને લોટમાં રોકીશું. અને ગરમ તેલ મોકલો.
6. અમે આ પ્રક્રિયા દરેક ફૂલો સાથે કરે છે. માખણ સુધી માખણ માં ફ્રાય અને સુખદ બ્લૂશ પ્રાપ્ત કરે છે.

સખત મારપીટમાં બ્રોકોલી બનાવવાની વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તમને આ લેખમાં મળશે.

સખત મારપીટમાં બ્રોકોલી રાંધવા માટે વિડિઓ રેસીપી:

કેફિર પર

તે લેશે:

• 1 બ્રોકોલી વડા;
• ફ્રાયિંગ માટે 1 કપ વનસ્પતિ તેલ.

ક્લાયરા માટે:

• 1 4 tsp. હળદર
• 1 4 tsp. સૂકા ગ્રાઉન્ડ આદુ;
• 4 tbsp. એલ સોયા સોસ;
• 70 મિલિ. કેફિર;
• 70 મિલિ. પાણી
• 150 ગ્રામ લોટ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

પાકકળા:

મુખ્ય બ્રોકોલી ફૂલોમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે, તેને 5 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ધોવા અને ઉકાળીને (બ્રોકોલી કોબી કેવી રીતે રાંધવા જેથી તે સ્વાદિષ્ટ થઈ જાય અને ઉપયોગી રહે છે, અહીં વાંચો).

ક્લાયરા માટે:

1. બધા ઘટકો કરો. જો તે ખૂબ જ જાડા થઈ ગયું - પાણીથી ઢીલું થઈ ગયું. આ સખત મારપીટમાં ખાટી ક્રીમની સુસંગતતા હોવી આવશ્યક છે.
2. આગળ, પેન માં તેલ રેડવાની છે, તે ગરમી સુધી રાહ જુઓ.
3. અમે સખત મારપીટમાં દરેક બ્રોકોલી ફૂલોને ઘટાડે છે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી તેલમાં ભઠ્ઠામાં મોકલીએ છીએ.

ઇંડા સાથે

ગ્રીન્સ સાથે

તે લેશે:

• 400 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 3 ચિકન ઇંડા;
• 50 મી. ઓલિવ તેલ;
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું અને મરી - તમારા સ્વાદ માટે.

પાકકળા:

1. બ્રોકોલી ધોવા અને અડધા ભાગમાં કાપી.
2. અમે ઓવન કટ (સપાટ બાજુ) નીચે roasting માટે ક્ષમતા માં ફેલાવો.
3. 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટ માટે મોકલ્યો.
4. આ સમયે, કાળજીપૂર્વક ત્રણ ઇંડા અને મસાલાઓને અલગ પાત્રમાં હરાવ્યું.
5. ચીઝ છીણવું.
6. ગ્રીન્સ finely ભાંગી.
7. 10 મિનિટ પછી અમે કોબી સાથે કન્ટેનર લઈને ઇંડા રેડતા.
8. બીજા 5 મિનિટ માટે મોકલ્યો.
9. સજ્જતા પહેલા 5 મિનિટ પહેલા અમે કોબી અને ચીઝ સાથે છંટકાવ લઈએ છીએ.
10. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શક્તિ પર આધાર રાખીને 20 - 30 મિનિટ એક વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છે.
11. સેવા આપતા પહેલા ઔષધો સાથે છંટકાવ.

બ્રોકોલી કેવી રીતે સાલે બ્રે to કરવી જેથી તે ટેન્ડર અને ઉપયોગી છે, અહીં વાંચો, અને આ લેખમાંથી તમે 9 સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી અને ફુલાવરની કસીરો શીખી શકશો.

વિડિયો રેસીપી મુજબ બ્રોકોલી અને ઇંડા સાથે કૈસરોલ બનાવવાની શીખો:

બટાટા સાથે

તે લેશે:

• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 2 બટાટા;
• 1 મોટી ડુંગળી;
• 3 ઇંડા;
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 2 મોટા ટમેટાં;
• મીઠું, મરી અને ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે.

પાકકળા:

1. બ્રોકોલી આડપેદાશ ધોવાઇ અને છિદ્ર માં કાપી.
2. બટાટા છાલ, "આંખો" અને ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં કાપી અને તેમને પાતળા વર્તુળોમાં કાપી.
3. ડુંગળી સ્વચ્છ અને અડધા રિંગ્સ કાપી.
4. વર્તુળોમાં કાપી ટમેટાં, વૉશ.
5. અમે એક બેકિંગ ડીશ લઈએ છીએ, તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ અને નીચે આપેલા ક્રમમાં ઘટકો મૂકે છે:
   પ્રથમ સ્તર બટાકાની છે, બીજી ડુંગળી છે, ત્રીજી ટોમેટોઝ છે, ચોથા કોબી છે.
6. 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલવામાં.
7. આ સમયે, ઇંડાને એક અલગ કન્ટેનરમાં ભરી દો અને દંડ અને મરી પર દંડાની કચરાવાળી ચીઝ ઉમેરો.
8. પ્રથમ 15 મિનિટ પછી, અમે શાકભાજીનો કન્ટેનર લઈને ઇંડા અને ચીઝનું મિશ્રણ રેડતા.
9. અન્ય 15 મિનિટ માટે મોકલવામાં આવે છે અને વાનગી તૈયાર છે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની અને ચીઝ સાથે બ્રોકોલી રાંધવા માટે વિડિઓ રેસીપી:

રખડુ સાથે

ચિકન સ્તન સાથે

તે લેશે:

• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 200 ગ્રામ તાજા રખડુ;
• 1 ચિકન સ્તન;
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• લીલા ડુંગળી 1 ટોળું;
• સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી અને મેયોનેઝ.

પાકકળા:

1. બ્રોકોલી ફ્રાય સુધી 15 મિનિટ રાંધવામાં આવે છે.
2. ચિકન સ્તન તેમજ ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
3. એક ગૂંચવણ ભઠ્ઠી પર ત્રણ ચીઝ.
4. રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી.
5. પાતળા કાપી નાંખેલા ટુકડાઓમાં (અથવા પહેલેથી કાપીને ખરીદેલી ખરીદી) કાપી લો, પછી આ ટુકડાઓને સમઘનમાં કાપી લો અને ક્યારેક તેને stirring 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સૂકામાં મોકલો.
6. બ્રોકોલી ઉકળવા પછી, તેમને 4 ટુકડાઓ માં કાપી.
7. બાફેલી ચિકન ક્યુબ્સ માં કાઢે છે.
8. બધા ઘટકો ભેગા કરો, મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ ઉમેરો, મિશ્રણ અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ચેરી ટમેટાં સાથે

તે લેશે:

• 400 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 200 ગ્રામ તાજા રખડુ;
• 200 ગ્રામ ચેરી ટમેટાં;
• લસણ 1 - 2 લવિંગ;
• 200 ગ્રામ ઝીંગા;
• 100 ગ્રામ ચીઝ
• મીઠું, મસાલા અને મેયોનેઝ - તમારા સ્વાદ માટે.

પાકકળા:

1. બ્રોકોલી 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. ઝીંગા ઉગે ત્યાં સુધી 3 થી 5 મિનિટ સુધી તૈયાર થાય છે.
3. એક ગૂંચવણ ભઠ્ઠી પર ત્રણ ચીઝ.
4. રખડુ કાપી નાંખીને કાપી નાખો (અથવા પહેલેથી કાપીને ખરીદો), પછી આ ટુકડાઓને સમઘનમાં કાપી લો અને ક્યારેક તેને stirring 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સૂકામાં મોકલો.
5. બ્રોકોલી ઉકાળીને અડધા ભાગમાં કાપી લો.
6. શ્રીમંત ઠંડુ થાય છે, સાફ થાય છે અને સંપૂર્ણ છોડી દે છે.
7. ચેરી ધોવાઇ અને ક્વાર્ટ્સ માં કાપી.
8. દંડ ગ્રાટર પર લસણ રબર.
9. બધા તૈયાર ઘટકો, મીઠું, મસાલા અને મેયોનેઝ અને મિશ્રણ ભેગા કરો.

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રસોઈ વાનગીઓ

એક પાનમાં બ્રોકોલીની સૌથી સરળ રેસિપીઝ, તે કદાચ, સોયા સોસ અને સીઝનિંગ્સ સાથે કોબીને બહાર કાઢવા માટે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે થોડી આદુ ઉમેરી શકો છો.

વાનગીઓ સેવા આપવા માટેના વિકલ્પો

બ્રોકોલી એક પાનમાં રાંધવામાં આવે છે - એક મહાન વિકલ્પ સાઇડ ડિશ માંસ અથવા માછલી માટે. તે અલગ અલગ વાનગી પણ હોઈ શકે છે. ચીઝ અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં બ્રોકોલી સેવા આપે છે. તમે બ્રોકોલીની મદદથી મૂળ સેવા આપી શકો છો.

ઉદાહરણ તરીકે, બટાટા સાથે કંટાળાજનક ચિકન ડાઇવર્સિફાઈ. છૂંદેલા બટાટા ફેલાવો. મધ્યમાં આરામ કરો અને ત્યાં કેટલાક કોબી ફૂલો મૂકો. બ્રોકોલી સાથેના સલાડ પણ ટોચ પર ફૂલોના કેટલાક ટુકડાઓ મૂકીને સુશોભિત કરી શકાય છે.

આથી, દરરોજ બ્રોકોલી કોબી ખાવાથી તમે તમારી જાતને ઘણા રોગોથી સુરક્ષિત કરી શકો છો અને વધારાની કેલરી વિના શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકો છો.

આ ઉપરાંત, બ્રોકોલી એક નકારાત્મક કેલરી પેદાશ છે, એટલે કે, આપણું શરીર આ પાચન કરતા તેના પાચન પર વધુ કેલરી ગાળે છે. અને આ એક ચોક્કસ પ્લસ છે, ખાસ કરીને જેઓ આહારને અનુસરે છે અને કાળજીપૂર્વક તેમના વજનની દેખરેખ રાખે છે.