ફોટા સાથે ટોચની 7 શ્રેષ્ઠ ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી સલાડ વાનગીઓ

ફૂલો અને બ્રોકોલી સલાડ, સુખદ સ્વાદ અને તૈયારીની સરળતા ઉપરાંત, પોષક તત્વોની વિશાળ માત્રામાં હાજર છે: વિટામિન્સ, ખનિજો અને શરીરના અન્ય મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ ઘટકો, જે આ વાનગીને અઠવાડિયાના દિવસો અને રજાઓ બંને પર ટેબલ પર અનિવાર્ય બનાવે છે.

કોબીજ એક કોબીનો પ્રકાર છે જે તત્વ તત્વો અને વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે. મુખ્ય વિટામીન સી અને કે, જે જોડાણ અને હાડકાના પેશીઓની સામાન્ય કામગીરી માટે તેમજ કિડનીના તંદુરસ્ત કાર્ય માટે જરૂરી છે.

વિટામિન એ બ્રોકોલીની સામગ્રી - કોબીના છોડ વચ્ચેનો રેકોર્ડ. ઉદાહરણ તરીકે, કોબીમાં 0.3% વિટામિન એ (ઉત્પાદન દીઠ 100 ગ્રામ દીઠ 3 μg), અને બ્રોકોલી - 42.9% (386 μg) હોય છે. શરીરના ધોરણ દરરોજ 900 માઇક્રોગ્રામ છે.

ઠંડા શાકભાજી વાનગીઓ ફાયદા અને નુકસાન

ફૂલો અને બ્રોકોલીને ડાયેટરી ઉત્પાદનો ગણવામાં આવે છે.જે તેની રચનામાં તમામ પ્રકારના તત્વોમાં સમૃદ્ધ છે, એટલે કે:

• વિટામિન્સ એ, બી, સી;
• ફાઇબર;
• પ્રોટીન;
• આયર્ન;
• કેલ્શિયમ;
• આયોડિન;
• તેમજ કુદરતી એસિડના તમામ પ્રકારના.

આમ, આ શાકભાજીના કચરાથી હાનિકારક કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ મળશે, રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવામાં આવશે, બળતરા વિરોધી અસર થશે, અને તે પણ ઠંડકની ઉત્તમ રોકથામ હશે.

જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કોબીના ઉપયોગમાં, અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, મધ્યસ્થતા મહત્વપૂર્ણ છે.

આ વાનગી નીચેના કિસ્સાઓમાં contraindicated છે: આંતરડા spasms અને બળતરા સાથે, ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રીટિસ સાથે, પેપ્ટિક અલ્સર, ગૌટ અને ઉચ્ચ દબાણ, તેમજ એલર્જી અને જેઓ ઘટકો કોઈપણ અસહિષ્ણુતા સાથે પીડા સાથે.

ઊર્જા મૂલ્ય:

• કેલરી સામગ્રી - 61 કેકેલ;
• પ્રોટીન - 3 જી;
• ચરબી - 3 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 6 ગ્રામ.

ફોટા સાથે પગલું રસોઈ સૂચનો દ્વારા પગલું

બ્રોકોલી અને ફૂલોના સલાડ માટે ઘણી વાનગીઓ છે.. તેમાંના કેટલાકને ફોટા સાથે બનાવવા માટે નીચે-પગલાની સૂચનાઓ નીચે છે.

સૌ પ્રથમ, તમારે સગવડ માટે બંને પ્રકારના કોબી તૈયાર કરવી, ધોવા અને નાના વિભાજનમાં વહેંચવાની જરૂર છે.

ક્લાસિક રીત

ઘટકો:

• બે પ્રકારના કોબી - બ્રોકોલી અને ફૂલગોબી - 200 ગ્રામ દરેક;
• તાજા ગ્રીન્સ - એક ટોળું;
• લીલા વટાણા એક જાર;
• ઓલિવ તેલ - 1-2 ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

પાકકળા પદ્ધતિ:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 15 મિનિટ માટે શાકભાજી ઉકાળો, દૂર કરો અને ઠંડી કરો (ફૂલો અને બ્રોકોલી કેવી રીતે રાંધવા, અહીં વાંચો).
2. કચુંબર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, લીલા વટાણા અને ગ્રીન્સ ઉમેરો, બધું ભરી દો, પછી ઓલિવ તેલમાં રેડવામાં, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો અને ફરી મિશ્ર કરો.

લીલા વટાણાને બદલે મીઠી મકાઈ ઉમેરીને સલાડને થોડાં અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, અને ઓલિવ તેલને મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે, જે વાનગીને સંપૂર્ણપણે નવા સ્વાદ આપશે.

કરચલો લાકડીઓ સાથે વૈકલ્પિક

ઘટકો:

• કોબીજ અને બ્રોકોલીનો કોબી મિશ્રણ, તમે ફ્રોઝન - 1 પેકેજ લઈ શકો છો;
• કરચલો લાકડીઓ - એક પેક;
• ચાર હાર્ડ બાફેલી ચિકન ઇંડા;
• 1-2 ચમચી ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ અથવા સાદા દહીં;
• તાજા ગ્રીન્સ;
• સ્વાદ માટે મીઠું મસાલા.

પાકકળા પદ્ધતિ:

1. ફ્રોઝન શાકભાજીને ફ્રાયીંગ પાનમાં થોડું ઓગાળવું, પછી 15 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી થોડું પાણી ઉમેરો અને સણસણવું. તેને ઠંડુ કરો. જો જરૂરી હોય તો થોડું ધીમેથી પકવવું.
2. સમાપ્ત કોબી, કરચલા લાકડીઓ, ઇંડા અને તાજા ગ્રીન્સ કાપો, મેયોનેઝ અથવા દહીં સાથે મીઠું રેડવાની, મીઠું અને સંપૂર્ણપણે ભળવું.

વૈકલ્પિક ઘટકો સેલરિ, ગાજર અને તૈયાર લીલા વટાણાને મુખ્ય ઘટકોમાં ઉમેરવાનો છે, લીંબુનો રસ અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્ર કરેલા પ્રકાશ મેયોનેઝથી ભરવું.

આદુ-લસણ સોસ સાથે વિવિધતા

ઘટકો:

• બંને પ્રકારની કોબી - 200 ગ્રામ;
• ચેરી ટમેટાં - 5-7 ટુકડાઓ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 ભાગ;
• આદુ કચુંબર અથવા finely અદલાબદલી - 1-2 ચમચી;
• લસણ - 3-4 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - ચમચી એક જોડી;
• માખણ - અડધા પેક;
• મસાલેદાર મીઠું.

પાકકળા:

1. નાના આગ પર ઓલિવ તેલ મૂકો, આદુ ઉમેરો, લગભગ 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
2. કચુંબર લસણ અને માખણ ઉમેરો. ખાતરી કરો કે તેલ પીગળે છે, પરંતુ ઉકળતું નથી.
3. સ્વાદ અને ઠંડી માટે મીઠું-મરી. રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર છે.
4. બધી શાકભાજી કાપો, ગોબીને ઉકાળો અને જો જરૂરી હોય તો તેના ફૂલોને સહેજ કાપી નાખો (તમે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત બનાવવા માટે કેટલી બ્રોકોલી બનાવવાની જરૂર છે તે વિશે તમે જાણી શકો છો).
5. રાંધેલા ચટણી રેડવાની અને સારી રીતે ભળી દો.

પીનટ-વનસ્પતિ ખોરાક

શું જરૂરી છે:

• બ્રોકોલી અને ફૂલો - દરેક પ્રકારનો અડધો કાંટો;
• અખરોટનો ગ્લાસ;
• લસણ ત્રણ લવિંગ;
• મેયોનેઝ - ડ્રેસિંગ માટે ચમચી એક જોડી;
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. બાફેલી કોબી પહેલાથી સખત દાંડીથી અલગ પડે છે અને ખૂબ નાનું કાપી નાખે છે.
2. બદામ કાપી પણ ખૂબ ઉથલાવી નથી.
3. મેયોનેઝ અને છૂંદેલા લસણ સાથેનો સત્ર, મીઠું અને મિશ્રણ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઘણાં કલાક સુધી સૂકવવા જાઓ.
4. જ્યારે વાનગી મરી જાય છે, તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.

તમે તેમાં મીઠું ચડાવેલું ચીઝ શામેલ કરીને વાનગીને વૈવિધ્યીત કરી શકો છો, અને મેયોનેઝને બદલે, ખાટા ક્રીમ અથવા અનિચ્છિત દહીં લો.

સફરજન અને બદામ સાથે ભિન્નતા

આવશ્યક ઘટકો:

• 200 ગ્રામ બ્રોકોલી અને કોબીજ;
• એક મોટી સફરજન;
• થોડું બદામ;
• બદામ અને ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;
• મીઠું, મસાલા.

પાકકળા પદ્ધતિ:

1. પછી ઠંડી અને વિનિમય, કોબી ઉકળવા.
2. બદામ ચોપડો. સફરજન કાપો.
3. દરિયાઇ મીઠું અથવા મસાલેદાર મીઠું ઉમેરીને ઓલિવ અને બદામના તેલને મિકસ કરો.
4. તેલ અને સીઝનિંગ્સના મિશ્રણ સાથે પીરસતાં તમામ ઘટકોને ભળી દો.

ચીઝ અને મૂળા

શું જરૂરી છે:

• ફૂલો અને બ્રોકોલી - બે પ્રકારના મધ્યમ ગોળીઓનો છિદ્ર;
• grated ચીઝ grated - 50 ગ્રામ;
• મૂળા - 2 નાના ટુકડાઓ;
• ક્રીમ અથવા સાદા દહીં - એક પેક;
• તાજા ઔષધો અને સ્વાદ માટે મીઠું.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. કોબી 10-15 મિનિટ બોઇલ, નાના florets વિભાજિત. જો દાંડી ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે - તેમને કાપી નાખો.
2. મૂળો કાપી, સલાડ બાઉલમાં ફેરવો અને કોબી સાથે ભળી દો.
3. ચીઝ સાથે છંટકાવ, ક્રીમ, મીઠું અને મરી રેડવાની અને ફરીથી ભળવું.

આ વાનગી દહીંના બદલે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરીને અને તૈયાર કચુંબરમાં પાઈન નટ્સ ઉમેરીને તૈયાર કરી શકાય છે.

હાર્દિક ચિકન ડીશ

ઘટકો:

• બે પ્રકારના ફ્રોઝન કોબી પેકેજિંગ 500 ગ્રામ (ફ્રોઝન કોબીજ અને બ્રોકોલીના વાનગી કેવી રીતે બનાવવી, અહીં વાંચો);
• એક સરેરાશ ચિકન પેલેટ;
• તાજા અથવા ફ્રોઝન મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ઘણા અથાણાંવાળા કાકડી;
• મેયોનેઝ;
• મીઠું-મરી-મસાલા.

પાકકળા પદ્ધતિ:

1. રાંધેલા અને ફ્રાય મશરૂમ્સ સુધી પાનમાં કોબી ફ્રાય (કેવી રીતે બ્રોકોલી કોબીને પૅનમાં ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે અહીં શોધી શકો છો).
2. ચિકન બોઇલ અને તેને ચોરસ માં કાપી.
3. બધી શાકભાજી કાપો, કચુંબરના બાઉલમાં બધા ઘટકો મોકલો, મેયોનેઝ અને મીઠું અને મીઠું સાથે મોસમ મોકલો.

બીજો રાંધવાનો વિકલ્પ: કોબીને એક જ રીતે તૈયાર કરો અને ચોપડો, ચિકનને ચોંટાડો, કચુંબરના બાઉલમાં બધું મૂકો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને મેયોનેઝથી ભરો.

કેટલાક પ્રકાશ અને ઝડપી વિવિધતા:

1. કોબી બોઇલ, લીલા વટાણા અને મકાઈ સાથે ભળવું, ચીઝ અને ઇબર્ગ લેટ્યુસ પાંદડા ઉમેરો. જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનિંગ્સ સાથે ઓલિવ તેલ સાથેનો મોસમ.
2. બાફેલી ઇંડા, મકાઈ, કરચલા લાકડીઓ અને બંને પ્રકારની કોબી મિશ્રણ, દહીં સાથે ભરો.
3. બ્રોકોલી અને કોબીજ કોબી છૂંદેલા લસણ સાથે ઓલિવ તેલ રેડવાની છે.

ફીડ

સફેદ માછલીની બાજુ વાનગી, તેમજ મુખ્ય કોર્સ પહેલાં નાસ્તો જેવા પોષક અને તંદુરસ્ત સલાડની સેવા કરો. ખૂબ જ ઠીક છે, જો કચુંબર ઠંડામાં થોડો સમય ઊભા રહેશે અને સેવા આપતા પહેલા સંપૂર્ણપણે soaked. તેને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે.

જો તમે મધ અને સફરજનનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે ફૂલો અને બ્રોકોલી સલાડને ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, તેને પ્રકાશ અને આહાર, પોષક અને પોષક, અથવા તો મીઠું પણ બનાવે છે, પરંતુ તે હંમેશાં આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત રહે છે.