તેમ છતાં બ્રોકોલી એટલા પ્રસિદ્ધ નથી કે તેના સંબંધીઓ ફૂલો અને સફેદ છે, પરંતુ તે ખૂબ જ ઉપયોગી પણ છે, પરંતુ તેમાં રસપ્રદ સ્વાદ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી પણ છે. તે વિવિધ સલાડ અને અન્ય ઘણા વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.
બ્રોકોલી એ કોબી પરિવારનો વાર્ષિક વનસ્પતિ પ્લાન્ટ છે. સૌથી સામાન્ય વિવિધતામાં ઘાટા લીલા કોચમાં ગીચતાપૂર્વક ભરાયેલા ફૂલો અને જાડા દાંડી હોય છે. તે ફૂલો જેવું લાગે છે, પરંતુ ફક્ત માથામાં લીલા અથવા જાંબલી રંગ હોય છે. બ્રોકોલી કોબી પહેલેથી ઘરે અને ખાદ્ય વનસ્પતિઓ વિકસાવવા માટે પ્રેમીઓ અને સમજદારીઓના હૃદય અને ધ્યાન જીતવામાં સફળ રહી છે. બ્રોકોલી કેવી રીતે અને ક્યારે રોપવું તે ધ્યાનમાં લો, તે કેવા પ્રકારની કાળજીની જરૂર છે.
શાકભાજી ની ખેતી ની સુવિધાઓ
અગાઉ ગાજર, ડુંગળી, કોઈ અનાજ, લીગ્યુમ અથવા બટાકાની જમીનમાં બ્રોકોલી રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
છોડને તેની સરળતા દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે, તેથી, તેની સંભાળ રાખવી ખૂબ સરળ છે. પરંતુ આ છતાં, બ્રોકોલી પ્રકાશ અને ભેજ પર ખૂબ માંગ કરે છે.
વધતી બ્રોકોલી ની સુવિધાઓ:
- વનસ્પતિ ક્યાં સારી રીતે વધે છે? નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, બ્રોકોલી કોબી માટે શ્રેષ્ઠ માટી સોડ જમીન, રેતી અને પીટનું મિશ્રણ છે. બગીચામાંથી જૂની જમીનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવી નથી, કારણ કે તેણી તેના કાળા પગથી સંક્રમિત થઈ શકે છે અને છોડને ચેપ લાવી શકે છે.
- સીધી સૂર્યપ્રકાશથી છાંયડાવવા માટે કોબીના પાંદડા ઉગાડવું વધુ સારું છે, નહીં તો તેમને અપ્રિય અને અસ્પષ્ટ દેખાવ મળશે. અને છોડ માટે ખાસ કરીને ગરમ દિવસો પર તે હવાના છંટકાવને ગોઠવવા માટે ઉપયોગી થશે.
- ઉપર જણાવ્યા મુજબ, વનસ્પતિ સારી રીતે પાણીયુક્ત હોવું જ જોઈએ. પરંતુ તમામ જરૂરી પગલાંઓમાં, ભેજની વધારે પડતી માત્રામાં, કાળો પગ અને મૂળના વિઘટન સાથે સંક્રમણનું જોખમ રહેલું છે, અને અભાવના કિસ્સામાં - છોડના વડા નાના અને સુસ્ત હશે.
તે જ જગ્યાએ 4 વર્ષ કરતા પહેલાં બ્રોકોલી રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
કોબી પરિવારના અન્ય સભ્યો પાસેથી સંવર્ધનમાં તફાવતો
બ્રોકોલી કોબી ઘણીવાર રંગથી ગૂંચવણમાં આવે છે, પરંતુ તે દેખાવમાં અલગ છે, અને તેને વધુ ઉત્પાદક માનવામાં આવે છે. કેન્દ્રમાં માથા દૂર કર્યા પછી, સાઇડ શૂટ પર નવી પાક બનાવવામાં આવે છે. ફૂલોના ફૂલોથી બ્રોકોલી અલગ છે તે વિશેની વિગતો, અમે અહીં જણાવ્યું હતું). પાણીની માત્રા ઘટાડવા માટે માથાના નિર્માણ સમયે.
બ્રોકોલી ગરમી અને ઠંડીને વધુ સરળતાથી સહન કરે છે, તે કોઈપણ જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે. મોટા કદનાં માથાના સામાન્ય વિકાસ માટે તમારે નાઇટ્રોજનની એક માત્રા, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમની પૂરતી માત્રા તેમજ સારી લાઇટિંગની જરૂર છે. તે અન્ય જાતિઓથી વિપરીત, ટૂંકા સમયમાં વધે છે, હેડ ઝડપથી પકડે છે.
ફોટો
ફોટોમાં નીચે તમે જોઈ શકો છો કે કેવી રીતે બ્રોકોલી વધતી જાય છે:
ક્યાં અને કેવી રીતે બીજ વેચવામાં આવે છે?
તમે ઓનલાઈન ટ્રેડ "રેગામાર્કેટ્સ" ના કેન્દ્રમાં પણ ઑર્ડર કરી શકો છો, જ્યાં કોઈ પણ પસંદગીના મોટા ભાવો, ભાવ અને ઉત્પાદકની દ્રષ્ટિએ બંને. જો ખરીદી નિયમિત દુકાનમાં એક વિકલ્પ તરીકે કરવામાં આવે છે, તો તમે શોધ પરના સરનામાંને જોઈ શકો છો અને નજીકના યોગ્ય પસંદ કરી શકો છો.
વિવિધ જાતોના બીજની તુલના
બ્રોકોલી કોબીની પ્રારંભિક પાકેલા જાતો છે, અને કી જાતોને મર્જ કરીને પ્રાપ્ત વર્ણસંકર છે. પ્રારંભિક પાકેલા ગ્રેડના બીજ આગામી વર્ષે ઉતરાણ માટે યોગ્ય છે. નુકસાન એ છે કે આ જાતો ખૂબ ફળદાયી નથી અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી.
બ્રોકોલી હાઇબ્રિડ આગામી પાક રોપણી માટે યોગ્ય નથી.. પરંતુ, જંતુઓ દ્વારા લગભગ નુકસાન નથી. પ્રારંભિક પાકની સરખામણીમાં, તે વધુ ફળદાયી છે. ફળ રચના પહેલા થાય છે, અને તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
| સૉર્ટ કરો | વધતી મધ્યમ | પરિપક્વતા (દિવસો) | માસ (જીઆર) | ઉત્પાદકતા (કિગ્રા) | લાક્ષણિકતાઓ |
| બાટાવીઆ એફ 1 | ઓપન ગ્રાઉન્ડ અને ગ્રીનહાઉસ | 95-102 | 0, 6-2 | 2,6 | ભાડે લઈ જાઓ |
| વરુસ | ગ્રીનહાઉસ | 65-75 | 0,2-0,3 | 2,9 | પ્રતિકૂળ તાપમાને પ્રતિકાર |
| સર્પાકાર વડા | ઓપન ગ્રાઉન્ડ અને ગ્રીનહાઉસ | 80-95 | 0,5-0,6 | 2,4-3,6 | રોગ પ્રતિકાર |
| સ્ટ્રોમ્બોલી એફ 1 | ઓપન ગ્રાઉન્ડ અને ગ્રીનહાઉસ | 65-70 | 1 | 2,5-3 | બેક્ટેરિયોસિસનો પ્રતિકાર |
| યંગ્સ એફ 1 | ઓપન ગ્રાઉન્ડ અને ગ્રીનહાઉસ | 60-65 | 0,2 | 1,3 | Β-carotene અને વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી |
શ્રેષ્ઠ કેવી રીતે પસંદ કરો?
બીજમાંથી વધતી બ્રોકોલી માર્ચના પ્રથમ ભાગમાં શરૂ થાય છે - તે પછી તે છે કે બ્રોકોલી બીજ રોપાઓ પર વાવેતર થાય છે.
એક કન્વેયર માર્ગમાં બ્રોકોલી કોબીના બીજ વાવે તે શક્ય છે, જુન મહિના સુધી દર બે અઠવાડિયામાં દર બે અઠવાડિયામાં, પરંતુ એપ્રિલના અંતથી બ્રોકોલી સીધી રીતે જમીન પર સીધી રીતે રોપવામાં આવે છે.
બ્રોકોલી કોબીની ઘણી જાતો અને વર્ણસંકર છે, પરંતુ કયા શ્રેષ્ઠ છે? તમે 2 મહત્વપૂર્ણ પાસાઓ માટે યોગ્ય પસંદ કરી શકો છો:
- પાકતી જાતોના સમયગાળા પર ધ્યાન આપો. હાયબ્રીડ 50 દિવસ માટે તૈયારીના તબક્કામાં આવે છે, પાકના અંતમાં 140 અથવા વધુ દિવસ હોય છે. તેથી, ટૂંકા ગરમ મોસમની સ્થિતિ માટે પ્રારંભિક પાકની જાતો પર પસંદગીને રોકવા માટે તેને સખત ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ઉપજ પર. વાવેતરના 1 ચોરસ મીટરથી 1 થી 4 કિગ્રા ફળો, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે પણ 7 કિલોગ્રામ, જાત અને જાતની લાક્ષણિકતાઓને આધારે એકત્રિત કરવાનું શક્ય છે.
ક્યારે રોપવું અને તે શેના પર આધાર રાખે છે?
- જો તમે જૂનમાં લણણીની અપેક્ષા રાખો છો, તો તમારે માર્ચના બીજા ભાગમાં અથવા એપ્રિલના પહેલા દિવસોમાં વાવણી શરૂ કરવાની જરૂર છે.
- જો રોપાઓ માર્ચમાં વાવવામાં આવે, તો તે પ્રથમ ગ્રીનહાઉસમાં અને પછી પથારીમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરાય છે.
- એપ્રિલ રોપાઓ ખુલ્લી જમીન પર તરત જ મોકલવામાં આવે છે.
તે નોંધવું જોઈએ કે ભૂમિમાં બ્રોકોલી વાવેતરનો સમય બપોર પછી, એક ઉષ્ણકટિબંધીય દિવસે પસંદ કરવામાં આવે છે.
દેશમાં કેવી રીતે વધવું - પગલા દ્વારા સૂચનો
રસાડની માર્ગ
આ પદ્ધતિ સરળ છે કે તમારે માત્ર બી બીજની જરૂર છે. પ્રથમ, સૌથી મોટા પસંદ કરવામાં આવે છે. ખુલ્લા મેદાનમાં ઊતરતા પહેલા લગભગ 35-40 દિવસ તેમને વાવો. તેઓ સામાન્ય રીતે માટી સાથે અથવા ગ્રીનહાઉસમાં આશરે 1 સે.મી.ની ઊંડાઈ અને 2.5 સે.મી.ના છિદ્રો વચ્ચેની અંતરવાળા બૉક્સમાં વાવેતર થાય છે.
ઘણા માળીઓ વાવણી માટે આવશ્યક ટ્રેસ તત્વો પૂરા પાડવા પહેલાં એશ, લાઈમ અથવા ડોલોમાઇટ લોટ છંટકાવ કરે છે. અને પછી તેને ખોદવો. હૂમ અને ખનિજ ખાતરો વાપરો. રોપણી પહેલાં કેટલાક સમય તમારે ખાતર સાથે જમીનને ફળદ્રુપ કરવી જોઇએ, ગણતરીમાં - 1 ચોરસ દીઠ 1 ડોલ. મી. મધ્યમ તાપમાન કે જેમાં બીજ વિકાસ પામશે તે 20 ડિગ્રી જેટલું જ હોવું જોઈએ. પછી ઉષ્ણતામાનને ઉતરાણ કરતા પહેલા તેને જાળવી રાખીને, 15 ડિગ્રી સુધી ઘટાડી શકાય છે.
તે પાણીને સારી રીતે આવશ્યક છે, પરંતુ ભેજની વધારે પરવાનગી આપવી નહીં, કારણ કે આ કાળો પગના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે. ગ્રીનહાઉસમાં વધતી જતી બીજની પ્રથમ અંક 10 ડિગ્રીના તાપમાને 10 દિવસ પછી પહેલેથી જ માર્ગ બનાવે છે.
10 ડિગ્રીથી વધુ તાપમાને, પ્રથમ અંક 3-4 દિવસ પછી દેખાય છે. 1.5-2 અઠવાડિયા પછી, તમે પહેલેથી જ 3-4 પાંદડા જોઈ શકો છો. આ સમયગાળા દરમિયાન, તેઓ અલગ કન્ટેનરમાં અથવા સીધા જ ગ્રીનહાઉસમાં બેસે છે, જો તાપમાન તેને મંજૂરી આપે છે. છિદ્રોની ઊંડાઈ આશરે 25 સે.મી. હોવી જોઈએ, અને જમીનની વચ્ચેની અંતર ઓછામાં ઓછી 40 સે.મી. હોવી જોઈએ.
રોપાઓ રોપવાના માર્ગોમાંથી એક:
પલંગ તૈયાર કરવા માટે (તમારે બેડ ઉપર ખોદવું જ જોઇએ, પછી દરેક ઝાડવા માટે માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ, 30-40 ગ્રામ સાથે ફળદ્રુપ);- જમીનની એસિડિટી ઘટાડવા માટે થોડા અઠવાડિયામાં liming હાથ ધરવા માટે;
- કૂલ તાપમાન જાળવવા માટે ખાતર (10 એલ / એમ²) ઉમેરો;
- 10 - 15 સે.મી. છોડ બગીચામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ શરૂ કરી શકે છે;
- પાણી
- 8 સે.મી. ઊંડા છિદ્રો (જમીન પર્ણ સ્તર સુધી પહોંચવું જોઈએ);
- મુખ્ય રુટને પછીથી સારી રૂટ સિસ્ટમ પ્રાપ્ત કરવા માટે થોડું દૂર કરવું જરૂરી છે;
- અંતે પાણી સારી રીતે રેડવાની છે.
પલંગ તૈયાર કરવા માટે (તમારે બેડ ઉપર ખોદવું જ જોઇએ, પછી દરેક ઝાડવા માટે માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ, 30-40 ગ્રામ સાથે ફળદ્રુપ);તટસ્થ અને સહેજ આલ્કલાઇન માટી ઉત્તમ છે. પણ, વાવણી માટે જમીન નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય છે: ભૂમિ અને પીટ સાથે રેતી મિશ્રિત કરો, નીચે ચૂનાના પત્થર મૂકે છે. નીચેનાં પગલાઓ કરવા માટે જમીનને જંતુનાશક કરવાની જરૂર છે:
- વાવણી પહેલાં બે અઠવાડિયા જમીન ગરમ કરો;
- વાવણી પહેલાં 24 કલાક, કાળો પગની રોકથામ માટે, પોટેશિયમ પરમેંગનેટના ઉકેલ સાથે જમીનને પાણી કરો.
સીધી જમીનમાં રોપવું
પહેલેથી મે મહિનામાં, ગરમ હવામાનની સ્થિતિમાં, બ્રોકોલી બીજ રોપાઓ દ્વારા વાવેતર કરી શકાય છે. ઉપરોક્ત રીતે, જમીન પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તૈયાર કરવામાં આવે છે. ભીની અને ફળદ્રુપ જમીનમાં રોપવું જોઇએ. 2-3 પાંદડાઓના દેખાવ પછી, તમારે નીંદણ અને રોપણી પાતળા કરવાની જરૂર છે, છોડની વચ્ચેની અંતર 40 સે.મી. જેટલી હોવી જોઈએ.
પાકની કાળજી કેવી રીતે લેવી?
પ્રથમ સ્થાને બ્રોકોલીની સંભાળમાં પાણીનો છોડ, દરરોજ અથવા દરેક અન્ય દિવસનો સમાવેશ થાય છે. સિંચાઇ પ્રક્રિયાઓ પછી જમીનને છોડવી જરૂરી છે. તમે પર્યાવરણને ભેજવા માટે સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.. યુરેઆનો ઉપયોગ પ્રથમ ટોચની ડ્રેસિંગ તરીકે થઈ શકે છે; આ માટે, 2 ચમચી 1 ડોલમાં, લગભગ 15 છોડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
છોડની વધુ કાળજી છે:
- છોડના નિરીક્ષણ (ખરાબ પાંદડાઓને દૂર કરવી, વગેરે);
- રાસાયણિક સારવાર (રોગો અને જંતુઓ અટકાવવા માટે);
- માટી ઢીલું કરવું;
- સૂકવણી તરીકે પાણી પીવું;
- અસરગ્રસ્ત છોડના નિષ્કર્ષણ;
- ગ્રીનહાઉસીસ એરિંગ.
હાર્વેસ્ટિંગ
3 મહિના પછી, જ્યારે કળીઓ સંપૂર્ણ રીતે પરિપક્વ થઈ જાય છે, પરંતુ હજી સુધી ખુલ્યું નથી, તે મુખ્ય સ્ટેમના ભાગ સાથે મધ્યમ માથું કાપી નાખે છે, જેની લંબાઇ 15-20 સે.મી. હોવી જોઈએ.
ઉષ્ણતાને કારણે, જો બ્રોકોલીના માથા અંધારામાં ના હોય તો, તે ઝડપથી ખીલે છે અને ખીલે છે. તેથી, દર 2-3 દિવસમાં અને ખરાબ હવામાનના સમયગાળામાં લણણીની ભલામણ કરવામાં આવે છે - દરેક 7-10 દિવસ.
નજીકના પાકને ઘટાડી શકાય તેવા ફૂલો દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે જે આગામી દિવસે ખીલશે. પ્રારંભિક સંગ્રહ પ્રમાણમાં ટૂંકા સમય (ઘણા દિવસો) માટે સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, જ્યારે પાનખર લાંબુ છે.
ભૂલશો નહીં કે બ્રોકોલી પકવવું અને બાજુ અંકુરની કેટલીક જાતો. ઝડપી તેઓ મુખ્ય કાપી પછી રચના કરવા માટે શરૂ થાય છે. તેથી, તેઓ કાળજી રાખવા અને મોટું માથું મેળવવાનું ચાલુ રાખી શકે છે. જ્યારે તેઓ મોટા થાય છે - તેઓ પણ કાપી નાખે છે.
રોગ અને જંતુઓ
- ફ્લાવરિંગ:
- વાવેતરની તારીખો (પ્રારંભિક નિષ્ક્રિયતા) ના પાલન ન કરવું;
- પાક સમયે લેવામાં આવતો નથી;
- અપર્યાપ્ત પાણી અથવા તેના અભાવ.
- પેરિનોપોરોસિસ:
- ઊંચી ભેજ, એટલે કે, છોડની વધારે પાણી આપવી;
- હવામાનના પાસાં જે ભેજ વધે છે.
- ફંગલ રોગતમે તેને મોર અથવા બ્રાઉન ફોલ્લીઓ દ્વારા નક્કી કરી શકો છો.
- કિલ - એક રોગ કે જે ફૂગ ફાળો આપે છે. જો છોડને દૂર કરવામાં ન આવે તો, ફૂગ સાથેનું ચેપ અન્ય લોકોને ફેલાશે.
- કાળો પગ - આ લેખમાં જણાવ્યા અનુસાર, ઊંચી ભેજને કારણે વિકસિત થાય છે અને તે ફૂગના રોગ પણ છે. તેના વિકાસના પરિણામે, છોડ મરી જાય છે.
- Alternaria ફૂગના કારણે આ રોગનો સંકેત કાળો ફોલ્લીઓ છે. તે ભારે વરસાદ અને ગરમ હવામાન પછી ઉત્પન્ન થાય છે.
- મીલી ડ્યૂ. પાનખરમાં તે થાય છે, પાંદડાઓ લોટ અને તારાઓની ફોલ્લીઓના રૂપમાં મોર દેખાય છે. આનું કારણ હોઈ શકે - ગરમ હવામાનમાં ધુમ્મસ અથવા વરસાદનો અભાવ હોઈ શકે છે.
સલગમ મોઝેક એક વાયરલ રોગ છે જે એફિડ જેવા કીટ ફેલાવે છે. પ્લાન્ટ વૃદ્ધિ અને મોઝેક સ્ટેન ધીમી દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.- મ્યુકોસ બેક્ટેરિયોસિસ. આ રોગનું કારણ બેક્ટેરિયા છે જે ફક્ત છોડને મારી નાખે છે. ચિન્હો - પાંદડાની રોટ, સ્ટેમની નરમ થતી.
- વાસ્ક્યુલર બેક્ટેરિયોસિસ એ જ બેક્ટેરિયા રોગ છે. તે છોડના તમામ ભાગોને અસર કરે છે. નીચેના પરિબળોને લીધે થાય છે: ભેજ, સતત વરસાદ અને જંતુઓ. પરિણામે, વનસ્પતિ મરી જાય છે.
- બેલે એ ફંગલ રોગ છે જે પાંદડા અને હવાઈ ભાગને નુકસાન પહોંચાડે છે. એ જ રીતે, બ્લેક રિંગ સ્પોટ સાથે.
- ફોમઝ. બીજો રોગ ચેપ લાગ્યો હોય તો રોગ પોતે જ દેખાય છે. પ્રકાશની ફોલ્લીઓ અને કાળો સ્પેક્સ દાંડી, મૂળ, તેમજ સૂક્ષ્મ પાંદડાને જપ્ત કરે છે.
સલગમ મોઝેક એક વાયરલ રોગ છે જે એફિડ જેવા કીટ ફેલાવે છે. પ્લાન્ટ વૃદ્ધિ અને મોઝેક સ્ટેન ધીમી દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.બ્રોકોલીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેમજ તેના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ વિશે વિગતવાર વિગતવાર, અહીં વાંચો, અને આ લેખમાંથી તમે શીખી શકો કે આ શાકભાજી કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે.
અન્ય તમામ શાકભાજી અને ફળોની જેમ, બ્રોકોલી કોબીને સમયસર કાળજીની જરૂર છે, જો કે તે ખાસ કરીને મૂર્ખ નથી. જો તમે વધતી જતી અને સંભાળની બધી આવશ્યકતાઓનું પાલન કરો છો, તો તમે હાથમાં બ્રોકોલી કોબીની તમારી નાની કારખાના ધરાવી શકો છો.
