શાકભાજી સુશોભન દેખાવ - કાલે કોબી. વધતી જતી વિશેષતાઓ અને ભલામણો

ઉનાળાના કુટીર અથવા બગીચાના પ્લોટ પર તમે કાળી કોબીને ભાગ્યે જ મળી શકો છો. થોડા લોકો જાણે છે કે સુશોભન દેખાવ અને મૂળ સ્વાદ ઉપરાંત, તેની પાસે અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. આ ઉપરાંત, આ પ્રકારની નિષ્ઠુર, ઠંડી સહન કરે છે અને લઘુતમ જાળવણીની જરૂર છે.

અમારા લેખમાં તમે આ વનસ્પતિના અન્ય નામો વિશે વાંચશો, જેમાં કાલે કોબી વિશે પણ જાણવા મળશે, અમે તમને કહીશું કે તે શું છે અને વિશિષ્ટ સુવિધાઓ શું છે, તેના સિવાય અમે તમને વિવિધ પ્રકારની પાંદડાવાળા છોડ અને તેમના વર્ણનની એક ફોટો સાથે રજૂ કરીશું, તેમજ તમે વાંચશો કીલ નામના વનસ્પતિ પ્લાન્ટને કેવી રીતે ઉગાડવું અને શા માટે આ કોબીને રશિયન કહેવામાં આવે છે.

વિગતવાર વર્ણન

ક્રુસિફાઈર પરિવારના આ પ્લાન્ટમાં ઘણા નામો છે: બ્રંકોલ, ગ્રીનુનોલ, બ્રાનકોલ, કીલ. વિવિધ પર આધાર રાખીને, પાંદડાઓ રોઝેટ બનાવે છે, જે કાંઠા પર સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે અથવા તાજ પર સ્થિત હોય છે. ટેફ ઊંચો છે, લંબાઈમાં 1 મીટરથી વધુ સુધી પહોંચે છે. લીલા રંગથી લાલ અને જાંબલી વિવિધ રંગોમાં પાંદડાઓનો રંગ.

તેથી, આ પ્રકારની કોબીને મુખ્યત્વે એક સુશોભન છોડ તરીકે તેનું વિતરણ પ્રાપ્ત થયું. પાંદડાની સપાટી સરળ અને શેમ્પેલી હોય છે, પાંદડા પોતાને વિવિધ પર આધાર રાખીને કિનારે દોરી જાય છે અથવા કચડી નાખેલી હોય છે. કાલેના પાંદડા ખાવામાં આવે છે, પાકની મોસમ દીઠ ઘણી વખત પાક લેવામાં આવે છે..

ના ઇતિહાસ

આ પ્રકારની કોબી યુરોપ અને અમેરિકામાં બહોળા પ્રમાણમાં વહેંચવામાં આવે છે. તેણે મૂળના મૂળ દેશની સ્થાપના કરી નથી. વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા પ્રમાણે, કાલે જંગલી કોબીની સૌથી પ્રાચીન પ્રજાતિઓ છે. રશિયામાં, માળીઓની લોકપ્રિયતા પ્રમાણમાં તાજેતરમાં પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ કર્યું.

અન્ય જાતિઓમાંથી શું તફાવત છે?

સામાન્ય સફેદ માંથી કોબી ક્લે અલગ અલગ પાંદડા પર સરળતાથી હોઈ શકે છે. તેઓ દેખાવ પછી તરત જ કચુંબર જેવા, સર્પાકાર બની જાય છે. તેથી, આ જાતિઓના રોપાઓ ગૂંચવવું મુશ્કેલ છે. આ ઉપરાંત, કાલે રંગ અલગ છે, તેમાં મીણની કોટિંગ નથી. કોબીની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ છે કે તે વિવિધતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, હેડ બનાવતી નથી.

યોગ્ય ઉદ્દેશ્ય કયા હેતુ માટે છે?

કાલે કોબી રસોઈમાં ખૂબ વ્યાપક રીતે વપરાય છે.. સલાડ, સૂપ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે સ્ટુડ, વનસ્પતિ કોકટેલમાં અને ચીપ્સ પણ બનાવવામાં આવે છે, અને તાજા પણ ખવાય છે. વધુમાં, સાઇટની શણગારાત્મક શણગાર માટે કોબી કાળીની ખેતી શક્ય છે.

શક્તિ અને નબળાઇઓ

હકારાત્મક ગુણો

• નિષ્ઠુરતા;
• ઉષ્ણતામાન ચરમસીમા, ગરમી, ઠંડુ, ફ્રોસ્ટ્સનો પ્રતિકાર;
• પોષક તત્વો અને વિટામિન્સની અનન્ય સામગ્રી;
• ઉચ્ચ ઉપજ;
• જાતો વિવિધ
• બધા પ્રદેશો માટે યોગ્ય;
• સુશોભન દેખાવ;
• રોગ પ્રતિકાર.

ગેરફાયદામાં શામેલ છે:

1. વારંવાર પાણી પીવાની જરૂરિયાત;
2. નબળી સહન ટ્રાન્સપ્લાન્ટ;
3. ઉપયોગમાં વિરોધાભાસ છે;
4. ખોરાકની જરૂર છે;
5. પ્રકાશ-પ્રેમાળ.

લાભ અને નુકસાન

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટસ

કોબીના 100 ગ્રામ કલેમાં 3.3 જી પ્રોટીન હોય છે, જે શરીર માટે અડધા દૈનિક ડોઝ છે. ઉત્તમ માંસ અવેજી, જે વધુ સારી રીતે શોષાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટની સામગ્રી 8 ગ્રામ છે, ચરબી ફક્ત 0.7 ગ્રામની માત્રામાં હાજર હોય છે. ઉપરાંત, ડાયેટરી ફાઇબર રચનામાં સમાવવામાં આવેલ છે, જે પાચક સિસ્ટમના કાર્ય પર લાભદાયી અસર કરે છે.

વિટામિન્સ

કાલે મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ ધરાવે છે. એ અને બીટા કેરોટિન - આંખો અને દ્રષ્ટિ માટે અનિવાર્ય, જૂથ બી - એનિમિયામાં મદદ, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું, સી - રોગપ્રતિકારક તંત્ર, તેમજ કે અને પીપીને ઉત્તેજિત કરે છે, જે ઝેર દૂર કરે છે, રક્તવાહિનીઓને સુરક્ષિત કરે છે અને ચયાપચય પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે.

સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો

કેલિસમાં કેલ્સીયમની સામગ્રી દૂધ કરતા વધારે છે, જ્યારે શરીર દ્વારા તેને વધુ સારી રીતે શોષવામાં આવે છે.. આ ઉપરાંત, રચનામાં શામેલ છે:

• ફોસ્ફરસ;
• સોડિયમ;
• જસત;
• આયર્ન;
• મેંગેનીઝ;
• સેલેનિયમ.

હાડપિંજરની સિસ્ટમ માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ દ્વારા ભજવવામાં આવે છે, જે ચેતાતંત્ર અને હૃદય સ્નાયુને ટેકો આપે છે. કોપર પૂરતી માત્રામાં હાજર છે, જે રક્ત વાહિનીઓ અને હાડકાંની મજબૂતાઈને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ પ્રકારની એક વિશેષતા ઓમેગા -3 ની સામગ્રી છે, જે શરીર ફેટી એસિડ્સ માટે મૂલ્યવાન છે.

કેલરી સામગ્રી

વજન સ્થિર કરવા માટે એક વિશિષ્ટ હર્બલ ઉત્પાદનોમાંથી એક તરીકે પોષક તત્ત્વો દ્વારા કોબી કલેની ભલામણ કરવામાં આવે છે.. 100 ગ્રામ દીઠ તેનું કેલરી મૂલ્ય ફક્ત 50 કેકેલ છે.

એફ 1 સબપોર્ટ

રેડોર

પાંદડાની વનસ્પતિઓની હાઇબ્રીડ વિવિધતા, લાલ-જાંબલી રંગ ધરાવે છે. પાંદડા કર્લી, ઓપનવર્ક છે. ઊંચાઈ 90 સે.મી. પહોંચે છે. લેટરલ પાંદડા તીવ્રપણે વધે છે, જે મોસમ દરમિયાન વધુ વારંવાર લણણીમાં ફાળો આપે છે. ફ્રોસ્ટ-પ્રતિકારક વિવિધતા -15 થી ઘટી જાય છે^લગભગ સી

અમે રેડબેરી કોબી કલેની લાક્ષણિકતાઓ વિશે વિડિઓ જોવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

ટસ્કની

લીફ ટસ્કનીને ટુસ્કન કાલે પણ કહેવામાં આવે છે. પાંદડા લાંબા, વિસ્તરેલા, ઘેરા લીલા, પરપોટા, સ્થિતિસ્થાપક અને ગાઢ હોય છે. Savoy કોબી ના પાંદડા માટે બાહ્યરૂપે સમાન. ફ્રોસ્ટ-પ્રતિરોધક વિવિધ -15 થી ડ્રોપને ટકી શકે છે^લગભગ સી. ઉચ્ચ ઉપજ.

અમે કોબી કેલ જાતોના લક્ષણો વિશે વિડિઓ જોવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

Tintoretto

લીફ શાકભાજી સબપોર્ટ - ટિન્ટોરેટો ઠંડા પ્રદેશો માટે યોગ્ય છે. તે તાપમાનની વધઘટને સહન કરે છે, +25 થી -16 સુધી ઉપજ આપે છે^લગભગ સી. આ લીલી કાળીની પાંદડા, સખત મારપીટ, પરપોટા જેવી લાગે છે. પાકનો સમય મધ્યમ છે.

રોપણી અને સંભાળ માટે પગલાં દ્વારા પગલું સૂચનો

ક્યાં અને કેવી રીતે બીજ ખરીદી શકાય છે?

લીફ વનસ્પતિના બીજ વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ, વિભાગો, છૂટક આઉટલેટ્સમાં વ્યાપક રીતે રજૂ થાય છે. ઑનલાઇન સ્ટોર્સ માત્ર રશિયન, પરંતુ વિદેશી ઉત્પાદકોથી સીધી વિદેશી પસંદગીની વિવિધતાઓ ખરીદવાની તક પૂરી પાડે છે. કિંમત 50 રૂલ્સથી 6-10 ટુકડાઓ માટે, પેકેજ અને કંપનીમાં બીજની સંખ્યા પર આધારિત છે.

વાવેતરનો સમય

કાલે કોબી 70-90 દિવસોમાં વધે છે, ટ્રાન્સપ્લાન્ટને સહન કરતું નથી, તેથી તેને જમીનમાં જ ઉગાડવું સારું છે. આ એપ્રિલ-મેમાં થાય છે, ઉતરાણનો સમય પ્રદેશ અને તાપમાનની આબોહવા પરિસ્થિતિઓ પર આધારિત છે.

સ્થળ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

યોગ્ય સની વિસ્તારો અથવા થોડી શેડિંગ સાથે. વાવેતર માટેનું સ્થળ સરળ અથવા ઊંચું હોવું જોઈએ, નીચાણવાળા પાણીની શક્ય સ્થિરતામાં, તે છોડને પ્રતિકૂળ અસર કરશે. પાકની પરિભ્રમણનું પાલન કરવું જરૂરી છે, છોડ નહીં, જ્યાં મૂળો, રુટબેગસ અને ક્રુસિફેરસ અગાઉ ઉગાડવામાં આવ્યાં હતાં. બટાટા, ડુંગળી, કાકડી પછી ફિટ ફિટ.

માટી શું હોવી જોઈએ?

જમીન ખૂબ જ એસિડિક હોવી જોઈએ નહીં. પાનખરમાં તૈયાર થવા માટે લેન્ડિંગ સ્થાન વધુ સારું છે.. આ હેતુ માટે, સ્લેક્ડ ચૂનો, ચાક, લાકડાની રાખ જમીનમાં ઉમેરવામાં આવે છે, માટીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કાર્બનિક પદાર્થો સાથે ફળદ્રુપ રોપણી પહેલાં વસંતમાં.

લેન્ડિંગ

કૂવાઓમાં ઉત્પાદિત બીજ રોપવું. તેમની વચ્ચેની અંતર 45 સે.મી.થી હોવી જોઈએ. દરેક છિદ્રમાં ભેજ, લાકડાની રાખ ઉમેરો. 4 બીજ સુધી કૂવાઓમાં 1-2 સે.મી. ની ઊંડાઈએ. તેઓ પ્રકાશ સાથે પૃથ્વી પર છાંટવાની અને આવરી લેવાની જરૂર છે.

5 દિવસ પછી, જ્યારે અંકુર દેખાયા હતા, આવરી લેતી સામગ્રીને દૂર કરવી જોઇએ, અને કોબીને પાતળા થવું જોઈએ. દરેક છિદ્રમાં માત્ર એક મજબૂત બીજ છે.

આગામી યુવાન કોબી નીચેની સંભાળની જરૂર છે:

1. તાપમાન. જ્યારે હવા +5 સી સુધી વાયુ આવે ત્યારે બીજ વાવવાનું જરૂરી છે, જોકે, કીલ ગરમી અને ઠંડા બંનેને ટકી શકે છે. તેથી, દરેક પ્રદેશ માટે તેની ઉતરાણનો સમય અલગ છે. તેણી +35 થી -15 સુધી સ્થાનાંતરિત થાય છે^લગભગ સી. +10 થી +20 સુધીની સૌથી અનુકૂળ તાપમાન શાસન.^લગભગ સાથે
2. પાણી આપવું. આ પ્રકારના કોબીને સતત જમીન ભેજની જરૂર છે. પાણીમાં પ્રથમ પાંદડા હેઠળ, પછી ખીલ માં હોવું જ જોઈએ. ગરમ હવામાનમાં, દરરોજ પાણી આપવું જરૂરી છે, જ્યારે તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે પાણી સ્થિર થતું નથી. ગરમીમાં પાંદડાઓ પણ ભેળવવામાં આવે છે.
3. ટોચની ડ્રેસિંગ. લણણીની જેમ, 6-8 અઠવાડિયા પછી કાલેસને ખોરાક આપવાની ભલામણ કરો. વધારે ખાતર લીફ રોટનું કારણ બની શકે છે, તેથી આ ઘણીવાર કરવા યોગ્ય નથી. સામાન્ય રીતે, મુલલેઇન, લાકડા રાખ, સુપરફોસ્ફેટ અને અન્યનો ઉપયોગ થાય છે.

અન્ય વનસ્પતિ સંભાળ પગલાં

આવશ્યક પ્રવૃત્તિઓ:

1. ઢીલું કરવું - પાણી પીવું પછી;
2. નીંદણ
3. હિલિંગ - એકવાર દર 10 દિવસમાં;
4. જંતુ નિવારણ;
5. ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડાને સમયસર દૂર કરવા.

હાર્વેસ્ટિંગ

પાંદડા 20 સે.મી.થી વધુ ઉંચાઇએ ઉગાડ્યા પછી પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે વ્યક્તિગત પાંદડા કાપી શકો છો અથવા ટિપને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકો છો. આ સિઝન દરમિયાન ઘણી વખત કરવામાં આવે છે. ઓવરરીપ પાંદડા કડવો અને કઠોર બની જાય છે.

સંગ્રહ

આ પ્રકારની તાજી કોબી એક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં હોઈ શકે છે. ફ્રીઝિંગ લાંબા સ્ટોરેજ માટે યોગ્ય છે. કાલ ફ્રીઝરમાં છ મહિના સુધી તેનો સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી.

રોગ અને જંતુઓ

જાતિઓના રોગોના વિષયમાં: કિલા, પાવડરી ફૂગ, સફેદ અને ભૂખરો રોટ, વગેરે. નિયંત્રણ માપદંડ ટોપ્સિન-એમ, હોમ, વગેરે જેવી પરવાનગી આપેલી ફૂગનાશક સાથે સારવાર કરશે. તે ગોકળગાય, વાંદરા, કોબી માખીઓ, એફિડ અને અન્ય જંતુઓને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

લડાઈ અને નિવારણ માટે બિન-રાસાયણિક અને લોક ઉપાયોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.:

• ડુંગળી છાલ, કૃમિનાશકના છંટકાવની છંટકાવ;
• ધૂળ લાકડાની રાખ અને તમાકુ ધૂળ અને અન્ય.

બોર્ડ: એક સારી રોકથામ એ અનેક છોડની વાવેતર છે જે કીટની ગંધને પાછો ખેંચે છે: ટંકશાળ, મેરિગોલ્ડ, કેસર, વગેરે.

વિવિધ સમસ્યાઓ નિવારણ

આ પ્રકારની કોબીને વધતી જતી વખતે પાંદડાઓની સ્થિતિ કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવી જોઈએ. ફોલ્લીઓ અને વિલ્ટડ દૂર કરવા જોઈએ જેથી તેઓ કીટને આકર્ષિત ન કરે. દુષ્કાળ અને વધારે ભેજને ટાળવું તે મહત્વપૂર્ણ છે. આ માટે, આસપાસની જમીનને કાપી શકાય છે.

કાલે સર્પાકાર કોબીને ખાસ જટિલ સંભાળની જરૂર નથી, કોઈ પણ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં ઉગે છે અને તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. ઠંડા સુધી મોસમ દીઠ અનેક પાક આપવા માટે સક્ષમ. તે જ સમયે, એક સુંદર દેખાવ તે સાઇટની સુશોભન કરશે.

વિડિઓ જુઓ: BEST BIRYANI in Hyderabad, India. Hyderabadi Indian Food Review (જાન્યુઆરી 2025).