સપ્તાહના દિવસો અને ઉત્સવની કોષ્ટક માટે કોબીજ કચુંબરની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ફૂલોમાં ઘણા ટ્રેસ તત્વો હોય છે જે માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક હોય છે. તેથી, ઉનાળાના પ્રારંભથી પાનખરના અંત સુધીમાં, તેને આહારમાં ઉમેરવા જરૂરી છે.

તેમાં ઉમેરવા માટેનો સૌથી સામાન્ય વાની કચુંબર છે. દરેકને અપવાદ વિના તે ગમશે, કારણ કે આ વનસ્પતિને બધા ઉત્પાદનો સાથે જોડી શકાય છે.

અમે તાજા (કાચી) અથવા બાફેલી કોબીમાંથી વાનગીઓને વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે રજૂ કરીએ છીએ જે વાનગીના સ્વાદને અસર કરે છે.

વાનગીઓ અને લાભો નુકસાન

એક ભાગ માટે તે આવશ્યક છે:

• 160 કિલોકેલોરીઝ;
• પ્રોટીન 3 ગ્રામ;
• પ્રોટીન 14 ગ્રામ
• 8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટસ.

સમાવે છે:

• ફોસ્ફરસ;
• મેગ્નેશિયમ;
• આયર્ન;
• ફાઇબર;
• સ્ટાર્ચ;
• પોટેશિયમ;
• સોડિયમ;
• કાચા પ્રોટીન;
• વિટામિન્સ;
• ખાંડ

આ વાનગીમાં શું તફાવત છે?

તૈયારીમાં તફાવતો એ હકીકત છે કે આ સલાડમાં તમે કલ્પના અને સ્વાદ પસંદગીઓને આધારે સંપૂર્ણપણે કોઈ ઘટકો ઉમેરી શકો છો.

આગળ, અમે પગલાથી પગથિયું સરળ રેસીપી આપીશું, તેમજ તેના માટે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો આપીશું અને ફિનિશ્ડ ડીશના ફોટા બતાવીશું.

પરંપરાગત રેસીપી અનુસાર કેવી રીતે રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• 2 tbsp. એલ વાઇન કરડવાથી.
• કોબી ફૂલો 0.3 કિલોગ્રામ.
• મીઠી મરી.
• 5 ઓલિવ.
• 3 tbsp. એલ વનસ્પતિ તેલ.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

ચાર servings માટે પાકકળા પદ્ધતિ:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણી માં કોબી ઉકળવા અને સરકો સાથે છંટકાવ.
2. કાપી નાંખ્યું માં મરી કાપો.
3. ઓલિવ અને ગ્રીન્સ કટ. ભરવા માટે નાના અને સરકો સાથે તેમને હરાવ્યું.
4. પછી બધું, મીઠું અને મરી મિશ્રણ.

અડધા કલાક માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે.

તમે બીજું કઈ કરી શકો?

અમે તમને મુખ્ય રેસીપી માટેનાં વિકલ્પો વિશે જણાવીશું, જે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે, ફક્ત તે જ સમયે અને તે જ સમયે તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનો છો.

ચિકન સાથે

• કિલોકાલોરી 513.
• 213 ગ્રામ પ્રોટીન.
• ચરબી 38 ગ્રામ.
• 24 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટસ.

ઘટકો

• 4 કાળો વટાણા મરી.
• ત્વચા સાથે ચિકન સ્તન.
• 2 લવર્સ.
• 2 સેલરિ મૂળ.
• 2 ગાજર.
• કોબી ના inflorescences 0.2 કિલો.
• 3 ચિકન ઇંડા.
• 0.2 કિલોગ્રામ લીલા વટાણા.
• મીઠું કાકડી.
• સૂર્યમુખી તેલના 100 મિલિલીટર.
• સૂર્યમુખી તેલના 40 મિલિલીટર.
• અડધા ચમચી, સરસવ અને ખાંડ ...
• લીંબુનો રસ એક ચમચી.
• બોવ

પાંચ servings માટે પાકકળા પદ્ધતિ:

1. ચિકન રસોઇ કરો અને લાવરુષ્કા ઉમેરો. દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
2. ગાજર બનાવવા માટે પંદર મિનિટ, અને પછી બહાર ખેંચો.
3. મીઠું ચડાવેલું પાણી, સેલરિ રુટ ઉકળવા. દસ મિનિટ ઉકળવા.
4. આઠ મિનિટ માટે કોબી ઉકળવા. પાણી મીઠું ચડાવવું જોઈએ અને સરકો સાથે. બહાર ખેંચીને અને કૂલ દો.
5. ઇંડાને ઉકાળીને ઉકાળો અને ઠંડા પાણીને સાફ કરો અને સાફ કરો.
6. આગળ, મેયોનેઝ રાંધવા. તે ઇંડા, મીઠું, ખાંડ અને સરસવ: બ્લેન્ડર માં હરાવ્યું માટે જરૂરી છે. આ મિશ્રણમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો.
7. કાપી નાંખ્યું માં ચિકન વિભાજીત કરો. ગાજર છાલ. સમઘનનું માં કાપો: ગાજર, સેલરિ, કાકડી અને ઇંડા. કોબી નાના ટુકડાઓ માં કાપી. ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી.
8. બધા ઘટકો મિશ્રણ અને મેયોનેઝ રેડવાની છે.

એક કલાક રસોઇ.
ચિકન સાથે કોબીજ રાંધવા માટેની વાનગીઓ વિશે વધુ વિગતો આ સામગ્રીમાં મળી શકે છે.

કરચલો લાકડીઓ સાથે

ઘટકો:

• તાજા કોબી અથવા ફ્રોઝનના 0.3 કિલોગ્રામ ફ્લોરન્સ (ફ્રોઝન કોબીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વધુ માહિતી માટે, તમે અહીં વાંચી શકો છો).
• કરચલો લાકડીઓ 150 ગ્રામ.
• લાલ મીઠી મરી.
• 3 ચિકન ઇંડા.
• મેયોનેઝ 2 teaspoons.
• વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. મરી અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
2. મીઠું ચડાવેલું પાણી માં કોબી કુક. પછી ઠંડા અને વિભાજીત ટુકડાઓ માં મૂકો.
3. હાર્ડ બાફેલી ઇંડા ઉકળવા. મેયોનેઝ સાથે કોબી મિશ્રણ.
4. બાકીના ઉત્પાદનો, છીણવું, મીઠું અને મરી.
5. કચુંબરના બાઉલમાં લાલ મરીના પ્રથમ સ્તરને ઢાંકવામાં આવે છે.
6. બીજી સ્તર ક્રેબ લાકડીઓ હશે.
7. ઇંડા ત્રીજા સ્તર.
8. મેયોનેઝ સાથે બાફેલી કોબી ચોથા સ્તર.
9. વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરો અને ચાલુ કરો.

ટમેટાં સાથે

ઘટકો:

• 2 ટમેટાં.
• હાર્ડ ચીઝ 50 ગ્રામ.
• લસણ 2 લવિંગ.
• મેયોનેઝ એક ચમચી.
• ફૂલો
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. તાજી કોબી ધોવા, રસોઇ અને ઠંડી દો.
2. ફૂલો માં વિભાજીત કરો.
3. ટમેટાંને ચોપડો અને બાકીના ઉત્પાદનને છીણવી લો.
4. બધા ઘટકો કરો અને કચુંબર તૈયાર છે.

આ કચુંબર ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝથી ભરી શકાય છે. જો તમે ઓછી કેલરી ભોજન મેળવવા માંગતા હો, તો પછી ઓછી ચરબીવાળા દહીંનો ઉપયોગ કરો.

અમે ટોમેટોના ઉમેરા સાથે ફૂલની કચુંબરની કચુંબર રાંધવાની તક આપીએ છીએ:

ઇંડા અને કાકડી સાથે

100 ગ્રામ દીઠ 113 કિલોકાલોરી છે.

ઘટકો:

• 0.4 કિલોગ્રામ કાચી ફૂલકોબી.
• 4 ચિકન ઇંડા.
• અર્ધ હાર્ડ ચીઝ 0.1 કિલોગ્રામ.
• 0.18 કિલોગ્રામ કાકડી.
• ડિલ ગ્રીન્સ.
• મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ 2 tablespoons.
• સ્વાદ મીઠું.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ઇંડા બાફવું અને વિનિમય કરવો.
2. કોબીજ ધોવા.
3. કાકડી અને સમઘનનું માં કાઢે છે.
4. ચીઝ કાપી અને બધાં પૂર્વ-રાંધેલા ખોરાકને બાઉલમાં ઉમેરો.
5. બધા મીઠા અને મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.

15 મિનિટ માટે કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યા છે.
અહીં ઇંડા સાથે ફૂલવાળો રાંધવા માટે વિવિધ વાનગીઓ વિશે વધુ જાણો.

Prunes સાથે

ઘટકો:

• કિલોગ્રામ કોબી ના inflorescences.
• તળેલા રંગના 100 ગ્રામ.
• ઇંડા
• બ્રેડક્રમ્સમાં.
• ઓલિવ તેલ.
• ડુંગળી હેડ
• 50 ગ્રામ prunes.
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ અને લીલા વટાણા.

રિફ્યુઅલિંગ માટેના ઘટકો:

• મેયોનેઝ 200 ગ્રામ.
• ખાટા ક્રીમ 100 ગ્રામ.
• મરચાંના 2 ચમચી.
• સ્વાદ માટે મરી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ઇંડા માં કોબી ફૂલો ડૂબવું.
2. બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાય માં ડૂબવું.
3. રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી, અને બાકીના ઉત્પાદનો ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે.
4. વટાણા અને શેકેલા એગપ્લાન્ટ સાથે મળીને બધા ભેગા કરો.
5. બધા ડ્રેસિંગ ફરીથી ભરો અને ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ.

બ્રેડક્રમ્સમાં આ શાકભાજી માટે અન્ય વિકલ્પો છે. બ્રેડક્રમ્સમાં કોબીજ રાંધવા વિશે વધુ માહિતી આ સામગ્રીમાં મળી શકે છે.

પનીર સાથે

ઘટકો:

• કોબી inflorescences 400 ગ્રામ.
• 100 ગ્રામ દહીં અથવા મેયોનેઝ.
• લસણ 2 લવિંગ.
• અદલાબદલી અખરોટ 30 ગ્રામ.
• સ્વાદ માટે: સાઇટ્રિક એસિડ, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

4 પિરસવાનું માટે પાકકળા પદ્ધતિ:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણી અથવા સાઇટ્રિક એસિડ માં કોબી કુક.
2. ટુકડાઓમાં વિભાજીત અને ઠંડી માટે પરવાનગી આપે છે.
3. ચીઝ છીણવું.
4. બધા ઘટકો કરો અને દહીં ઉમેરો.
5. ત્યાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે અખરોટ અને લસણ પણ ઉમેરો.

અડધા કલાક સુધી કુક કરો.
તમે પનીર અને ક્રીમ સોસ વડે ફૂલવાળા ફૂલ પણ રાંધી શકો છો. પનીર અને ક્રીમ સોસ સાથેના ફુગીને રાંધવાના વાનગીઓ વિશે વધુ વિગતો આ સામગ્રીમાં મળી શકે છે.

મકાઈ સાથે

• ટમેટા 120 ગ્રામ.
• કાકડી ના 120 ગ્રામ.
• કોબી inflorescences 120 ગ્રામ.
• 150 ગ્રામ મકાઈ.
• 150 ગ્રામ લીલા કચુંબર.
• ખાટા ક્રીમ 100 ગ્રામ.
• ડિલ.
• મરી

4 વ્યક્તિઓ માટે પાકકળા પદ્ધતિ:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણી માં કોબી ઉકળવા અને ઠંડી દો.
2. વૉશ અને છાલ ટમેટાં અને કાકડી. કાપી નાંખ્યું માં કાપો.
3. કચુંબર કઢી તૈયાર કરવી.
4. બધા ઘટકો મિશ્રણ, મીઠું, મરી અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.

સલાડ 20 મિનિટ રાંધવામાં આવે છે.

નવા વર્ષ પર

ઘટકો:

• સુગંધી ના 80 ગ્રામ.
• કોબી inflorescences 60 ગ્રામ.
• 50 ગ્રામ ટમેટા.
• લીંબુનો રસ એક ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી.
• મીઠું

વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ કચુંબર બનાવવા માટે, બલ્ગેરિયન મરી ઉમેરો.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. છાલ અને કાકડી માં કાપી, વાટકી માં મૂકો, લીંબુનો રસ, મરી અને મીઠું ઉમેરો.
2. ટામેટા ધોવા અને કાપી.
3. છાલ કોબી અને ડિલ finely.
4. બધા ઉત્પાદનો તેલ સાથે ભળવું અને ભરો.

ઝુકિની સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ પણ છે. ફૂલગોબી સાથે ઝૂકિની માટે વાનગીઓ વિશે વધુ જાણો અહીં મળી શકે છે.

મેયોનેઝ સાથે

ઘટકો:

• ફૂલકોબી ફૂલો.
• ગાજર
• લીલા વટાણા એક ગ્લાસ.

રિફ્યુઅલ કરવા માટે:

• મેયોનેઝ અડધા કપ.
• છાશનું એક ગ્લાસ.
• લીંબુનો રસ એક ચમચી.
• 1/8 ચમચી ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા.
• 0.25 ચમચી સરસવ પાવડર.
• મીઠું અડધા ચમચી.
• 1/8 ચમચી કાળો ગ્રાઉન્ડ મરી.
• પાર્સલી ના ચમચી.
• ચિવ ડુંગળી એક ચમચી.
• ડિલ, સરસવ અને ચટણીનો એક ચમચી (ફૂલોની ચટણી વિશે વધુ અહીં મળી શકે છે).

સેવા આપવી: કાજુના બદામ અને બેકનનો અડધો કપ.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. એક અલગ પ્લેટમાં, ભરણ માટે બધું ભળવું.
2. બધા ઘટકો કાપી અને ડ્રેસિંગ સાથે ભરો.
3. અડધા કલાક પછી કચુંબર મેળવવા અને તેને ભરીને ભરો.

મશરૂમ્સ સાથે

• કિલોકાલોરી 663.
• 31 ગ્રામ પ્રોટીન.
• 55 ગ્રામ ચરબી.
• 12 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટસ.

ઘટકો

• લીંબુ ઝેસ્ટ એક ચમચી.
• 75% ચમચી મીઠું.
• લીંબુનો રસ 2 ચમચી.
• અડધા ચમચી કાળા મરી.
• 65% કપ ઓલિવ તેલ.
• 170 ગ્રામ સફેદ મશરૂમ્સ.
• 5 કપ અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
• 2 ચિકન ઇંડા.
• 300 ગ્રામ inflorescences કોબી.
• 240 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ.

4 પિરસવાનું માટે પાકકળા પદ્ધતિ:

1. એક અલગ કન્ટેનરમાં ભળી દો: લીંબુનો રસ, લીંબુ ઝેસ્ટ, મીઠું અને ઓલિવ તેલ.
2. પોર્સિની મશરૂમ્સને કાપો અને પરિણામી સોસને અલગ બાઉલ અને મરિનથી રેડવાની છે.
3. નાના બાઉલમાં, બે ઇંડા તોડો. મીઠું તે મરી. કોબીજ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
4. કણવાળા પરમેસનને મોટા બાઉલમાં રેડવાની છે. લંબચોરસ છિદ્રો સાથે ચમચી અને તેમાં કોબી મૂકો અને તેને સારી રીતે લો.
5. એક ચટણી માં, તેલ રેડવાની અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકવામાં આવે છે.

   જેટલું જલદી તેલ ઓગળવું શરૂ થાય છે, તે પછી લગભગ એક તૃતીયાંશ કોબી ઉમેરવા જરૂરી છે.

6. કોબી ફ્રાય ત્રણ મિનિટ કરતાં વધુ નથી. બીજા કોબી સાથે જ પુનરાવર્તન કરો.
7. વધારે તેલ કાઢવા માટે તળેલી કોબીને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
8. કોબી અને અન્ય તમામ ઘટકોને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. સંપૂર્ણપણે ભળવું.

40 મિનિટ તૈયાર કરે છે.

વિડિઓ રેસીપી અનુસાર અમે કોબીજ અને મશરૂમ વાનગીઓનો બીજો સંસ્કરણ તૈયાર કરવાની ઑફર કરીએ છીએ:

તમે મશરૂમ્સ અને કોબી સાથે વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો. મશરૂમ્સ સાથેના ફૂલની વાનગીના વિકલ્પો વિશે વધુ માહિતી અહીં મળી શકે છે.

ઝીંગા સાથે

ઘટકો:

• કોબી inflorescences 300 ગ્રામ.
• 200 ગ્રામ ઝીંગા.
• 2 કાકડી.
• 9 olives.
• વોલનટ્સ
• લીંબુ
• ઓલિવ તેલ 2 ચમચી.
• ડિલ, કાળા મરી, મીઠું.
• દહીં 50 ગ્રામ.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. લીંબુના રસને એક વાટકીમાં સ્ક્વિઝ કરો, પરંતુ લીંબુને જાતે ફેંકી દો નહીં.
2. કોબી ધોવા અને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો.
3. પાણી સાથે સોસપાનમાં, બાકીના લીંબુને ફેંકી દો અને બે મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પાણી મીઠું.
4. લીંબુ સાથે બાફેલી પાણી અડધા ઝીંગા રેડવાની છે. ઢાંકણ બંધ કરો અને થોડીવાર રાહ જુઓ.
5. ઉકળતા પાણીના બીજા ભાગમાં કોબી મૂકી અને પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા.
6. આગળ, કોબીને એક કોલન્ડરમાં મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
7. કાકડી, છાલ અને કાપી નાંખ્યું માં વિનિમય કરવો.
8. એક કચુંબર બાઉલ માં, કાકડી, ઝીંગા અને કોબી મિશ્રણ.
9. લસણ કાપો અને તેને ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસ સાથે ભળી દો.
10. બધા ઘટકો કરો અને વીસ મિનિટ માટે છોડી દો.
11. દહીં સાથે ઓલિવ મિશ્રણ અને કચુંબર ડ્રેસ.
12. શેકેલા બદામ સાથે છંટકાવ.

લીન

ઘટકો

• ફૂલો એક કિલોગ્રામ.
• બીટરોટ
• મરી મીઠી છે.
• મેયોનેઝ 100 ગ્રામ.
• છ ટકા સરકો એક ચમચી.
• એક ચમચી સરસવ.
• ખાંડ 2 teaspoons.
• મીઠું એક ચમચી.
• અડધા ચમચી જમીન કાળા મરી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2 sprigs.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. બીટ્સ, છાલ, ચોપડો અને કચુંબર બાઉલમાં ઉમેરો.
2. કોબીને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો અને તેને મધમાખીઓમાં રેડવો.
3. મરી ધોવા, છાલ, વિનિમય કરવો અને બાઉલમાં ઉમેરો.
4. મોસમ: એક વાટકીમાંથી મેયોનેઝ મૂકો અને સરકો, મીઠું, મરી, ખાંડ, સરસવ ઉમેરો.
5. કચુંબર ડ્રેસિંગ પર રેડવાની છે.
6. 20 મિનિટ માટે સલાડ સ્ટેન્ડ દો.

ફાઇલિંગ વિકલ્પો

આ કચુંબર કોઈપણ સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે. ગેસ સ્ટેશનમાં તેના ફોર્મ અને સલાડ બાઉલમાં તફાવતો હોઈ શકે છે. કોબીજ એક પ્રખ્યાત શાકભાજી પાક છે. તે તેના અન્ય "ભાઈઓ" સાથે પોષક તત્ત્વો, આહાર ગુણધર્મો અને સ્વાદની તુલનામાં તુલના કરતું નથી. વધુમાં પ્રોટિન્સ અને ઍસ્કોર્બીક એસિડ હોય છે

વિડિઓ જુઓ: જજઞશ દદ LIVE દવસ ભગ ભવનગર 09-03-19 (મે 2024).