વિખ્યાત છોડનું મિશ્રણ - લીંબુ મલમ અને ટંકશાળ. જ્યારે સૂકા અને કેવી રીતે શિયાળો, તેમજ અન્ય ટીપ્સ માટે તેમને લણણી કેવી રીતે

મેલિસા અને ટંકશાળ - જાણીતા અને ઘણા છોડ દ્વારા પ્રેમભર્યા. તેઓ ચામાં ઉમેરાતા તરીકે વપરાય છે, તેઓ સ્વાદ મીઠાઈઓ, વિવિધ વાનગીઓને શણગારે છે.

તેની રચનાને કારણે, આવશ્યક તેલ, એસિડ, ખનિજો, આ બે ઔષધિઓ ઉપચારક એજન્ટો છે જે પરંપરાગત અને ઔપચારિક ઔષધિઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

અમારા લેખમાં આપણે સમજાવીશું કે કેમ સૂકા અને ઠંડક માટે આ છોડ એકત્રિત કરવા સાથે સાથે અન્ય ઉપયોગી ઘોંઘાટ સાથે મેલિસા અને ટંકશાળ એકબીજા સાથે શા માટે જાય છે.

આ છોડની સુસંગતતા લક્ષણો

ઘણીવાર ટંકશાળ અને લીંબુ મલમ એકસાથે સુકાઈ જાય છે. આ હકીકત એ છે કે બંને છોડ સંપૂર્ણપણે એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે અને લગભગ સમાન ગુણધર્મો ધરાવે છે. બંને ઔષધિઓમાં પોષક તત્વો અને ખનિજ તત્વો, આવશ્યક તેલ અને વિટામિન્સનો મોટો જથ્થો હોય છે.

ટંકશાળમાં ચોક્કસ ઉચ્ચારણ મેન્થોલ સુગંધ અને સ્વાદ છે.. લીંબુ મલમ ની ગંધ ખૂબ નબળી છે અને લીંબુની નોંધ છે. આ જડીબુટ્ટીઓમાંથી એકબીજા સાથે મળીને ચા પીવાથી તમને સુંદર લીંબુ-ટંકશાળ સ્વાદનો આનંદ માણવામાં મદદ મળશે નહીં, પણ તે પણ મદદ કરશે:

• ઉનાળામાં ગરમી તાજું કરો;
• શાંત અને ચેતા આરામ કરો;
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે;
• મેટાબોલિઝમ સામાન્ય કરવું;
• રોગપ્રતિકારકતા સુધારવા;
• ખુશ થાઓ

શિયાળો માટે સંયુક્ત લણણી માટે કઈ જાતો શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે?

ચોકલેટ, ફીલ્ડ, મેન્થોલ ફેલિન, સુગંધિત, પાણી, સર્પાકાર, વાઇલ્ડ અને અન્ય સહિત 10 જેટલી જાતના ટપકાં અને લીંબુ મલમ (પર્લ, ઇસીડોરા, ક્વાડ્રિલ લીંબુ, ગોલ્ડન, વગેરે) ની 10 થી વધુ જાતો સહિતની લગભગ 25 જાતો છે. પેપરમિન્ટ અને લીંબુ મલમ લોકપ્રિય રહે છે. આ તે છોડ છે જે મુખ્યત્વે મળીને સુકાઈ જાય છે.

પણ મેલિસા ટંકશાળ ફિલ્ડ અને ફોરેસ્ટ, ઍપલ અને લોંગલીફ સાથે જોડાણમાં સારું. આ સંયોજનો મુખ્યત્વે રસોઈમાં વપરાય છે.

ક્યારે એકત્રિત કરવું?

હાર્વેસ્ટિંગ પ્લાન્ટ્સ મે મહિનાથી ઑગસ્ટ સુધીમાં ઉનાળામાં હોય છે. સંગ્રહનો ચોક્કસ સમય આ પ્રદેશ પર આધારિત છે. કળીઓની રચના દરમિયાન ફૂલોની પ્રાપ્તિ કરતા પહેલાં વનસ્પતિ કાપવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

ચા માટે નાજુક પાંદડાઓનો ઉપયોગ, સંગ્રહ સવારના દિવસે સવારના દિવસે થાય છે. ઇન્ફ્યુઝન તૈયાર કરવા માટે, પાંદડાઓ દાંડી સાથે એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે તીક્ષ્ણ છરી અથવા સિકલ સાથે કાપવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે લણણી વધતી જતી ચંદ્ર સાથે કરવી જોઈએ, કારણ કે આ સમયે તમામ ઔષધીય છોડમાં મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે.

ધોવા માટે જરૂરી છે?

તમે ટંકશાળ અને લીંબુ મલમ સૂકાતા પહેલા, તમારે કેટલીક ક્રિયાઓ કરવી આવશ્યક છે.:

1. ચાલતા પાણી સાથે શાખાઓ ધોવા.
2. પાણી ગ્લાસ કરવા માટે ટુવાલ પર ફેલાવો.
3. કાપડ પર મૂકો ત્યાં સુધી પાંદડા અને દાંડી સંપૂર્ણપણે સૂકા છે.
4. છોડના નુકસાન પામેલા ભાગોને અલગ અને દૂર કરો.

કેવી રીતે તૈયાર અને સુકાવું?

સ્વાભાવિક રીતે

છોડના ડાળીઓ તેમના માથાથી લટકાવવામાં આવે છે અથવા પૅલેટ પર નાખવામાં આવે છે. યોગ્ય સૂકવણી માટે, નીચેની શરતો પૂરી કરવી આવશ્યક છે:

• ખંડ સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોવું જ જોઈએ;
• સીધા સૂર્યપ્રકાશ ઘાસ પર ન આવવો જોઈએ;
• હવાનું તાપમાન 20 કરતા ઓછું નથી અને 35 ડિગ્રી કરતા વધારે નથી.

જો હવામાન સૂકા અને સની હોય, તો એક અઠવાડિયામાં પાંદડા સરળતાથી દાંડીને તોડી નાખવાનું શરૂ કરશે, અને લણણી સંગ્રહમાં મોકલી શકાય છે.

ગ્લાસ જાર અથવા કાપડના બેગમાં સંગ્રહિત ઘાસ સૂકી, શ્યામ અને ઠંડી જગ્યાએ આગામી સિઝન સુધી. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, મિશ્રણ તેના તમામ ઔષધીય અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખશે.

અમે કુદરતી રીતે શિયાળા માટે મેલિસા કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વિડિઓ જોવા માટે તમને ઑફર કરીએ છીએ:

સ્ટોવ અથવા ખાસ ઉપકરણની મદદથી

ખાસ સાધનોના ટ્રે પર પાતળા સ્તરમાં ગ્રીન્સ નાખવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા ટ્રે અથવા માઇક્રોવેવમાં પ્લેટ પર. ઇચ્છિત તાપમાન પસંદ કરો, નિયમ તરીકે, આ ન્યૂનતમ છે, કારણ કે ઘાસને સૂકવણી માટે ઘણી ગરમીની જરૂર નથી.

યોગ્ય રીતે સૂકા પાંદડા:

• કુદરતી લીલા રંગ છે;
• જ્યારે તેઓ થોડો દબાવે છે ત્યારે સૂકા અને તૂટી જાય છે;
• ચોક્કસ સ્વાદ છે;
• બર્નિંગ, મસાલેદાર સ્વાદ જાળવી રાખો.

ફ્રોસ્ટ

તમે લીંબુ મલમ અને ટંકશાળ કોઈપણ જાતો સ્થિર કરી શકો છો. આ માટે તમારે જરૂર છે:

• કોઈપણ જથ્થામાં ઘાસના બંડલ્સ;
• પ્લાસ્ટિક બેગ;
• આઇસ ફોર્મ્સ;
• બાફેલી પાણી.

સૂકવણી સાથે, છોડ ધોવાઇ, સૂકા અને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, કન્ટેનર અથવા બેગમાં નાખવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં મુકાય છે. તમે અદલાબદલી ઘાસ અથવા સંપૂર્ણ પાંદડા સ્થિર કરી શકો છો.

મેલિસા અને ટંકશાળ સાથેના સમઘન માટે, છોડને મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે છે, ઠંડા ઉકળતા પાણીથી ભરેલા અને કેટલાક કલાકો સુધી ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે. પછી કન્ટેનરમાંથી સમઘન કાઢી નાખો અને ઠંડક માટે બેગમાં મૂકો. જો ઇચ્છા હોય તો તમે હર્બને બ્લેન્ડર સાથે ચોંટાડી શકો છો અને છૂંદેલા બટાટાના સ્વરૂપમાં ટંકશાળ અને લીંબુ મલમને સ્થિર કરી શકો છો.

અંકુરની આખા પાંદડા અને ટોપ્સ ચા બનાવતા અને અન્ય સુગંધિત પીણાં, કોમ્પોટ્સ, આલ્કોહોલિક અને નોન આલ્કોહોલિક કૉકટેલ બનાવવા માટે ઉપયોગી થશે. તે સ્ટય્ડ શાકભાજી, માંસ, ચિકન, સલાડ, મીઠાઈ સૂપ, ચીઝ દહીં અને અનાજ, ચીઝકેક્સમાં ઉમેરી શકાય છે.

ક્યુબ્સ તાજું પીણું અને કોકટેલ માટે પણ આદર્શ છે. છૂંદેલા બટાટા પેસ્ટ્રી, ચટણી, સલાડ ડ્રેસિંગ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

સલટિંગ પછી કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો અને હું કઈ વાનગીઓ ઉમેરી શકું?

મિન્ટ અને લીંબુ મલમ સંરક્ષણમાં લાગુ કરવામાં આવ્યું છે. તેઓ જામ અને મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેમની સાથે મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું શાકભાજી: કાકડી, ટમેટાં, કોબી. હર્બ આવા વાનગીઓ સુગંધ અને મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે, તેમને વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે સંતૃપ્ત કરે છે. માંસ અને માછલીને સૉલ્ટ કરતી વખતે પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.

જ્યારે કોબી અને અન્ય શાકભાજી સાટેટીંગ, ટંકશાળ અથવા લીંબુ મલમ સ્તરો મૂકે છે. કદાચ આ ઔષધોનું મિશ્રણ ડિલ, તુલસી, માર્જોરમ, રોઝમેરી, ઓરેગો, પાર્સ્લી, થાઇમ, બ્લેક કિસન્ટ પાંદડા, ચેરીઓ સાથે મિશ્રણ છે.

તાજા અને સૂકા બંને છોડ ઉમેરો. સંરક્ષણ પછી ઘાસ વાનગીઓના શણગાર તરીકે સેવા આપી શકે છે અને સલાડમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ચા અને અન્ય સુવિધાઓ માટે સ્થિર કરવું શક્ય છે

અમે ટંકશાળ અને લીંબુ મલમની સંયુક્ત સંયુક્ત લણણી વિશે વાત કરી હતી, અમે ફરી એકવાર ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે આ બે છોડ સંપૂર્ણપણે એકબીજાને પૂરક છે. અને આ જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણમાંથી ચા એકસાથે સ્વર કરશે અને ચેતાતંત્રને આરામ કરશે, હૃદય અને રક્તવાહિનીઓને મજબુત બનાવશે.

ટંકશાળ, કડવાશ અને આવશ્યક તેલની તીવ્ર સાંદ્રતામાં ટંકશાળ, કઠોળ અને આવશ્યક તેલની ઊંચી સાંદ્રતા હોવાથી, એક કપ ચા બનાવવા માટે ફક્ત 2-3 તાજા પાંદડા ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે લીંબુ મલમ વધુ લેવાની જરૂર છે, તેથી, જ્યારે આ ચા છોડો સુકાઈ જાય છે, ત્યારે લીંબુ મલમનું પ્રમાણ કરતાં વધારે હોવું આવશ્યક છે. ટંકશાળ

છોડ રાખવા માટે સૌથી સહેલો રસ્તો સ્થિર છેજ્યારે જડીબુટ્ટીઓ સૂકા કરતાં વધુ સુગંધ અને સ્વાદ જાળવી રાખે છે. જો કે, લાંબા સમય સુધી ઠંડક દરમિયાન, બંને છોડ રંગ બદલે છે અને તેમના સ્વાદના ગુણો બગડે છે.

રસોઈમાં, યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારે રસોઈ અથવા સ્ટ્યૂઅંગના અંત પહેલા થોડી મિનિટો મસાલા ઉમેરવાની જરૂર છે, પછી ઘાસ ખોરાક માટે તેનો સ્વાદ આપશે.

નાજુક મસાલેદાર ટંકશાળ અને લીંબુ લીંબુ મલમ વિવિધ છોડ છે, તેમાંના દરેકને તેના ફાયદા છે, તેના પોતાના માર્ગમાં શરીર પર ફાયદાકારક અસર છે. એક સાથે કન્ટેનરમાં સુકા અથવા સ્થિર થવું, શિયાળામાં પણ તેઓ તાજગી અને તાકાતની એક અનન્ય લાગણી બનાવશે અને વ્યક્તિને હકારાત્મક લાગણીઓથી ભરી દેશે.