કોઈપણ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક વધુને વધુ ઉપયોગી બનવા માટે, વિવિધ ગ્રીન્સ અને ઔષધિઓ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઔષધિઓમાંના એકમાં સ્પિનચ છે.
તે ઘણાં લાંબા સમય પહેલા અમારા ગૃહિણીઓના ઉપયોગમાં દેખાયા ન હતા અને હંમેશાં શોધવાનું સરળ ન હતું, તેથી વાજબી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: "સ્પિનચને બદલવા શું છે?".
આ લેખમાં આપણે સમજીશું કે કઈ પ્રકારની સંસ્કૃતિ અને તેને બદલી શકાય છે, તેમજ તે કેવી રીતે અંતિમ ઉત્પાદનને અસર કરશે. અમારા લેખમાંથી ઘણી રસપ્રદ વસ્તુઓ શીખો અને આ નીંદણના અનુરૂપ સાથે પરિચિત થાઓ.
સંસ્કૃતિના એનાલોગ
સ્પિનચમાં કોઈ ખાસ ગંધ અને નબળી સ્વાદ હોતી નથી.તેથી, તે ગંધ અને ખાસ સ્વાદ વિના સમાન છોડ સાથે બદલી શકાય છે. અલબત્ત, તેમાંના કેટલાક હજુ પણ તફાવતો હશે. અમે નીચે વર્ણવ્યા પ્રમાણે અને જ્યાં સુધી.
નેટલ
જો તમને સ્પિનચ ગમે છે, તો ખીલ પણ તેને ગમશે. તે સ્પિનચ કરતાં ઘન અને સુગંધિત છે અને સ્પિનચથી વિપરીત, લપસણો નથી. માત્ર યાદ રાખવાની જરૂર છે કે નેટ્ટલ્સને કાપીને પહેલા બ્લાંચ કરવાની જરૂર છે. ઉપયોગી ગુણધર્મો વાસ્તવમાં બદલાતી નથી, બંને જડીબુટ્ટીઓમાં વિટામિનનો સમાન સમૂહ હોય છે.
ચોંટાડવામાં, તમે ઓમેલેટમાં ફેંકી શકો છો, બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ઉત્તમ નાસ્તા મેળવવા માટે બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો. આ રોલ્સ, કેસરોલો માટે ઘણી વિવિધ વાનગીઓમાં ગ્રીન્સ ઉમેરી શકાય છે, પાઈ, રેવિઓલી અથવા હોમમેઇડ પાસ્તા.
યંગ સરસવ પાંદડા
યંગ સરસવના પાંદડા સ્પિનચ માટેના એક વિકલ્પ છે. તેઓ મૂલ્યવાન પદાર્થોથી ભરેલા છે, પણ દરેકને તેમનો સ્વાદ ગમશે નહીં.
જ્યારે તેઓ સ્ટ્યુઇંગ થાય છે ત્યારે સ્પિનચ પાંદડાઓનો ઉપયોગ થાય છે. યંગ સરસવના પાંદડા રસોઈના રૂપમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે યોગ્ય છે. સ્થાનાંતરણનો સ્વાદ વધુ કડવો બનશે, પરંતુ તે વાનગીને ઓછું ઉપયોગી બનાવશે નહીં.
લેટસ સલાડ
લેટસ - વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ અને ઘટક ઘટકોને ટ્રેસ કરે છે.
તે સહેજ મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ સરસવ અથવા ફળ સાથે મિશ્રણમાં, સ્વાદ બદલાશે નહીં.
ગરમ કૂતરાં, સલાડ અને માંસમાં ઉમેરો. લેટ્યુસ સ્પિનચ કરતાં પણ તંદુરસ્ત છે., તેમાં વિટામિન એનો મોટો જથ્થો છે.
બેઇજિંગ કોબી
બેઇજિંગ કોબી એક સુપ્રસિદ્ધ અને તંદુરસ્ત હરિયાળી છે, જે ખનિજોથી ભરેલી છે. તેને સૂપ અને રસોઈમાં ભરીને પાઈ તરીકે ભરી શકાય છે. જોકે સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને સલાડ માટે થાય છે. ઉપરાંત, બેઇજિંગ કોબી મુખ્ય વાનગીઓ, સાઇડ ડિશ, સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે કચુંબરના સ્વાદમાં ખૂબ જ સમાન છે, પરંતુ એક મજબૂત પલ્પ છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટમાં સ્પિનચથી વિશેષ તફાવત નહીં.
વૉટર્રેસ
ક્રેસ - પ્રાચીન સમયમાં, ગ્રીન્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોવાથી જાણીતી છે.
જળરોધક સૂપ, સલાડ, ગ્રેવી, ચટણી રાંધવામાં આવે છે, સોફલ, સીઝનિંગ્સ. વૉટર્રેસ એકદમ અનન્ય છે અને તેથી તેને બધી વાનગીઓમાં સ્પિનચથી બદલી શકાય છે. તેની સાથે તમે stews, casseroles, omelets રસોઇ કરી શકો છો. તે ખૂબ ઓછી કેલરી છે અને વધારાની પાઉન્ડ્સ છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. વોટરસેસમાં સ્વાદિષ્ટ, સહેજ કડવો સ્વાદ છે જે તેને સ્પિનચથી અલગ કરે છે, પરંતુ તે ઉત્પાદનોને ઓછું ઉપયોગી બનાવે છે.
સોરેલ
સોરેલ - પોટેશ્યમ સમૃદ્ધ ખાટી ગ્રીન્સ. વધુમાં, તેમાં મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયોડિન શામેલ છે. આ લીલા પાંદડા લાંબા સમયથી જુદા જુદા દેશોમાં ઘણાં રાંધણકળાનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની ગયા છે.
બ્રિટીશ સ્ટ્યૂ અને તે ફ્રાય, બાજુ વાનગી તરીકે સેવા આપતા; ફ્રેન્ચ તેને માંસ સાથે ખાય છે, તેને સલાડમાં ઉમેરો અને તેની ચટણી કરો; એશિયનો બ્રેડ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે. સ્વાદ સ્પિનચથી અલગ છે, પરંતુ જો તમને ખંજવાળ ગમે છે, તો સોરેલ સાથે, તમે બધી રેસિપીઝમાં સ્પિનચને બદલી શકો છો.
બેસિલ
બેસિલનો તાજા અને સુકા બંને ઉપયોગ થાય છે. પણ સુકા સ્વરૂપમાં, તે તેના તમામ ગુણધર્મોને જાળવી રાખશે, જો કે તે એવી વાનગીમાં સંગ્રહિત છે કે જે ભેજ અથવા હવા ન મળે.
બાસીલ ખૂબ મજબૂત ગંધ લવિંગ અને લાઇસૉરીસ વચ્ચે કંઈક. સ્વાદ સ્પિનચથી પણ અલગ છે: તે સહેજ કડવી છે અને મીઠું પછીનો સ્વાદ છે. જો આ તમને ડરતું નથી, તો તમે કોઈપણ વાનગીઓમાં સ્પિનચ માટે તુલસીનો છોડ બદલી શકો છો. આ લેખમાંથી તમે ફક્ત સ્પિનચ જ નહીં, પણ રોજિંદા જીવન અને આહાર દરમ્યાન તેને કેવી રીતે બદલી શકો છો તે શીખીશું.
ઔરુગુલા
ઔરુગુલા - ઇટાલીયન ડેંડિલિયન, વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ, આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.
સોરેલના સ્વાદની જેમ, ઔરુગુલામાં ખારા સ્વાદ છેતેથી, તેને ફક્ત સ્પિનચથી બદલવું શક્ય છે જો તમને વાનગીઓમાં પ્રકાશની ખામી ગમે.
પાર્સલી
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - લીલોતરી જે હીમોગ્લોબિનની રચનામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તેમાં ફોલિક એસિડ હોય છે. તેનો ઉપયોગ પિકલિંગ અને સૉલ્ટિંગમાં થાય છે, બાજુના વાનગીઓ અને ફ્રાઈંગમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તે પેસ્ટ્રીઝમાં મળી શકે છે: કેક અને પાઈ. ગ્રીન્સમાં લાક્ષણિક સુગંધ અને નબળા સ્વાદ હોય છે.
ઉપચાર જ્યારે આહાર
સ્પિનચ એ ઓછી કેલરી પેદાશ છે અને તેનો ઘણીવાર ઘણા ખોરાકમાં ઉપયોગ થાય છે.
સ્વાદ અને કેલરી સામગ્રી જેવી વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે સ્પિનચને બદલવું શક્ય છે.. આમાં લેટસ, ફૂલગોબી, બ્રોકોલી, લીલો બીન્સ અને ઝુકિની જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. આમાંથી મોટાભાગના ઉત્પાદનો સ્પિનચના સ્વાદમાં વધુ અલગ નથી અને વિવિધ વાનગીઓમાં તેને સરળતાથી બદલી દેશે.
સ્પિનચ એક અદ્ભુત, વિટામિન સમૃદ્ધ ઉત્પાદન છે જે કમનસીબે, ક્યારેક મેળવવા માટે મુશ્કેલ છે. પરંતુ આ એક મોટી સમસ્યા નથી, કારણ કે અંતિમ વાનગીની ઉપયોગીતાને જાળવી રાખતા, તેને સ્વાદ અને સુગંધમાં નાના ફેરફાર સાથે અન્ય ગ્રીન્સથી સરળતાથી બદલી શકાય છે.