શિયાળામાં બાલ્કની પર ગાજર સ્ટોર કરવા માટેની ટીપ્સ: આવશ્યક શરતો બનાવવી

ઍપાર્ટમેન્ટમાં ગાજર સ્ટોર કરવું એક મુશ્કેલ વસ્તુ છે, કારણ કે ત્યાં ઉચ્ચ તાપમાન અને શુષ્ક હવા હોય છે. આ કારણે, મૂળ અંકુરિત, બાફવું અને મોલ્ડ સાથે આવરી લેવામાં શરૂ થાય છે.

પરંતુ આ બેચેન થવાની કોઈ કારણ નથી, કારણ કે ભોંયરામાં ગેરહાજરીમાં, પતનમાં એકત્ર થયેલી લણણી અટારી પર હોઈ શકે છે.

રુટ પાક ની માળખું ની સુવિધાઓ

રુટ પાક ઉઝરડા છીછરા મિકેનિકલ ડાઇવ્સ માટે પ્રભાવી છે. આ ક્ષમતા લણણી પછી થોડા સમય માટે જાળવી રાખવામાં આવે છે. અને માથા પર, તાપમાન 20-25 ડિગ્રી હોય અને ભેજ 90-95% હોય તો નુકસાન વધુ સારું થાય છે.

સબરીનનું નિર્માણ વધતા તાપમાને સૂચકાંકો સાથે વધે છે. પરંતુ પછી મૂળ અંકુર ફૂટવું શરૂ થાય છે અને મૂળ ફેડ. જો તમે ગાજરને 10-14 ડિગ્રી તાપમાન અને 90-95% ની ભેજ પર સંગ્રહિત કરો છો, તો સ્કેરિંગ 8-12 દિવસની અંદર સમાપ્ત થાય છે.

ધ્યાન આપો! નાના અને ખરાબ રુટ શાકભાજી મધ્યમ અને મોટા કરતા વધુ ખરાબ સંગ્રહિત થાય છે.

અનિયમિત રુટ પાકમાં, કિડની ભિન્નતા ઝડપથી થાય છે, પોષક તત્ત્વોનો પ્રારંભ થાય છે અને રોગોની રોગપ્રતિકારકતા ઝડપથી હારી જાય છે.

અટારી પર શાકભાજી સંગ્રહ

ઘરે રુટ વનસ્પતિ સંગ્રહિત કરવું શક્ય છે? ઍપાર્ટમેન્ટમાં શાકભાજી સંગ્રહ કરતી વખતે મોટે ભાગે એક અટારી અથવા ગ્લેઝ્ડ લોગિઆનો ઉપયોગ કરો. પાકની જાળવણી કરવાની આ પદ્ધતિ પસંદ કરીને, તમારે સાચા તાપમાનના નિયમનું પાલન કરવાની જરૂર છે, વધારે ગરમ ન કરો અને રુટ પાકને સ્થિર ન કરો.

એવી જગ્યા પસંદ કરો કે જે સૂર્યની કિરણો સુધી પહોંચે નહીં, જે શાકભાજીની ગુણવત્તા પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. આના કારણે, ગાજર રંગ બદલે છે, લીલો રંગ ફેરવે છે અને કડવો અતિશય દુખાવો લે છે.

જો બધા પ્રારંભિક પગલાં અને સ્ટોરેજ શરતો અવલોકન કરવામાં આવે છે, તો પછી ગાજર લગભગ 9 મહિના માટે અટારી પર આવેલા હોઈ શકે છે. પરંતુ આ સરેરાશ આંકડો છે, કારણ કે તે સ્ટોરેજની પસંદ કરેલી પદ્ધતિ પર પણ આધાર રાખે છે.

કયા જાતો યોગ્ય છે?

શિયાળામાં લણણી માટે બાલ્કની સ્ટોરેજ પસંદ કરતી વખતે, તમારે નીચેની જાતો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:

1. પાનખર ની રાણી. રશિયન breeders દ્વારા વિકસિત આ સૌથી લાંબી ગ્રેડ છે. એક ફળનું વજન 200 ગ્રામ છે, અને લંબાઇ 25-30 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. 120 અંક પ્રથમ અંકુરથી પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે. સંપૂર્ણ ઉપયોગ તાજી ઉપયોગ અને બચાવ માટે યોગ્ય છે. ફળ juiciness, સુખદ સ્વાદ અલગ પડે છે. તમે જૂન સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. આ સમયે, તેમના વેપાર ડ્રેસ અને સ્વાદ બગડેલ નથી.
2. ફ્લેકકોર. આ ડચ પ્રજનન વિવિધ છે. કોમોડિટી પરિપક્વતા બીજિંગ પછી 110-1130 દિવસોમાં થાય છે. ગાજર રંગ તેજસ્વી નારંગી છે. તે નાજુક માંસ સાથે પણ વિસ્તૃત છે. વિવિધ પ્રકારની ઊંચી ઉપજ હોય ​​છે, રુટ લંબાઈ 30 સે.મી.
   મદદ ઉત્કૃષ્ટ ગુણવત્તામાં અન્ય પ્રજાતિઓ પર તેનું મુખ્ય ફાયદો છે. કમર્શિયલ ગુણવત્તા આગામી ઉનાળા સુધી જાળવી રાખવામાં આવે છે.
3. વિટા લોંગ આ પ્રમાણમાં નવી વિવિધતા છે જે ઉચ્ચ ઉપજ ધરાવે છે. વધતી મોસમ 140 દિવસ છે. તે શિયાળાની સલામતી માટે આગ્રહણીય છે, કારણ કે તે ઉત્તમ લૉગિંગ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તે તાજા ઉપયોગ કરી શકાય છે. મૂળ પાક 200-300 ગ્રામ વજન, 30 સે.મી. લંબાઈ.
4. કાર્લેન. ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા, જે બીજ વાવેતર કર્યાના 130 દિવસ પછી પાક થાય છે. ખાંડની ઉંચાઈવાળા સાંદ્રતામાં રુટ પાક મળે છે, તેથી ડાયાબિટીસવાળા લોકો તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ભલામણ કરેલ નથી. કાર્લેના કાળજીમાં નિષ્ઠુર છે, અને જો ઇચ્છિત માઇક્રોક્રોલાઇમેટ જોવામાં આવે છે, તો પાક વસંત સુધી રહેશે.
5. સેમ્સન. આ વિવિધ સૌથી નિષ્ઠુર છે. વનસ્પતિ અવધિ 110-115 દિવસ છે. સુધારેલા સ્વાદમાં ભેદ. ગાજરની લંબાઈ 20 સે.મી. છે, અને વજન 160-200 ગ્રામ છે. કોર અસંતુલિત છે, પરંતુ ત્યાં લસણમાં કેરોટિન, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોની ઊંચી સાંદ્રતા છે. કોઈ પણ પ્રકારની પ્રજનનક્ષમતા ધરાવતા વિસ્તારોમાં વિવિધતા વધી શકે છે. તમે તેને આગામી લણણી સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
6. વિટામિન આ વિવિધતા લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજ માટે વિશેષરૂપે પ્રાપ્ત કરવામાં આવી હતી. રોપણી પછી 110 દિવસ ripens. ફળની લંબાઈ 17 સે.મી. છે. ગુણવત્તાસભર સંભાળ અને નિયમિત પાણી આપવાની સાથે, ગાજર તેની ઉચ્ચ juiciness અને ઉત્તમ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે.

શિયાળાના લાંબા સંગ્રહ માટે કયા ગાજરના ગ્રેડ યોગ્ય છે તેના વિશે વધુ વિગતવાર, અમે અહીં જણાવ્યું હતું.

પ્રિપેરેટરી પ્રવૃત્તિઓ

કાપણી સારી રીતે રાખવામાં આવશે જો તે અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે. પ્રિપેરેટરી પ્રવૃત્તિઓ ઘણા તબક્કાઓ ધરાવે છે:

1. હાર્વેસ્ટિંગ ગાજરના હાર્વેસ્ટ સમય સીધી તેની વિવિધતા સાથે સંબંધિત છે. શિયાળાના સંગ્રહ માટે, મધ્યમ અને અંતમાં જાતો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. ઑગસ્ટના અંતમાં અથવા સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે. તે સમયે આ સમયે મૂળ પાકના સક્રિય વજનમાં વધારો થાય છે. જમીનમાંથી ગાજર બહાર ખેંચી શકતા નથી, પરંતુ નરમાશથી તેને ટોચ પર ખેંચે છે. જો જમીન ખૂબ સૂકી હોય, તો પછી પાવડો સાથે સહેજ વનસ્પતિને ખોદવો.
2. જમીનમાંથી રુટ પાકને દૂર કર્યા પછી, 2-3 કલાક સુધી તેમને સૂર્યમાં મૂકો. આ સમય દરમિયાન તેઓ હવા અને સૂકાઈ શકશે.
3. ગાજર ટોપ્સ કાપો. આ હેતુ માટે, યોગ્ય તીવ્ર છરી અથવા મોટા કાતર.

   ધ્યાન આપો! વિકાસના બિંદુએ, ટોપ્સને સંપૂર્ણપણે કાપો. જો આ સ્થિતિ પૂરી ન થાય, તો મૂળ પાક અકાળે અંકુરિત થશે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવશે.
4. દરેક ગાજરને સ્ટીકી ગંદકીથી સાફ કરો. પાકને છાંયડો અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ સ્થળે સુકાવો. ફિલ્મ અથવા ટેરપોલિનને છિદ્રિત કરવા માટે, જમીન પર સીધી જ રુટ શાકભાજી છાંટશો નહીં.
5. સૂકવણી પછી, રુટ શાકભાજી સૉર્ટ કરો: નાનાથી અલગ નાના.
6. બાલ્કની પર સંગ્રહ કરતા પહેલા શાકભાજી ધોવા તે યોગ્ય નથી, સૂકી જમીનને અલગ કરો (આના વિશે વધુ, અમે અહીં જણાવ્યું હતું). જો તમે રેફ્રિજરેટરમાં ગાજર સ્ટોર કરવાની યોજના બનાવો તો જ તમે તેને ધોઈ શકો છો.

જો માળી લણણીની તારીખ નક્કી કરવામાં સક્ષમ ન હોય, તો તેણે ટોચ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો નીચલા પાંદડા પીળા અને સૂકી બને, તો તે ગાજર પસંદ કરવાનો સમય છે.

શિયાળામાં સંગ્રહ માટે ગાજર તૈયાર કરવા વિશે વધુ વાંચો, અહીં વાંચો.

તાપમાનની સ્થિતિ

વનસ્પતિ સંગ્રહવા માટે કયા તાપમાને સારું છે? પાકને રોપવા માટે અંકુશ ન કરો, તાપમાન 1-2 ડિગ્રી સ્થિર હોવું જોઈએ. નીચે તે અશક્ય છે, કારણ કે સ્થિર ગાજર ઝડપથી બગડે છે અને તમામ વિટામિન્સ અને સ્વાદ ગુમાવે છે.

પૂર્વજરૂરીયાતો

ઍપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળાના ગાજર સંગ્રહ માટે ફક્ત આવરી લેવામાં અને અનિચ્છિત અટારીમાં ફિટ થશે. ગંભીર frosts દરમિયાન, નીચા તાપમાન હોઈ શકે છે, તેથી શાકભાજી વધુ ગરમ કરવામાં આવશે. ગાજર સંગ્રહિત કરવાના ઘણા રસ્તાઓ છે, જેમાંના દરેક ચોક્કસ લક્ષણો દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

વેટ રેતી બોક્સ

રેતીનો આભાર, તમે આવશ્યક ભેજ અને તાપમાન રાખી શકો છો. આ ઉપરાંત, તે દરેક રુટને અલગ પાડે છે. નીચે પ્રમાણે પ્રક્રિયા છે:

1. રેતીથી ભરેલા મોટા બૉક્સ.
2. તેમની વચ્ચે 2-3 સે.મી.ના અંતરાલને ધ્યાનમાં રાખીને, મૂળમાં પંક્તિઓ મુકો.
3. સ્તરોની કુલ ઊંચાઈ 1 મીટરથી વધુ નથી.

નોંધ પર. રેતી પર 1-2% સ્લેક્ડ ચૂનો અથવા લાકડા એશ ઉમેરો. તેમના માટે આભાર, રોગકારક માઇક્રોફ્લોરાનું નિર્માણ અટકાવ્યું છે.

પીટ સાથે

પીટને જીવાણુનાશક ગુણધર્મો અને નબળી ગરમી વાહકતા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. આ ગુણવત્તાને કારણે, પીટ શાકભાજી સંગ્રહવા માટે ઉત્તમ સામગ્રી છે.

પીટના બોક્સમાં ગાજર લણણી મૂકીને, તેને વસંતઋતુ સુધી ચાલુ રાખવું શક્ય છે. પીટનો ઉપયોગ નીચા ડિક્પોઝિશન (15% કરતા ઓછો) સાથે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વસંતમાં તે ઇન્ડોર ફૂલો માટે ખાતર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

લાકડાંઈ નો વહેર સાથે

ગાજર સંગ્રહ માટે યોગ્ય લાકડું શંકુદ્રૂમ વૃક્ષો. તેમાં બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો સાથે આવશ્યક તેલ અને રેઝિન શામેલ હોય છે. પ્રક્રિયા:

1. મોટી બૉક્સ તૈયાર કરો, લાકડાંઈ નો વહેર (જાડાઈ 2 સે.મી.) નું સ્તર મૂકો.
2. ગાજરની ટોચ પર એક પંક્તિ અને ફરીથી લાકડાંઈ નો વહેર એક સ્તર મૂકે છે.
3. એ જ રીતે, બૉક્સ ભરવામાં આવે ત્યાં સુધી બધી જ મૂળો મુકો.
4. તમે લાકડાંઈ નો વહેર સાથે ડુંગળી છાલ વાપરી શકો છો. તે પાકને રોટથી સંપૂર્ણપણે રક્ષણ આપે છે.

આ લેખમાં અમે ઍપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળામાં ગાજર ક્યાં અને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકીએ તેની વિગતવાર ચર્ચા કરી હતી, અને અહીં તમે જમીનમાં ગાજર સ્ટોર કરવા માટે સાબિત રસ્તાઓ શોધી શકો છો.

શક્ય સમસ્યાઓ અને તેમના ઉકેલ

જ્યારે મૂળોનો નાશ થાય છે ત્યારે રોગની રોગપ્રતિકારકતા ગુમાવે છે. રુટ પાકનો નીચલો ભાગ ઝડપથી વહી જવો શરૂ થાય છે. આ સમસ્યાને રોકવા માટે પાક પછી અને તરત જ પવન અને સૂર્યમાંથી પાકને આવરી લેવું આવશ્યક છે. જ્યારે પરિવહન વિલંબ થાય છે, ત્યારે નાના ધરતીની ગંઠાઇ જવાની મૂળો સાફ કરશો નહીં.

તે અગત્યનું છે! ગાજર થોડી ઠંડક પણ ઊભી કરી શકતા નથી. થાકીને, અસરગ્રસ્ત પેશીઓ તેમની juiciness ગુમાવી બેસે છે, શ્વસન સાથે આવરી લેવામાં અને સૂક્ષ્મજીવો સંચય કેન્દ્ર બની જાય છે.

તેથી, લણણી પહેલાં ગાજર ફ્રીઝ કરો અને સંગ્રહ દરમિયાન તાપમાન 0 અંશથી નીચે જવાથી અટકાવો. જો તમને ખબર હોય કે ઠંડા હવામાનના આગમન પહેલાં તમે ગાજરને દૂર કરી શકશો નહીં, તો આ લેખ વાંચો, તેમાં અમે વસંત સુધી બગીચામાં ગાજર કેવી રીતે રાખી શકો તે વિશે વાત કરી.

વધારાની ટીપ્સ અને ચેતવણીઓ

બાલ્કની પર પાક કેવી રીતે સંગ્રહિત છે તે ધ્યાનમાં લીધા વગર, સામાન્ય દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે:

1. દરેક રુટ એકબીજાથી અલગ પાડવામાં આવશ્યક છે. નાનો ગાજર એકબીજા સાથે સંપર્કમાં આવશે, તેવી શક્યતા ઓછી છે કે રોટનો ફેલાવો.
2. એક પાક સાથે બોકસ, ભરણ વગર ભલે, છત સાથે સખત બંધ કરીશું. ઉપરથી જૂના ગરમ ધાબળા નાખવું શક્ય છે. આ ગંભીર frosts સામે વધારાની સુરક્ષા બનાવશે.
3. ગાજરની ઉચ્ચ ગુણવત્તા માટે તેને ખીલના સોલ્યુશનમાં પૂર્વ-ધોઈને કાગળ પર સંપૂર્ણપણે સૂકાવો. તે પછી, શાકભાજી વધુ સંગ્રહ માટે તૈયાર છે.

ગાજર ફક્ત ભોંયરામાં જ નહીં, પણ અટારી પર પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તદુપરાંત, આ પદ્ધતિ પ્રથમથી ઓછી નથી, તેઓ યોગ્ય રીતે મૂળ તૈયાર કરવા અને તેની જાળવણીની તમામ શરતોનું પાલન કરવા માટે નીચે બેઠા. યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરી રહ્યા છીએ, તમારે ગાજરની વિવિધતા અને તમારા ક્ષેત્રની આબોહવા પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

વિડિઓ જુઓ: LIMA, PERU: Plaza de Armas as you've never seen. Lima 2019 vlog (એપ્રિલ 2025).