વિટામિન બોમ્બ, અથવા કોહલબારીના ફાયદા

યુરોપમાં, કોહલાબી પ્રેમ કરે છે અને આદર કરે છે - તે તેની સંભાળમાં નિષ્ઠુર છે અને કોઈ પણ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં અપનાવે છે. ગુણવત્તાના સ્વાદમાં સફેદ કોબીથી નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વધારો થાય છે, અને ઉપયોગી ગુણધર્મો બ્રોકોલીથી ઓછી નથી. બીજું શું નોંધપાત્ર છે, તે કયા લાભો આપી શકે છે અને તેના ઉપયોગને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં?

વિષયવસ્તુ

• Kohlrabi ગુણધર્મો
• કોહલબીની ઉપયોગી ગુણધર્મો
• વાપરવા માટે નુકસાન અને contraindications
• Kohlrabi કોબી મદદથી ઔષધીય વાનગીઓ

કોહલબી કોબીના રાસાયણિક રચના અને પોષક મૂલ્ય

Kohlrabi એક જગ્યાએ અસામાન્ય વનસ્પતિ છે. હકીકતમાં, તે એક બોલના આકારમાં એક ખાદ્ય દાંડી સાથે બાઉલ છે. તેના મૂળ રસદાર, ટેન્ડર, એક સુખદ છે, જે સફેદ સંબંધિત સંબંધિત સ્વાદ જેવું જ છે, ફક્ત કડવાશ વગર. Kohlrabi એક લીલો લીલો અથવા ઘેરો જાંબલી રંગ હોઈ શકે છે. કોબીના આ વિવિધ પ્રકારમાં પોટેશ્યમ, ફ્રુક્ટોઝ, વિટામિન એ, બી, બી 2, પીપી, ગ્લુકોઝ, એસ્કોર્બીક એસિડ સમૃદ્ધ અનિવાર્ય આહાર ઉત્પાદન છે. એ નારંગી અને લીંબુ આગળ પણ વિટામિન સી ની સાંદ્રતા.

શું તમે જાણો છો? વિટામિન સીની કોહલબારીની ઉચ્ચ સાંદ્રતા તેને અલગ નામ આપે છે - "ઉત્તરી લીંબુ".

કાચા કોહલબી 100 ગ્રામનું પોષક મૂલ્ય 42 કે.સી.સી. છે, અને આ કોબીની ઉપયોગીતા (100 ગ્રામના દરે દર) ટેબલમાં જોઇ શકાય છે:

Kohlrabi ગુણધર્મો

નિઃશંકપણે, કોઈપણ કોબી ઉપયોગી છે. ખાસ કરીને બાળકો અને સગર્ભા માતાઓને તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરંતુ કોહલાબરી કોબી પાસે કોઈ યોગ્યતા છે, તે કયા લાભો લાવે છે અને તેને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે?

શું તમે જાણો છો? કોહલાબી નામનો જર્મન પ્રારંભ છે અને તેનું ભાષાંતર "કોબેજ સલગિપ" (કોહલ રુબે) થાય છે.

કોહલબીની ઉપયોગી ગુણધર્મો

Kohlrabi પાચક સિસ્ટમ પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે, ચયાપચય સ્થિર કરે છે, યકૃત, પિત્તાશય, પાચક સિસ્ટમ, ઝેરી અને ઝેર સાફ કરે છે. પોટેશિયમની ઊંચી સાંદ્રતાને કારણે વધારાના પ્રવાહીના શરીરને છુટકારો મળે છે, અને ફાઈબર કેલ્શિયમ દિવાલો પર કોલેસ્ટરોલનું નિવારણ અટકાવે છે. એથેરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામમાં તે અસરકારક સાધન બની શકે છે. તે કોહલબીને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને ચેતાતંત્રને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

કોહલબીની ફાયદાકારક ગુણધર્મો વૈકલ્પિક દવાઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ કોબીના ટોપ્સ અને સ્ટીબલપ્લોડના ઉકાળોને ટ્યુબરક્યુલોસિસ અને અસ્થમા માટે અરજી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

વધુમાં, ફાયદાકારક ગુણધર્મો કોઈપણ સ્વરૂપમાં સચવાય છે: તાજા (મસાલા અને દાંતને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે), બાફેલી, શેકેલા અને સ્ટ્યૂડ. એક તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કોહબ્લબીનો રસ ઉધરસ, અતિશયોક્તિયુક્તતામાંથી રાહત આપે છે, મૌખિક પોલાણમાં દાહક પ્રક્રિયાઓને દૂર કરે છે, એનેમિયામાં મદદ કરે છે.

તે અગત્યનું છે! યુવાન અને નાના કોહલબીને ખોરાક તરીકે ખાવું તે વધુ સારું છે - તે નરમ અને રસદાર છે.

આ બધા મૂલ્યવાન ગુણો યોગ્ય જીવનશૈલી તરફ દોરી જનારા લોકોના મેનૂમાં મુખ્ય ઘટક છે અને મહત્તમ સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે ખાવું માંગે છે.

પ્રાદેશિક રીતે કોઈ પણ ક્લાઇમેટિક ઝોનના રહેવાસીઓ કોબીની ઉપયોગીતાથી સહમત થઈ શકે છે - કોહલબ્રાના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં પણ નહીં, પણ વધે છે. અને જંતુઓ અને ઘણા રોગો સામે પ્રતિકાર આ વનસ્પતિની અન્ય ગુણવત્તાને આભારી છે. કોહલબી અર્કનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક ક્રિમના ઉત્પાદનમાં થાય છે - વિટામિન્સ કે અને ઇ પેશી ઉત્પન્ન કરનારું, ચામડીની ટોન વધારો, તાજું કરો અને તેને ફરીથી તાજું કરો. રંગમાં સુધારો કરવા અને વયના ફોલ્લીઓથી છુટકારો મેળવવા માટે કોહલાબારીને હોમમેઇડ માસ્કમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને આ કોબી પર આધારિત મસાજ સારી કરચલીઓની ચામડીને દૂર કરશે અને સંપૂર્ણ રીતે ત્વચાની માળખું સુધારશે.

શું તમે જાણો છો? જો તમે કોસ્કરાબી સાથે માસ્કમાં જરદી ઉમેરો છો, તો તમે વિસ્તૃત છિદ્રોથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

શરીર માટે કોહલબારીનો ફાયદો એન્ટીકાન્સર પ્રોપર્ટીમાં પણ છે. સેલેનિયમ અને સલ્ફર-સમાવિષ્ટ પદાર્થો કે જે આ કોબીના ભાગ છે, કોલોન અને ગુદા, છાતી, ફેફસાં અને પેશાબની પ્રણાલિના મેલીગ્નન્ટ ટ્યુમરના વિકાસને અટકાવે છે. તેથી, કેન્સરબીને કેન્સરની રોકથામ માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વાપરવા માટે નુકસાન અને contraindications

કોહલબારીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વર્ણવતા, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઇએ કે આ તાજી કોબી હાનિકારક હોઈ શકે છે, જો કે તે નોંધવું જોઈએ કે આવી કેટલીક અસરો અને વધુ ફાયદા છે.

કોહલબરીના ઉપયોગ માટે ખાસ ગેસ્ટ્રોનોમિક પ્રતિબંધો અસ્તિત્વમાં નથી. પરંતુ એસિડિટીમાં વધારો કરવાની ક્ષમતા અને આ પેટને ખીલવાની ક્ષમતાને કારણે કોબી ક્યારે વાપરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી:

• સામાન્ય કરતાં એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
• સ્તનપાન
• તીવ્ર સ્વાદુપિંડનાશક;
• ઉત્પાદન, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા માટે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા.

તે અગત્યનું છે! ચોખ્ખા પાણીથી પીડાતા લોકો, કોહલબીનો ઉપયોગ ચોખા અથવા બીટ સાથે કરવો જોઈએ.

જો તે ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે તો Kohlrabi કોબી લાભ થશે નહીં. આવી વનસ્પતિમાં નાઈટ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે શરીરને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

Kohlrabi કોબી મદદથી ઔષધીય વાનગીઓ

કોલ્બ્રાબી મેદસ્વી લોકો માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે. તેનો ઉપયોગ ચયાપચયને સ્થિર કરે છે અને માત્ર વજન ગુમાવવાની જ નહીં, પણ આ પરિણામને લાંબા સમય સુધી સુધારવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે.

કોબીમાંથી મહત્તમ લાભ કાઢવા અને નુકસાન પહોંચાડવા માટે, અહીં ઉપચાર ગુણધર્મો સાથે કેટલીક વાનગીઓ છે:

1. કોબીના રસની 100 મિલિગ્રામ 100 મિલી ગરમ દૂધ, એક ચમચી મધ અને 0.5 ચમચી ડુંગળીના રસ સાથે મિશ્રિત કરો. 2 tbsp પીવો. ઠંડાના પહેલા લક્ષણોમાં દિવસમાં 6 વખત ચમચી.
2. Kohlrabi રસ 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાણી સાથે મિશ્ર. ફૅરેન્જાઇટિસ અને લેરિન્જાઇટિસ માટે દરરોજ 4-6 વખત ગગડો.
3. Kohlrabi (1 કિલો) એક મોટી ગ્રાટર છીણવું, ઉકળતા પાણી એક લિટર રેડવાની અને છોડી દો. 30 મિનિટ પછી, સ્ક્વિઝ અને તાણ, 1 tbsp ઉમેરો. ગુલાબશીપ સીરપ, ચમચીના 2 ચમચી અને 0.5 ચમચી લસણનો રસ. જ્યારે તમે ગરમીના રૂપમાં 200 મિલિગ્રામ ખાંસી જાઓ ત્યારે પીવો.
4. માનવ શરીર માટે આ કોબીના ફાયદા ઘણી વાર ઓછું અનુમાનિત થાય છે. તેમછતાં પણ, તેનો રસ પાંચ મિલિગ્રામના દરેક નોસ્ટ્રિલમાં ફેલાયેલો રાઇનાઇટિસ સાથે પણ મદદ કરે છે. અઠવાડિયા દરમિયાન પ્રક્રિયા દિવસમાં બે વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે. નિવારણ માટે વર્ષમાં 2 વખત આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
5. કબજિયાત અટકાવવા માટે, તમારે તાજા કોબી સાથે 100 ગ્રામ લેટીસનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, જે દૈનિક અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
6. Kohlrabi કોબી પણ લાંબા કબજિયાત માંથી લાભ થશે. કોબી અને સ્ક્વિઝ 300 ગ્રામ છીણવું. કેક દિવસમાં 2-3 વખત 4 ચમચી લો અને સૂવાનો સમય પહેલાં જ રસ પીવો. સારવારની અવધિ 14 દિવસ છે.
7. કેન્સર અટકાવવા માટે કોહલબી ટોપ્સમાં પ્રેરણા લો. ટોચ 100 ગ્રામ ઉકળતા પાણી 0.5 લિટર રેડવાની અને અડધા કલાક ગાળક પછી રેડવાની છે. 200 મિલિગ્રામ કોહબ્બી રસ સાથે પ્રેરણા જગાડવો. 3 અઠવાડિયા માટે ખાવું તે પહેલાં એક કલાક માટે 150 મિલિગ્રામ દિવસમાં ત્રણ વખત પીવો. વર્ષમાં 2 વખત લેવાની નિવારણની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
8. Kohlrabi grate, પરિણામી સમૂહ 200 મીલી ક્રૂડ વનસ્પતિ તેલ 300 મિલિગ્રામ રેડવાની અને 30 મિનિટ માટે પાણી સ્નાન માં મૂકવામાં આવે છે. ગરમીથી દૂર કરો, એક કલાક માટે નીકળો અને ડ્રેઇન કરો. પરિણામી રચના દિવસ પછી 2-3 વખત એક ચમચી માં ભોજન પછી લેવામાં આવે છે. આ રેસીપીનો ઉપયોગ કેન્સરને 4 વર્ષ માટે બે વાર અટકાવવા માટે થાય છે.
9. કોહલાબી રસ (4 ભાગ) સફેદ કોબીના રસ (3 ભાગ), આદુ (1 ભાગ) અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (1 ભાગ) સાથે મિશ્રિત થાય છે. એક ચમચી માટે 3 વખત એક દિવસ પહેલાં ભોજન અર્ધો કલાક પીવો. કેન્સરની આ પ્રકારની રોકથામ વર્ષમાં બે વાર બે અઠવાડિયા માટે કરવામાં આવે છે, સફેદ અને લાલ કોબીના રસને બદલે છે.
10. કોબી ના લાભો જાણતા, તમે ડરતા નથી હાયપરટેન્શન અને એથેરોસ્ક્લેરોસિસ. આ કરવા માટે, દરરોજ તમારે grated સફરજનના 200 ગ્રામ સાથે મિશ્રિત, grated kohlrabi 300 ગ્રામ ખાવું જરૂર છે. નિવારક અભ્યાસક્રમ - 14 દિવસ. વર્ષમાં 2-4 વખત ખર્ચ કરો.
11. હૃદયના ઇસ્કેમિયાને અટકાવવા માટે તે દિવસમાં 3-4 વખત કોહબ્બી રસનો 50 મિલો પીવા માટે પણ ઉપયોગી છે. અભ્યાસક્રમ 4 અઠવાડિયા છે, એક વર્ષમાં 2 વખત વારંવાર.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, કોબી તાજી કોહલબારી વ્યવહારિક રૂપે નુકસાન પહોંચાડવા માટે સક્ષમ નથી અને માત્ર લાભ લાવે છે. અને પરિણામે, તે તમારા આહારમાં સ્થાન લેવા માટે યોગ્ય છે - તેના વ્યવસ્થિત ઉપયોગમાં નોંધપાત્ર રીતે શરીરને મટાડે છે.