ફ્રેન્ચ દાવો કરે છે કે તરબૂચ એ દૂતોનો ખોરાક છે. આ બેરી આકર્ષક નથી માત્ર સ્વાદ. તે ફ્રુક્ટોઝ, ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન સી સમૃદ્ધ છે. તે તરસને છીનવી લે છે અને તમને સારી મૂડ સાથે શુભેચ્છા આપે છે અને તે એક ઉત્તમ ઉનાળામાં સ્વાદિષ્ટ છે. તરબૂચ વિશે બધું ધ્યાનમાં લો.
તરબૂચ અને તેની રચના વર્ણન
પ્રશ્ન વિશે શંકા છે: તરબૂચના ફળનું નામ શું છે. વિચિત્ર રીતે પર્યાપ્ત છે, પરંતુ તરબૂચ ફળનો નથી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે. જંગલી તરબૂચનું ફળ ખૂબ નાના (250 ગ્રામ) છે, આકારમાં ગોળ અને અસ્પષ્ટપણે વાવેતર થયેલા છોડના ફળ સમાન છે. ઉગાડવામાં આવેલા છોડનો જથ્થો 16 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે, અને તે ફોર્મ માટે, તે બંને રાઉન્ડ, અને લંબચોરસ અને ઘન પણ હોઈ શકે છે. ફળોમાં ફાઈબર, ખાંડ, નાઇટ્રોજનસ પદાર્થો, ચરબી, રંગદ્રવ્યો, વિટામિન્સ (એ, બી1માં2, સી, પીપી). તરબૂચ ભારતથી 8 મી સદીમાં કિવન ર્સમાં આવ્યો હતો, અને તેનું વતન દક્ષિણ આફ્રિકા છે. ત્યાં, આ છોડ હજુ પણ જંગલી વધતી જતી છે.
તરબૂચ પ્રકારો
તરબૂચની વિવિધ જાતોની સંખ્યા છે. તે વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ અને ફળના સ્વાદમાં જુદા પડે છે. આ પ્રદેશની આબોહવા પરિસ્થિતિઓને લીધે બેરીના પાકના ઘટાડાના સમયગાળાને ક્રમશઃ, ફળના કદ અને તેના સ્વાદમાં ઘટાડો થાય છે. જો તમે તરબૂચ ઉગાડવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે એવી વિવિધતા પસંદ કરવી જોઈએ જે આપેલ આબોહવા પરિસ્થિતિઓને અનુકૂળ હોય. બધી જાતોમાં, શરતી રીતે નીચે મુજબની જાતોને અલગ કરી શકાય છે: સામાન્ય તરબૂચ, તરબૂચ કોલોઝિંટ અને ચોરસ તરબૂચ.
તરબૂચ સામાન્ય
વનસ્પતિ અને તેના વનસ્પતિશાસ્ત્રના વર્ણન તરીકે તરબૂચનો વિચાર કરો. તરબૂચ સામાન્ય દાંડીવાળા દાંડી સાથે વાર્ષિક ઔષધિ ઉલ્લેખ કરે છે. જૂન-જુલાઇમાં સમાન-લિંગના પીળા રંગના ફૂલો દેખાય છે. લાંબી દાંડીઓ, ખરબચડી, pinnately-વિભાજિત પર પાંદડાઓ. તરબૂચનું માંસ તરસ છીનવી લે છે અને મૂત્રપિંડ, ચિકિત્સા અને બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે.
તરબૂચ સામાન્ય ના બીજ વિવિધતા અને વર્ણસંકર વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પિતૃ છોડની વારસો લાક્ષણિકતાઓમાં તેમનો તફાવત. જો વિવિધતાવાળા પાક ફળના કદને જાળવી રાખે છે, પાકનો સમયગાળો અને પેઢીથી પેઢી સુધીના અન્ય સૂચકાંકો, તો પછી સંકર અસરકારક રીતે બીજા પેઢીમાં ફળ જારી શકે છે, અને બીજો વધુ ઉપયોગ કરીને, તમને વારાફરતી ફળો અને ઓછી ઉપજ મળશે.
વર્ણસંકર સ્વાદમાં વિવિધતાવાળા તરબૂચને પણ દૂર કરે છે, રોગ અને ઉપજમાં પ્રતિકાર કરે છે. હાયબ્રિડ્સના બીજને એફ 1 ચિહ્ન દ્વારા નામમાં સૂચવવામાં આવે છે. તેથી, વધવા માટે તરબૂચ બીજ ખરીદી, તે ધ્યાન આપે છે.
શું તમે જાણો છો? "Afroarbuz" - કાળો માંસ, સ્વાદિષ્ટ અને લગભગ બીજ વગર તરબૂચ. "Kavbuz" - એક કોળા, તરબૂચ જેવા સુગંધીદાર.
તરબૂચ કોલોઝિંટ
તરબૂચ કોલોઝિન્ટ બારમાસી વનસ્પતિ છોડનો ઉલ્લેખ કરે છે. ફળનો વ્યાસ લગભગ 10 સે.મી. પીળો છે. ફળનો પલ્પ કડવો સફેદ છે. તુર્કમેનિસ્તાનમાં નીંદણ જેવા વધે છે. ઓક્ટોબર-નવેમ્બરમાં ફળો લણવામાં આવે છે અને ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. ફળોમાં ફાયટોસ્ટેરોલિન્સ, આલ્ફા-ઇલેરેરિન, ગ્લાયકોસિન કેલોઝિંટ, સાઇટ્રુલોલ, આલ્ફા-સ્પિનોસ્ટેરોલ, આવશ્યક તેલ હોય છે. તેનો ઉપયોગ આલ્કોહોલ ટિંકર્સ અથવા સૂકા ફળ પાવડરના સ્વરૂપમાં મજબૂત રેક્સેટિવ તરીકે થાય છે. કોલોસિન્ટાના બીજ ખાવામાં આવે છે.
ચોરસ તરબૂચ
સ્ક્વેર તરબૂચ સામાન્ય તરબૂચની તુલનામાં કેટલાક ફાયદા ધરાવે છે: સૌ પ્રથમ, તે તેમને પરિવહન કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે, અને બીજું, આવા તરબૂચને વધુ સરળતાથી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. સ્ક્વેર તરબૂચ એક વિશિષ્ટ વિવિધતા ધરાવતા નથી, તે સામાન્ય તરબૂચ છે, પરંતુ ક્યુબના સ્વરૂપમાં એક ખાસ સ્વરૂપનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે.
બેરીમાં ડુંગળીનો આકાર હોય તે પછી, તે ખાસ બનાવવામાં આવે છે. તે 20 × 20 × 20 સેમી કદના બોર્ડ અથવા પ્લાયવુડથી બનેલું હોઈ શકે છે. બૉક્સ એક બાજુ ખુલ્લું જ હોવું જોઈએ, જે પાકના અંતમાં બેરી કાઢવાનું શક્ય બનાવશે. એક બાજુએ એક નાનું છિદ્ર અને સ્લોટ હોવું જોઈએ. આ બૉક્સમાં એક નાનો ફળો મૂકશે, અને સ્ટેમ કાપીને પસાર કરશે. બોક્સના ખૂણામાં વેન્ટિલેશન માટે 5-8 મીમી છિદ્રો હોવી જોઈએ. બધા ખુલ્લા હોવું જોઈએ.
બૉક્સનો આકાર લેતા ત્યાં સુધી બેરી વધશે. તે એક તેજસ્વી લીલો રંગ ખરીદવા માટે 2-3 દિવસ સુધી સૂર્યમાં છોડવામાં આવે છે. અને અમને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી ચોરસ તરબૂચ મળી. સમાન પ્રયોગો ઝુકિની, કોળા, કાકડી સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે.
પલ્પ, છાલ અને બીજના ઉપયોગી ગુણધર્મો
તરબૂચમાં શું સમાયેલું છે? પલ્પ, રેંડ અને તરબૂચના બીજ એ વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ અને ટ્રેસ ઘટકોનો ખજાનો છે. સૌ પ્રથમ, તરબૂચના રસદાર પલ્પના ઉપયોગમાં શરીરનો ઉપયોગ સારો મૂડ અને સુખ હોર્મોન્સનો વધારો છે. તે વધુ સરળતાથી તણાવને ફરીથી જીવવામાં મદદ કરે છે.
બેરી એન્ટીઑકિસડન્ટો, બીટા કેરોટીન, વિટામિન સી અને લાઇકોપિનથી સમૃદ્ધ છે. શારીરિક, નૈતિક અને ભાવનાત્મક તાણ, વિટામિન સી - ચેપ સામે લડવા માટે શરીરને ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓ સામે લડવા માટે એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જરૂરી છે, જે શરીરની વૃદ્ધત્વ, બીટા કેરોટીનને અટકાવે છે. તરબૂચની રાસાયણિક રચનામાં લાઇકોપિનની હાજરી ટમેટાં કરતાં પણ વધારે છે. આ પદાર્થ ઓન્કોલોજી અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
તરબૂચના બીજ 25% તેલ ધરાવે છે. બીજ કાઢવામાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ હોય છે; 6; 9, ખનિજો અને વિટામિન્સ. તંદુરસ્ત ઊંઘ, તાણ રાહત, પુરુષોમાં લૈંગિક કાર્યના સામાન્યકરણ માટે તરબૂચ તેલનો ઉપયોગ થાય છે. એક વર્ષ માટે દરરોજ 1 ચમચી તેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તરબૂચ રેંડનો ઉપયોગ મીઠાઈયુક્ત ફળ બનાવવા માટે થાય છે. જરૂરી ઘટકો: 1 કિલો પોપડો, 1.2 કિલો ખાંડ, 2 ચશ્મા પાણી. આ કરવા માટે, હાર્ડ સ્તરથી ત્વચા છાલ કરો, ટુકડાઓમાં કાપી અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. ઠંડક પછી, 3-4 ડોઝમાં ઉકળતા ખાંડની ચાસણીમાં મૂકો. અંતે, સૂકવણી હાથ ધરવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો?તરબૂચનો વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - કલાત્મક કટીંગ. આ સર્જનો હોટલમાં જોઇ શકાય છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં અરજી
ચહેરાની ત્વચા સંભાળવા માટે તરબૂચના ફાયદાકારક ગુણધર્મો કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. ચામડી અને રસનો ઉપયોગ ત્વચા સ્થિતિસ્થાપકતા, સરળતા, સ્થિતિસ્થાપકતા અને સરળ કરચલીઓ આપવા માટે થાય છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આ બેરીનો ઉપયોગ તમામ ત્વચા પ્રકારો માટે યોગ્ય છે. ત્વચા સંભાળ માટે તરબૂચનો ઉપયોગ નાણાં બચાવશે અને હકારાત્મક પરિણામ પ્રાપ્ત કરશે.
તરબૂચનો રસ ખૂબ સરળ અને મેળવવા માટે સરળ છે. રસમાં સુતરાઉ કાપડ ભરો અને 15 મિનિટ માટે ચહેરા પર લાગુ કરો. પ્રક્રિયા પછી, ગરમ પાણી સાથે ધોવા અને એક moisturizer લાગુ પડે છે.
તમે ફ્રોઝન રસમાંથી સમઘન તરીકે સમઘનનું સમઘન બનાવી શકો છો. ખાતરી કરો કે તેઓ હંમેશા તાજી છે. સવારમાં તેનો ઉપયોગ કરો - તે ઊંઘ પછી તમારી ત્વચા તાજું કરશે. તેલયુક્ત ત્વચા માટે ટૉનિક તરબૂચનો રસ લાગુ કરી શકાય છે. તેને નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરો: દરિયાઇ મીઠું 1 ચમચી, મધ 1 ચમચી, તરબૂચનું 1 ગ્લાસ, વોડકાના 0.5 ચશ્મા.
ચહેરાના માસ્ક તરીકે અન્ય ફળોના રસ સાથે તરબૂચનો રસ વાપરો. જો તમે રસ માટે કોફી ગ્રાઉન્ડ્સનો ચમચો ઉમેરો છો, તો તમને એક અદભૂત સ્ક્રબ મળશે જે મૃત કણોની ચામડીને સાફ કરવામાં અને રંગને સુધારવામાં સહાય કરશે.
પણ, વાળની સંભાળમાં તરબૂચનો રસ વાપરી શકાય છે. માસ્ક તૈયાર કરવા માટે, તમારે તરબૂચના માંસને ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે, બદામ તેલના 1 ચમચી ઉમેરો. વાળની સમગ્ર સપાટી પર માસ્ક લાગુ કરો અને 20 મિનિટ સુધી પકડી રાખો. શેમ્પૂ સાથે તમારા વાળ ધોવા. આ માસ્ક તમારા વાળને ચમકવા અને તાજગી આપશે.
ડાયેટિક્સમાં
ઉપયોગી તરબૂચ શું છે? તે એક મૂલ્યવાન આહાર ઉત્પાદન અને એક ઉત્તમ એન્ટિડિપ્રેસન્ટ છે. તરબૂચ કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 30 કેકેલ છે. તરબૂચનું પોષક મૂલ્ય સંતૃપ્ત ચરબી, કોઈ કોલેસ્ટેરોલ, ઓછી સોડિયમ, ઉચ્ચ પોટેશિયમ, વિટામીન એ અને સીમાં ખૂબ ઓછું છે. 9 3.
કારણ કે તરબૂચનું પલ્પ 90% પાણી છે અને તે ઓછી કેલરી છે, પોષક તત્ત્વો તેને વજનવાળા વડે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. તરબૂચનું માંસ ખાવાની લાગણી ઉત્પન્ન કરે છે, તેથી ખોરાક વધુ સરળતાથી સહન કરવામાં આવે છે. ઉપવાસના દિવસો માટે, રાઈ ક્રેકરોના ઉમેરા સાથે 2 કિલોના સમૂહમાં તરબૂચના પલ્પનો ઉપયોગ કરો. તરબૂચ ઉપવાસ એ માત્ર વજન ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે, પણ શરીરને અસરકારક રીતે સાફ કરે છે. આવા આહાર માટેના વિરોધાભાસમાં રુંવાટી નિષ્ફળતા અને કિડની પત્થરો 4 એમએમ કરતાં વધુ વ્યાસ ધરાવે છે.
પરંપરાગત દવામાં તરબૂચના ઉપયોગી ગુણધર્મોનો ઉપયોગ
પરંપરાગત દવા કિડની પત્થરોની સારવારમાં તરબૂચની પલ્પનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ પદ્ધતિ મદદ અને નુકસાન બંને કરી શકે છે. તરબૂચ કિડનીના પત્થરોને ઓગાળી શકતું નથી, તે કિડનીને ધોવા માટે મદદ કરે છે. જો પત્થરો નાના હોય, તો આ પદ્ધતિ હકારાત્મક પરિણામ તરફ દોરી શકે છે.
લણણીની મધ્યમાં સારવાર કરવી જરૂરી છે. સારવાર માટે, તમારે આખા અઠવાડિયા માટે કાળા બ્રેડ સાથે તરબૂચ માંસ ખાવાની જરૂર છે. ગરમ સ્નાન લેવા માટે પેશાબના માર્ગને વિસ્તૃત કરવા તે જ સમયે જરૂરી છે. આ પ્રક્રિયા રેનલ અને હેપ્ટિક બાયોરાથમ્સની પ્રવૃત્તિ દરમિયાન 17:00 અને 21:00 ની વચ્ચે કરવામાં આવે છે. ગરમ સ્નાન પેશાબના માર્ગને વિસ્તૃત કરશે, જે પત્થરોના માર્ગ દરમિયાન ખેંચાણ અને પીડાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
તે અગત્યનું છે! તરબૂચ એક શક્તિશાળી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, તેથી તે ક્ષાર વિસર્જનમાં ફાળો આપે છે અને પથ્થરની રચનાને અટકાવે છે.
વિરોધાભાસ
અદ્ભુત સ્વાદ પાછળ રહેલો મુખ્ય ભય આ બેરીમાં નાઇટ્રેટ્સની સામગ્રી હોઈ શકે છે. નાઇટ્રોજન ખાતરના વધુ ઉપયોગથી હકીકત એ છે કે ફળો અસામાન્ય રીતે મોટા થાય છે અને આરોગ્ય માટે જોખમી છે. હાનિકારક પદાર્થો, માનવ પેટમાં પ્રવેશ કરવો, ઝેરનું કારણ બને છે અને વધુ જોખમી પરિણામો તરફ દોરી જાય છે. તેથી, પ્રારંભિક અને ખૂબ મોટી બેરી સાથે ખૂબ કાળજી રાખો.
તે અગત્યનું છે! ગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા મહિનામાં તરબૂચનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આ પ્રતિબંધ સાથે ડાયાબિટીસવાળા લોકો, યુરોજેનેટલ સિસ્ટમના રોગો, હાઈપરટેન્શન, ઇડીમા માટે તરબૂચનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. તરબૂચ પેશાબમાં વધારો કરી શકે છે, જેના કારણે પત્થરોને ureter માં ધકેલી શકાય છે. આનાથી રેનલ કોલિકનો હુમલો થશે.
જો તમને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોય તો માપની અવલોકન કરતી વખતે ખોરાકમાં તરબૂચ બેરી ખાય અને તેના અદ્ભુત સ્વાદનો આનંદ લો.
