કાકડી ના અસામાન્ય જાતો યાદી

કાકડી - સામાન્ય, પરંપરાગત શાકભાજી, જે તેની માળી પર દરેક માળીને વધે છે. પરંતુ દરરોજ વૈજ્ઞાનિકો અને સંવર્ધકો માટે આભાર ત્યાં કાકડીની નવી અને અસામાન્ય જાતો છે જે સૌથી વધુ વ્યવહારુ ગોર્મેટ્સને આશ્ચર્ય પણ આપી શકે છે. આમાંની મોટાભાગની જાતો સ્વતંત્ર રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. વિદેશી છોડના વિકાસ માટે જરૂરી શરતો બનાવતી વખતે, તેઓ વિષુવવૃત્તીય માંથી આવે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેઓ સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશમાં ખૂબ સારી રીતે સ્વીકારે છે. જો સામાન્ય કાકડીને રસ નથી હોતો, અને કૃષિ અનુભવને વિવિધ અને નવી છાપની આવશ્યકતા હોય છે, નીચે કેટલીક વિચિત્ર કાકડીની જાતોની તેમની લાક્ષણિકતાઓનું વર્ણન છે જે કોઈપણ ઉનાળાના રહેવાસીઓને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

ચિની કાકડી

ચિની કાકડીની જાતો તેમના નામ મળી કારણ કે તેમનો જન્મસ્થળ ચીન છે. આ કાકડીના ચક્ર વિવિધ પર આધાર રાખીને 3.5 મીટરની લંબાઈ અને ફળો 40-90 સેમી સુધી પહોંચે છે. ફળની સ્વાદ અલગ હોય છે, જેમાં કડવી સ્વાદ, ટેન્ડર લપેટ, મીઠી સ્વાદ અને સૂક્ષ્મ તરબૂચ સુગંધ હોતો નથી. ચાઇનીઝ જાતોમાં ઊંચી ઉપજ હોય ​​છે અને લગભગ પ્રથમ હિમના ફળને ફળ આપે છે. ખામીઓમાં તે ઓળખી શકાય છે કે આવા કાકડી સંપૂર્ણપણે સંગ્રહને પાત્ર નથી, તેથી, લણણીને વપરાશ તરીકે ઉગાડવી જોઈએ. એગ્રોટેકનોલોજીમાં તેઓ ખૂબ નિષ્ઠુર છે, ખુલ્લા મેદાન અને ગ્રીનહાઉસમાં સમાન રીતે સારી રીતે વૃદ્ધિ પામે છે. તેમના સારા સ્વાદ માટે સૌથી મહત્વની સ્થિતિ - નાઇટ્રોજન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, બોરોન ધરાવતી પુષ્કળ ખાતર ખાતર. આ તત્વોની અભાવ ફળના દેખાવ અને સ્વાદમાં સીધી રીતે પ્રતિબિંબિત થાય છે: તેઓ ઉપર વળે છે અને સ્વાદહીન બને છે. ચાઇનીઝ જાતોના પ્રજનન બીજ પદ્ધતિ દ્વારા થાય છે, અને જાડા વાવણી હાથ ધરવામાં આવે છે, કારણ કે બીજ અંકુરણ સામાન્ય રીતે 25% કરતા વધી નથી. ચાઇનીઝ કાકડીમાં ઘણી જાતો હોય છે, તેમાંના સૌથી સામાન્ય: "ચિની લાંબા ફ્રુટેડ", "ચિની સાપ", "ચિની ચમત્કાર", "બોઆ", "ચાઇનીઝ સફેદ", જે દેખાવ અને સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓના વર્ણનમાં અલગ પડે છે.

તે અગત્યનું છે! ચાઇનીઝ કાકડીના લણણીનો તાત્કાલિક ઉપયોગ કરવો જોઈએ. જ્યારે ઝાલીઝિવાની ફળ ઝડપથી ભેજ ગુમાવે છે, સંકોચો અને રસોઈમાં અનુચિત બની જાય છે.

આર્મેનિયન કાકડી

આર્મેનિયન કાકડીને ટેરા અથવા સર્પેન્ટિન તરબૂચ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આપણા માળીઓને અજાણતા ગૌરવની સંસ્કૃતિ અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે અને તે ખૂબ જ વિચિત્ર દેખાવ ધરાવે છે. છોડની પાંદડા તેજસ્વી લીલા, લાક્ષણિક રાઉન્ડ આકાર છે. ફળો હળવા લીલા હોય છે, એક ચાંદીના "ધાર" સાથે, આકારમાં નળાકાર, વિભાજિત થાય છે. આ વિવિધ પ્રકારની કાકડી 45 થી 50 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. વનસ્પતિની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ આંતરિક હવાના ગૌણની ગેરહાજરી છે. આર્મેનિયન કાકડી તરબૂચ સાથે ખૂબ રસદાર, ચપળ, સફેદ માંસ છે. ફળોમાં 14% ખાંડ, 15% સોલિડ અને 7.5% સ્ટાર્ચ હોય છે, તે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જે માનવ ચયાપચય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આવા કાકડીને છાલ, અથવા મીઠું ચડાવેલું અને તૈયાર કરીને તાજા ખાવામાં આવે છે. છોડને લાંબા વૃદ્ધિની મોસમ અને સતત ફ્ર્યુટીંગ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે પ્રથમ હિમ સુધી ચાલુ રહે છે. આર્મેનિયન કાકડી પણ ઠંડા અને પાવડરી ફૂગના ઊંચા પ્રતિકાર કરે છે. આર્મેનિયન કાકડીઓની સૌથી સામાન્ય જાતો સફેદ બગેટિર, સિલ્વર મેલન અને મેલન ફ્લુઝોઝસ છે.

શું તમે જાણો છો? આર્મેનિયન કાકડી તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે પ્રસિદ્ધ છે. સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્સિવ કટોકટી, એથેરોસ્ક્લેરોસિસ વગેરેથી પીડિત લોકોના આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કાકડી ફોલિક એસિડની રચનામાં હાજરી લોહીના નિર્માણમાં સુધારામાં ફાળો આપે છે. સર્પેન્ટિન તરબૂચનો ઉપયોગ વ્યાપક રીતે એક choleretic, રેક્સેટિવ, મૂત્રવર્ધક દવા તરીકે થાય છે.

ઇટાલિયન કાકડી

ઇટાલીયન બ્રીડર્સની અસામાન્ય કાકડીની જાતો પણ વિચિત્ર લાક્ષણિકતાઓથી અલગ છે અને તેમના ચાહકો છે. સૌ પ્રથમ, આ પ્રકારની વિવિધ પ્રકારની કાકડી - "અબર્ઝેઝ" અને "બેરેસી" છે.

અંતમાં વિવિધતા "અબ્રાઝેઝ", મધ્યમ લંબાઈનો ચાબુક છે. તેના કાકડી અસામાન્ય છે કે જ્યારે તેઓ યુવાન હોય ત્યારે કાકડીનું સામાન્ય સ્વાદ હોય છે, અને પાક પછી તેને તરબૂચનો સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત થાય છે. પાંદડા એક તરબૂચ જેવા દેખાય છે, ફળો પાંસળીવાળા હોય છે, રંગમાં પ્રકાશ લીલો હોય છે, લગભગ 35-45 સે.મી. લાંબો, ખિસકોલી, ગાઢ માંસ અને ઉચ્ચ સ્વાદ સાથે. યુવાન કાકડીને ઉત્તમ કાકડી તરીકે ખાય છે, અને પુખ્ત અને વિદેશી વાનગીઓમાં પુખ્ત વસ્ત્રો મૂકવામાં આવે છે. ફળો "અબર્ઝેઝ" - વિટામિન્સ અને ખનિજોનું સંગ્રહાલય, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, કેરોટિન, ગ્રુપ બી, પીપી, સી અને અન્ય તત્વોના વિટામિન્સ ધરાવે છે. વિવિધતા "બેરેસી" - આ ઝાડના કાકડી, પાંદડા અને ફૂલો જે તરબૂચ જેવું લાગે છે. આ ફળો "એબ્યુઝેઝ" જેવું જ છે અને લગભગ કોઈ અલગ નથી. લાંબી ઉગાડવાની મોસમ સાથે આ તે જ અંતમાં પાકતી વિવિધ છે જે ઓછામાં ઓછા 65 દિવસ સુધી ચાલે છે. પાકેલા ફળો "બેરેસી" - ગાઢ ચપળ માંસ અને તરબૂચના સ્વાદ સાથે તેજસ્વી નારંગી અથવા તીવ્ર પીળો રંગ. આ ઝાડની વિવિધતાના ફાયદામાં લણણીની સુવિધાનો સમાવેશ થાય છે: કાકડીઓ ઓવરરીપ કરતા નથી અને સ્પષ્ટપણે જોઇ શકાય છે, છોડ ખૂબ લાંબી નથી, તેથી તેમને બાંધવાની જરૂર નથી.

આ બંને જાતોમાં એક સામાન્ય ગેરલાભ છે - તે મધમાખી પરાગાધાન છે, એટલે કે જ્યારે ગ્રીનહાઉસીસમાં ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે તેમને કૃત્રિમ પરાગ રજની જરૂર પડે છે. તેમની પાસે ઊંચી ઉપજ નથી, પરંતુ, તમામ મોડી પાકતી જેમ, તેઓ ફૂગ અને બેક્ટેરોસિસના ખૂબ પ્રતિકારક હોય છે.

લીંબુ કાકડી

બાહ્ય રીતે, કાકડી-લીંબુ અથવા, જેમ કે તેઓ આ વિવિધતા પણ કહે છે, - "ક્રિસ્ટલ એપલ" - ખરેખર સાઇટ્રસની જેમ દેખાય છે. તેનું પરિપક્વ ફળ એક જ રાઉન્ડ આકાર અને તેજસ્વી પીળા અંદર અને બહારનું છે. અને અહીં સુગંધિત ગુણો વિશે - અહીં આ સંસ્કૃતિમાં કોઈ સમાનતા નથી. ફળો પરિપક્વતાની સમગ્ર અવધિ દરમિયાન તેમના રંગને બદલી દે છે. યુવાન કાકડીમાં એક નાનો છાલ, થોડો લીલો રંગ અને સુખદ સ્વાદ હોય છે. સંપૂર્ણ પાકતી વખતે, ફળો વધુ સંતૃપ્ત સ્વાદ અને તેજસ્વી પીળો, લીંબુનો રંગ મેળવે છે.

રસોઈમાં, કાકડી-લીંબુનો ફળો સલાડમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે અને શિયાળા માટે સચવાય છે, અને જ્યારે બચાવ માટે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે ત્યારે કાકડી તેમના આકાર અને રંગને જાળવી રાખે છે. કાકડી-લીંબુમાં વિટામિન સી ઘણો છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને ઊર્જા આપે છે. લીંબુના કાકડીઓ ઓછી કેલરીમાં હોય છે, તેથી તે સ્થૂળતા અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરવાળા લોકો માટે ઉપયોગી છે. આ પ્લાન્ટમાં ઘણા ફાયદા છે જેના માટે દેશના વિચિત્ર પ્રાણીઓના પ્રેમીઓ દ્વારા ખૂબ મૂલ્યવાન છે. સૌ પ્રથમ, તે સુશોભિત છે. કાકડી-લીંબુ પણ વિંડોલ પર પોટમાં પણ મહાન લાગે છે અને પ્રથમ હિમ સુધી ફ્રુટ્ટીંગ રાખે છે. બીજું, સારી પર્યાપ્ત ઉપજ: એક ઝાડમાંથી 10 કિલો ફળ સુધી.

આ પ્રકારના કાકડીમાં, માત્ર એક ખામીને ઓળખી શકાય છે: છોડને વધતી જતી સહાય માટે ઇન્સ્ટોલેશનની જરૂર છે. બીજ રોપાઓ દ્વારા કાકડી-લીંબુ ઉગાડવું શ્રેષ્ઠ છે, કેમ કે બીજ ખૂબ ઉનાળામાં નથી. કાકડી-લીંબુ ઓસ્ટ્રેલિયન પ્રજાતિઓ દ્વારા ઉત્પન્ન કરવામાં આવે છે, જેમણે તેને "ક્રિસ્ટલ સફરજન" પણ કહેવામાં આવે છે, જે તેના ફળમાં રહેલી સ્ફટિક સ્પષ્ટ ભેજને આભારી છે. વૈજ્ઞાનિક રીતે તે સાબિત થયું છે કે કાકડી-લીંબુમાં ચિકિત્સા અને મૂત્રવર્ધક અસરો હોય છે, ભૂખ ઉત્તેજીત કરે છે, પેટ, યકૃત અને કિડનીની મદદ કરે છે અને કિડની પત્થરોની સારવારમાં મદદ કરે છે.

મેલોટ્રિયા રફ

મેલોટ્રિયા રફ - અન્ય અસામાન્ય કાકડી. લઘુચિત્ર ફળો (1.5 - 2 સે.મી.) ક્લાસિક કાકડી જેવા સ્વાદ. માત્ર એટલો જ તફાવત એ છે કે ફેલલાઇનની ચામડી સતત લીલી ન હોય, પરંતુ એક આરસપહાણનો રંગ અને થોડો ખાટોનો સ્વાદ હોય છે. આ પ્લાન્ટ ઘરના છોડની જેમ અને ઉનાળાના કુટીરમાં વધવા માટે ખૂબ જ સરસ છે. ચામડીની ચામડી શાખાથી ત્રણ-મીટરની લંબાઇ સુધી પહોંચે છે, પાંદડા કાકડી જેવા લાગે છે, પરંતુ નાના. મેલોથ્રિયા એ બીજા પ્રકારનાં વિચિત્ર કાકડી જેવા જ પ્રથમ frosts માં ફળદ્રુપ થાય છે. પાંદડા સામાન્ય પીળીઓથી વિપરીત, પીળા રંગમાં નથી, અને વધતી મોસમના અંત સુધી લીલો રંગ જાળવી રાખે છે. અતિશય વધતા જતા મેલોડ્રિયમ સક્રિયપણે વિસ્તરણ કરે છે, અને બાજુના અંકુરની જમીનના મૂળ પર સંપૂર્ણપણે પથરાયેલા છે. આ પ્રકારની વિવિધ કાકડીઓ સંભાળમાં નિષ્ઠુર છે, પરંપરાગત કાકડીના વાવેતરમાં પ્રમાણભૂત કૃષિ પ્રક્રિયાઓ જરૂરી છે. રોપાઓ દ્વારા છોડને ફેલાવવાનું સૌથી સહેલું છે; તમે જમીનમાં બીજ વાવી શકો છો, પરંતુ આ સ્થિતિમાં ફળો પછીથી પકડે છે. કઠોર અનાજનો ફાયદો એ રોગો અને જંતુઓ સામે પ્રતિકાર છે.

સફેદ કાકડી

સફેદ કાકડી એ ચિની કાકડીની જાતોમાંની એક છે, આ પ્રકારની તેના દેખાવને લીધે તેનું નામ મળ્યું છે. ફળ થોડું લીલું રંગ અને નાજુક મીઠી સ્વાદ સાથે સફેદ હોય છે, જેના માટે આ વિવિધતાને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. છોડમાં લાંબી દુખાવો હોય છે, ફળો 20 સે.મી.ની લંબાઇ સુધી પહોંચે છે. સફેદ કાકડીની સૌથી સામાન્ય જાતો "વ્હાઇટ એન્જલ", "સ્નો વ્હાઇટ", "સ્નો ચિત્તા", "ઇટાલિયન વ્હાઇટ", "બ્રાઇડ" છે. સફેદ કાકડીઓનો ફાયદો તેમના ઊંચા ઠંડા પ્રતિકાર અને છાંયો સહિષ્ણુતા તેમજ રોગ અને જંતુઓ સામે પ્રતિકાર છે. આ સંસ્કૃતિ પણ દુષ્કાળ પ્રતિરોધક છે અને +45 ડિગ્રી સેલ્સિયસનું ઊંચું તાપમાન સહન કરે છે. સફેદ ઠીંગડા પ્રથમ હિમ પહેલાં ફળ ભરે છે અને સારા પાક આપે છે, જે 1 સોથી 800 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. ટ્રેલીસનો ઉપયોગ કરીને ખુલ્લા મેદાનમાં આ લાંબી ક્રોલિંગ સંસ્કૃતિ વિકસાવવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે, તેથી કાકડીને વધુ પ્રકાશ મળે છે, વધુ સારું વાયુયુક્ત બને છે.

ભારતીય કાકડી - મોમોર્ડિકા

મોમર્ડીકા કોળા પરિવારનો એક આકર્ષક પ્લાન્ટ છે. સંસ્કૃતિનું નામ લેટિન મોમોર્ડિકસ - સ્નેપીથી આવે છે. મોમોર્ડીકામાં અન્ય ઘણા લોકપ્રિય નામ છે - ભારતીય કાકડી, ચિની કડવો તરબૂચ, કાકડી-મગર. તેનું ફળ કાકડી અને કોળા વચ્ચેનો ક્રોસ છે. ભારતીય કાકડીનું વતન ઑસ્ટ્રેલિયા, એશિયા અને આફ્રિકાના ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો છે. છોડ વાર્ષિક અથવા બારમાસી છોડ છે, જે વિકાસના કોઈપણ તબક્કે ઉચ્ચ શણગારાત્મક ગુણો દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે, પછી પણ જ્યારે તે ફૂલો ના થાય. આ તમને ઉપનગરોના વિસ્તારોમાં હેજ અને ગાઝબોસ નજીક પ્લાન્ટ વિકસાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ભારતીય કાકડી માટે, લાંબી, ઝડપી વૃદ્ધિ પામતા દાંડીઓ લાક્ષણિક છે, જે બે મીટર લાંબી મોટી હળવા લીલા હારવાળી પાંદડાઓ સુધી પહોંચે છે. મોર્મોર્ડિકા ફૂલો તેજસ્વી પીળો હોય છે, તેમની સુગંધ જાસ્મીનની સુગંધ સમાન લાગે છે. ફળો મોટા હોય છે, લંબાઈ 25 સે.મી. લંબાઈ, વિસ્તૃત અંડાકાર, ચોક્કસ ગાઢ વાર્ટ ટ્યુબરકલોથી ઢંકાયેલો હોય છે. લીલો રંગનો યંગ ફળો પછીથી પીળો-નારંગી ટોન બની જાય છે: નિસ્તેજ છાંયોથી તેજસ્વી ગાજર. ફળનું માંસ તેજસ્વી રૂબી રંગ છે, ખૂબ રસદાર છે, જે તરબૂચ જેવા બીજ છે. રસોઈમાં, ફક્ત ભારતીય કાકડીના અપરિપક્વ ફળોનો ઉપયોગ કરો, જે સુખ-કડવો સ્વાદ ધરાવે છે. યુવાન ફળોની કડવાશને દૂર કરવા માટે, તેઓ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઘણા કલાકો સુધી ભરાય છે. સંપૂર્ણ પાકેલાં ફળમાં, પલ્પ ખૂબ કડવો છે, તે ખાય શકાતો નથી. મોમોર્ડીકા બીજ પણ ખાદ્ય છે, તે મીઠાઈ છે, બદામ જેવા સ્વાદ છે, અને ફળની ખેતી પછી કાચા ખાવામાં આવે છે.

ભારતીય કાકડી એ એશિયન રાંધણકળામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે: સલાડ, માંસની વાનગીઓ માટે બાજુની વાનગીઓ તેના અંકુર અને ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમજ સૂપ અને વિવિધ સ્ટ્યુઝમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પાંદડા પણ મસાલા તરીકે ઉપયોગ થાય છે, તે વાનગીઓને મસાલેદાર કડવાશ અથવા ખાટા સ્વાદ આપે છે. કાકડીના ફળમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે, તેમાં એમિનો એસિડ, એલ્કલોઇડ્સ, વિટામીન એ, બી, સી, ઓઇલ, સેપોનિસ, ફિનોલ્સ શામેલ હોય છે. સંસ્કૃતિના ગેરફાયદામાં, શક્ય છે કે મૉમૉર્ડીકાના ફૂલો બપોરે મોડેથી ફૂંકે છે, જ્યારે ત્યાં કોઈ પરાગ રજ વાહક નથી, તેથી તે પરાગ રજને હાથ ધરવા માટે જરૂરી છે.

તે અગત્યનું છે! વધતી મોસમ દરમિયાન મોમોર્ડિકા સાથે કામ કરવું એ લાંબા-sleeved કપડાં અને મોજામાં ખૂબ કાળજી રાખવી જોઈએ, કારણ કે છોડના તમામ ભાગો ગ્રંથિઅર વાળ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે જે ત્વચા પર બળે છે. જલદી જ ફળો પાકે છે, વાળ મરી જાય છે અને છોડ હાનિકારક બને છે.

ટ્રિકોઝન્ટ - સર્પાઇન કાકડી

ટ્રિકોઝન્ટ વાર્ષિક પ્લાન્ટ છે. આ પ્લાન્ટ ઑસ્ટ્રેલિયા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં વ્યાપક છે. ટ્રિકોઝન્ટને સર્પન્ટિન કાકડી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તેની સુશોભિત, વિસ્તૃત અને અસામાન્ય રીતે આકારની આકાર, સાપ જેવું જ છે.

પાકેલા ફળો લંબાઈ 1.5 મીટર સુધી પહોંચે છે અને વજન 1 કિલો સુધી જાય છે. સર્પન્ટ કાકડીની છાલ પાતળા, શ્યામ અથવા પ્રકાશ લીલા હોય છે, માંસ ટેન્ડર અને રસદાર હોય છે. જ્યારે ફળ ripens, છાલ એક નારંગી રંગનું પ્રાપ્ત કરે છે, અને માંસ તેજસ્વી લાલ કરે છે. સર્પાઇન કાકડીનું લક્ષણ એ છે કે જો તે સપોર્ટ વગર વધે છે, તો તે ફક્ત ગ્રીનહાઉસ ફિલ્મ દિવાલ પર જ રહેશે. ત્રિકોણના ઉપજમાં વધારો કરવા માટે, તેના ફળોને બહાર નીકળવા માટે તે અશક્ય છે, તેમને તકનીકી સફરજનના તબક્કે દૂર કરવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, ઠંડુ સુધી સારી ફળદ્રુપ ચાલુ રહેશે. ઉપનગરીય વિસ્તારોમાં વૃદ્ધિ માટે લોકપ્રિય ટ્રાઇકોઝન્ટ - "સર્પેન્ટાઇન", "કુકુમેરીના", "પેટોર ઉલ્ર", "સાપ ગૅડ". સાપ કાકડી - એશિયન રાંધણકળાના મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક. શુટ, ફળો અને પાંદડા તાજા ખાય છે, તેમજ સૂપ, સ્ટુઝ, સલાડ અને અન્ય વાનગીઓમાં મુકવામાં આવે છે. ઉપરાંત, કાકડીને ક્લાસિક કાકડી જેવા જ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. ટ્રિકોઝન્ટ માત્ર કાકડીના દેખાવને જ નહીં, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ, ખનિજો અને પોષક તત્ત્વો, ખાસ કરીને આયર્નના કારણે ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. તેથી, હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓથી પીડાતા લોકોના આહારમાં સર્પન્ટ કાકડીને ભલામણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

શું તમે જાણો છો? ટ્રિકોઝન્ટનો ઉકાળો તાવને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને ગરમી ઘટાડે છે, અને ફળોમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિસેપ્ટિક અને ખીલકારક અસરો હોય છે. ઉપરાંત, છોડની હીલિંગ ગુણધર્મોમાં રુટ હોય છે, જે ખીલ પર છાંટવામાં આવે છે અને છાંટવામાં આવે છે, અને તેના પ્રેરણાને ઘા નાખવામાં આવે છે. સર્પન્ટિન કાકડી નર્સિંગ માતાઓ માટે પણ ઉપયોગી છે - તે સ્તનના દૂધની માત્રા વધારવામાં મદદ કરે છે, તેને વધુ પોષક અને વધુ ફાયદાકારક બનાવે છે.

લાલ શબ - લાલ ચક્કર

અસ્પષ્ટ શંકાસ્પદ, અથવા લાલ કાકડી - એક અનન્ય વિદેશી વનસ્પતિ. આ જાતિના જન્મસ્થળ એ દૂર પૂર્વના દેશ છે. લાલ કાકડીમાં ક્રીપર્સનો દેખાવ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ વ્યક્તિગત પ્લોટને સજાવટ કરવા માટે થાય છે. તેના નાના ફળો સામાન્ય કાકડીની જેમ હોય છે અને 6 સે.મી. લંબાઈ સુધી પહોંચે છે. ફળ રીપેન્સ તરીકે, તે અંદર અને બહાર નરમ અને લાલ બને છે. રસોઈમાં, અપરિપક્વ ફળોનો ઉપયોગ થાય છે, જે કાચા ખાય છે અથવા ગરમીની સારવારને આધિન છે. લાલ કાકડીને સલાડમાં મુકવામાં આવે છે, વિવિધ નાસ્તો, બાજુની વાનગી તરીકે સેવા આપે છે. પાકેલા લાલ કાકડી ના ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને લીધે તેઓ ડેઝર્ટ, જામ અને બચાવ પણ તૈયાર કરે છે. પણ, શાકભાજી પરંપરાગત રીતે મીઠું ચડાવેલું અને તૈયાર છે. Tladiant ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે, વનસ્પતિ એ જઠરાંત્રિય માર્ગની રોગોની ઉત્તમ નિવારણ છે. બીજનો ઉકાળો choleretic અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

Tladiants ના ફાયદા એ છે કે તે એક બારમાસી સંસ્કૃતિ છે, તેથી દર વર્ષે તેને રોપવાની જરૂર નથી. ક્ષમતાઓમાં, તે હકીકતને એકલ કરી શકાય છે કે મધ્ય અક્ષાંશની પરિસ્થિતિઓમાં, ખાસ કરીને ખેડૂતોના પ્રથમ વર્ષમાં, લાલ કાકડીની ફળદ્રુપતા પ્રાપ્ત કરવી ખૂબ મુશ્કેલ છે, ફળોમાં પકવવાનો સમય નથી. તમારે છોડને સ્વયં-પરાગ રજાવવું પડશે, કારણ કે કુદરતી વૃદ્ધિની પરિસ્થિતિઓમાં સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશોમાં વસવાટ કરતા ન હોય તેવા પતંગિયાઓમાં ધ્રુવીય પરાગ રજ્જૂ થાય છે.

તે અગત્યનું છે! ફળોમાં ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને લીધે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે લાલ કાકડીનું કોન્ટ્રિંક્ડિકેટ કરવામાં આવે છે.

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: The Campaign Heats Up Who's Kissing Leila City Employee's Picnic (ફેબ્રુઆરી 2025).