રોયલ મશરૂમ્સ અથવા ફ્લેક ગોલ્ડન

સુવર્ણ સ્કેલ દેખાવમાં સામાન્ય મધ એગ્રીકથી અલગ છે, તે મોટું છે, ટોપી પર ત્યાં નાના ભીંગડા હોય છે જે હેજહોગની સોય જેવું લાગે છે. જાપાનમાં, મશરૂમને સડેલા સ્ટમ્પ્સ પર ઉછેરવામાં આવે છે, અને રશિયામાં, કેટલાક કારણોસર, મશરૂમ ચૂંટનારા, ખાદ્ય હોવા ઉપરાંત, ઘણીવાર તેના પર વિશ્વાસ કરતા નથી. ઉનાળાના અંતમાં અને Octoberક્ટોબરના પહેલા ભાગમાં શાહી મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવું વધુ સારું છે.

ફૂગનું વર્ણન અને લાક્ષણિકતાઓ

સોનેરી ભીંગડા ક્યાં ઉગે છે અને તેને ક્યારે એકત્રિત કરવું?

સ્કેલી મશરૂમ્સ સ્વેમ્પ જંગલ વિસ્તારોમાં ઉગે છે, મોટેભાગે જૂના સ્ટમ્પની નજીક, એલ્ડરની બાજુમાં, વિલો, પોપ્લર ટ્રી, ઓછા વારંવાર બિર્ચના ઝાડ સાથે હોય છે.

આ મશરૂમ્સ માટે જવાની ખૂબ જ મોસમ Augustગસ્ટનો અંત અને ઓક્ટોબરની મધ્યમાં છે. પ્રિમોર્સ્કી ટેરીટરીમાં, જ્યાં આબોહવા વધુ ગરમ છે, ત્યાં મેના અંતથી સંગ્રહ શક્ય છે. શાહી મશરૂમ્સ શોધવાનું એકદમ સરળ છે: તેઓ મોટા પરિવારમાં મોટા થાય છે. પરંતુ ચોક્કસપણે સંગ્રહના સમયને કારણે, તેઓ ઘણીવાર ઝેરી સહયોગીઓ સાથે મૂંઝવણમાં હોય છે.

ખોટા મશરૂમ્સથી ખાદ્યને અલગ પાડવાની મુખ્ય રીત એ છે કે તેઓ ક્યાં ઉગે છે. સારા મશરૂમ્સ મૃત ઝાડ પર ઉગે છે.

શ્રી સમર નિવાસી ચેતવણી આપે છે: ખતરનાક ડબલ્સ

ખાદ્ય શાહી મધ અગરિક તેના લાલ રંગ અને તીક્ષ્ણ સોય જેવા ભીંગડાને કારણે, ઝેરી સાથીઓ સાથે ભેળસેળ કરવું મુશ્કેલ છે. જો કે, ફૂગની શરૂઆત ભૂલ કરી શકે છે અને સુવર્ણ આકાશગંગાની જગ્યાએ એકત્રિત કરી શકે છે:

• એલ્ડર ફ્લેક અથવા ઓગ્નેવકા (ફોલીઓટા અલનિકોલા). મુખ્ય તફાવત એ નાના કદનો છે. પગની લંબાઈ ક્યારેય 8 સેન્ટિમીટરથી વધુ હોતી નથી, કેપનો વ્યાસ (પીળો) - 6. જાડાઈ - માત્ર 0.4 સેન્ટિમીટર. તે કડવો છે અને અપ્રિય ગંધ.
• ફ્લેક ઓફ ફાયર (ફોલીયોટા ફ્લેમમેન) તેનો રંગ ખૂબ જ તેજસ્વી છે અને સાચા ફોર્મના ભીંગડા છે (એક ખાદ્ય મશરૂમ કરતા હળવા એક ટોન) આ ખોટા મધ એગરિક તેના નિવાસસ્થાન દ્વારા ઓળખવા માટે સરળ છે, શાહી મશરૂમ્સથી વિપરીત પરિવારો કે જે એકલાપણું પસંદ કરે છે, જે મિશ્ર અને શંકુદ્રુપ જંગલોમાં જોવા મળે છે. તે ઝેરી નથી, પરંતુ તે વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવા યોગ્ય નથી.
• હેલ ફ્લેક (ફોલીઓટા હાઇલેન્ડન્સિસ). તે સામાન્ય કદ અને ગા dark ભુરો રંગની ટોપીથી ભિન્ન છે, જે ફેલાયેલા ભીંગડાથી ફેલાયેલી છે. ટોપી અને પગની સપાટી ઘણીવાર લાળથી .ંકાયેલી હોય છે. આ મશરૂમનું પ્રિય સ્થળ લાકડાવાળી લાકડું છે.
• મ્યુકોસ ફ્લેક (ફોલીઓટા લ્યુબ્રિકા). શરતી અખાદ્યનો ઉલ્લેખ કરે છે. ટોપી મોટી છે, પરંતુ ભીંગડા નાના હોય છે અને તે હંમેશા હળવા હોય છે. શરૂઆતથી રિંગ્સ ખૂટે છે.

શાહી મશરૂમ્સની કેલરી સામગ્રી, ફાયદા અને હાનિકારક

100 ગ્રામ દીઠ પોષક મૂલ્ય: 21 કેસીએલ.

ગોલ્ડન ફ્લેકમાં ઘણા બધા ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, લોહીની રચનાને સામાન્ય બનાવે છે (લોહીમાં લાલ રક્ત કોશિકાઓની સંખ્યામાં વધારો કરે છે), થાઇરોઇડ ગ્રંથિમાં સુધારો કરે છે, અને પોટેશિયમ અનામતને ફરીથી ભરે છે. લોક ચિકિત્સામાં, આ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ અને એનિમિયાના ઉપચાર માટે થાય છે.

રાંધતી વખતે, મધ એગરીક જરૂરી રીતે બાફવામાં આવે છે, તે પછી તે સ્ટ્યૂડ અથવા તળેલું હોય છે. મોટાભાગની વાનગીઓમાં તેઓ ટોપીઓનો ઉપયોગ કરે છે, પગ શ્રેષ્ઠ રીતે અથાણાંવાળા હોય છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગના વિકાર અને ફૂડ એલર્જીમાં ફૂગનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.