એક ખાદ્ય માંસલ છોડ, તે ગ્રીન્સ જેમાંથી યુરોપના કેટલાક લોકો માટે મૂલ્યવાન ખોરાક ઉત્પાદન છે, ચાઇનાની આખી વસ્તી, જેને તુર્કીમાં ચરબીનું ઘાસ કહેવામાં આવે છે, તે વાવેતર મધ્ય એશિયા, સાઇબિરીયા અને ટ્રાન્સકોકેસિયામાં થાય છે. રશિયામાં, તેને પર્સોલેન કહેવામાં આવે છે, અને કેટલાક માળીઓ માટે તે દૂષિત નીંદ સાથે સંકળાયેલું છે - જંગલી પર્સોલેન.
પર્સનલ એટલે શું
"પોર્ટ .લાકા" નામના આ છોડનો અભ્યાસ કરવા માટે વૈજ્ .ાનિકો માટેનો એક પદવી માત્ર વીસમી સદીના અંતમાં હતો. પછી જાણવા મળ્યું કે ઘાસમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, એન્ટીoxકિસડન્ટો, પ્લાન્ટ પ્રોટીન, વિટામિન અને ખનિજોનો મોટો જથ્થો છે.
છોડના દાંડી અને પાંદડાઓમાં ન્યુરોટ્રાન્સમીટર નોરેપીનેફ્રાઇન શામેલ છે, જે હૃદયના ધબકારામાં વધારો કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.
ઘાસ પર્સલેન શું દેખાય છે?
મહત્વપૂર્ણ! પર્સલેન હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
ખાદ્ય પર્સલેન શું દેખાય છે?
પોર્ટુલાકોવ કુટુંબના કયા સભ્યોને ખાય છે તેનો ખ્યાલ રાખવા માટે, તમારે જાણવું જરૂરી છે કે બગીચો પર્સલાન કેવો દેખાય છે. તે સુશોભન ટેરી અને મોટા ફૂલોવાળી જાતિઓથી ખૂબ જ અલગ છે. તેના માંસલ પાંદડા ટ્યુબના સ્વરૂપમાં ભરાયેલા નથી, પરંતુ અર્ધવર્તુળાકાર પાચર આકારના છે, ફૂલો રંગીન તેજસ્વી નથી, પરંતુ નાના છે, પીળા રંગના ગુચ્છોમાં એકત્રિત છે.
છોડના દાંડી ડાળીઓવાળું, આડા પડેલા, 30 સે.મી. સુધી લાંબી હોય છે પાંદડા અને દાંડીનો સ્વાદ બર્નિંગ-ખાટા હોય છે. પાંદડાનો રંગ લીલો, પીળો, લાલ હોઈ શકે છે. જૂન મહિનામાં પર્સલેન ખાદ્ય ફૂલોના પ્રથમ ફૂલો, છોડોનું ફૂલ ઓગસ્ટમાં રાત્રિનું તાપમાન ઘટાડ્યા પછી સમાપ્ત થાય છે. સપ્ટેમ્બરમાં બીજ પાક્યા કરે છે, તેઓ ઓવોઇડ સીડ બ boxક્સમાં હોય છે, તેઓ જમીન પર પોતાની જાતે બહાર નીકળી શકે છે.
જંગલી પર્સલેન: તે ક્યાં અને કેવી રીતે વધે છે
જોમની દ્રષ્ટિએ, જંગલી પર્સલેન નીંદને થિસલ અને ઘઉંના ઘાસ - ઘાસ જેની સાથે માળીઓ સતત સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે. તે અસંભવિત છે કે તેઓ બગીચામાં આ herષધિઓને સંપૂર્ણપણે નાશ કરવામાં સફળ થશે. પોર્ટúલાકા રસ્તાઓ સાથે, પેવિંગ સ્લેબની સીમ પર, નકામું જમીન, નદીઓ અને તળાવો, જંગલની ધાર પર જોઇ શકાય છે. કોઈપણ માટી તેના માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તે જ સમયે તે શેડમાં ઉગી નથી અને નીચા તાપમાને સ્થિર થાય છે.
પર્સલેનની જાડા
ઉપયોગી ગુણધર્મો
વનસ્પતિ પર્સલેનના હર્બિસિયસ ભાગો લોક દવામાં વપરાય છે. એપ્લિકેશન રેડવાની ક્રિયા, ઉકાળો, રસ, મલમના સ્વરૂપમાં થાય છે. તૈયારીઓની તૈયારી માટે, બીજ, સૂકા અને તાજી વનસ્પતિ પર આધારિત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. કુદરતી કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ વિટામિનની ખામી, શ્વાસનળીની અસ્થમા, લિકેન, ડાયાબિટીઝ, ઘા, હાઈપોટેન્શન અને બળતરા અને માથાનો દુખાવો દૂર કરવા માટે થાય છે.
દવામાં પર્સોલેનના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી છે. સૌ પ્રથમ, આ bષધિ બાળકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓને આપવી જોઈએ નહીં. દવાઓ લેવાની શરત, જેમાં પોર્ટેલાકા ઘટકો શામેલ છે, તે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી છે.
રસોઈ ઉપયોગ
ભૂમધ્યના રહેવાસીઓ કોઈપણ પર્યટકને પોર્ટાલાકા શું છે તે કહી શકે છે, તેના બધા ફાયદાઓને નામ આપી શકે છે, તેના પરબિડીયું ખાટા સ્વાદનું વર્ણન કરે છે. છેવટે, છોડ પોષણની ક્રેટીન પદ્ધતિના ઘટકોમાંનો એક છે. ખોરાકના ઉપયોગ માટે દાંડી અને પાંદડા, યુવાન છોડથી ફાટેલ.
પોર્ટુલેક ફૂડ લવર્સના વર્ણનો અનુસાર, જો તમે તેમાંથી ઘણો ખાવ છો, તો તમે તમારા મો mouthામાં તાજી સોરેલ પાંદડા ખાધા પછી જેવું લાગે છે તે જ લાગશો. પર્સલેન નબળી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે પણ બગીચામાંથી તેને કા is્યા પછી ઉપયોગની અવધિ 12 કલાકથી વધુ હોતી નથી.
ધ્યાન આપો! હોમમેઇડ મેરીનેડ્સની તૈયારી માટે છોડનો ઉપયોગ સલાડ, સૂપમાં થાય છે.
પર્સલેન ડીશ
બીજ માંથી વધતી જતી purslane: જ્યારે વાવેતર કરવા માટે
તમે કોઈ પણ, સૌથી ગરીબ જમીન પર પણ બીજમાંથી બગીચાના ઘાસ ઉગાવી શકો છો. પરંતુ તેના માટે મોટા ખાદ્ય ભાગો રચવા માટે, તેઓ જમીનના પ્લોટનો ઉપયોગ કરે છે કે જેના પર પ્રારંભિક વનસ્પતિ પાકો પુરોગામી તરીકે વધ્યા હતા. સામાન્ય રીતે ખનિજ ખાતરો શાકભાજી હેઠળની જમીનમાં લાગુ પડે છે. તેઓ છોડ દ્વારા સંપૂર્ણપણે પીવામાં આવતા નથી, પર્સલેન મૂળ શેષ પોષક તત્વો કાractે છે અને તેનો પોતાનો લીલો માસ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરે છે.
રાંધણ હેતુઓ માટે ખેતી માટે ઘાસના બીજ ક્યારે વાવવા તે નિર્ણય લેવો મુશ્કેલ છે. જમીન પર શેરીની સ્થિતિમાં, મે મહિનામાં પણ રાત્રિ હિમવર્ષા થાય છે. પોર્ટúલાકાના બીજ અને રોપાઓ ઓછા હકારાત્મક તાપમાનનો પણ સામનો કરશે નહીં, ઓછા બાદનો ઉલ્લેખ કરવો નહીં.
ધ્યાન આપો! ઘાસના બીજ 1 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી પણ વાવેતર કરી શકાતા નથી, તેઓ સરળતાથી ફણગાવે નહીં, તેથી તેઓ સુપરફિસિયલ વેરવિખેર થાય છે.
તેથી, તેઓ કાં તો ઠંડાથી વાવેલા બીજવાળા પથારીને સુરક્ષિત રાખવા માટે પગલાં લે છે અથવા સ્થિર ગરમી આવે ત્યારે બીજ વાવે છે અથવા રોપાઓ ઉગાડવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે.
ક્યારે અને કેવી રીતે રોપાઓ રોપવા
બીજમાંથી પુખ્ત પર્સલેન પ્લાન્ટના વિકાસ માટે લાંબા સમયની જરૂર પડે છે. તે રોપાઓમાંથી ઝાડવું ફેરવવા માટે જેનો ઉપયોગ વેચાણ માટે થઈ શકે છે, તે લગભગ 2-2.5 મહિના લે છે. તેથી, પ્રારંભિક લણણી માટે, રોપાઓ માટેના બીજ ફેબ્રુઆરીના અંતમાં ગ્રીનહાઉસમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. પછી, ગરમીની શરૂઆત સાથે, રોપાઓ ખુલ્લા મેદાનમાં ટ્રાન્સશિપ કરવામાં આવે છે.
વાવેતર કરતા પહેલા બીજનું સ્તરીકરણ
ઘણા માળીઓ જમીનમાં વાવણી કરતા પહેલા ઠંડા સાથે થર્મોફિલિક છોડના બીજ સખત કરવાની ભલામણ કરતા નથી. બીજ અંકુરણ સુધારવા માટે સ્તરીકરણ કરવામાં આવે છે. પરંતુ તે માળીઓ જેઓ જાણે છે કે બગીચામાં પર્સોલેન સાથે વ્યવહાર કરવો તે કેટલું મુશ્કેલ છે તે જાણે છે કે બીજનો અંકુરણ દર ઉત્તમ છે, અને તમારે બીજને રેફ્રિજરેટરમાં રાખતા વખતે બગાડવું જોઈએ નહીં.
સાઇટ પસંદગી
બગીચાના પલંગના પલંગ માટે, પ્રકાશ, ડ્રાફ્ટ-સુરક્ષિત સ્થાન પસંદ કરવામાં આવ્યું છે. છોડને પાણી ભરેલી જમીન ગમતી નથી, તેથી નીચાણનો ત્યાગ કરવો જોઈએ. માટી સારી રીતે ગરમ થવી જોઈએ, ભેજવાળી અને રેતી અને બગીચાની જમીનના મિશ્રણનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
પગલું દ્વારા પગલું ઉતરાણ પ્રક્રિયા
ખુલ્લા મેદાનમાં બીજ છીછરા ફેરોમાં વાવવામાં આવે છે. તેઓ શુષ્ક રેતી સાથે પૂર્વ-મિશ્રિત છે. પંક્તિઓ વચ્ચે 50 સે.મી.નું અંતરાલ છોડી દો.
જો રોપાઓ ગ્રીનહાઉસની સ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવશે, તો પછી, પ્રથમ, ડ્રેનેજ છિદ્રો સાથે નીચા ઉતરાણ બ preparedક્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેમાં ભેજવાળી જમીનનો સબસ્ટ્રેટ મૂકવામાં આવે છે. ટોચની જમીન સહેજ કોમ્પેક્ટેડ છે. બીજ પંક્તિઓમાં વાવેલો છે, 0.5 સે.મી.ના સ્તર સાથે રેતીથી છાંટવામાં આવે છે બ transparentક્સીસ પારદર્શક સામગ્રીથી coveredંકાયેલી હોય છે, ગરમ જગ્યાએ પ્રકાશમાં લેવામાં આવે છે. સમયાંતરે, ટૂંકો જાંઘિયોમાં જમીન ભેજવાળી હોય છે.
પર્સલેન બેડ
પર્સલેન ઘાસની સંભાળ
જ્યારે બે પાંદડા દેખાય છે, ત્યારે પોર્ટúલાકા અલગ નાના કન્ટેનરમાં અથવા છોડની વચ્ચે 10 સે.મી.ના અંતરે સામાન્ય બ inક્સમાં ડાઇવ કરે છે. પથારીમાં છોડને સ્થાનાંતરિત કર્યા પછી (8-10 પાંદડાઓની રચના પછી પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવે છે), પર્સલાન નિયમિતપણે પાણીયુક્ત થાય છે.
પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સ્થિતિ
પોર્ટુલાકોવ પરિવારના fromષધિઓ ગરમી અને દુષ્કાળને સારી રીતે સહન કરે છે અને વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જરૂર નથી. અતિશય ભેજ રોગના રોપાઓના દાંડીના નીચલા ભાગમાં દેખાવ તરફ દોરી જાય છે, જેને કાળો પગ કહેવામાં આવે છે. પુખ્ત વયના છોડમાં, ગંભીર ઓવરમોઝનિંગ સાથે, મૂળિયાં સડે છે. બગીચાના છોડને પાણી આપવું એ માટીનો ટોચનો સ્તર થોડો સુકાઈ જાય પછી હાથ ધરવામાં આવે છે. પાણીની માત્રા ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ.
મહત્વપૂર્ણ! ઝાડવાની વૃદ્ધિને વેગ આપવા માટે, દાંડીની ટોચને ચપટી કરો.
છોડને ખવડાવવાની જરૂર નથી, કારણ કે તેઓ ખીલે ત્યાં સુધી પલંગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
ક્યારે અને કેવી રીતે લણણી કરવી
જો ખુલ્લા મેદાનમાં પર્સલનની બાગકામ અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં કરવામાં આવ્યું હોય, તો ફૂલોની શરૂઆત થાય તે પહેલાં ઉભરતા તબક્કામાં પથારી પર બીજ વાવ્યા પછી 1-1.5 મહિના પછી લણણી શક્ય છે. સામાન્ય રીતે દાંડી મૂળમાં કાપવામાં આવે છે. જેમ જેમ દાંડી વધતી જાય છે તેમ તેમ દાંડીનો કાપ પુનરાવર્તિત થાય છે. પરંતુ કેટલાક દેશોમાં, છોડ મૂળ સાથે ફાટી જાય છે અને બજારોમાં વેચાય છે. આ આ દેશોના રહેવાસીઓની રાંધણ પસંદગીઓને કારણે છે.
પોર્ટુલાક બગીચો: બગીચામાંથી નીંદણ કેવી રીતે દૂર કરવું
બગીચામાં કાયમ પર્સોલેન કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો તે સમજવા માટે, તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે કે તેના પાંદડા અને દાંડીમાંનો છોડ મોટા પ્રમાણમાં ભેજ ધરાવે છે, તે મૂળ સાથે જમીનની બહાર ખેંચાય પછી પણ તેને જીવંત રહેવા દે છે.
બગીચામાંથી પર્સલેનને દૂર કરવા માટે, બંને રાસાયણિક નીંદ નિયંત્રણ એજન્ટો અને કૃષિ તકનીકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આમાં માટીનું deepંડા ઉત્ખનન, પ્રતિબિંબીત પદાર્થોવાળા પથારીને લીલા ઘાસ, જાતે નીંદણ શામેલ છે. નીંદણની નિયમિત રૂપે સફાઇ એ અસરકારક એગ્રોટેકનિકલ તકનીક છે જે પોર્ટુલાકાને વધતા અટકાવશે. આ તકનીકનો ઉપયોગ 100% થશે જો જમીનમાંથી ફાટેલ પર્સનને લાકડાના ફ્લોરિંગ અથવા પથ્થરના પગથિયા પર કા removedી નાખવામાં આવશે, જેના પર તે સુકાશે.
ધ્યાન આપો! પર્સલાનના પાંદડા અને દાંડી પણ ટકી શકે છે.
હાથ નીંદણ
વિમાન કટર, ચોપર્સ, ખેતી કરનારાઓની સહાયથી નીંદણનું નીંદણ અશક્ય છે. છોડને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવશે, જે તરત જ નવી જગ્યાએ રુટ લેવાનું શરૂ કરે છે. દરેક વ્યક્તિએ તેમના પોતાના સ્વાસ્થ્યના આધારે, પર્સોલેનથી કેવી રીતે અને કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો તે નક્કી કરવું જોઈએ.
પર્સલેન હર્બિસાઇડ
રાસાયણિક એજન્ટોની મદદથી ખૂબ શારીરિક પ્રયત્નો વિના નીંદણ નિયંત્રણ હાથ ધરવામાં આવે છે. આવી દવાઓમાં હર્બિસાઈડ્સ હરિકેન ફોર્ટ, એન્ટિસ્પા, ઝેનકોર, પર્માક્લિન લિક્વિડ શામેલ છે.
જો તેની ખેતી નિયંત્રિત કરવામાં આવે તો નિursશંકપણે પર્સલેન એક ઉપયોગી છોડ બનશે. બીજનાં પગલાંઓને નિયંત્રણમાં લીધા વિના પોર્ટúલાકાની વૃદ્ધિ હંમેશાં છોડને આપત્તિ જેવું લાગે છે, જેમાંથી છૂટકારો મેળવવો એટલો સરળ નથી.
