કેક્ટસ ફળ: પ્રજાતિઓ અને તેના ફાયદા અને હાનિનું વર્ણન

મોટાભાગના લોકો માટે, કેક્ટસ એ કાંટાદાર છોડ છે, જેનો રસોઈ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. તે apartmentપાર્ટમેન્ટમાં વિંડો સેલ અથવા કમ્પ્યુટર ટેબલને સજાવટ કરી શકે છે, પરંતુ વધુ કંઇ નહીં. તેમ છતાં, ત્યાં સુક્યુલન્ટ્સના પ્રકારો છે જેના ફળ ફક્ત ખાદ્ય નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ છે.

કactક્ટસનાં કયા પ્રકારનાં ફળ ખાઈ શકાય છે તેના ફળ શોધવા માટે, ઘણાને તે રસપ્રદ લાગે છે.

કેટલાક કેક્ટસ ફળો તદ્દન ખાદ્ય હોય છે.

મેમિલેરિયા

કેક્ટસ મેમિલિરીઆનું ફળ એકદમ ખાદ્ય છે. લાલ ફળવાળા આ કેક્ટસ મુખ્યત્વે તાજા ખાવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ખાટા-મીઠા સ્વાદ ધરાવે છે, જે કાંટાળા રંગના ફૂલને લગતી યાદ અપાવે છે. મેમિલિરીઆમાં અસંખ્ય હીલિંગ ગુણધર્મો છે.

ખાસ કરીને તેના ફળોના નિયમિત સેવનથી કિડની પર સકારાત્મક અસર પડે છે.

મેમિલેરિયાના ફળ બાર્બેરી જેવા લાગે છે

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છોડ પર આખું વર્ષ રાખવામાં આવે છે, જેના કારણે કોઈ seasonતુની વાતો થતી નથી. આ ખાદ્ય કેક્ટસ (તેના ફળો) નો ઉપયોગ વારંવાર જામ બનાવવા અથવા સાચવવા માટે થાય છે.

સ્લમ્બરગર

ઘણા લોકો શ્લબમ્બરર કેક્ટસને જાણે છે, જેને ફૂલોના સમયને કારણે ડિસેમ્બ્રીસ્ટ કહેવામાં આવે છે. દરેક જણ જાણે નથી કે આ ફળનો કેક્ટસ ખાઇ શકે છે.

શ્લમ્બરગર ફળો ગુલાબ હિપ્સ જેવા થોડા છે

ક્રોસ પરાગનયન સાથે, ફૂલો પરના છોડ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બનાવવાનું શરૂ કરે છે જે ગુલાબજહાણ જેવું જ લાગે છે. તેમના પકવવું કેટલાક મહિના ચાલે છે, આ કેક્ટસ ફળો એકદમ ખાદ્ય હોય છે. તેમને ખાવાની તાજી ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કાંટાદાર પિઅર

અન્ય ખાદ્ય કેક્ટસ છે ઓપન્ટિયા. તેનું વતન ઉત્તરી આફ્રિકા, ખાસ કરીને, ટ્યુનિશિયા છે. તેનું બીજું નામ બાર્બરી અંજીર છે. વર્ષ દરમિયાન ત્રણ વખત સુક્યુલન્ટ્સ ખીલે છે. ફળો સપાટ પાંદડાઓની ધાર સાથે રચાય છે અને પિઅરનો આકાર ધરાવે છે. Unપન્ટિયાના ફળનું સરેરાશ કદ લગભગ 7 સે.મી. છે, તેના છાલનો રંગ પીળો રંગથી ઘેરો લાલ હોઈ શકે છે, જે વિવિધતાના આધારે છે. તે જ છોડના પલ્પ પર લાગુ પડે છે - તે પીળો, લીલો, સફેદ, લાલ અથવા જાંબુડિયા હોઈ શકે છે. સ્વાદ માટે, કેક્ટસ કાંટાદાર પેરનું ફળ સ્ટ્રોબેરી અને કિવિ વચ્ચેના ક્રોસ જેવું લાગે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા ખાવામાં આવે છે અથવા તેમાંથી સાચવવામાં આવે છે, જામ અને પીણાં. કેક્ટસ દાંડીનો ઉપયોગ બ્લેન્ક્સ માટે પણ થઈ શકે છે.

અન્ય પ્રજાતિઓ

ખાદ્ય કેક્ટના અન્ય પ્રકારો પૈકી, નીચે આપેલા ધ્યાન આપવા યોગ્ય છે:

• પીતાહાયા. પિતાયાનું બીજું નામ - ડ્રેગન ફળ, ઉષ્ણકટિબંધમાં ઉગે છે અને ઘણાને તે ઓળખાય છે. તાજેતરમાં, ઘરેલું સુપરમાર્કેટ્સમાં પણ ફળ મળી શકે છે.

પીતાયા ફળમાં ખાટા સ્વાદ હોય છે અને તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. આ કેક્ટસ ખાવું કાચા અને ઠંડા હોવા જોઈએ. ઘણીવાર પીતાહાયનો ઉપયોગ વાઇન, જ્યુસ અને બીજા ઘણા પીણા બનાવવા માટે થાય છે.

• ગ્રાન્ડિફ્લોરસ. અન્ય ખાદ્ય કેક્ટસ ગ્રાન્ડિફ્લોરસ અથવા સિલેનીટેરિયસ છે. તેની વિશેષતા એ છે કે તે ખાસ કરીને સુંદર રીતે ખીલે છે, પરંતુ ફક્ત એક રાત માટે. રસદાર મુખ્યત્વે કોલમ્બિયામાં વધી રહ્યો છે, જ્યાંથી તે સફળતાપૂર્વક ઘણા દેશોમાં આયાત કરવામાં આવે છે. કેક્ટસના ફળ એકદમ મોટા છે (એક સફરજન વિશે), સ્વાદ મીઠો હોય છે. મોટેભાગે તેઓ તાજા પીવામાં આવે છે.
• રિપ્સાલીસ. રિપ્સાલિસ ઇન્ડોર ફ્લોરીકલ્ચરના ઘણા પ્રેમીઓ માટે જાણીતી છે. બ્રાઝિલમાં સુક્યુલન્ટ્સના વતનમાં, કેક્ટસનું મૂલ્ય મૂલ્ય છે, જેમાં ખૂબ વિપુલ પ્રમાણમાં ફળ મળે છે. રિપ્સાલિસના ફળ સ્વાદ ગુઝબેરીને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેવા લાગે છે. તેમનાથી લાભ ઓછો છે, તેઓ કોઈ વિશેષ સ્વાદ મૂલ્યનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા નથી, તેથી તેઓ મુખ્યત્વે પશુધન માટેના ખોરાક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ખોરાકમાં વપરાયેલા કાંટાદાર નાશપતીનોનાં ફળ દેખાવમાં સમાન નથી. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, નાના-પળિયાવાળું છોડની જાતિઓમાં, ફળ લાલ હોય છે, લિન્થાઇમર કાંટાદાર પિઅરમાં, સફેદ ટોચ સાથે જાંબુડિયા અને કેટલીક અન્ય જાતોમાં, પીળો-લીલો. આ તમામ ફળોને એક કરે છે તે જ વસ્તુ છે વિદેશી સ્વાદ.

ગુણોનો સ્વાદ

ઓપનટિયા ફળને કેક્ટસ અંજીર પણ કહેવામાં આવે છે. ફળનો પલ્પ રસદાર હોય છે અને તેનો સ્વાદિષ્ટ મીઠો અને ખાટો સ્વાદ હોય છે, જે કેટલાકમાં સ્ટ્રોબેરી સાથે જોડાણનું કારણ બને છે, અન્યમાં કિવિ સાથે અને અન્યમાં પેર સાથે. છોડની સપાટી સખત અને સોયથી coveredંકાયેલી છે.

ઓપનટિયા ફળ ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક છે

વિદેશી ફળ ઘણા દેશોમાં કરિયાણાની દુકાનમાં મળી શકે છે. ફળની ટ્રેમાં, સામાન્ય રીતે વિશેષ પડાવનાર મૂકવામાં આવે છે જેની સાથે ફળ લેવામાં આવે છે.

કેવી રીતે સોય ખેંચવા માટે

કાંટાળાવાળા પિઅરના ફળ પર સોયને સ્પર્શવાની ભલામણ કોઈપણ સંજોગોમાં કરવામાં આવતી નથી. તેઓ નાના હોવા છતાં, તેઓ ખૂબ પીડાદાયક છે. જો એવું થયું હોય કે કાંટા હાથની ચામડીમાં ખોદાયેલા હોય, તો તમારે આ પગલાંને અનુસરો:

1. સમજવા માટે હાથની કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો કે કેક્ટસએ કયા વિશિષ્ટ સ્થળોએ નિશાન છોડી દીધું છે.
2. કાળજીપૂર્વક ટ્વીઝરથી બધી સોય ખેંચી લો.
3. આલ્કોહોલથી હાથની સારવાર કરો

ગર્ભ કેવી રીતે ખાય છે

સોયમાંથી ફળ સાફ કરવા માટે રબરના ગ્લોવ્સ હોવા જોઈએ. પ્રથમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઠંડા પાણીમાં પલાળીને અથવા ઉચ્ચ દબાણવાળા નળ હેઠળ કોગળા કરવા યોગ્ય છે. વર્ણવેલ મેનીપ્યુલેશન્સ કરવાથી નાના સોય ધોઈ નાખશે. ધોવા પછી, ફળને કાગળના ટુવાલથી સંપૂર્ણપણે સાફ કરવું જોઈએ. કેટલાક દેશોમાં, કાંટાદાર નાશપતીનો ઠંડું પાડવાની પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે - તે પછી, સોય સરળતાથી હલાવવામાં આવે છે અને ધોવાઇ જાય છે. પ્લમેજનાં અવશેષોને દૂર કરવા માટે, તમે ચિકનના શબની જેમ જ આગ ઉપર ફળોને ઝીંકી શકો છો.

તે પછી, તે ફક્ત ફળને છાલવા માટે જ રહે છે.

આની જરૂર પડશે:

1. ગર્ભના અંત કાપી નાખો;
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કાપી;
3. માવો છાલ.

ફાયદા અને શરીરને નુકસાન

કેક્ટસ ફળોમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

• વિટામિન સીની highંચી સામગ્રીને કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી;
• આહાર ફાઇબરની પૂરતી માત્રાની સામગ્રીને કારણે પાચનમાં સુધારો;
• તેના સમૃદ્ધ કેલ્શિયમ સામગ્રીને કારણે હાડકા અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે;
• વજન ઘટાડવા;
• હૃદય કાર્ય સુધારવા.

ફળ વ્યવહારીક રીતે નુકસાન પહોંચાડતું નથી. ફક્ત અપવાદો એ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાની હાજરી છે.

વિડિઓ જુઓ: ફડલ ડડલ જયશ કઈ રત બનવવ, શરર મટ ફયદ રપ (ઓક્ટોબર 2024).