રાંધવાના ઘણા વાનગીઓમાં ડુંગળી મળી.
પ્રકૃતિમાં, તેની કેટલીક જાતિઓ છે, તેમાંના કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો છે.
આ લેખમાંથી તમે શીખી શકો છો કે સ્લગ્ન ધન શું છે, તેના વાવેતરની કૃષિવિજ્ઞાન અને કઈ પ્રકારની કાળજીની જરૂર છે.
શું તમે જાણો છો? ડ્રેસ સ્લિઝન ટ્રેસ ઘટકોની સામગ્રીમાં અન્ય ડુંગળીને પાર કરે છે.
ડુંગળી slizun શું છે
સ્લિઝન ધનુષ્ય એક બારમાસી ઔષધિ છે, જીનસ ડુંગળી, કુટુંબ ડુંગળીની છે. માત્ર તાજા પાંદડા જ ખવાય છે. કાંઠા અને ખડકાળ ઢોળાવ પર મધ્ય એશિયા અને સીઆઈએસના દક્ષિણ-પૂર્વમાં ડુંગળી મળી શકે છે.
ડુંગળી slizun હિમ સારી રીતે સહન કરે છે અને ભેજ ખૂબ જ પ્રેમ કરે છે. તે બીજ અથવા બલ્બ દ્વારા ફેલાય છે, અને તે એક પ્લોટ પર 5 વર્ષથી વધુ સમય માટે ઉગાડવામાં આવે છે.
Slizuna જાડા, વિશાળ અને સપાટ પાંદડા ધરાવે છે કે જે હળવા સ્વાદ ધરાવે છે અને ખૂબ ભીંગડા છે. તે પણ રસમાંથી બહાર કાઢે છે. બધા પાંદડા રોઝેટમાં પંખાના રૂપમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, અને દરેક શીટની પહોળાઈ 2 સે.મી. સુધી પહોંચે છે.
બલ્બ ડુંગળી ના દાંડી સાથે જોડાયેલ છે અને વ્યાસમાં 2 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. તેઓ ખૂબ શક્તિશાળી મૂળ આપે છે અને ખૂબ ઝડપથી વિકસે છે. રાઇઝોમ, જે પણ ખાય છે, તેમાં પોષક તત્વોની મોટી માત્રા હોય છે.
બીજા વર્ષમાં ઉતરાણ પછી, ડુંગળી ગુલાબી ગુલાબી ફૂલોવાળી બોલના આકારમાં છત્ર સાથે ખીલવાનું શરૂ કરે છે.
ફૂલ એરો ખડતલ અને શક્તિશાળી છે ઊંચાઈ 70 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. ડ્રોપિંગ ડુંગળીની કળી છત્રી ખોલતા પહેલા સીધી જ છે તેને ડ્રોપિંગ સ્લિપ કહેવામાં આવે છે.
ડુંગળી slizuna સૌથી લોકપ્રિય જાતો
ડુંગળી-લિઝુનાની સૌથી લોકપ્રિય જાતોની સૂચિમાં લીલો, વામન, વશીકરણ અને નેતાનો સમાવેશ થાય છે.
- લીલા આ જાતમાં લસણની ગંધ અને હળવા સ્વાદવાળા ફ્લેટ, મોટા, હળવા લીલા પાંદડા હોય છે. રિઝિઝમ શક્તિશાળી, મોટા બલ્બ અને ઉચ્ચ સ્ટેમ સાથે. એક કટ માટે તમે 6 કિલો / ચોરસ મેળવી શકો છો. મી. તે 6 વર્ષ સુધી એક જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવે છે, અને બીજ સાથે ગુણાકાર થાય છે. Peronosporoza અને કાટ માટે પ્રતિકાર વિવિધ.
- વામન આ ડુંગળી slizuna આ વિવિધ તાજા ખાય છે. તે મધ્ય-મોસમ છે, અને પર્ણ વિકાસનો સમયગાળો 40 દિવસ છે. તેના પાંદડા એક મીણની કોટિંગ સાથે લીલી લીલી હોય છે. તેઓ લંબાઈ 25 સે.મી. અને પહોળાઈ 1.5 સે.મી. સુધી વધે છે. સ્વાદ એ ગ્રીન વિવિધતાની જેમ જ છે. તે કાચા માલના 100 ગ્રામ દીઠ 8.7% ખાંડ, 4% એસ્કોર્બીક એસિડ ધરાવે છે. એક કટ માટે તમે 1.5 કિ.ગ્રા / ચો. મી. આ વિવિધતા શિયાળો સહન કરે છે.
- નેતા લીડર મધ્ય-સિઝનમાં ગ્રેડના ડુંગળી-સ્લિઝન. પાંદડાના વિકાસના સમયગાળાને અનુકૂળતા - 40 દિવસ. પાંદડા વિશાળ, સપાટ, લીલી લીલી હોય છે જેમાં મીણની કોટિંગ હોય છે. સ્વાદ લસણની ગંધ સાથે સહેજ ગરમ છે. એક કટ માટે, તમે 2 કિલો / ચોરસ મેળવી શકો છો. મી
- વશીકરણ વિવિધ તાજા ઉપયોગ કરવો જોઈએ. પાકવાની પ્રક્રિયા 40 દિવસ છે. પાંદડા 2 સે.મી. પહોળાઈ અને 30 સે.મી. લંબાઈ સુધી વધે છે. તેઓ ફ્લેટ અને હળવા લીલા છે. સ્વાદ હળવો છે. તે ક્રૂડ પદાર્થ 100 ગ્રામ દીઠ ખાંડ (5%), એસ્કોર્બીક એસિડ (65 એમજી) ધરાવે છે. એક કટ માટે 2 કિલો / ચોરસ મેળવવાની તક છે. મી
પ્લોટ પર ડુંગળી slizuna વાવેતર માટે એક સ્થળ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
મે અથવા જુલાઈમાં ડુંગળીની કાપણી કરવી તે સારું છે. જો તમે ફળદ્રુપ લોમી અને પીટી માટીઓ પર સ્લિઝન રોપશો તો તમને સારું પાક મળશે. માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અથવા rotted ખાતર બનાવવા માટે તેઓ ઘણી વખત પાતળા, અને રોપણી પહેલાં જરૂર છે. વસંતમાં અમે 1 tbsp ઉમેરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. એલ લસણ અને યુરિયા માટે ખાતરો. પરંતુ, ડુંગળી ઠંડા અને હિમથી પ્રતિકારક હોવાથી, તમે આ પરિબળો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને તેના માટે એક સ્થાન શોધી શકો છો.
ડુંગળી slizuna માટે પૂર્વગામી
સારી ફિટ અને ઉચ્ચ ઉપજ માટે, અમે તમને જમીનમાં ડુંગળીની કાપલી વધવાની સલાહ આપીએ છીએ કોબી અને ટામેટા પછી. તે કાકડી, મૂળાની અથવા બટાકાની જમીનમાંથી પણ આવી શકે છે.
ઉતરાણ slizuna માટે પથારી તૈયાર કરી રહ્યા છે
બીજ અથવા ડુંગળી પર ડુંગળીની ચટણી પહેલાં વાવણીની તૈયારી કરવામાં આવે છે. જમીન કાળજીપૂર્વક ખોદવું જોઈએ. જૈવિક પદાર્થને જમીનમાં લાવવા માટે ડીપ ખોદકામ કરવામાં આવે છે. તેઓ ડુંગળીના વિકાસને ઉત્તેજીત કરશે.
ખનિજ ડ્રેસિંગ્સ સાથે ડુંગળીને ફળદ્રુપ બનાવવું જરૂરી નથી, પરંતુ જો તમારી જમીન ફળદ્રુપ નથી, તો તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. વાવણી પહેલાં, જમીન સ્તર અને સંમિશ્રિત હોવું જ જોઈએ. આનાથી બીજ અને બલ્બને ઓછો ન થવામાં મદદ કરશે. પથારીને વિશાળ બનાવવાની જરૂર નથી, કારણ કે તમે સાંકડી ફ્યુરોઝ પર વધુ ઉપજ મેળવી શકો છો.
વાવેતર યોજના અને ખુલ્લા મેદાનમાં બીજ રોપવાની ઊંડાઈ
બીજમાંથી વધતા ડુંગળીની સ્લિઝુનાની વાવણી વાવણી સાથે શરૂ થાય છે. તે મધ્યના મધ્યમાં હાથ ધરવામાં આવે છે. જો જમીન ખૂબ ગરમ હોતી નથી, તો તૈયાર વાછરડાઓમાં 1 સે.મી.ની ઊંડાઇએ મૂકવો વધુ સારું છે. વાવણી યોજના 70 સે.મી. પંક્તિ અંતર સાથે સિંગલ-પંક્તિ છે. બીજના ઉતરાણની ઊંડાઈ - 1,5 સે.મી.
બીજ વાવેતર પછી, જમીનને સંમિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, અને જ્યારે છોડ મજબૂત બને છે, ત્યારે તે દરેક 15 સે.મી.માં 1 બીજ છોડીને બહાર ફેંકી દેવું જોઈએ. પંક્તિઓ વચ્ચેની અંતર 40 સે.મી. અને છોડની વચ્ચે 15 સે.મી. હોવી જોઈએ.
શું તમે જાણો છો? જ્યારે ઇજિપ્તવાસીઓનો દાવો કરતો હતો, ત્યારે તેઓએ ધનુષના માથા પર હાથ મૂકીને, ફક્ત સત્ય બોલવા માટે શપથ લીધી.
ડુંગળી-સ્લિઝુનાની સંભાળ અને કૃષિ તકનીકી ખેતી
વર્ણન દ્વારા નક્કી કરવું, સ્લિજ્યુનની સંભાળ રાખવું મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ - વારંવાર પાણી અને પાણીની ફળદ્રુપતા.
નિયમિત પાણી આપવાનું
જો તમે રસદાર અને ટેન્ડર પાંદડા મેળવવા માંગો છો, તો તમારે નિયમિતપણે ડુંગળીને પાણી આપવાની જરૂર છે. તે ભૂગર્ભ ભાગમાં ભેજ જાળવી રાખશે, દુષ્કાળને સારી રીતે સહન કરશે. જો કે, પાણી પીવાની તેની સ્થિતિમાં સુધારો થશે અને ઉપજમાં વધારો કરશે.
પંક્તિઓ વચ્ચે loosening અને weeding
જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં, તમારે વારંવાર જમીનને છોડવાની અને નીંદણ દૂર કરવાની જરૂર છે. તેઓ યુવાન અંકુરની વૃદ્ધિને દબાવી દે છે. વસંતઋતુના જીવનના બીજા વર્ષમાં, તમારે પ્લોસ્કોરેઝોમ છોડવાની જરૂર છે અને જ્યારે ખોદકામ એ પંક્તિઓમાં ભેજ અને રાખ ઉમેરે છે.
ડુંગળી ખોરાક
સ્લિઝન કાર્બનિક ખાતર પ્રેમ કરે છે. વસંત અને શિયાળામાં ડ્રેસિંગ્સ લાવવા જરૂરી છે, જેના પછી છોડને વરખ સાથે આવરી લેવો જોઈએ.
ઉદાહરણ તરીકે, ઉનાળામાં, ખાતરના બે પૂરક જટિલ ખાતરો સાથે યોગ્ય રહેશે. ખાતર ની રચના - 1 tbsp. એલ 10 લિટર પાણી. અથવા તમે નીચેના ઉકેલો માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણના આધારે કરી શકો છો: મુલ્લેઈન 1: 8 નો ઉકેલ, પક્ષીના ડ્રોપિંગ્સ 1:20, હર્બલ પ્રેરણા 1: 5.
હાર્વેસ્ટિંગ
જ્યારે તમે જીવનના પહેલા વર્ષમાં બારમાસી ડુંગળીની કાપણી કરો છો, ત્યારે તમને સારી લણણી મળશે નહીં, કારણ કે તેમાં પાંદડાઓની ઓછી સામગ્રીને લીધે તેના પાંદડા ઉપયોગી થઈ શકશે નહીં. જીવનના ત્રીજા વર્ષમાં, તેઓ સૌથી રસદાર, તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ હશે. ગરમ મોસમ દરમ્યાન, તમે 7 વખત સુધી ડુંગળી કાપી શકો છો.
ઓગસ્ટમાં છેલ્લો કટ કરવો જોઇએ. આ પ્લાન્ટને શિયાળાના હિમની પહેલાં ફરી ભરવાની પરવાનગી આપશે. ડુંગળીના પાંદડા શુષ્ક હવામાનમાં કાપવા માટે વધુ સારું છે. તેઓ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં મુકવામાં આવે છે, અને પછી ભૂકો. 20 દિવસ માટે ડુંગળી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમે ડુંગળી અને પૃથ્વીના પટ્ટા સાથે ડુંગળી ભેગા કરી દો, તો તેને બેસેસમાં બૉક્સીસમાં સ્ટોર કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
શું તમે જાણો છો? આરોગ્ય લાભો સાથે ડુંગળી વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
ડુંગળી slizuna ઉપયોગ શું છે
ડુંગળી slizun ઘણા છે ઉપયોગી ગુણધર્મો.
તેમાં ઘણાં મીઠાં, વિટામિન્સ અને ખનિજો શામેલ છે. પાંદડામાં ખાંડ, કેરોટીન, વિટામિન્સ પીપી, બી 1, બી 2, પોટેશિયમ, નિકલ, આયર્ન, મેંગેનીઝ તેમજ એસ્કોર્બીક એસિડ હોય છે.
બલ્બમાં પ્લાસ્ટિક પદાર્થો, આવશ્યક તેલ, વિટામીન ઇ, સી અને ગ્રુપ બી તેમજ ફ્લેવોનોઇડ્સ હોય છે.
ડુંગળી slizun શરીરમાં હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવો હત્યા, રોગપ્રતિકારક તંત્ર મજબૂત કરે છે. તે સફરજન અથવા નાશપતીનો કરતાં વધુ ગ્લુકોઝ અને પોલિસાકેરાઇડ્સ ધરાવે છે.
ડુંગળી સ્લિઝનનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય રોગોની સારવારમાં થાય છે જેમ કે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને પેટના અલ્સર. હકીકત એ છે કે ડુંગળીમાં ઘણા શ્વસન પદાર્થો હોય છે.
ડુંગળીના પાંદડા ભૂખને કાપીને ખોરાકના શોષણમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
ડુંગળી slizuna વધવા માટે અન્ય માર્ગો
ડુંગળી માત્ર ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેલા બીજ દ્વારા નહીં, પણ રોપાઓ દ્વારા અને બલ્બની મદદથી પણ ઉગાડવામાં આવે છે.
વધતી રોપાઓ
ડુંગળી દ્વારા ઉગાડવામાં શકાય છે રોપાઓ. જો તમે એવા વિસ્તારોમાં રહો છો જ્યાં ઉનાળા ટૂંકા હોય છે, તો રોપાઓ આદર્શ છે. આ પદ્ધતિ ડુંગળીના વિકાસમાં વેગ લાવશે, અને પાંદડા સમય પહેલા કાપી શકાય છે.
વાવણી બીજ માં ઉત્પાદન મધ્ય ફેબ્રુઆરી. આ કરવા માટે તમારે જમીન તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પૃથ્વીના મિશ્રણમાં નીચેના ઘટકો સમાવતા હોવા જોઇએ - સોડ જમીન અને માટીમાં સમાન પ્રમાણમાં. તમે વર્મીક્યુલાઇટ સાથે સ્વિડ ખાતર ઉમેરી શકો છો.
વાવણી પહેલાં, તમારે માઇક્રોવેવ (3-5 મિનિટ) માં જમીન ગરમ કરવાની જરૂર છે. થોડા અઠવાડિયામાં તેને વધુ સારું બનાવો. પૃથ્વીને પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના મજબૂત સોલ્યુશનથી પાણી પણ સંભવવી શક્ય છે. તે પછી, જમીન સાથેનો પોટ એક ફિલ્મ સાથે ઢંકાયેલો હોવો જોઇએ અને વાવણી પહેલાં ગરમ જગ્યાએ રાખવામાં આવશે.
તે અગત્યનું છે! બીજ ખરીદતી વખતે, સમાપ્તિ તારીખ તપાસો.વાવણી પહેલાં, તમારે બીજને ગોઝ બેગમાં મૂકવાની જરૂર છે અને પોટેશિયમ પરમેંગનેટ (1 લિટર પાણી દીઠ 1 ગ્રામ પોટેશ્યમ પરમેંગનેટ) ના ઉકેલમાં 45 મિનિટ સુધી તેને ઘટાડવાની જરૂર છે. સારા અંકુરણ માટે બીજ "એપિન" સમાધાનમાં 18 કલાક સુધી મૂકી શકાય છે. પછી તેઓ ફ્લોબિલિટી માટે સૂકાઈ જાય છે.
તમે બીજી રીતે જઈ શકો છો. વાવણી કરતા 14 દિવસ પહેલાં બીજને કેન્દ્રીય ગરમીની બેટરી પર મૂકવાની જરૂર છે. વાવણી પહેલાં, તેઓ હજુ પણ જંતુનાશક, ધોવાઇ અને સૂકા જોઈએ.
ડુંગળીના રોપાઓ વધતી વખતે કોષો સાથે બોક્સ અથવા કેસેટનો ઉપયોગ કરો. પૃથ્વીનું મિશ્રણ તેમને રેડવામાં આવે છે અને 4 ટુકડાઓના દરેક કોષમાં વાવે છે. બૉક્સમાં તમારે બીજને 1 સે.મી.ની અંતરથી દૂર કરવાની જરૂર છે અને પછી જમીનની એક સ્તર (જાડાઈ 7 સે.મી.) સાથે છાંટવાની જરૂર છે. જમીનને દબાવવી અને એનર્જેનના સોલ્યુશન (250 મિલીયન પાણી દીઠ 15 ટીપાં) સાથે છંટકાવ કરવો જોઇએ.
બૉક્સને વરખ સાથે આવરી લેવું જોઈએ અને ઘેરા ગરમ સ્થાનમાં રાખવું જોઈએ. 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનમાં પ્રથમ અંક 5 દિવસમાં દેખાશે.
શાકભાજી પ્રજનન
ડુંગળી માટે વૈકલ્પિક સંવર્ધન વિકલ્પ વનસ્પતિશાસ્ત્ર માનવામાં આવે છે. ઑગસ્ટ અથવા સપ્ટેમ્બરના પ્રારંભમાં તેનું સંચાલન કરો. આ સમય દરમિયાન, છોડ મજબૂત બનશે અને હિમ માટે તૈયાર થઈ જશે.
ડુંગળી-સ્લિઝુનાના છોડને ખોદવું અને તેને અલગ ભાગોમાં વિભાજીત કરવું જરૂરી છે જેથી આડી મૂળના ભાગોમાં 4-5 ડુંગળી મેળવી શકાય.
તે અગત્યનું છે! વિભાજન માટે યોગ્ય છોડ ઓછામાં ઓછા 3 વર્ષ જૂના છે.વિવિધ ક્ષેત્રોમાં વાવેતર ડુંગળીને વિભાજીત કર્યા પછી અને સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. પંક્તિઓ વચ્ચેની અંતર - 50 સે.મી., અને છોડ વચ્ચે - 25 સે.મી.
શિયાળામાં ડુંગળી slizuna વધતી જતી
બીજ અથવા બલ્બ અને શિયાળામાં ડુંગળીની કાપલી વધવી શક્ય છે. પ્લાન્ટના પાંદડા ના નાજુક અને રસદાર સ્વાદનો આનંદ માણવા માટે આખા વર્ષમાં, ગ્રીનહાઉસમાં તેને વધુ સારું બનાવો.
ઑક્ટોબરમાં ડુંગળી વાવેતર થાય છે. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે પ્લાસ્ટિક બૉક્સનો ઉપયોગ એકબીજા પર મૂકવા માટે કરો. 2 અઠવાડિયા પછી બોક્સ ગ્રીનહાઉસમાં ખસેડવાની જરૂર છે.
ઉપજ વધારવા માટે, બલ્બને ગરમ પાણીમાં 12 કલાક સુધી સૂકવી જોઈએ, પછી સૂકા અને ગરદન કાપી નાખવું. પછી તેઓ 4 દિવસ માટે બરતરફ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ગ્રીનહાઉસમાં હવાનું તાપમાન 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ. પાણીમાં રોપાઓ 10 દિવસમાં 1 વખત જરૂર છે. 20 દિવસ પછી, પ્રથમ અંકુર દેખાશે.
તમે જાણો છો તમે છો? સ્કેલ જે ટૂંકા સ્ટેમ પર હોય છે, જેને ડોનેટ કહેવામાં આવે છે.સ્લેજન ધનુષ્ય વધવા માટે અનુકૂળ છે, અને તેની સંભાળ ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે આખા વર્ષ દરમિયાન ગ્રીન્સ મેળવવા માંગતા હો, તો અમારા વધતા માર્ગદર્શિકાઓનો ઉપયોગ કરો અને લણણીનો આનંદ લો.
