કાલે કોબી - તે કેવા પ્રકારની ફેશનેબલ છે અને તેને રોપવામાં કોઈ અર્થ નથી?

"કાલે" નામ ઝડપથી આપણા જીવનમાં છલકાઈ ગયું. તાજેતરમાં, વિવિધ માધ્યમોએ આ સંસ્કૃતિ વિશે થોડા રસપ્રદ તથ્યો પ્રકાશિત કર્યા છે. મોટેભાગે આ એક વિદેશી છોડના અવિશ્વસનીય લાભોને કારણે થાય છે. જો કે, તેને નજીકથી જોતાં, તમે ભૂલી અને પરિચિત વનસ્પતિને ઓળખી શકો છો.

કાલે શું છે

હકીકત એ છે કે તાજેતરના વર્ષોમાં કાલે કોબી ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે, તેમ છતાં, અમારી જમીનોમાં તેની ખેતીની પરંપરા લાંબી ઇતિહાસ ધરાવે છે. આ સંસ્કૃતિ લાંબા સમયથી જાણીતી છે, લાંબા સમયથી તે યુરોપમાં ઉગાડવામાં આવી હતી. 17 મી સદી સુધીમાં, લેટીસના સંબંધીઓ વનસ્પતિ બગીચાઓમાંથી લેટસની સપ્લાન્ટ કરવાનું શરૂ કર્યું. આ તેમની વધુ ઉત્પાદકતા, તેમજ રોગ પ્રત્યેના પ્રતિકારને કારણે હતું. આધુનિક અમેરિકન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, સિનેમા સ્ટાર્સ, તેમજ ગેસ્ટ્રોનોમિક આર્ટ ગુરુઓએ મળના ઉત્સાહમાં નવું જીવન શ્વાસ લીધું છે.

રશિયામાં, શિયાળાની કઠિનતાને કારણે કાલે કોબી લોકપ્રિય બની છે. આ શાકભાજી વેપાર માર્ગો દ્વારા રશિયાથી યુરોપમાં આવ્યો હતો, અને યુરોપથી અમેરિકામાં "રશિયન કોબી" નામથી નિકાસ કરવામાં આવતો હતો.

સંસ્કૃતિ વર્ણન

કaleલ અથવા કાલે, કોબી પરિવારમાં બે વર્ષ જૂની શાકભાજી છે. તે એક છોડ છે જેમાં એક ગા ste સ્ટેમ અને લેટીસ પાંદડા હોય છે. આ સંસ્કૃતિની ઘણી જાતો છે. અન્ય જાતિઓથી વિપરીત, મળ કોબીનું માથું નથી બનાવતી. છોડ સફેદ કોબીની એક ચક્કર સુગંધ exudes. બીજ બીજા વર્ષે આપે છે.

કાલે આજે એક સુપરફૂડ તરીકે સ્થિત છે. તે શરીર માટે જરૂરી ઉપયોગી પદાર્થોની કોકટેલને જોડે છે. જો કે, ચોક્કસ ખનિજોનો વધુ સમય ક્રોનિક રોગોને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. તેથી, ફેશનેબલ પ્રોડક્ટના ઉપયોગથી સામાન્ય ખુશામતનો ભોગ બનવું, તમારા શરીરની લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લો.

કાલ્બી કોબી એ પોષણવિજ્ .ાનીઓનું પ્રિય ખોરાક છે.

કાલેના ઉપયોગી ગુણધર્મો

કાલે વિટામિનનો ભંડાર છે. ઉત્પાદન ખૂબ ઓછી કેલરીનું છે અને સરળતાથી સુપાચ્ય છે. તેમાં શામેલ છે:

• વિટામિન સી - 120 મિલિગ્રામ (તુલના માટે, કોબી - 36 મિલિગ્રામ);
• કેલ્શિયમ - 150 મિલિગ્રામ (દૂધમાં - 130);
• પ્રોટીન - 4 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 9 ગ્રામ;
• 9 એમિનો એસિડ્સ.

આ ઉપરાંત, મોટી માત્રામાં મળમાં સલ્ફરન હોય છે, જે બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે; કેન્સરના કોષોનું કુદરતી અવરોધક એ ઇન્ડોલ -3-કાર્બિનોલ છે; ગ્લુકોરાફેનિન, જે કાર્સિનજેન્સના નકારાત્મક પ્રભાવોને ઘટાડે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ એવા વ્યક્તિના શરીરમાં મુખ્ય હકારાત્મક ફેરફારોને પ્રકાશિત કરે છે જે મળનો ઉપયોગ કરે છે:

• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી.
• શરીર પર ઉત્પાદનની બળતરા વિરોધી અને એન્ટીoxકિસડન્ટ અસરોને કારણે સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો.
• લોઅર કોલેસ્ટરોલ.
• ઝેર અને ઝેર દૂર કરીને શરીરના ડિટોક્સિફિકેશન.
• ફાઈબરને મજબૂત કરીને, મોતિયાની રોકથામ દ્વારા દ્રષ્ટિમાં સુધારો કરવો.
• દાંત મજબૂત, ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો.
• વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમું.

જો કે, મળમાં oxક્સાલિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રી યુરોલિથિઆસિસ અને કિડનીની બિમારીથી પીડિત લોકો માટે જોખમી છે. અને છોડના ઘટકો પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે પણ સાવચેત રહેવું જોઈએ.

વિડિઓ: કાલેમાં શું સારું છે

કાલે રાંધવાની રીત

કાલે એક સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે. તે તાજી, સ્ટ્યૂડ, સૂકા, સ્થિર, બાફેલી, સોડામાં અને ચીપો ખાવામાં આવે છે. પોષક તત્વોથી ભરપુર ઘણી શાકભાજીઓની જેમ, ઓછામાં ઓછી ગરમીની સારવાર સાથે મળને પીવાનું વધુ સારું છે. શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ કાચો સલાડ છે અને સૌથી ખરાબ વિકલ્પ એ છે કે આ ઉત્પાદનને ઉકાળો. રસોઇ કરતી વખતે, 70% જેટલા પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે.

હવે આપણે આશ્ચર્યજનક રીતે સુંદર કચુંબરના પાંદડા અજમાવીએ. કડવો? અરે, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, મળની કેટલીક જાતો ખાવાનું અશક્ય છે, કારણ કે તેમાં રહેલા ફ્લેવોનોઇડ્સની સામગ્રી એવી છે કે તે કડવાશથી જડબાને ઘટાડે છે. પરંતુ સરળ ઉમેરણો સાથે સંયોજનમાં, વિટામિન્સના આ અમેઝિંગ સ્ટોરહાઉસનો સંપૂર્ણ સ્વાદ પ્રગટ થાય છે.

પાંદડા પસંદ કરતી વખતે, તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા અને ઘનતા પર ધ્યાન આપો. તેમને પુષ્કળ પાણીથી વીંછળવું જેથી બધી રેતી અને કાટમાળ સર્પાકાર અને લહેરિયું ભાગોથી ધોવાઇ જાય. મળના દાંડી ખૂબ ગાense અને સિનેવિ હોય છે, તેથી તમારી આંગળીઓને દાંડી સાથે ચલાવીને લીલો માસ દૂર કરવો શ્રેષ્ઠ છે. દાંડી પોતાને પછીથી સોડામાં માટે વપરાય છે.

કેલ માટેના શ્રેષ્ઠ સાથીઓ એવોકાડોઝ અને લીંબુનો રસ છે, જે ઉત્પાદનની કડવાશને ઘટાડે છે. મૂળા, મૂળા, ટામેટા જેવા કાચા શાકભાજી સાથે સંયોજનમાં, મળ તેના સમૃદ્ધ સ્વાદને પ્રગટ કરશે.

કાલાનું સેવન કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે વનસ્પતિ સલાડ

કલાઈસ ચિપ્સ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેઓ ઝડપથી અને સરળ રસોઇ કરે છે, પરંતુ તરત જ ખાય છે. ચિપ્સની તૈયારી માટે, છોડની સર્પાકાર જાતો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. આવા ચિપ્સ ખૂબ સુશોભન અને મોહક લાગે છે.

ચીપો બનાવવા માટે, લહેરિયું જાતોની કાલ લો

આવું કરવા માટે, ગ્રીન્સને દાંડીથી અલગ કરો, પાંદડા બરછટ કરો, તમારા હાથથી સહેજ હળવા કરો. સરકોના બે ચમચી, ઓલિવ તેલનો એક ચમચી, મીઠું, લીંબુનો રસ મિશ્રણ સાથે પાણીયુક્ત. તમે સ્વાદ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો અને દર વખતે નવી અને અસામાન્ય સીઝનિંગ્સ ઉમેરી શકો છો. પછી તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 170 ડિગ્રી તાપમાન પર 10 મિનિટ સુધી સૂકવવામાં આવે છે.

વિડિઓ: સૌથી સ્વાદિષ્ટ કાલે કચુંબર

જાતો અને મળના જાતનું વર્ણન

મળની બધી જાતો અસંખ્ય જૂથો છે જે ફક્ત દેખાવમાં જ નહીં, પરંતુ તેમની રાસાયણિક રચનામાં પણ એકબીજાથી અલગ છે. ઘણી રીતે, આનું કારણ ચોક્કસ જાતોનો પ્રાદેશિક મૂળ છે.

તમે મળની બધી જાતોને ઘણા જૂથોમાં વહેંચી શકો છો:

• સર્પાકાર (સર્પાકાર) લીલો;
• સર્પાકાર (સર્પાકાર) લાલ-વાયોલેટ;
• કાળો (ઇટાલિયન, ટસ્કન, ડાયનાસોર, વગેરે);
• સ્કોટલેન્ડ કી ("ભૂખ્યા અંતર");
• લાલ રશિયન.

કાલે કોબીની જાતો બાહ્ય રૂપે એકબીજાથી અલગ પડે છે

સર્પાકાર લીલી કોબી

આ પ્રજાતિની કાલે સર્પાકાર ખુલ્લા કામ લીલા પાંદડા છે. કેટલીક જાતો શિયાળામાં સારી રીતે આવે છે અને આવતા વર્ષે લણણી લાવે છે. આ જૂથના પ્રતિનિધિઓ તાજા ખાવા અથવા હળવા લીલા સૂપ બનાવવા માટે સારા છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય હાઇબ્રિડમાંની એક છે રિફ્લેક્સ એફ 1 વિવિધતા. Oftenષધીય હેતુઓ માટે વાવેતર માટે ઘણી વાર ભલામણ કરવામાં આવે છે. જે માળીઓ તેમના પોષણનું નિરીક્ષણ કરે છે તેમના આહાર સંકુલમાં રીફ્લેક્સ એફ 1 શામેલ છે. ઉપયોગી પદાર્થોથી શરીરને ફરીથી ભરવા માટેનો ધોરણ એ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામનો જ એક ભાગ છે. આ વર્ણસંકર ઉત્તમ સ્વાદની પણ લાક્ષણિકતા છે.

શિયાળો પડ્યો હોવાથી, રિફ્લેક્સ એફ 1 ની વિવિધતા આગામી સીઝનમાં ફળદાયી રહેશે

ફળનો સમૂહ 300-1400 ગ્રામ છે, ઝાડવું મધ્યમ -ંચાઇની છે, આશરે 80 સે.મી. આ છોડને વિકાસ માટે ઘણી જગ્યાની જરૂર પડે છે, તેથી વાવેતરની યોજના છોડો વચ્ચે ઓછામાં ઓછી 60-70 સે.મી. વિવિધ મધ્યમ-મોડી પાકવા.

એક નોંધ માટે. જ્યારે મળની લણણી કરો છો, ત્યારે છોડની મૃત્યુ ટાળવા માટે હંમેશાં નીચલા પાંદડા છોડી દો.

સર્પાકાર લાલ કોબી

કાલેના આ જૂથમાં rugંડા લાલ, બર્ગન્ડીનો દારૂ અથવા જાંબુડિયા ફૂલોની ફીત એસેમ્બલી જેવી જ લહેરિયું પાંદડા હોય છે. તે તે છે જે એન્થોસીયાન્સ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી, એ, ઇ, કે સૌથી વધુ સમૃદ્ધ છે. તે સરેરાશ 75 દિવસમાં પાકે છે.

લાલ વાંકડિયા મળ રેડબોર એફ 1 જાતો ઘણીવાર સુશોભન હેતુ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.

રેડબર એફ 1 - સૌથી પ્રખ્યાત વર્ણસંકર જાતોમાંની એક. ગા cm વાંકડિયા પાંદડા cm૦ સેમી highંચા alંચા દાંડી પર વાવેતર કરવામાં આવે છે છોડનો સમૂહ 200-700 ગ્રામ છે અંતમાં પાકેલા વર્ણસંકરનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ છે. વિવિધનો ઉપયોગ બંને રસોઈમાં અને સુશોભન છોડ તરીકે થાય છે.

લાલચટક માધ્યમ અંતમાં મળ 120 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે. રંગ અને આકારમાં અમેઝિંગ, પાંદડા તેમના અસામાન્ય તેજસ્વી જાંબલી રંગથી આકર્ષિત કરે છે. છોડોની heightંચાઈ 80-100 સે.મી. લાલચટક ગરમીનો ઉપાય સાથે વાનગીઓમાં વપરાય છે - સૂપ, સ્ટ્યૂઝ, કોબી રોલ્સમાં.

કેલેસ સ્કાર્લેટ - ઉપયોગિતા ચેમ્પિયન

ઇટાલિયન બ્લેક કાલે

આ જૂથની જાતો ભૂમધ્ય દક્ષિણની છે. તે ટ્યુબરકલ્સથી coveredંકાયેલ સાંકડા લાંબા પાંદડાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ગાense ગ્રીન્સ બ્લુ કોટિંગથી areંકાયેલી હોય છે.

ઇટાલિયન કાલે ગાense, પાંદડા પણ છે

આ જૂથમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય બ્લેક ટસ્કની છે.. તે દક્ષિણ અક્ષાંશ સુધી તેના મૂળનું .ણી છે. જો કે, -15 ડિગ્રી સુધીના તેના આત્મવિશ્વાસ હિમ પ્રતિકારથી વિવિધતાને અમારા બગીચાઓમાં વારંવાર અતિથિ બનાવવામાં આવે છે. ઝાડવું નીચા બેઠા છે, પાંદડા લંબાઈમાં 60 સે.મી. સુધી વધે છે. વિવિધ પ્રકારની મધ્યમ પ્રારંભિક પાક (60 દિવસ). ઓમેગા -3 એસિડમાં ગાense બ્લ્યુશ પાંદડા ખૂબ સમૃદ્ધ છે.

ડીનો અથવા લસિનાટો નામની વિવિધ કાલ પણ હોઈ શકે છે. તેની ઉચ્ચ લ્યુટિન સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન. ખોરાકમાં લાંબા ગાળાના ઉપયોગથી રેટિનાના પ્રતિકારને યુવી કિરણોત્સર્ગમાં વધારો થાય છે. તે વિટામિન સીનો ભંડાર માનવામાં આવે છે.

સ્કોટ્ટીશ કાલે

બ્રિટિશ કાલે સ્કોટિશ અથવા સાઇબેરીયન કોબી કહે છે. બાહ્યરૂપે, સ્કોટિશ કaleલ એ અન્ય જાતોની જેમ ખુલ્લા કામ અને વાંકડિયા લીલા પાંદડા તરીકે નહીં.

હંગ્રી ગેપ - વિવિધ શિયાળા-કઠણ અને tallંચા (90 સે.મી.), ખૂબ ઉત્પાદક, પોતાને વર્ષના આવા સમયગાળામાં હરિયાળીનો પ્રારંભિક, વિશ્વસનીય અને અભૂતપૂર્વ સપ્લાયર તરીકે સ્થાપિત કરે છે જ્યારે પથારી હજી પણ લીલોતરીના પુષ્કળ પાકને ખુશ કરી શકતા નથી. તાજા અને સ્થિર ઉપયોગ માટે યોગ્ય.

હંગ્રી ગેપ તેની ઉત્પાદકતા માટે મૂલ્યવાન છે.

ઠંડા વાતાવરણવાળા દેશોમાં સાઇબેરીયન કાલ સામાન્ય છે. શિયાળાની સખ્તાઇના રેકોર્ડ્સ બતાવે છે. સાઇબિરીયા અને યુરલ્સની સ્થિતિમાં, તે 80 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે. રોપાઓ દ્વારા તેની ખેતી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નાના વિકાસ અને કોમ્પેક્ટનેસમાં તફાવત.

સાઇબેરીયન મળ ઓછા શિયાળાના સખત છોડનો સંદર્ભ આપે છે

કોબી લાલ રશિયન

મળના ખુલ્લા કામ લીલા પાંદડા લાલ રશિયન લાલચટક નસોથી areંકાયેલા હોય છે, જે હિમમાંથી જાંબુડિયા વાદળી બને છે. હિમ-પ્રતિરોધક જાતોમાંની એક. સરેરાશ વધતી મોસમ 60 દિવસ છે. તે -18 ડિગ્રી સુધી ઠંડું સામે ટકી શકે છે. અભેદ્ય. તેનો ઉપયોગ શાકભાજીના પાક તરીકે થાય છે, તેમજ બગીચાઓની ડિઝાઇનમાં પણ.

કાલે લાલ રશિયન - સૌથી નોંધપાત્ર જાતોમાંની એક

વધતી કાલે રોપાઓ

વધતી કાલે રોપાઓ માટે, તમારે કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ યાદ રાખવું જોઈએ:

• કાયમી સ્થળે વાવેતર કરતા 6-7 અઠવાડિયા પહેલા બ boxesક્સમાં બિયારણ વાવવામાં આવે છે.
• કાલે, અન્ય પ્રકારનાં કોબીની જેમ, તટસ્થ જમીનને પસંદ કરે છે.
• કાલે એક ઠંડા પ્રતિરોધક સંસ્કૃતિ છે.
• રોપાઓ ભેજને પસંદ કરે છે.

ઉતરાણનો સમય

અન્ય સંસ્કૃતિઓની જેમ, મળ પ્રારંભિક, મધ્યમ અને અંતમાં પાકે છે. શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તમારા પ્લોટ પર આ કોબીનો આનંદ માણવા માટે, તેમજ સતત પાક મેળવવા માટે, તે ઘણા પાસમાં વાવવા યોગ્ય છે. ખુલ્લા મેદાનમાં ઉતરતા પહેલા, લગભગ 6-7 અઠવાડિયા પસાર થવું જોઈએ. માર્ચના અંતમાં પ્રારંભ કરીને, તમે ખુલ્લા મેદાન માટે રોપાઓ માટે બીજ વાવવાનું શરૂ કરી શકો છો.

ગ્રાઉન્ડ તૈયારી, ટાંકી

સ્ટૂલ માટેના માટીને 5.5-6.8 પીએચની રેન્જમાં તટસ્થ એસિડ-બેઝ પ્રતિક્રિયાની જરૂર હોય છે. જો મૂળ માટી એસિડિક હોય, તો તે રાખ સાથે ડીઓક્સિડાઇઝ થાય છે. આ કરવા માટે, પૃથ્વીની ડોલમાં રાખનો ગ્લાસ ઉમેરો. ક્ષારયુક્ત માટી સલ્ફર, પીટ, એસિડથી એસિડાઇડ થાય છે. સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે 1 ચોરસ મીટર જમીન દીઠ 1.5 કિલો પીટ ઉમેરો. અથવા આ હેતુઓ માટે તે જ વિસ્તારમાં 70 ગ્રામ સલ્ફરનો ઉપયોગ કરો.

રોપાઓ માટેની ક્ષમતાઓ ઓછી, પરંતુ એકદમ વિશાળ પસંદ કરવામાં આવે છે. પ્રત્યારોપણ 5-7 અઠવાડિયાની ઉંમરે કરવામાં આવે છે, જ્યારે રોપાઓ દસ સેન્ટિમીટર વૃદ્ધિ સુધી પહોંચે છે, જેમાં 4 વિકસિત પાંદડાઓ હોય છે.

બીજ રોપવાની પ્રક્રિયા

બીજ વાવવા માટેની તકનીક નીચે મુજબ છે.

1. બીજ છૂટાછવાયા વાવેતર કરવામાં આવે છે, લગભગ 1.5 સે.મી .. તમે પંક્તિમાં ટેપ પદ્ધતિ વાવી શકો છો, આગલી હરોળથી 10-12 સે.મી. એક છિદ્રમાં ઘણા બીજ રોપતા, અલગ છિદ્રોમાં વાવેતર.
2. વાવણી કર્યા પછી, જમીન સારી રીતે moistened હોવી જોઈએ. સૌથી સફળ એક સ્પ્રેઅર-સ્પ્રેઅરનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે. આ સ્થિતિમાં, સપાટી સમાનરૂપે ભેજવાળી હોય છે, અને માટી તેની સ્થિતિમાં ફેરફાર કરતી નથી, કારણ કે જ્યારે પ્રાણીઓની પાણી પીવાની કેનમાંથી પાણી પીવું હોય ત્યારે. આ પદ્ધતિ પૃથ્વી અને બીજના સ્તરોના વિસ્થાપનને અટકાવશે.
3. પાણી આપ્યા પછી, કન્ટેનર કાચ અથવા ફિલ્મથી coveredંકાયેલ છે.

એક વ્યક્તિગત કાલે કોબી બીજ સામાન્ય રીતે દરેક વ્યક્તિગત કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.

વિડિઓ: રોપાઓ માટે કેસેટમાં કોબી કાલનું વાવેતર

રોપાઓની સંભાળ, ચૂંટવું

રોપાઓની સંભાળ આરામદાયક તાપમાન અને પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સ્થિતિ બનાવવા માટે સમાવે છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઓરડામાં અતિશય તાપમાન અપૂરતી વિકસિત મૂળ સાથે રોપાઓ ખેંચવા તરફ દોરી જશે. મહત્તમ તાપમાન +22 ડિગ્રી છે. માટીને ભેજવાળી રાખો.

અંકુરણ પછી 4-5 દિવસ પછી, અંકુરની પાતળી કરવી જરૂરી છે, સૌથી વિકસિત અને મજબૂત છોડીને. જો જરૂરી હોય તો, 3-4 અઠવાડિયા પછી, તમે છોડને ડાઇવ કરી શકો છો.

કમનસીબે, બધા કોબી પ્રતિનિધિઓને ચૂંટેલાને સહન કરવું મુશ્કેલ છે, તેથી પ્રારંભિક તબક્કે ઉતરાણને જાડું ન કરવું તે મહત્વનું છે.

જમીનમાં રોપાઓ રોપતા

જલદી હિમ પસાર થવાની ધમકી મળે છે, મળ ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. 4 વિકસિત પાંદડા સાથે લગભગ 10 સે.મી.ની withંચાઇવાળા મજબૂત છોડનો ઉપયોગ થાય છે. મળ માટે જમીન સારી રીતે ફળદ્રુપ હોવી જોઈએ. શ્રેષ્ઠ પૂરોગામી એ કઠોળ, કઠોળ, ટામેટાં, કાકડીઓ છે. રોપાઓ રોપવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. રોપાઓ રોપવા માટે છોડની વૃદ્ધિ વિશે cmંડા છિદ્રો બનાવે છે (લગભગ 10 સે.મી.). છોડ વચ્ચેનું અંતર 40-50 સે.મી.
2. ખાડાની નીચે, રાખ અથવા હ્યુમસ રેડવામાં આવે છે.
3. છોડ સખત રીતે vertભી હલાવવામાં આવે છે, deepંડાઈ વિના.
4. વાવેતર પછી, માટી moistened છે.

પલંગને મchingચ કરવાથી નીંદણ પર ખર્ચવામાં આવેલો સમય ઓછો થાય છે

આઉટડોર સ્ટૂલ વાવેતર

કોબીના અન્ય પ્રકારોની જેમ, કાલ પણ ખુલ્લા મેદાનમાં તરત જ ઉગાડવામાં આવે છે. વાવેતર માટે, સની સ્થાનો પસંદ કરો. સહેજ હળવા આંશિક શેડની મંજૂરી છે.

સમય અને ઉતરાણ યોજના

એપ્રિલના અંતમાં, જલદી તાપમાન + 4-5 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે અને સતત ઠંડું બંધ થાય છે, તમે મળનું વાવણી શરૂ કરી શકો છો. પાનખરમાં સ્થળ તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેમાં ખનિજ ખાતરો (100 ચોરસ મીટર દીઠ ગ્રામ) અને હ્યુમસ (ચોરસ મીટર દીઠ 3-5 કિગ્રા) ઉમેરી શકાય છે.

પુખ્ત છોડના કદના આધારે શ્રેષ્ઠ વાવેતર યોજના પસંદ કરો. જો અપૂરતી જમીન છે, તો ચેસ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. એક નિયમ મુજબ, છોડ વચ્ચેનું અંતર 40-50 સે.મી. છે. વાવેતર નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે:

1. 1.5 સે.મી.ની depthંડાઈવાળા છિદ્રના તળિયે થોડું હ્યુમસ મૂકો.
2. પછી બીજ વાવો, તેમને પૃથ્વીથી થોડું છાંટવું.
3. પાક સ્પેનબોન્ડ અથવા અન્ય સામગ્રીથી areંકાયેલ છે.
4. ઉદભવ પછી, અંકુરની પાતળી થઈ જાય છે, સૌથી મજબૂત છોડીને.
5. તે પછી, આવરણની સામગ્રીને દૂર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેનું કાર્ય બીજ અને તેના રોપાઓ જાગે ત્યાં સુધી પૂરતી ભેજ અને સતત માઇક્રોક્લેઇમેટ જાળવવાનું હતું.

કાલે આખો ઉનાળો વાવેલો છે, પરંતુ પ્રથમ હિમના 10 અઠવાડિયા પહેલાં નહીં. નહિંતર, તેની પાસે સામૂહિક વિકાસ અને વિકાસ કરવાનો સમય નથી.

રોપાઓની સંભાળ

મળની સંભાળ એ કોબી જેવી જ છે. સમયસર પાણી આપવું, અને જમીનને ભેજવાળી રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે. દર બે અઠવાડિયામાં, જટિલ ખાતરોવાળા રોપાઓ ખવડાવો.

કોબી ભેજવાળી અને શ્વાસ લેતી જમીનને પસંદ કરે છે, તેથી નીંદણને નિયમિતપણે દૂર કરવું અને ridીલું મૂકી દેવું મહત્વપૂર્ણ છે. મલચિંગ નીંદણની ગણતરીમાં ઘટાડો કરવામાં મદદ કરશે.

જીવાતો અને રોગો

બધા ક્રુસિફેરસ છોડ સમાન રોગો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેથી, પ્રથમ ટીપાં કાલે સાથેના પલંગની પ્લેસમેન્ટની ચિંતા કરે છે - ક્રૂસિફરસ પછી કોબી રોપશો નહીં. આધુનિક વર્ણસંકર સામાન્ય રીતે રોગ પ્રતિરોધક છે. જો કે, નિવારક પગલા તરીકે, જમીનની શ્વાસ અને ningીલાશને વધારવા માટે નિયમિત પગલાં લેવા યોગ્ય છે.

ક્રુસિફેરસ ચાંચડ જેવા જીવાતોમાંથી, તમાકુની ધૂળ અથવા રાખ સાથે ધૂળ અસરકારક છે. જો કે, વરસાદ આ દવાઓ અને સારવારના રક્ષણાત્મક કાર્યને દૂર કરશે. ડુંગળીના ભૂખના રેડવાની ક્રિયા, લોન્ડ્રી સાબુના ઉકેલો અને સરકોનો ઉપયોગ પણ થાય છે.

કાલે કાલે છે અને તેના કાચા સ્વરૂપમાં વધુ વખત ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેથી રસાયણોનો દુરૂપયોગ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો જૈવિક માધ્યમ દ્વારા જીવાતોને દૂર કરવું અશક્ય છે, તો ઉપયોગ કરો:

• કિનમિક્સ
• કેમિફોસ,
• શાર્પી
• ગુસ્સો
• બિટoxક્સિબacસિલિન,
• અલિઓટ
• બંકોલી અને અન્ય.

સુશોભન ગાર્ડન

કાલે આકાર, રંગ અને .ંચાઈમાં ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. જુદા જુદા રંગોનાં ઘણા છોડ લીધા પછી, તમે એક અનન્ય અને વિચિત્ર ફ્લાવરબેડ બનાવી શકો છો.

તમારી સાઇટને સુશોભિત બનાવતા કાલેનો પલંગ બનાવો

અગ્રભાગની નીચી-વૃદ્ધિ પામતા કોમ્પેક્ટ જાતોમાં વાદળી વામન અથવા સાઇબેરીયન જેવા છોડ. પૃષ્ઠભૂમિમાં કૂણું મધ્યમ વૃદ્ધિ રીફ્લેક્સ એફ 1 અથવા સ્કાર્લેટ મૂકો. અને અંતિમ તાર પહોળાઈમાં tallંચા અને કોમ્પેક્ટ ડાયનાસોરની શ્રેણી બનાવો. તેમના રહસ્યમય દેખાવને તમારી આંખોને ખુશ કરવા દો અને તમારા પડોશીઓને આશ્ચર્યચકિત કરો.

મળ સાથેનો પલંગ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં

એક પંક્તિવાળા મળ પણ ધ્યાન આકર્ષિત કરશે. તમે ટેક્સચર સાથે રમી શકો છો અને સંબંધીઓને કોબી પલંગ પર આમંત્રિત કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સુશોભન કોબી.

કાલે તેના કોબી સંબંધીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે

આવા ફ્લાવરબેડ સાઇટને હિમ સુધી સજાવટ કરશે, અને તેમની શરૂઆત સાથે તેજસ્વી રંગો પણ ચમકશે.

લણણી અને સંગ્રહ

તમે 20 સે.મી. સુધી પહોંચેલા પાંદડા ખાઈ શકો છો .. જેમ જેમ તે પાક્યું છે, વાવણીના લગભગ 2 મહિના પછી, મળ કાપવા માટે તૈયાર છે. આખું છોડ કાપવામાં આવતું નથી, પરંતુ વ્યક્તિગત પાંદડા, સ્ટેમ અકબંધ છોડી દે છે.

કાલે 7 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત. સલાહ આપવામાં આવે છે કે પાંદડા એક ગ્લાસ પાણીમાં હોવા જોઈએ. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, મળ સ્થિર છે. આ ફોર્મમાં, તે 2 મહિના હોઈ શકે છે. ઓગળ્યા પછી, ઘણી જાતોમાં હરિયાળીનો સ્વાદ વધુ નાજુક હોય છે.

સમીક્ષાઓ

કાલે વિટામિન કે, સી, બીટા કેરોટિન, લ્યુટિન અને કેલ્શિયમ હોય છે. ઉપરાંત, મળને શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ અને onંકોપ્રોટેક્ટર માનવામાં આવે છે. વૈજ્ .ાનિકો અનુસાર, મળ લગભગ બધી શાકભાજી અને અન્ય વનસ્પતિઓમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. અહીં તે છે! અને મેં તે વિશે sleepંઘ અથવા ભાવના (કાલે જેવા સ્વાદ) માં થોડુંક રસોડું, પણ હજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સ્વસ્થ રૂપે વાત કરી નથી. કાલે કોબીથી, તમે સૂપ રસોઇ કરી શકો છો, વિવિધ સલાડ બનાવી શકો છો અને સરળ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો, ફક્ત ઓલિવ તેલ રેડશો.

એલીઓનpsપસિક

//irec सुझाव.ru/content/vy-probovali-etu-poleznost-foto

કાલે કોબી કરતાં વધુ ઉપયોગી શું હોઈ શકે તેની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે ... આ કોબીમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. તેમાં બધા આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ (ત્યાં 9 છે) અને 18 આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ છે. મળમાંથી ભોજન ટેબલ પરના માંસને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે, વધુમાં, વનસ્પતિ પ્રોટીન પ્રાણીઓ કરતાં પચાવવા માટે સરળ અને ઝડપી છે અને શરીરને વધુ લાભ અને શક્તિ પ્રદાન કરે છે. કાલે કોબીમાં આવશ્યક ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ શામેલ છે આપણા શરીરને તેની જરૂર છે, પરંતુ તે પેદા કરતું નથી. સોર્સ: //rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale

ઓલ્ગા

//rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale

અમારી સાઇટ પર, આપણામાંના દરેક આપણા કુટુંબ માટે "શુદ્ધ" અને ઉપયોગી છે તે બધું ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે. મારા માટે, પ્રમાણિકપણે, તે શોધ થઈ હતી કે આખું વિશ્વ લાંબા સમયથી કોબી ખાઈ રહ્યું છે - કાલે (તે ગ્રુનકોલ છે, તે બ્રolનકોલ છે, તે બ્રુનકોલ છે, તે રશિયન છે, તે જર્મન છે, તે વાંકડિયા છે ... અને વધુ ઘણા નામ છે), જે આટલું ઉપયોગી છે - ઉપયોગી (લગભગ રોગનિવારક - પેટ માટે, અને આંખો માટે, ત્વચા માટે, કેન્સર નિવારણ માટેના પદાર્થો ધરાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે), અભૂતપૂર્વ અને સ્વાદિષ્ટ ... જર્મનીમાં, રજા પણ ગ્રüનકોલ તહેવાર છે. પરંતુ મેં તેનો પ્રયાસ કર્યો નથી ... તેથી જ મેં ઉત્સાહથી કાલેના પરિવારમાંથી કાલિયાના પાંદડા - સર્પાકાર પાન "ટિન્ટોરેટો" ખરીદ્યો.

સ્લેનાસા

//otzovik.com/review_4431134.html

આ કોબી છે, અને બધી કોબી અભૂતપૂર્વ છે અને ઠંડા હવામાનથી ડરતી નથી. હું ફક્ત સુંદરતા માટે જ ઉગાડું છું, ઘણા છોડ સાથે સારી રીતે જાઉં છું અને ફૂલના પલંગમાં ખૂબ સરસ લાગું છું.

વ્લાદિમીર કોસારેવ

//ok.ru/urozhaynay/topic/66478514214170

કાલે એક પ્રકારનો કોબી છે જેણે પાળવાનું ટાળ્યું છે; બ્રોકોલી, કોબીજ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ આપણા માટે વધુ સામાન્ય છે. પોષક તત્ત્વોની દ્રષ્ટિએ, લીલી પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં તે સમાન નથી. કાલે પ્રોટીનની ખૂબ નોંધપાત્ર માત્રા શામેલ છે - 3.. ગ્રામ., બધા જરૂરી એમિનો એસિડ્સ, જેમાંથી the માનવ શરીરમાં પ્રોટીનની રચના માટે જરૂરી છે: હિસ્ટિડાઇન, આઇસોલેસીન, લ્યુસીન, લાઇસિન, મેથિઓનાઇન, ફેનીલાલેનાઇન, થ્રોનાઇન, ટ્રિપ્ટોફન, વેલીન. તેમજ બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ. કાલેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઓમેગા -3 અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, કહેવાતા એન્ટીoxકિસડન્ટોની સામગ્રીમાં પણ છે, જે આપણા કોષોને વિનાશથી બચાવે છે અને કેન્સરની રચનાને અટકાવે છે. તે વિટામિન એ, સી, કે, પીપી, ગ્રુપ બીથી સમૃદ્ધ છે અને તમામ લીલા શાકભાજી સાથે, મેગ્નેશિયમ ધરાવે છે. તે લ્યુટિન, ઝેક્સanન્થિન, ક્રોલોફિલ, જસત, સેલેનિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ વગેરેનો સ્રોત છે. જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને આકૃતિને અનુસરો છો તો હું આ ઉત્પાદનને અજમાવવા ભલામણ કરું છું.

લિઝ્યા 77 સેંટ-પીટર્સબર્ગ

//ru.iherb.com/r/Eclectic-Inst متبادل-Raw-Kale-POW-der-3-2-oz-90-g/42153/?p=1

તેઓ કહે છે કે નવી સારી રીતે ભૂલી ગયેલી જૂની છે. આ મળ માટે પણ સાચું છે. પરંપરાગત અને પરિચિત, ઘણાં વર્ષોથી તેના ઘણા ભાઈઓ દ્વારા તેને વધારવામાં આવતી. પણ હવે તેનો પરત વિજયમાં થઈ રહ્યો છે. કાલેની વિવિધ કોબી સંસ્કૃતિઓમાં ચૂકી ન જાઓ - અમારી જમીન પર એક વૃદ્ધ-ટાઇમર અને ફાયદાઓની સાચી તિજોરી.