લણણીના પાકની માત્રા અને ગુણવત્તા, તેમજ તે કેટલો સમય સંગ્રહિત કરવામાં આવશે, તે ડુંગળીની યોગ્ય લણણી પર મોટી માત્રા પર આધાર રાખે છે.
આ લેખમાં આપણે ચર્ચા કરીશું.
જ્યારે પથારીમાંથી શાકભાજી દૂર કરવામાં આવે છે
મોટાભાગના શાકભાજીની જેમ, ડુંગળીને સંપૂર્ણપણે પાકેલા સમયે દૂર કરવી જોઈએ. ફક્ત આ કિસ્સામાં, આપણે સ્વાદની જાળવણી અને શાકભાજીના લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ પર આધાર રાખી શકીએ છીએ. હવે આપણે કાપણીનો સમય નક્કી કરવાના ઘણા માર્ગો શીખીશું.
પરિપક્વતાના બાહ્ય ચિહ્નો
ત્યાં માત્ર થોડા બાહ્ય સંકેતો છે જે પાકના પાકની ડિગ્રી નક્કી કરી શકે છે. પ્રથમ ચિહ્ન પીળા અને મૃત પીછા છે. પરંતુ જો ઉનાળો ઠંડી અને ભીની હોય તો, આવા સંકેતની રાહ જોવી મુશ્કેલ રહેશે. બીજું ચિહ્ન - આ બલ્બની સૂકી ગરદન છે. સારું, સારું ત્રીજો સાઇન જમીનમાંથી બહાર નીકળતી છાલ દ્વારા નિર્ધારિત: તે સુકા અને છાલ બંધ હોવું જોઈએ.
ડુંગળી અને નેમાટોડ્સ જેવા ડુંગળી આ પાકની ઉપજમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકે છે.
મેથેમેટિકલ પદ્ધતિ
લણણી ડુંગળીના સમય નક્કી કરવા માટેની સૌથી સચોટ પદ્ધતિને ગણિતશાસ્ત્ર પદ્ધતિ તરીકે ગણવામાં આવે છે. તે હકીકત છે કે રોપણીની તારીખથી 70 થી 80 દિવસની ગણતરી કરવામાં આવે છે - તે છે કે વનસ્પતિનો પાક કેટલો સમય ચાલે છે.
તે અગત્યનું છે! આવી પદ્ધતિ પસંદ કરતી વખતે તમારે હવામાનની સ્થિતિ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. જો ઉનાળો સૂકી હોય, તો સફાઈનો સમય ઘટાડી શકાય છે. જો ઉનાળો વરસાદી હોય, તો સફાઈ મુકવા જોઈએ.
ચંદ્ર કૅલેન્ડર દ્વારા
કૃષિ ફોરમના ઘણા મુલાકાતીઓ અનુસાર, લણણી માટે સમય પસંદ કરવામાં શ્રેષ્ઠ સહાયક હવામાન બહાર પણ નથી, પરંતુ ચંદ્ર કૅલેન્ડર છે. જો હાજર હોય, તો તમે ડુંગળી અને અન્ય છોડને ભેગી કરવા માટે ચંદ્રના સૌથી અનુકૂળ તબક્કે નક્કી કરી શકશો.
જો તમારી પાસે આવા કૅલેન્ડર ન હોય તો, તમે લોકપ્રિય માન્યતા સાંભળી શકો છો કે પૂર્ણ ચંદ્ર સાથે કાપણી વધુ સારી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ સમયગાળા દરમિયાન, ફળોમાં પોષક મૂલ્ય સૌથી વધારે છે. 
ક્યારે સાફ કરવું અને પથારીમાંથી ડુંગળી કેવી રીતે ખોદવી
સામાન્ય રીતે, વનસ્પતિનું ઉનાળા જુલાઈના અંતમાં અને ઓગસ્ટના પ્રારંભમાં સની હવામાનમાં થાય છે. સંગ્રહના સમયને યોગ્ય રીતે નિર્ધારિત કરવું આવશ્યક છે. જો તમે વહેલી લણણી કરો છો, તો ફળ પરના આવરણના ભીંગડાને સંપૂર્ણ રીતે આકાર આપવાનો સમય નહીં હોય, અને જાડા ગરદન રહેશે. અને જો તમે અંતમાં એકત્રિત કરો છો, તો શાકભાજી ક્રેક કરી શકે છે. પરંતુ તે એકાઉન્ટમાં વિવિધતા લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
જો મોસમ ભીનું હોય, અને લણણીની શરૂઆતમાં શાકભાજીના પાંદડા હજી પણ લીલા હોય, તો પછી તરત જ કાપી નાંખવું જોઈએ - ડુંગળીને છાતી અને રાયન હેઠળ 7 થી 10 દિવસ સુધી સૂવું જોઈએ. પર્ણસમૂહ સૂકા પછી, તે દૂર કરી શકાય છે.
ડુંગળી
ઓગસ્ટથી ડુંગળીની લણણી કરવી જોઇએ - આ સમયે જમીન સુકાઇ ગઇ છે, અને લાંબા સમય સુધી બલ્બને સૂકવવાની જરૂર નથી. ભૂમિમાંથી ધનુષ્ય ખેંચીને કાળજીપૂર્વક કરવામાં આવશ્યક છે: જો તમે ટોચની ટોચને ફાડી નાખો, તો તે રોટશે, તેથી તેને કાંટો અથવા બગીચો કાંટોથી ખોદવો શ્રેષ્ઠ છે. જો પૃથ્વી ફળ પર અટવાઇ જાય છે, તો તે તમારા હાથથી સાફ કરવું વધુ સારું છે, કોઈ બીજા સામે અથવા હાર્ડ પદાર્થો સામે કોઈ રન નોંધાયો નહીં કરવા માટે - મિકેનિકલ નુકસાન બલ્બ રૉટના પરિણામે.
ડુંગળી અને ડુંગળીની શ્રેષ્ઠ જાતો કેવી રીતે ઉગાડવી તે વિશે તમને વાંચવામાં રસ થશે.
લીક
લીક, જે સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ છે, ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં ખોદકામ. ડુંગળીને ચક્કર માટે ક્રમમાં, સંગ્રહના 14 દિવસ પહેલા મૂળને પૃથ્વીથી આવરી લેવું જોઈએ અથવા અપારદર્શક કોટિંગથી આવરી લેવું જોઈએ. લીક ખોદવાના પછી, મૂળોને 1 અથવા 2 સે.મી. સુધી ટૂંકા કરવાની જરૂર છે, પાંદડાઓ સમગ્ર લંબાઇના 2/3 જેટલા કાપી નાખે છે. તમે તેને ભોંયરામાં (રેતીમાં), રેફ્રિજરેટરમાં અથવા સ્થિર પણ કરી શકો છો.
લીક ખેતીની બધી પેટાકંપનીઓ સાથે પરિચિત થાઓ.
સેવકો
ડુંગળીના સેટ કેવી રીતે વધવું તે વિશે પણ વાંચો.ડિગિંગ સેવાની જરૂર છે શરૂઆતથી મધ્ય ઓગસ્ટ સુધી પીછા પીળા અને સૂકા પછી. કાંટોની મદદથી ખોદવું જરૂરી છે, અને જમીન નરમ હોય તો તમે તેને ખેંચી શકો છો. ખોદેલા સેવોકને લગભગ 3 અઠવાડિયા સુધી પથારી પર સૂકવવામાં આવે છે, તે સતત મિશ્રિત થવું જ જોઇએ. ફળો સુકાઈ જાય પછી, તમારે ટોચની કાપવાની જરૂર છે.
તે અગત્યનું છે! જો આ સમયગાળા દરમિયાન ડુંગળી સૂકાઈ જાય છે, તો વરસાદ શરૂ થાય છે, તેને છત્ર હેઠળ સુકાવું વધુ સારું છે.
શેલટ
છીછરા ખેતી તપાસો.નિયમ પ્રમાણે, ડુંગળી ડુંગળી કરતાં વધુ ઝડપથી પકડે છે મધ્ય જુલાઇથી તે એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરો તે સમયગાળા દરમિયાન જ્યારે પાંદડા સૂકાવાનું શરૂ થાય છે. સફાઈ પ્રક્રિયા સંપૂર્ણપણે ડુંગળી સાથે સમાન છે. ડગ shallots વ્યક્તિગત બલ્બ વિભાજિત કરવામાં આવે છે, પછી લીલા ટોચ અને કાપી સૂર્ય સારી રીતે સૂકા.
શું તમે જાણો છો? 13 મી સદીમાં shallot વિશેની પ્રથમ માહિતી દેખાઈ.
પાકની કાપણીની પ્રક્રિયાને ઝડપી કેવી રીતે કરવી
ડુંગળી પાકથી સંબંધિત છે જે લાંબા સમય સુધી પાકતી હોય છે, અને આ વનસ્પતિનો લણણીનો સમય વારંવાર વરસાદની મોસમમાં આવે છે, જે તેના સંગ્રહ પર ખરાબ અસર કરે છે. તેથી, પાકવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપવાની જરૂર છે.
પાણી રોકો
પાણીની ડુંગળી કાપણી પહેલા બે કે ત્રણ અઠવાડિયા માટે બંધ થાય છે, દુકાળની સ્થિતિમાં પણ. આ એ હકીકતને લીધે છે કે વધારે ભેજ ફળોના શેલ્ફ જીવનને ઘટાડે છે, અને ક્યારેક નવા વિકાસનું કારણ બને છે. ઉપરાંત, વરસાદની સિંચાઈને ટાળવા માટે, લોકોને પ્લાસ્ટિક લપેટી અથવા જાડા કાપડ સાથે ડુંગળીવાળા બગીચાના બેડને આવરી લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
મૂળને અધોગતિ આપવી
જમીનમાંથી પાણી અને પોષક તત્વોના પ્રવેશને ઘટાડવા માટે, ફળને નુકસાન કર્યા વિના છોડને કાંટો અથવા બગીચો કાંટોનો ઉપયોગ કરીને ઉઠાવી જોઈએ. ત્યાં એક રસ્તો પણ છે જ્યારે બલ્બને જમીનમાંથી અડધાથી નીચે ખેંચીને 5 દિવસ સુધી છોડવામાં આવે છે, અને પછી જમીનમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! આ પદ્ધતિ ફક્ત સૂકી હવામાન અને નરમ જમીનમાં લાગુ કરો.
બલ્બ સ્ટ્રીપિંગ
આ પદ્ધતિ ફક્ત ત્યારે જ મદદ કરી શકે છે જો તમે વનસ્પતિને ઊંડા ઊંડાણમાં રોપ્યું હોય. પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે: સૂર્ય હેઠળ પ્લાન્ટના વેન્ટિલેશન અને સૂકવણીને સુધારવા માટે તમારે તમારા હાથ અથવા નાના સ્પુટુલા સાથે જમીનની ટોચની સપાટીને દૂર કરવાની જરૂર પડશે.
ડુંગળી સારા પાડોશીઓ છે - beets, કોબી, ગાજર, લેટસ, ટમેટા, બટાકાની, સ્ટ્રોબેરી અને કાકડી. બગીચામાં ડુંગળી માટે ખરાબ પાડોશીઓ - વટાણા, બીજ અને સંત.
સંગ્રહ માટે ડુંગળી કેવી રીતે તૈયાર કરવી
ડુંગળીને ક્યારે અને કેવી રીતે કાપવું તે આપણે પહેલાથી જ શીખ્યા છે, પરંતુ શિયાળાની સંગ્રહની તૈયારી તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. શાકભાજી તૈયાર કરવી યોગ્ય સૂકવણી છે. જો તમારી પાસે દરરોજ સાઇટની મુલાકાત લેવાની તક હોય, તો તમે તેને સીધા જ 7-8 દિવસ માટે બગીચામાં ડ્રાય કરી શકો છો. તમે એક રૂમમાં બલ્બને સારી વેન્ટિલેશનથી સૂકવી શકો છો, તેને વેણીમાં ટાઈ કરી શકો છો. ઍપાર્ટમેન્ટમાં, ફળોને ઓછામાં ઓછા હીટિંગ મોડમાં ઓવનમાં સૂકવી શકાય છે. ડુંગળી તૂટી નથી તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
શું તમે જાણો છો? ગ્રીડ પર શાકભાજીને પેક કરો તે પહેલાં, તમારે નુકસાન, તેમજ અંકુશિત ફળોને દૂર કરવાની જરૂર છે.
ડુંગળી સફાઈ અને સૂકવવાનાં સરળ નિયમોનું પાલન કરવાથી તમને ગુણવત્તાયુક્ત પાક મળી શકે છે અને તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં મદદ મળશે.
