સફેદ કોબી એ પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોના સમૂહ સાથે દ્વિવાર્ષિક છોડ છે. સફેદ કોબીની એક જાત અન્યમાંથી પાકતા સમય, વનસ્પતિનું કદ, રસ, ઘનતામાં અલગ પડે છે. બીજ પસંદ કરતી વખતે, તમારા ક્ષેત્રની હવામાન પરિસ્થિતિઓ, ભૌગોલિક ઝોન, તાપમાન સૂચકાંકો, જમીનના પ્રકાર અને કૃષિ ખેતીને ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે. અંતમાં પાકતા સમયગાળા સાથે કોબીને પ્રક્રિયા દરમિયાન સૌથી વધુ ફળદાયી, બહુમુખી ગણવામાં આવે છે અને તેના ઘણા મહિના માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.
ખુલ્લા મેદાન માટે કોબીની સૌથી લોકપ્રિય જાતો ધ્યાનમાં લો.
"અવક એફ 1"
મધ્યમ-પાકની સંમિશ્રણ, લણણી વખતે ઉચ્ચ અને સ્થિર પરિણામો આપે છે. ઉપયોગ થાય ત્યારે સ્વાદ અને વર્સેટિલિટી માટે મૂલ્યવાન. 
માથાનું વજન અંતરાલમાં બદલાય છે 4-6 કિગ્રા, આકાર સપાટ ગોળાકાર છે, આ વિભાગમાં કોબી તેજસ્વી સફેદ રંગ એક નાજુક આંતરિક માળખું ધરાવે છે. કોબી આ વિવિધ ક્રેક નથી અને રોગો માટે પ્રતિકારક છે, નાના frosts ભયભીત નથી.
રોપાઓ રોપવાની તારીખથી 115-120 મી દિવસે હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે.
તે અગત્યનું છે! સ્ત્રીઓ કે જેઓ તેમના આહારમાં સાર્વક્રાઉટ હોય છે, તેઓ અઠવાડિયામાં ચાર વખત સ્તન કેન્સરને બે વાર મેળવવાની તક ઘટાડે છે. સારું, જો કોઈ છોકરી કિશોરો તરીકે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનું શીખે છે.
"ડીતા"
પ્રારંભિક વિવિધતા. રોપાઓના ઉદભવ પછી 100-110 મી દિવસે હાર્વેસ્ટ થઈ શકે છે. લેટીસ-રંગીન માથા નાના, ગોળ આકારવાળા, 1.2 કિલો કરતાં વધુ નથી. 
ટેન્ડર, મીઠી, રસદાર કોબી પાંદડા સલાડ બનાવવા માટે આદર્શ છે. ક્રેકીંગ વિવિધ માટે પ્રતિરોધક, ગ્રીનહાઉસમાં ખેતી માટે ખુલ્લી જમીન.
સફેદ, રસપ્રદ સેવોય, બ્રસેલ્સના ફૂગ, કોહલબી, બેઇજિંગ, ફૂલકોબી અને કાલ સિવાય બીજાની વિવિધ જાતો છે.
"ઓલિમ્પસ"
અંતમાં હિમ-પ્રતિરોધક વિવિધ. રાઉન્ડ, ગાઢ માથા, તેના શીટ્સ સફેદ રંગના સંદર્ભમાં મજબૂત મીણ કોટિંગવાળા ગ્રે-લીલો રંગ ધરાવે છે.
શાકભાજીનો સરેરાશ વજન છે 3-4 કિગ્રા. તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત છે, તે પરિવહનથી ડરતું નથી, તે ક્રેક કરતું નથી. અથાણાં અને અન્ય પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય. 
રોપા રોપવાની તારીખથી 110-115 મી દિવસે ખેતી થાય છે.
શું તમે જાણો છો? ઇંગલિશ ચેનલમાં, જર્સી ટાપુ પર કોબી "જર્સી" ચાર મીટર ઊંચી વધે છે. કોબીના પાંદડા ખાદ્યપદાર્થો હોવા છતાં, તે તેની દાંડીથી વધુ મૂલ્યવાન છે, જેનાથી તે વાંસ અને ફર્નિચરના ભાગ બનાવે છે.
સોનિયા એફ 1
મધ્ય-પાકનું સંકલન, સાર્વત્રિક હેતુ, પ્રક્રિયામાં અને ટૂંકા ગાળાના સંગ્રહમાં પોતાને સારી રીતે બતાવ્યું. ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા, રોગો અને ક્રેકિંગ માટે પ્રતિકારક. 
ઉપલા પાંદડા ભૂખરા લીલા રંગમાં દોરવામાં આવે છે; કટમાં, માથું સફેદ, રસદાર, ઉત્તમ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ સાથે હોય છે. માધ્યમ કદના માથા ગાઢ હોય છે, વજન 4-5 કિગ્રા છે. પરિવહનથી ડરતા નથી, લાંબા સમય સુધી પ્રસ્તુતિને રાખે છે.
રોપાઓ રોપવાની તારીખથી 115-120 મી દિવસે હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે.
"ડેલ્ટા"
ફૂલોની જાતો "ડેલ્ટા" નીચેના વર્ણનને બંધબેસે છે: ઉષ્ણતામાન સફેદ રંગના વડા જે ઉચ્ચારિત લીલું પાંદડાઓની સરહદમાં છે, તેને સુરક્ષિત કરવા માટે સેવા આપે છે. 
ફ્રીઝિંગ અને પ્રોસેસિંગ માટે તાજા વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મધ્ય-મોસમની વિવિધતા, ઉનાળાના અંતમાં અથવા પાનખરની શરૂઆતમાં લણણી થાય છે. 70 થી 75 મી દિવસે છોડ પર રોપાઓ રોપવામાં આવે તે દિવસથી હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે.
"મેરિડોર એફ 1"
લાંબી છાજલી જીવન સાથે હાઇબ્રીડ અંતમાં પરિપક્વતા. મધ્યમ કદના ગોળીઓ 2-3 કિલો વજન ધરાવતી ગોળીઓ ખૂબ જ ગાઢ માળખું, પાતળી પાંદડા ધરાવે છે અને એક અનન્ય સ્વાદમાં અલગ પડે છે: રસદાર અને મીઠી. 
હાઈબ્રીડમાં રુટ અને પર્ણ પ્રણાલીઓનું સારી રીતે વિકસિત સ્વરૂપ છે, તે સ્થિરતા સાથે દુષ્કાળ સહન કરે છે, ક્રેક કરતું નથી અને લાંબા સમય સુધી તેનું વેચાણક્ષમ સ્વરૂપ રાખે છે. હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે 135-145 મી દિવસ રોપાઓ રોપણી ની તારીખ થી.
તે અગત્યનું છે! કોબીના સમયની રચના સમયે કોબીનું પાણી એક મહત્વનું પગલું છે, આ સમયગાળા દરમિયાન શાકભાજીને પુષ્કળ પાણીની જરૂર પડે છે, જમીનને 50 સેન્ટીમીટર ઊંડાઈમાં ભરેલી હોવી જોઈએ.
સ્નો વ્હાઇટ
સંગ્રહ માટે કોબીની શ્રેષ્ઠ જાતોના પ્રતિનિધિ, આ જાતિઓનું તાપમાન 8-8 સે.મી.ના તાપમાને સૂચકાંકમાં 6-8 મહિના સુધી જાળવી શકાય છે. લેટ-રાઇપીંગ વિવિધતા, લેટીસ-રંગીન માથાઓ સરેરાશ કરતા સહેજ મોટી હોય છે, તેના કરતાં ભારે હોય છે - લગભગ 5 કિલો. 
સ્વાદિષ્ટ કોબી, રસદાર, ક્રેક નથી અને રોગો સામે પ્રતિકાર છે. આ જાત રસોઈમાં સર્વતોમુખી છે, તે સારી તાજા, આથો, પ્રક્રિયા થયેલ છે.
લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય ત્યારે ઉત્પાદનના સ્વરૂપને રાખે છે, પરિવહન ડરતું નથી. રોપાઓ રોપવાની તારીખથી 100-115 મી દિવસે હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે.
શાસક "Kitano"
સફેદ કોબીનું વિશ્વભરમાં પ્રશંસા થાય છે, તેથી મોટી બીજ કંપનીઓ શ્રેષ્ઠ સૂચકાંકો સાથે નવા વર્ણસંકર બનાવવાની રુચિ ધરાવે છે, જેને વેરિએટલ સ્ટેશનો પર પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.
કંપની "કિટાનો", કોબીના સાબિત અને અનુકૂલિત હાયબ્રિડ અને મધ્ય-મોસમની જાતોના ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા બીજ રજૂ કરે છે: "હોન્કા એફ 1", "નાઓમી એફ 1" અને "હિટોમી એફ 1".
- "હોન્કા એફ 1". ઊંચી દાંડી પર કોમ્પેક્ટ પ્લાન્ટ, સખત, ગોળાકાર-બ્લુશ-લીલી બાહ્ય પાંદડા સાથે ફ્લેટન્ડ. માય ગ્લોસ સાથે માથા સુંદર છે, સરેરાશ વજન 3 કિલો છે. ઉચ્ચ સ્વાદ, તાજા અને પ્રક્રિયા, 4 મહિનાના શેલ્ફ જીવન બંનેનો ઉપયોગ કરે છે. 65 થી 75 મી દિવસે છોડ પર રોપાઓ રોપવામાં આવે તે દિવસથી હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે.
શું તમે જાણો છો? સમય જતાં જર્મની અને ઑસ્ટ્રિયાના પ્રદેશોમાં તમામ સ્વરૂપોમાં પ્રાચીન કોબી એક પ્રિય વાનગી છે. તેણીને ખૂબ જ પ્રશંસા મળી હતી અને કેટલાક મુદ્દાઓને ઉકેલવામાં તેણીના નસીબ પર વિશ્વાસ મૂક્યો હતો. વસંતઋતુમાં, તેણીને સ્વીડનની સાથે શાકભાજીના નામ આપતા, સ્વીડનની સાથે વાવવામાં આવતી હતી. જો છોડ સુંદર અને તંદુરસ્ત બન્યા - તેઓ લગ્ન ન કરતા હોય, જો ન હોય તો, પછી સંબંધ તૂટી ગયો હતો.
- "નાઓમી એફ 1". લેટસ-રંગીન માથા, કટ માં સફેદ સાથે મજબૂત પ્લાન્ટ. મુખ્ય વજન 2 થી 3.5 કિગ્રા વચ્ચે બદલાય છે. આ શાકભાજી દુષ્કાળ, આ પાકને ઉગાડવા માટે પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓને સહેલાઇથી સહન કરે છે, જ્યારે તે જ સમયે તે કોબીના સંપૂર્ણ માથાઓ બનાવે છે અને રોગોની પ્રતિરક્ષા કરે છે. Pickling, shredding અને અન્ય પ્રકારની પ્રક્રિયા માટે આદર્શ. 4 મહિના સુધી સંગ્રહિત. રોપાઓ રોપવાની તારીખથી 80-85 મી દિવસે હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે.
- "હિટોમી એફ 1". મધ્યમ અંતમાં વિવિધતા. માથામાં ઘન, ગોળાકાર, લીલી બાહ્ય શીટ્સ હોય છે, આ વિભાગમાં એક તેજસ્વી સફેદ કોર હોય છે. સરેરાશ માથું વજન 2 થી 3.5 કિલો છે, કોબી કોમ્પેક્ટ છે. પ્લાન્ટ, પાતળી શીટ, રસદાર ના અવ્યવસ્થિત સ્વાદ. તાણયુક્ત પરિસ્થિતિઓમાં હાઈબ્રીડ, ઊંચી ઉપજ આપે છે, ક્રેક કરતું નથી અને લાંબા સમય સુધી તેનું વેચાણક્ષમ સ્વરૂપ જાળવી રાખે છે. 6 મહિના સુધી સંગ્રહિત. વપરાયેલ કાચા, તે અથાણાં, અથાણાં અને અન્ય પ્રકારની પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય છે. રોપા રોપવાની તારીખથી 80-90 મી દિવસે હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે.
કોબીના સારા પાડોશીઓ બટાકાની, ડિલ, બીન, કાકડી, મૂળાની, વટાણા, ચાડ, લસણ, ઋષિ, બીટ્સ, સેલરિ, પાલકની હોય છે.મધ્યમ અને અંતમાં પાકતા સમયગાળાના કોબી વધુ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં વાસ્તવમાં કોઈ નાઇટ્રેટ્સ નથી. તે સારી રીતે રાખવામાં આવે છે અને તેનાથી ઘણાં વિવિધ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કોબીની પ્રસ્તુત જાતો, નામો સાથેના તેમના ફોટા, પાકની પ્રક્રિયામાં જુદા જુદા છે, અને સંગ્રહ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ દરમિયાન તેમના શ્રેષ્ઠ ગુણધર્મો ભેગા કરે છે.
