ઘણા લોકો માટે સંપૂર્ણપણે અપરિચિત, શબ્દ "ચુમિઝા" પૂર્વમાં એક લોકપ્રિય સંસ્કૃતિ છે, તે શું છે તેના વિશે વધુ વિગતો માટે, ચાલો આગળ વાત કરીએ.
વર્ણન અને ફોટો
ચુમિઝા અથવા કાળો ચોખા એ વાર્ષિક પાક છે જે અનાજના પરિવાર સાથે સંકળાયેલી હોય છે. પ્રાચીન કાળથી, તે ચીનમાં સામાન્ય છે અને તાજેતરના વર્ષોમાં તે યુરોપમાં ચારા પાક તરીકે વ્યાપકપણે ફેલાયેલું છે. 
કાળા ચોખાના દાંડા લગભગ 2 મીટરની ઉંચાઇ સુધી પહોંચે છે. પ્લાન્ટમાં વિશાળ અને લાંબા પાંદડા, વિકસિત રુટ સિસ્ટમ, પનકિન્સમાં ફૂલો એકત્રિત કરવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? જમીન માટીમાં 1.5 મીટર ઊંડાઈથી ઘેરે છે.દેખાવમાં અનાજ બાજરી જેવું લાગે છે, પરંતુ કદમાં સહેજ નાનું હોય છે. ચુમિઝા એક ઉચ્ચ ઉપજ આપતી પાક છે: એક હેકટરથી અનાજની ઉપજ 70 સેન્ટર્સ સુધી મેળવી શકાય છે.
રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો
સામાન્ય ચોખાથી વિપરીત, જે મુખ્યત્વે સ્ટાર્ચ સાથે સંતૃપ્ત થાય છે, કાળો ચોખાના પોષક તત્ત્વોની રચના ખૂબ સમૃદ્ધ અને વધુ વૈવિધ્યસભર છે. તેમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:
- ફાઈબર (7%);
- રાખ (2%);
- પેક્ટિન્સ;
- એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ;
- વિટામિન એ, ગ્રુપ બી, ઇ, સી, કે, પીપી;
- સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ: કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કોપર, સેલેનિયમ, ઝિંક, મેંગેનીઝ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ.
100 ગ્રામ અનાજમાં 69.6% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 14.4% પ્રોટીન અને 5.4% ચરબી હોય છે. ઊર્જા મૂલ્ય -369 કેકેલ.ચુમિઝુની જેમ, અનાજના કુટુંબમાં પીધર ઘાસ, સિટોરોલા, ટિમોથી ઘાસ, ઘઉં ઘાસ, બાજરી, ઘાસના ઘાસ, હેજહોગ, રાઈનો સમાવેશ થાય છે.ખોરાકમાં ચુમિઝાના વ્યવસ્થિત ઉપયોગમાં ફાળો આપે છે:
- ઝેર અને સ્લેગ્સ શરીરને સાફ કરવું;
- રોગપ્રતિકારક તંત્રની સ્થિરતા;
- સ્નાયુ ટોન;
- કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની સ્થિતિ સુધારવી;
- હોર્મોન્સને સામાન્ય બનાવે છે;
- ચયાપચયનું સામાન્યકરણ;
- તે નર્વસ સિસ્ટમ પર સકારાત્મક અસર ધરાવે છે, ખાસ કરીને તાણ અને અનિદ્રા દરમિયાન;
- બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ;
- દાહક પ્રક્રિયાઓ સમાપ્ત.
શું તમે જાણો છો? રુસો-જાપાનીઝ યુદ્ધ પછી, ચોમીસને રશિયા લાવવામાં આવ્યો હતો, જે 1904-1905માં યોજાયો હતો.
ચામિઝ એપ્લિકેશન
Chumiza મુખ્યત્વે પ્રાણી ફીડ (મરઘાં અને પશુધન) તરીકે ઉપયોગ થાય છે. તે બતક, મરઘીઓ, અને પોપટ માટે એક આદર્શ ફીડ માનવામાં આવે છે.
ચિકન વધુ સારી રીતે મૂકેલા મરઘી બની જાય છે, મરઘીઓમાં અસ્તિત્વ વધે છે. પશુઓને કાળા ચોખાને પરાગરજ સાથે ખવડાવવામાં આવે છે.
જો તે આવા ઘાસ પર ખવડાવે તો ગાય દૂધની ચરબીની માત્રામાં વધારો કરે છે. અનાજ અને સૂપની તૈયારી માટે રસોઈમાં અનાજનો ઉપયોગ થાય છે. Chumizu પણ લોટ, પેસ્ટ્રીઝ માં grind છે કે જેમાંથી તે ઉત્તમ ગુણવત્તા આપે છે.
તે અગત્યનું છે! દાંડીમાંથી તેલ સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. ચુમિઝા કોસ્મેટોલોજીમાં પણ ઉપયોગ થાય છે, તેની નખ અને વાળને મજબૂત કરવા પર સારી અસર પડે છે.
વધતી જતી લક્ષણો
આ સંસ્કૃતિ તદ્દન નિષ્ઠુર, દુષ્કાળ પ્રતિરોધક છે. ખેતી માટે ચુમિઝિ માત્ર મીઠું યોગ્ય નથી. છોડ થર્મોફિલિક છે, તેથી તમારે પૂરતી ઉષ્ણતાવાળી જમીનમાં 10-15 º સીથી ઓછી માત્રામાં 3-4 સે.મી.ની ઊંડાઈમાં બીજ વાવવાની જરૂર છે.
આશરે 3 કિલો બીજ હેકટર દીઠ વાવેતર થાય છે. વાવણી પહેલાં, બીજ પાણીમાં ભરાય છે, સંપૂર્ણ રીતે સુકાઈ જાય છે, રેતીથી મિશ્ર થાય છે અને પછી વાવે છે. પ્રતિ હેકટરમાં 25 છોડ ઉગાડવામાં આવે છે (ગ્રિડ લગભગ 15 * 15 સે.મી. હોવી જોઈએ).
અનાજ મેળવવા માટે, છોડની વચ્ચે 5 સે.મી.ની અંતરથી લગભગ 30 સે.મી.ની અંતર છોડીને અનાજ મેળવવા માટે, છોડને ઓછું છોડો. રોપાઓના ઉદભવ માટે, જમીન હંમેશાં ભીની હોવા જોઈએ, અંકુર 10 દિવસની અંદર જ દેખાય છે.
સંભાળ, પાણી, ખાતર જમીન, ખાતર, thinning છે. અંકુરની ઉદ્ભવ પછી તે નીંદણની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવા અને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા જરૂરી છે. જેમ જેમ તેઓ વધે તેમ તેમ, તેઓ ખાતર, ફક્ત 2-3 વખતથી ખવાય છે. 
ઝાડની સ્પ્રાઉટ્સ 10 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે, તેઓ દુષ્કાળથી ડરતા નથી, રુટ પ્રણાલી પહેલાથી જ પૂરતા પ્રમાણમાં વિકસી છે અને છોડ ભૂગર્ભજળ ઉત્પન્ન કરે છે. સપ્ટેમ્બરમાં પાક લણણી, કોઈ સ્પષ્ટ સમય સીમાચિહ્ન નથી, કારણ કે સ્પાઇકલેટ અનાજના વરસાદ માટે પ્રતિકારક છે.
તે અગત્યનું છે! સુકા હવામાનમાં હાર્વેસ્ટ આવશ્યક છે.લણણીની ઘાસ માટે, સ્પાઇક્સ દેખાતા પહેલા કાળો ચોખા ઉગાડવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, એક ચીસ પાડવો અને જો કાન હજુ પણ છે કે કેમ તે જુઓ. છોડના કાનના 70% જેટલા દેખાવ લીલા રંગ પર એકત્રિત કરવામાં આવે છે.
ઉપરના બધા ઉપરાંત, કાળો ચોખા ખૂબ સુંદર કાન છે અને કોઈપણ સાઇટને શણગારે છે.
