નવા વર્ષના ટેબલ પર તરબૂચની સેવા કરવી એ ખૂબ જ અસામાન્ય ઉપક્રમ છે, જે નિ guestsશંકપણે મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરશે અને પ્રિયજનોને આનંદ કરશે. જો કે, કેટલાક મહિનાઓ સુધી તેને રસાળ અને સ્વાદિષ્ટ રાખવું સરળ કાર્ય નથી, કારણ કે વિશેષ શરતો વિના તે સડવાનું શરૂ કરશે. સંગ્રહ માટે, ફળ બાહ્ય નુકસાન વિના યોગ્ય છે, જાડા છાલ અને લગભગ 4-5 કિલો વજનવાળા.
તડબૂચને લિમ્બોમાં રાખો
તરબૂચને સંગ્રહિત કરવાની એક સહેલી રીત એ એપાર્ટમેન્ટની પેન્ટ્રી અથવા ખાનગી મકાનના બેસમેન્ટમાં અટકી છે.
તમારે નીચેની કરવાની જરૂર છે:
- કુદરતી સામગ્રીથી બનેલા ફેબ્રિકથી તડબૂચ લપેટી.
- શબ્દમાળા બેગ માં મૂકો.
- હૂક પર અટકી જાઓ જેથી ફળ દિવાલ સહિત અન્ય objectsબ્જેક્ટ્સના સંપર્કમાં ન આવે.
સ્ટ્રોમાં તડબૂચ નાખો
સ્ટ્રો ભેજને સારી રીતે લે છે અને ઝડપથી સુકાઈ જાય છે, તેથી તે હેઠળ તડબૂચ લાંબા સમય સુધી સડશે નહીં.
આની જેમ તડબૂચને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો:
- લાકડાના બ boxક્સ તૈયાર કરો અને તેના તળિયાને જાડા સ્તરથી આવરી લો.
- દાંડીને દાંડી સાથે મૂકો.
- સ્ટ્રોથી Coverાંકી દો જેથી તે સંપૂર્ણ રીતે coveredંકાયેલ હોય.
જો ત્યાં ઘણા તડબૂચ હોય, તો પછી તેમની વચ્ચે તમારે પણ સ્ટ્રોનો સ્તર નાખવાની જરૂર છે, કારણ કે તેઓએ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરવો જોઈએ.
અમે શિયાળા સુધી રેતી અથવા અનાજમાં તડબૂચ સંગ્રહિત કરીએ છીએ
સ્ટોરેજની આ પદ્ધતિ માટે, ફક્ત એક સરસ, સુકા ઓરડો જ યોગ્ય છે, જેમાં તમારે નીચેની કરવાની જરૂર છે:
- લાકડાના બ boxક્સ મૂકો અને તેને અડધા સૂકા રેતીથી ભરો, જે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોને મારી નાખવા માટે પ્રથમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેલ્કિનેટેડ હોવું જોઈએ.
- દાંડીને નીચે તડબૂચ મૂકો.
- તેને સંપૂર્ણપણે રેતીથી ભરો, અને જો ત્યાં ઘણાં ફળો છે, તો પછી તેમની વચ્ચે રેતીનો એક સ્તર પણ હોવો જોઈએ, જેમ કે સ્ટ્રોની જેમ.
અનાજમાં, તરબૂચ ખૂબ સારી અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ તે સસ્તું નથી, તેથી તે સામાન્ય રીતે રેતીથી બદલાઈ જાય છે.
ઠંડા પાણીમાં તડબૂચ સંગ્રહિત કરો
ઉપરાંત, જો ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે તો એક તરબૂચ લાંબા સમય સુધી તેની તાજગી જાળવી રાખે છે. આ માટે, ઠંડા હવામાનમાં શેરીમાં aભેલી બેરલ યોગ્ય છે, તેમજ બરફ છિદ્ર પણ યોગ્ય છે, પરંતુ તે બગીચામાં હોય તો જ, નહીં તો ફળની ચોરી થઈ શકે છે. સ્ટોરેજ દરમિયાન ફળને ઠંડા પાણીથી ટોચ પર આવરી લેવું જોઈએ, અને બેરલમાં દર અઠવાડિયે પાણી બદલવું આવશ્યક છે જેથી સ્થિર ન થાય.
પાણીમાં ડૂબતા પહેલાં, તમારે નુકસાન માટે તડબૂચનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે એક નાનો ક્રેક પણ તે ઝડપથી સડવાનું શરૂ કરશે.
લાકડાની રાખમાં તડબૂચનો સંગ્રહ કરો
એશ સારી રીતે ભેજને શોષી લે છે, અને ફૂગ અને બેક્ટેરિયાના વિકાસને પણ અટકાવે છે, તેથી તે વિવિધ ફળોનો સંગ્રહ કરવા માટે આદર્શ છે. જો સ્ટોવ અથવા ફાયરપ્લેસ નિયમિતપણે કોઈ ખાનગી મકાનમાં ગરમ કરવામાં આવે છે, તો રાખ તેમાંથી તડબૂચને સંગ્રહિત કરવા માટે પૂરતી હશે.
પ્રક્રિયા રેતીના કેસની જેમ કંઈક જુએ છે:
- સુકા અને સત્ય હકીકત તારવવી.
- તેને લાકડાના બ ofક્સના તળિયે જાડા સ્તરમાં રેડવું.
- તડબૂચ મૂકો અને તેને રાખથી coverાંકી દો.
- Werાંકણથી ડ્રોઅરને Coverાંકવા અને ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં સ્ટોર કરો.
અમે માટીમાં તરબૂચ સંગ્રહિત કરીએ છીએ
માટી પાણી અને હવાને પસાર થવા દેતી નથી, તેથી તે લાંબા સમયથી ફળોના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટેના સાધન તરીકે જાણીતી છે.
જો તમે માટીમાં તડબૂચ સંગ્રહવા માંગતા હો, તો તમારે નીચેના કરવાની જરૂર છે:
- સૂકા માટીના ટુકડામાં પાણી ઉમેરો અને તેને ભેળવી દો, પેસ્ટ જેવા માસ પ્રાપ્ત કરો.
- માટીના એક સ્તર સાથે તડબૂચનો કોટ કરો, સૂકા છોડો, અને પછી થોડા વધુ સ્તરો લાગુ કરો. પરિણામે, માટીના સ્તરની જાડાઈ ઓછામાં ઓછી 5 મીમી હોવી જોઈએ.
- મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સૂકાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી તેને કાળજીપૂર્વક કોઈ છાજલી પર અથવા બ inક્સમાં મૂકો.
મીણ અથવા પેરાફિનમાં તડબૂચ સંગ્રહિત કરો
માટીના કિસ્સામાં, પેરાફિન અથવા મીણમાંથી, તમારે મિશ્રણ તૈયાર કરવું અને તેને તડબૂચથી coverાંકવાની જરૂર છે.
ક્રિયાઓ નીચે મુજબ છે:
- ઓગાળવામાં પેરાફિન અથવા મીણ.
- "શેલ" ની જાડાઈ 1 સે.મી. સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી મિશ્રણને ઘણા સ્તરોથી ફળ કવર કરો.
- સામૂહિક સખ્તાઇ પછી, તડબૂચને ઠંડી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે.
તડબૂચને સંગ્રહિત કરવાની અસરકારક રીતોની સંખ્યાના આધારે, તે સ્પષ્ટ છે કે તે ફક્ત ગરમ ઉનાળામાં જ નહીં, પણ નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ શિયાળાની સાંજે તેના પરિવારને ખુશ કરી શકશે. મુખ્ય વસ્તુ આળસુ ન હોવી અને ફળને સંગ્રહમાં સારી રીતે મૂકવી તે છે કે જેથી રસદાર પલ્પને બદલે તમે સડો નહીં.
