ગાજર "નૅંટ્સ" - આશરે 80 વર્ષના કુળસમૂહ, જેણે ભૂતપૂર્વ સોવિયેત યુનિયનના સ્થાનોમાં પોતાની જાતને સાબિત કરી છે. છેલ્લા સદીના 40 ના દાયકામાં વિવિધ પ્રકારની સોવિયેત જાતિઓ દ્વારા પ્રાપ્ત કરવામાં આવી હતી. આ ગાજર Krasnodarodar ના દક્ષિણમાં અને ઇર્કકુસ્ક પ્રદેશના પથારીમાં વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું - અને દરેક જગ્યાએ તે સતત ઉપજ સાથે માળીઓને ખુશ કરે છે. હું વધતી ગાજર "નૅંટ્સ" ની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયાને નજીકથી જોઉં છું, જે બીજની વાવણીથી શરૂ થાય છે અને લણણી સાથે અંત થાય છે.
વર્ણન અને વિવિધતાઓ લાક્ષણિકતાઓ
"નૅંટ્સ" પહેલેથી જ ગાજરનો ક્લાસિક સ્વરૂપ છે. ગાજરની ઘણી અન્ય જાતોનું વર્ણન કરવા માટે તેનું નામ લાંબા સમયથી ઘરનું નામ બની ગયું છે: પ્રારંભિક અને મધ્ય-સીઝનની જાતોનું આકાર અને ઉપજ. 
જો તેઓ ગાજર વિશે વાત કરે છે, જે "નૅંટ્સ" જેવું જ છે, તો તે તરત જ સ્પષ્ટ છે કે આ એક નારંગી, વિસ્તૃત, ગોળાકાર ટીપવાળી નળાકાર આકારની મૂળ પાક પણ છે.
શું તમે જાણો છો? જંગલી ગાજર એ અફઘાનિસ્તાનનું મૂળ વતની છે. ત્યાં તે જંગલી મલ્ટીરૉર્ડ (જાંબલી, સફેદ અથવા પીળો) ક્ષેત્ર રુટ હતી. નિર્દેશિત પસંદગીના પરિણામે હવે નેધરલેન્ડ્સના વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા લોકપ્રિય નારંગી ગાજર લાવવામાં આવ્યું હતું. તેનું રંગ નેધરલેન્ડ્સના રોયલ ઓરિયન રાજવંશનું પ્રતિક છે, જેના વંશના રંગ નારંગી છે.
ગાજર ની લાક્ષણિકતાઓ:
- મૂળ પાક નારંગી-લાલ રંગ;
- બ્લુન્ટ ટીપ સાથે બરાબર શંકુ આકાર;
- વજન 100-160 ગ્રામ, લંબાઈ 13-15 સે.મી.
- પ્રારંભિક અથવા મધ્યમ પ્રારંભિક.
પ્રથમ પ્રોડક્ટના આઉટપુટ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, વિવિધ પ્રકારની શરૂઆતમાં પાકેલી છે, કારણ કે પહેલા ગાજર અંકમાંથી 50-55 દિવસ પહેલા વાણિજ્યિક મૂળ પાકમાં લે છે. પરંતુ "નૅંટ્સ" નું સંપૂર્ણ પ્રમાણ 90-120 દિવસોમાં આવે છે.આ છોડને મધ્ય-પ્રારંભિક જાતોમાં આભારી થવા દે છે.
આ પ્રકારની રુટનો સ્વાદ ગાજરનો સંદર્ભ સ્વાદ છે, જેમાં લવચીક, મીઠી માંસ છે. ભોંયરું (શિયાળામાં સંગ્રહ માટે) માં મૂકતા શાકભાજી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ગાજરના આવા પ્રતિનિધિઓ સાથે કાળો ગાજર, "સેમ્સન", "શાંતિસે 2461" તરીકે પોતાને પરિચિત કરો.રુટ પાકના ગેરલાભો એ છે કે આ પ્રકારની કન્ડિશનવાળા ફળોની સારી લણણી ફક્ત ફળદ્રુપ, છૂટક જમીન પર મેળવી શકાય છે.
ગાજર "નૅંટ્સ" નો ઉપયોગ થાય છે:
- તાજા;
- સૂપ અને બોર્સચેટ રસોઈ માટે;
- સંરક્ષણ માટે;
- વિવિધ સલાડ અને મેરિનેડ્સ માટે;
- રસ અને બાળક ખોરાક બનાવવા માટે.
રોપણી બીજ અને વધતી જતી સુવિધાઓ
ગાજર સની વિસ્તારોમાં સારી રીતે ઉગે છે. જો તમે છાંયો અથવા આંશિક શેડમાં ગાજર વાવો છો - રોપાઓ લંબાવવામાં આવશે, નિસ્તેજ, અને ઉગાડવામાં મૂળ સારા વજન પ્રાપ્ત કરશે નહીં.
શું તમે જાણો છો? આહારમાં શામેલ ગાજરમાં રક્ત પર સકારાત્મક અસર હોય છે: કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે અને કેલ્શિયમની સામગ્રીને વધારે છે. તે ખાસ કરીને વારસાગત કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે. ગાજરમાં રહેલા કેરોટીન દ્રશ્ય ચિકિત્સા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. દૈનિક ખાય ગાજર શરીરને હૃદય અને રક્તવાહિનીઓના કામમાં ઓવરલોડ્સનો સામનો કરવા માટે મદદ કરશે.ગાજર વાવણી પહેલાં, માળીને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે છેલ્લા સીઝનમાં આ છોડ પર કયા છોડ ઉગે છે.
કોઈ કિસ્સામાં ગાજરને એક જ જગ્યાએ ઘણા વર્ષો સુધી વાવેતર કરી શકાતું નથી.
પાક પરિભ્રમણ સાથે પાલનથી તમને ગાજરની સારી લણણી મળી શકે છે. 
આવા પુરોગામી પછી ગાજર નબળી વૃદ્ધિ પામે છે:
- પાર્સિપ અને ડિલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સેલરિ.
તે જ સમયે, ગાજર પથારી પર ખૂબ જ સરસ લાગે છે, જ્યાં તે પહેલાં વધ્યું:
- ટમેટાં અને કોબી;
- લસણ અને ડુંગળી;
- કાકડી અને બટાકાની.
કારણ કે વિવિધ મૂળ મૂળ બનાવે છે, તે મોસમ દીઠ બે વાર વાવેતર કરી શકાય છે. ગાજરની પ્રથમ વાવણી પ્રારંભિક વસંત (માર્ચના અંતમાં અથવા એપ્રિલના પ્રારંભમાં) કરવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? જો કોઈ વ્યક્તિ ઘણા ગાજર ખાય છે, તો તેની ચામડી રંગ બદલાઈ જશે અને નારંગીની નજીક આવશે. રુટની આ મિલકતને જાણતા, ઝૂઓના કર્મચારીઓ મોટી સંખ્યામાં ગાજર ગુલાબી ફ્લેમિંગોસને ખવડાવે છે, જે પક્ષીઓને અસામાન્ય રંગની પીછા રાખવા દે છે. અસંખ્ય પશુઓની જાતિઓમાં લાલ રંગના કાન અને પૂંછડીવાળા પ્રાણીઓની જાતિ છે. રંગ તેજસ્વી અને સતત હોવા માટે ક્રૂડ ગાજર બિલાડીના ખોરાકમાં સમાવવામાં આવે છે (10-15 જી)બીજી વાવણી જુલાઇના બીજા ભાગમાં કરી શકાય છે, અને હિમના પ્રારંભ પહેલા પાક પાકશે.
વસંતની શરૂઆતમાં લણણી મેળવવા માટે, ગાજર "નૅંટ્સ" શિયાળા પહેલાં વાવેતર કરી શકાય છે:
- નવેમ્બરમાં, શુષ્ક હવામાન પસંદ કરો અને ગાજર હેઠળ પથારી તૈયાર કરો;
- માટી ઢીલું થઈ ગયું છે, માર્કર સાથે વાવણી માટે ફૂલો ચિહ્નિત કરો;
- રેતી (1: 1) સાથે મિશ્ર ગાજર બીજ થોડા અંશે ફૂલોમાં વાવવામાં આવે છે અને જમીનથી ઢંકાયેલો હોય છે.
બગીચામાં વસંતઋતુમાં પ્રથમ ગાજર અંકુરની જેમ દેખાય છે - એસીલને ઢીલું કરવાની જરૂર છે.
આનાથી રોપાઓના મૂળમાં ઓક્સિજનનો વપરાશ થશે અને નાના નીંદણથી આંતર-પંક્તિઓ સાફ કરશે. Podzimnaya ગાજર મે ઓવરને દ્વારા પકવવું. 
જમીનમાં ગાજર બીજ વાવણી પહેલાં, તમારે તેને માપાંકિત કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ગરમ પાણીવાળા કન્ટેનરમાં બીજ ડૂબાડવામાં આવે છે અને તેને રાતોરાત પ્રવાહીમાં છોડી દે છે.
સવારે, ક્ષમતા તપાસો: બધા ખાલી અને અવિચારી બીજ સપાટી પર તરતા રહેશે, અને વાવણી માટે યોગ્ય બીજ તળિયે રહેશે.
ધીમેધીમે અને ધીરે ધીરે કન્ટેનરને ઢાંકવું - પ્રક્રિયામાં પાણીને ખાલી ટોચ પર તરતા ખાલી બીજ સાથે મળીને ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયાના અંતે, ફક્ત શરત બીજ ટાંકીના તળિયે રહે છે.
ખાદ્ય કાસાવા, રુટબાગા, સલગિપ, જેરુસલેમ આર્ટિકોક, કાળા મરી, ડુંગળીના રોપાઓ, ખાંડની બીટ્સ જેવા રુટ પાકની ખેતી વિશે પણ જાણો.બીજના અંતે તપાસ કરો કે તમે બે રીતે કરી શકો છો:
- પહેલો રસ્તો પરીક્ષણ કરેલા બીજને સરળ પ્રવાહની સ્થિતિમાં સુકાવો અને માળી માટે અનુકૂળ સમયમાં વાવો.
- બીજો રસ્તો એ છે કે કોઈ પણ કુદરતી ફેબ્રિકમાંથી નાનું ટુવાલ લેવું, તેને ભેળવી નાખવું, તેને સીધું કરવું અને સપાટ પ્લેટ પર મૂકવું. ભીનાશ પછી, બીજને રેડવાની છે, જે કેલિબ્રેશન પછી ભીનું હોય છે, ભીના, ખેંચાયેલા ટુવાલ ઉપર અને પાતળા સ્તરમાં તેને વિતરિત કરે છે. જથ્થાબંધ પ્લાસ્ટિક બેગની અંદર પ્લેટો, ટુવાલ અને બીજની રચના. બીજને ભેજવાળી રાખવા માટે પેકેજને સખત રીતે બંધાયેલું હોવું જોઈએ અને ગરમ જગ્યાએ (રસોડા કેબિનેટ અથવા ગેસ બોઇલર પર) 3 દિવસ માટે ગોઠવવું જોઈએ. આ સમયગાળા પછી, પેકેજ દરરોજ ચેક કરવાની જરૂર છે. ભીના સોજોના કુલ જથ્થાના ઓછામાં ઓછા 1/3 જેટલા નાના ગાજર (1-2 એમએમ) દેખાય છે, બીજને બેગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને સુકા કરવા માટે શુષ્ક અખબાર શીટ પર નાખવામાં આવે છે. બીજે દિવસે જમીનમાં આવા બીજ વાવવામાં આવે છે. ગાજર બીજ ખૂબ જ નાના હોય છે, વાવણી કરતા પહેલા તેને કોઈપણ જથ્થાબંધ સામગ્રી (રેતી, કચડી ચાળ) સાથે મિશ્ર કરવાની જરૂર છે.
ગાજરનાં બીજ ધરાવતા કેટલાક માળીઓને પાણીથી વાવેતર કરવામાં આવે છે: તેમને કેટલમાં મૂકો, પછી કેટલની ટોચ પર પાણી રેડશો અને ગાજરને વાંસ સાથે વાવો, નોઝલથી બીજ ઉમેરવાની સાથે પાણી ફેલાવશે.શું તમે જાણો છો? અમેરિકામાં, ગાજર ફેસ્ટિવલ દર વર્ષે યોજાય છે. સ્થળ, હોલિવિલે, કેલિફોર્નિયાનું નાનકડું નગર છે. ઉજવણીની શરૂઆતમાં સંકેત એ "ગાજર રાણી" ની ચૂંટણી છે. શહેર આખું અઠવાડિયું ઉજવે છે: વ્હીલ્સ પર ગાજર સાથે સજ્જ ગાજર શેરીઓની આસપાસ સવારી કરે છે, શ્રેષ્ઠ ગાજર વાનગીઓ માટે સ્પર્ધાઓ ગોઠવે છે, અંતર માટેની સ્પર્ધાઓ અને રુટ શાકભાજી દ્વારા ફેંકવાની ચોકસાઈ યોજવામાં આવે છે.જમીનમાં બીજની મહત્તમ ઊંડાઈ 2-3 સે.મી. છે.
ગાજરની પટ્ટીઓ ઓછામાં ઓછી 15-20 સે.મી. પહોળા (હોકાયંત્રની બ્લેડની પહોળાઈ માટે શ્રેષ્ઠ હોવી જોઈએ) હોવી જોઈએ.
સંભાળ
ઉપર જણાવેલ પ્રમાણે, અત્યંત પ્રારંભિક ગાજર ("બંડલ ઉત્પાદન") મેળવવા માટે, તે શિયાળા પહેલા ઉગાડવામાં આવે છે.
આ પદ્ધતિ જોખમી છે કારણ કે માળી વાવણીના સમયની ખોટી રીતે ગણતરી કરે છે અને સ્થિર ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલા ગાજર પાસે ચઢી અને ચઢી જવાનો સમય હોય છે, તો પછી સ્પ્રોઉટ્સ ચોક્કસપણે પ્રથમ હિમ પર મૃત્યુ પામે છે. 
અને જમીનમાં પડેલા બીજ ઠંડાથી પીડાતા નથી, અને જેમ જ વસંત આવે છે, તે ફૂંકાશે.
વસંતઋતુમાં ક્યારેક ક્યારેક ઠંડા શિયાળા થાય છે, જે ઘણા દિવસોથી એક અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. ઠંડા વાતાવરણથી ડરતા ગાજરની કળીઓ ભયભીત નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તાપમાન શૂન્યથી નીચે નથી પડતું. પરંતુ તે ભાવિ રુટ પાકની ગુણવત્તાને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
શીતળ એ હકીકતમાં ફાળો આપે છે કે છોડ સારી રુટ ઊભી કરતું નથી, પરંતુ "તીર તરફ જાય છે" એટલે કે તે બીજ છત્ર વધવાનું શરૂ કરે છે. આવા રુટને શિયાળામાં સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં, તે ખોરાક, સ્વાદહીન અને સુકા ("લાકડાનું") માટે અનુચિત છે.
રુટ પાકને પંક્તિઓ વચ્ચે વ્યવસ્થિત ધોવાણની જરૂર છે. માટીની સારવાર વચ્ચેનો ભાગ 10-14 દિવસથી વધુ ન હોવો જોઈએ. 
વાવણી પાકને "શુષ્ક પાણી" તરીકે કાર્ય કરે છે - મૂળ કચડી ન જાય (ગાજર વળાંક સખત જમીન પર વધે છે) અને ગાજરના બેડને સાફ રાખવામાં મદદ કરશે.
જ્યારે જમીન ઉપર ગાજરની ઊંચાઈ 15-20 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, ત્યારે પાક દ્વારા તોડવું જરૂરી છે. જાતે રોપણી રોપાઓ, બગીચામાંથી બધા વધારાના છોડ ખેંચીને. ગાજર વચ્ચે 3-4 સે.મી.ની અંતર છોડો. આ તકનીકી બાકીની મૂળને વિશાળ, સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
પાણી આપવું
અંકુરણ પછી પ્રથમ મહિનામાં ગાજર માટે પાણી આપવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, અઠવાડિયામાં એક વખત પાણી આવશ્યક છે, દરેક ચોરસ મીટર પર ઓછામાં ઓછા 10 લિટર પાણીનો ખર્ચ કરવો જોઇએ. જો હવામાન હૂંફાળું હોય, તો પાણી વગર, યુવાન ટેન્ડર રોપાઓ ખાલી સૂકાઈ જાય છે અને મરી જાય છે.
ભવિષ્યમાં, પુખ્ત છોડને પાણીમાં ઘટાડી શકાય છે અને એક મહિનામાં તેમને 2 વખત પાણીયુક્ત કરી શકાય છે. 
ટોચની ડ્રેસિંગ
વૃદ્ધિની પ્રક્રિયામાં, ગાજરને ખનિજ ખાતરો સાથે બે વખત ખવડાવવા જોઈએ:
- પ્રથમ ફીડિંગ આ પાંદડાના તબક્કા 4 માં કરવામાં આવે છે;
- જુલાઈના અંતમાં બીજું ભોજન કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! ગાજરને જમીનમાં રોપવું જોઇએ નહીં, જે વાવણી કરતા પહેલા તાજા, ન ગંદા પશુ ખાતરથી ફળદ્રુપ હતું. જમીનમાં નાઇટ્રોજનનો વધારાનો વધારો ગાજર મૂળની અનિયંત્રિત શાખાઓ (દેખાવ "શિંગડાવાળું" ગાજર).ખાતરની કુલ માત્રાને ગણતરી કરવી જરૂરી છે કે ઉપર આપેલા ખાતરની માત્રા 1 વર્ગ કિ.મી. દીઠ લાગુ થાય છે. મી પથારી.
છંટકાવ
રાસાયણિક છંટકાવ
જંતુઓ સામે રક્ષણ આપવા માટે, પાનખરની પાંદડા પર જંતુનાશકો ("કરાટે", "એરિવો") સાથે સ્પ્રે કરો.
જંતુનાશકોને "એન્જીયો", "માર્શલ", "ટેન્રેક", "મોસ્પીલન", "ફાસ્ટક", "વર્ટિમેક", "લેપિડોત્સિડ", "કેમિફોસ", "અકરિન" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.રાસાયણિક છંટકાવ તબક્કામાં કરવામાં આવે છે:
- પ્રથમ પાંદડા આ પાંદડાના તબક્કા 4 માં કરવામાં આવે છે;
- બીજી સારવાર - પ્રથમ 21 દિવસ પછી;
- ત્રીજા સમયે તેઓ જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે જ પથારીનો ઉપચાર કરે છે, પરંતુ બીજા સારવાર પછી 21 દિવસ પહેલાં નહીં.
જીવવિજ્ઞાનિક સ્વચ્છ છંટકાવ
રુટ પાકની સુરક્ષા માટે, માળીઓ લોક ઉપચાર સાથે પાકની વારંવાર પ્રક્રિયા કરે છે. આ લડાઈમાં એક ખૂબ અસરકારક સાધન કૃમિના ઝાડની પ્રેરણા છે. 
કૃમિના દાણા કાઢવા માટે કેવી રીતે:
- 5-લિટર ટાંકી તાજી કૃમિના પાણીથી ભરપૂર;
- કન્ટેનરની ધાર પર કીડોવુડ ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવાની છે;
- ઢાંકણ બંધ કરો અને રાતોરાત આગ્રહ છોડો;
- સવારે ફોલ્ડ ગેઝ દ્વારા પ્રેરણા તાણ;
- પાણી 10 લિટર પાતળા.
તે અગત્યનું છે! ગાર્ડનર્સે એક જ બેડ પર વધતા ડુંગળી અને ગાજર એકબીજા પર ફાયદાકારક અસર નોંધ્યું છે. શાકભાજી ડુંગળી ગાજરની ફ્લાયમાંથી ગાજરની સુરક્ષા કરે છે, પરંતુ ગાજર ડુંગળીના ફ્લાયમાંથી ડુંગળીના વાવેતરને પણ સુરક્ષિત કરે છે. એક પલંગ દ્વારા - એક પથારી પર આ પાકની સૌથી શ્રેષ્ઠ રોપણી.
રોગ અને જંતુઓ
ગાજર અનિચ્છનીય રીતે બીમાર છે, આ રુટની સૌથી સામાન્ય રોગો - વૈકલ્પિકિઓઝ અથવા ફોમૉઝ. આ રોગો દ્વારા પથારીને નુકસાનની શક્યતા ઘટાડવા માટે, બૉર્ડેક્સ પ્રવાહીના 1% સોલ્યુશન સાથે વાવેતરના લીલા ભાગના નિવારક ઉપચાર માટે જરૂરી છે. 
રુટ પાકનો મુખ્ય નુકસાન એ ગાજર ફ્લાય જેવા જંતુથી થાય છે. દેખીતી રીતે, પથારીમાં તેની હાજરી સર્પાકાર ગાજર પાંદડા દ્વારા ઓળખી શકાય છે.
ગાજર ફ્લાય સામેની લડાઇમાં નિવારક પગલાંઓ પંક્તિઓ વચ્ચે, ગાઢ વાવેતર અને કોઈ નીંદણ વચ્ચે સમયસર ઢીલું કરવું છે.
જો જંતુઓની આક્રમણ પ્રતિબંધક પદ્ધતિઓ દ્વારા હજી પણ અટકાવી શકાતી નથી, તો પથારીને રાસાયણિક તૈયારીઓ (ઇન્ટાવીર અથવા ઍક્ટેલિક) સાથે શીટ મુજબ ગણવી જોઈએ.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ગાજર તે છે જે તમારા પોતાના હાથથી ઉગાડવામાં આવે છે, જમીન પર રાસાયણિક ખાતરો ઉમેરીને અને જંતુનાશક પદાર્થો દ્વારા પ્રક્રિયા કર્યા વિના. 
આ તેજસ્વી પીળી રુટ વનસ્પતિ છે જે એક નાનો બાળક આપવા માટે ભયંકર નથી - આવા રસદાર અને મીઠી રુટ માત્ર બાળકને લાભ કરશે.
તે સરસ રહેશે જો અમારી સલાહ "નૅંટ્સ" વિવિધતાવાળા ગાજરમાં કોટર્સ અને માળીઓને મદદ કરશે.
