દરેક વ્યક્તિને ખબર છે કે નટ્સ એક ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જે તમારા આહારમાં શામેલ હોવું જોઈએ. તેમાંથી અમારી કિનારીઓ માટે ઘણી વિચિત્ર જાતિઓ છે, જેનો કોઈ અર્થ નથી. આમાં ચુફુ શામેલ હોઈ શકે છે. અમારા લેખમાં આપણે કયા પ્રકારના ઉત્પાદન, તેના લાભો અને એપ્લિકેશનની પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરીશું.
સંક્ષિપ્ત વર્ણન
ચુફા, અથવા માટીના બદામ, સેલ્જ પરિવારનો બારમાસી છોડ છે. દેખાવમાં, તે ચિકન બાજરી જેવા જ છે. છોડમાં ગાઢ ઝાડ છે, તેમની ઊંચાઇ 80 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, તીક્ષ્ણ ટ્રાયેડ્રલ પર્ણસમૂહ ધરાવે છે. ભેળવવું રુટ, જે સ્ટેલોન્સ રચના. તેઓ કંદ બાંધે છે. દરેક ઝાડ 300 થી 1000 કંદ હોય છે. 
દેખાવમાં, તેઓ નાના ચોકલેટ-રંગીન નટ્સ જેવા હોય છે, એક અંડાકાર આકાર હોય છે, સૂકવણી પછી કરચલી. આ બદામના બદામ જેટલું જ કદ છે. ટ્યુબરમાં સફેદ ન્યુક્વીલી હોય છે.
તે અગત્યનું છે! જ્યારે પર્ણસમૂહ પહેલેથી જ સંપૂર્ણ પીળો અને સૂકા હોય ત્યારે હાર્વેસ્ટિંગ હાથ ધરવામાં આવે છે. પછી તમે લણણી કરો, ત્યાં વધુ પોષક તત્વો હશે.ચુફા એક ઉપઉષ્ણકટિબંધીય ઘાસ છે જે ઉત્તર આફ્રિકાથી સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાય છે. તેની ઔદ્યોગિક ખેતી ઇટાલી, સ્પેન, દક્ષિણ અમેરિકા અને ઉત્તર આફ્રિકામાં જોડાયેલી છે. આજે કોઈ પણ દેશમાં ચુફુ ઉગાડવામાં આવે છે.
જાણો કે બદામ કેવી રીતે રોપવું અને જંતુઓથી છુટકારો મેળવવો.
કેલરી અને પોષણ મૂલ્ય
જ્યારે અન્ય નટ્સની સરખામણીમાં ચુફા પ્રથમ કેલરીમાં ક્રમે આવે છે. 100 ગ્રામ સમાવે છે:
- પ્રોટીન - 18.6 ગ્રામ;
- ચરબી - 53.7 જી;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 13 જી
વિટામિન્સ, મેક્રો અને સૂક્ષ્મ પોષણ
માટીના બદામની રચનામાં ઉપયોગી તત્વો છે. ઘણા છે:
- સેલેનિયમ;
- જસત;
- સોડિયમ;
- પોટેશિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- આયોડિન;
- કોપર.
હૃદયને ઉત્તેજીત કરવા માટે, ટમેટા, ક્રેનબેરી, હોથોર્ન, આઇસબર્ગ લેટસ અને લીલા ઘંટડી મરી ખાય છે.
લાભો અને હીલિંગ ગુણધર્મો
નિયમિત, પરંતુ જમીનના બદામનો મધ્યમ ઉપયોગ માનવ શરીર માટે ખૂબ જ લાભદાયી હોઈ શકે છે:
- ચેતાતંત્રની નવીનીકરણની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ટ્રેક્ટ અને હૃદય કાર્યની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
- ઉત્સાહી, સુંદર ટોન;
- મૂડ સુધારે છે, સ્નાયુ પ્રવૃત્તિ અને મગજની કામગીરીમાં વધારો કરે છે;
- ડાયાબિટીસના આહારમાં વપરાય છે;
- શરીરમાંથી ઝેર અને રેડિઓનક્લાઇડ્સ દૂર કરે છે;
- અનિદ્રા સામે લડવામાં મદદ કરે છે;
- માનસિક ભાવનાત્મક સ્થિતિના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, બાહ્ય ઉત્તેજનાને પ્રતિભાવ ઘટાડે છે;
- ઠંડા સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે;
- એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર છે;
- તમને જંતુઓમાંથી આંતરડા સાફ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
પાઈન નટ્સ અને અખરોટ ઉપયોગી છે, તેમજ લીલા અખરોટ, પેકન્સ, કાજુ, હેઝલનટ, બ્રાઝિલ નટ્સ, હેઝલનટ અને પિસ્તોચિઓ તે જાણવું રસપ્રદ રહેશે.
કેવી રીતે ખાવું અને શું રાંધવામાં આવે છે
રસોઈમાં ઘણી વાર ચુફા વપરાય છે. તે નિયમિત બદામ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે એક અલગ સ્વરૂપમાં ખાય છે, તે સ્વાદિષ્ટ તાજા, સૂકા અને તળેલા છે. ચુફા સ્પેન - ઓરશાડમાં સૌથી પ્રસિદ્ધ પીણાંનો અનિવાર્ય ઘટક છે. તેથી બદામ દૂધ કહેવાય છે, જે એક અદ્ભુત સ્વાદ છે. ઘણીવાર મીઠાઈના ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે ચુફોવોય માખણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે કોકો, ચોકોલેટ, પેસ્ટ્રી, હલવાહ અને અન્ય મીઠાઇની મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત થાય છે.
શું તમે જાણો છો? વિવિધ દેશોમાં, ચુફાનું પોતાનું નામ છે. ઇટાલી અને જર્મનીમાં - આરબ દેશોમાં "માટીના બદામ" - "મીઠી રુટ", પોર્ટુગલ અને બ્રાઝિલમાં - "ટ્યૂબરસ ઘાસ".અમે તમને સ્પેનની રાષ્ટ્રીય સોફ્ટ ડ્રિન્કની રેસીપીની ઑફર કરીએ છીએ.
- તાજા બ્લેન્ડર નટ્સને ક્રશ કરો અને ગરમ ઉકળતા પાણીથી ભરો. 1: 4 નો ગુણોત્તર વાપરો.
- 24 કલાક આ મિશ્રણને દાખલ કરવું જોઈએ.
- નાના ચieveનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને તોડો, ચફુને સાફ કરો.
- પરિણામે, તમે દૂધ મેળવો છો, જે વેનીલા, તજ અને ખાંડને સ્વાદ આપવા માટે યોગ્ય છે.
પીણું ઠંડુ કરો અને તેનો સ્વાદ માણો.અન્ય વિસ્તારોમાં અરજી
માટીના બદામનો ઉપયોગ માત્ર રસોઈમાં જ થતો નથી. ધ્યાનમાં જુઓ કે જ્યાં અખરોટનો ઉપયોગ થયો છે.
લોકપ્રિય બદામ જાતો તપાસો.
લોક દવા માં
નટ્સની રચનામાં હાજરીની મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી તત્વો અને વિટામિન્સ હોવાને કારણે, તે પરંપરાગત દવાઓમાં ઘણી વખત સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. ન્યુક્લિઓનો ઉપયોગ એનિમિયા, ડાયાબિટીસવાળા લોકોના આરોગ્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, બદામ પેશાબની સમસ્યાઓમાંથી છુટકારો મેળવવા અને કિડનીમાંથી પત્થરો દૂર કરવા ટૂંકા ગાળામાં મદદ કરશે. જો તમને પેટ અથવા ડ્યુડોનેમ, અલ્સર અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસનો રોગ હોય, તો આ ઉત્પાદન તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે શામેલ હોવું જોઈએ. 
ચુફાના ઉપયોગને લીધે, પેટમાં એસિડિટીનું સ્તર સામાન્ય છે, તે ઘણીવાર choleretic દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે યકૃતની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. ન્યુક્લોલીના નિયમિત ઉપયોગથી તમે માથાનો દુખાવો, માઇગ્રેન હુમલા અને અનિદ્રા વિશે ભૂલી શકો છો. દાંતના દુખાવાને દૂર કરવા માટે, અખરોટની મૂળોના કાટમાળથી મોઢાના પોલાણને ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન બાબેલોનમાં, ગરીબ ગુલામોને કોઈ બદામ વાપરવા માટે પ્રતિબંધ હતો. તેમના માલિકો ભયભીત હતા કે ગુલામો બુદ્ધિશાળી બનશે, કારણ કે આ ઉત્પાદનમાં મગજના કાર્ય પર સકારાત્મક અસર પડી હતી.સારી સ્થિતિમાં રોગપ્રતિકારકતા જાળવી રાખવા માટે, તેને 1 કપના એક કપમાં 2-3 વખત પીવું આગ્રહણીય છે. તૈયાર કરવા માટે, તમારે બદામ કાપી, ગરમ પાણીથી રેડવું અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવું. તે પછી, પીણું ઠંડુ અને નશામાં આવે છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં જરદાળુ, અમરંથ, મૂળા, બ્રોકોલી, પર્સલેન અને તરબૂચનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં
કોસ્મેટોલોજીમાં, આ અખરોટમાંથી તેલ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેમાં મોટી માત્રામાં ઓલિક એસિડ હોય છે, જે ઉત્પાદનના ઉપયોગથી ઘણી હકારાત્મક અસરો ધરાવી શકે છે:
- એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર માટે આભાર, ઝેર, વધારે પ્રવાહી અને મુક્ત રેડિકલને પેશીઓથી દૂર કરવામાં આવે છે;
- વૃદ્ધાવસ્થાને અટકાવે છે અને યુવાનોને સાચવે છે;
- ઝડપથી બળતરાને દૂર કરે છે, પેશીઓની સુધારણાને પ્રોત્સાહન આપે છે;
- ઘણી ત્વચા બિમારીઓના વિકાસને અટકાવે છે;
- યોગ્ય પોષણ સાથે ચામડી પૂરી પાડે છે, તેને સૉર્ટ કરે છે;
- નખ મજબૂત કરવા, વાળ મજબૂત કરવા માટે મદદ કરે છે;
- ઉપસંહારની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે.
બદામ તેલ સંપૂર્ણપણે ત્વચાને સાફ કરે છે, મેકઅપને દૂર કરવા માટે ખૂબ જ સરસ. તે ઘણીવાર મસાજ દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાય છે, કારણ કે તે ચામડીને બળતરા કરતું નથી, તેને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે, સંપૂર્ણ રીતે સેલ્યુલાઇટ દૂર કરે છે અને ખેંચાણના ચિહ્નોને અટકાવે છે. બદામ તેલ વાળ માટે ઘણા કોસ્મેટિક્સનો ઘટક છે.કેવી રીતે અખરોટ સૂકવવું અને જાયફળ જામ બનાવવું તે પણ વાંચો.
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
કમનસીબે, ઉપયોગી ગુણધર્મોની વિશાળ સંખ્યા હોવા છતાં, કાળજીપૂર્વક માટીના બદામનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે યકૃતના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે વધારે પડતું વજન ધરાવે છે, કારણ કે ચુફા કેલરીમાં ખૂબ ઊંચું હોય છે. નીચેના સૂચનોને અનુસરવાનું પણ મૂલ્યવાન છે:
- તાજા બદામમાં વધુ સારું જોવા મળે છે, પરંતુ મીઠું ચડાવેલું અને શેકેલું, આરોગ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે;
- ઘણીવાર ઉત્પાદન માટે એલર્જીક, તેથી તેને મોટા પ્રમાણમાં તાત્કાલિક ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
તે અગત્યનું છે! જો તમને ઝડપી ધબકારા હોય તો માટીના બદામને નકારવું એ યોગ્ય છે.ચુફા એક ઉપયોગી પ્રોડક્ટ છે જે આજે વિવિધ ક્ષેત્રોમાં વપરાય છે. નિયમિતપણે, પરંતુ ગ્રાઉન્ડ બદામના મધ્યમ ઉપયોગથી આરોગ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારી શકે છે.
