દરેક વ્યક્તિને ખબર છે કે મધ શું છે અને દરેકએ ઓછામાં ઓછા એક વખત તેનો પ્રયાસ કર્યો છે. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે ત્યાં આ ઉત્પાદનની ઘણી જાતો છે અને તમે તેને ગમે ત્યાં ખરીદી શકો છો: બજારોમાં, દુકાનોમાં, મોટા સુપરમાર્કેટમાં અથવા સીધા ઉત્પાદકોથી. કારણ કે તે તેની પ્રોપર્ટીને સારી રીતે જાળવી રાખે છે અને સરળતાથી પરિવહન થાય છે, જે લોકો તેના ઉત્પાદનની નજીકના સ્થળોમાં રહેતા નથી તે પણ મીઠાશનો આનંદ માણી શકે છે. પર્વતીય મધ દ્વારા આ ઉપયોગી મીઠાઈઓ વચ્ચે એક ખાસ સ્થાન લેવામાં આવે છે અને આ લેખમાં આપણે શા માટે શોધીશું.
વર્ણનાત્મક મધ ની વર્ણન અને લક્ષણો
કોઈપણ મધ મનુષ્ય માટે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ હજુ પણ પર્વતોના ઉત્પાદનમાં અન્ય જાતો ઉપર તેના ફાયદા અને શક્તિ છે.
મૂળ
માઉન્ટેન હની આ ઉત્પાદનનું સૌથી વધુ પર્યાવરણ-મૈત્રીપૂર્ણ સંસ્કરણ છે, કેમ કે તે પર્વતોમાં ઊંચી લણણી કરે છે, જ્યાં પર્યાવરણીય પ્રદૂષણનું સ્તર ન્યૂનતમ હોય છે. આ ઉપરાંત, આવા સ્થાને મોટી સંખ્યામાં વિવિધ ફૂલો ઉગે છે (ઉદાહરણ તરીકે, થાઇમ, હનીસકલ, ઋષિ, ઓરેગો, ક્લોવર), જે ઘણી વાર મધની સ્વાદને અનન્ય બનાવે છે. આવા મધના ઉત્પાદનના નજીકના પ્રદેશોમાંથી - આ ક્રિમીઆ, કિર્ગિઝ્સ્તાન, અલ્તાઇ અને કાકેશસ છે.
ત્યાં ઘણા પ્રકારો અને મધની જાતો છે. દરેક તેની પોતાની ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. શું ઉપયોગી છે તે શોધો અને શા માટે તેઓ રૅપિસીડ, ફાસીલિયા, બબૂલ, મીઠી ક્લોવર, ચેસ્ટનટ, હોથોર્ન, ચૂનો, બિયાં સાથેનો દાણો, સેઈનફોઇનનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
વિવિધતાઓ
માઉન્ટેન મધ પોતે પણ વિવિધ પ્રકારના છે:
- વાઇલ્ડ - દુર્લભ જાતિઓ, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે માનવ ભાગીદારી વગર જંગલી મધમાખીઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. સ્ફટિકીકરણ વગર ખૂબ જ સારી અને લાંબા સંગ્રહિત. તે એક ચોક્કસ ટર્ટ સ્વાદ ધરાવે છે.
- કોકેશિયન અને મોન્ટેનેગ્રીન - સંગ્રહ વિસ્તારોને કારણે તેમના નામ મળ્યા. પર્વતોમાં ઉચ્ચ ઉત્પાદન થયું, રચનામાં શુદ્ધ અને દુર્લભ જડીબુટ્ટીઓની ઉચ્ચ સાંદ્રતા છે. કોકેશિયનમાં ઉચ્ચ ઉપચાર ગુણો છે, અને મોન્ટિનેગિનની નર્વસ સિસ્ટમ પર ખાસ સારી અસર છે.
- ચેસ્ટનટ - પર્વતને પણ સંદર્ભિત કરે છે, અને તેના મુખ્ય ભાગમાં ચેસ્ટનટ અમૃત હોય છે. તે એક ઘેરો રંગ અને એક ચામડીનો સ્વાદ ધરાવે છે. રુધિરાભિસરણ તંત્રની રોગોની સારવારમાં ખાસ કરીને અસરકારક.
રંગ
રંગની રેન્જ ખૂબ મોટી છે: હળવા પીળોથી સમૃદ્ધ એમ્બર સુધી. જો રંગ સફેદ હોય, તો ગુલાબી અથવા લીલો રંગનો રંગ હોય, તો તે કંઈક સાથે ઢીલું થાય છે અને તે ઉચ્ચ ગુણવત્તા તરીકે માનવામાં આવતું નથી. 
સુગંધ
સુગંધ ફૂલો દ્વારા નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે, જેમાંથી ઉત્પાદન એકત્રિત કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ આને ધ્યાનમાં લીધા વિના, સુગંધ હંમેશા તેજસ્વી અને સંતૃપ્ત હોવો આવશ્યક છે. સ્પષ્ટ ગંધ વિનાના ઉત્પાદન, એક પ્રભાવશાળી નોંધ સાથે - 100% નબળી ગુણવત્તા અને ખરીદી શકાતી નથી.
સ્વાદ
સ્વાદ (સ્વાદ જેવી) રચના પર ખૂબ જ નિર્ભર છે. તેમ છતાં, સારા મધમાં ખાડા અને કડવી નોંધો સાથે ઉચ્ચારણયુક્ત મીઠું સ્વાદ હોવું જોઈએ.
કેવી રીતે મધ ઓગળવું તે જાણો, જેથી તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતું નથી.
સંગ્રહ સમયગાળો
સંગ્રહ સમયગાળો સામાન્ય રીતે મે-જૂન પર આવે છે.
સ્ફટિકીકરણ સમય
માઉન્ટેન હનીને ઝડપી સ્ફટિકીકરણ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે અને અસ્થિરતામાંથી લગભગ તરત જ સ્ફટિકીય શામેલ સાથે ઘન બને છે. 
શું તમે જાણો છો? મધમાખી 100 ગ્રામ તૈયાર મધ બનાવવા માટે લગભગ 100 હજાર ફૂલો ઉડે છે.
કેલરી અને રાસાયણિક રચના
સ્થાનો અને સંગ્રહના સ્ત્રોતો રચનાને નોંધપાત્ર રીતે બદલી શકે છે, પરંતુ તે હંમેશાં લગભગ સમાન માળખું ધરાવશે:
- ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ - 85%
- પાણી - 17-19%;
- પ્રોટીન, એન્ઝાઇમ, એમિનો એસિડ અને ડેક્સ્ટ્રિન્સ - 1.5%;
- પાણી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ અને એસિડ - 1.3%;
- ખનિજો - 1.2%.
ટ્રેસ ઘટકો:
- પોટેશિયમ;
- મેગ્નેશિયમ;
- સોડિયમ;
- સલ્ફર
- ફોસ્ફરસ;
- આયર્ન;
- ક્લોરિન
- વિટામિન સી;
- વિટામિન ઇ;
- વિટામિન પીપી;
- બી વિટામિન્સ.
તમારી જાતે હની તૈયાર કરી શકાય છે. ખાંડ સાથે કોળાની મધ માટે રેસીપી તપાસો.
પરંપરાગત દવામાં ઔષધીય ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશન
માઉન્ટેન મધમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણો છે જે માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. પ્રોફેલેક્ટિક હેતુઓ માટે અને શરીરના સામાન્ય મજબૂતાઇ માટે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, તે ઘણા રોગોમાં પણ ખૂબ અસરકારક છે અને તે સક્ષમ છે:
- જુદીજુદી જટિલતાના ઠંડુ અને વાયરલ બિમારીઓનો સામનો કરવા;
- ઉપલા શ્વસન માર્ગની રોગોને દૂર કરો;
- નર્વસ સિસ્ટમ સામાન્ય, અનિદ્રા છુટકારો મેળવો;
- ડાયાબિટીસના પ્રવાહને સરળ બનાવવું, કારણ કે તે એક કુદરતી અને ઉપયોગી ખાંડ વિકલ્પ છે;
- કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના ઉપચાર બિમારીઓ;
- ગેસ્ટિક રોગો લડવા.
શું તમે જાણો છો? હની શરીરમાંથી આલ્કોહોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, તેથી ઉત્પાદન હેન્ગઓવર માટે અસરકારક ઉપાય છે.
ઘર કોસ્મેટોલોજીમાં અરજી
અંદરની બાજુમાં, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત મીઠાશનો પણ માસ્ક, ક્રિમ, ટોનિક્સ, સ્નાન, આવરણ અને મસાજના સ્વરૂપમાં બાહ્ય રીતે બાહ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ આ ઘટક પર આધારિત કોઈપણ પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં, તે તમારી ત્વચા પ્રકારને સ્પષ્ટપણે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. શું તમે મધમાખી ઉત્પાદનો માટે એલર્જીક છો?
તેલયુક્ત ત્વચા માટે માસ્ક
તેલયુક્ત ચામડીની પુનઃપ્રાપ્તિ માટે તમારે ઇંડાવાળા સફેદ, 1 ચમચી મધ અને 1 ચમચી ઓટના લોટ લેવાની જરૂર છે. બધું બરાબર કરો અને 20 મિનિટ માટે ચહેરા પર લાગુ કરો. તે પછી, સ્વચ્છ ગરમ પાણી સાથે રિન્સે.
સામાન્ય ત્વચા માટે માસ્ક
આ પ્રકારની ત્વચા માટે, મધનો શુદ્ધ સ્વરૂપ (વરાળ સ્નાન ઉપર ગરમ થવું) માં ઉપયોગ કરી શકાય છે, સિવાય કે ત્વચા નુકસાન ન થાય. નરમ હલનચલન સાથે ત્વચાને સ્વચ્છ ત્વચા પર લાગુ કરવામાં આવે છે, 15-20 મિનિટમાં ધોવાનું આવશ્યક છે. વ્હાઇટિંગ અસર માટે, તમે 1: 1 રેશિયોમાં માસ્કમાં લોખંડની લીલા સફરજન ઉમેરી શકો છો.
શુષ્ક ત્વચા માટે માસ્ક 
માસ્ક તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1 ચમચી પ્રવાહી મધ, 1 ચમચી ક્રીમ અને 1 ઇંડા જરદી લેવાની જરૂર છે. તમામ ઘટકોને 20 મિનીટ સુધી સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ત્વચા પર લાગુ પડે છે. આ પ્રકારની ચામડી પાતળા અને સરળતાથી ઇજાગ્રસ્ત હોવાથી, તે ઉત્પાદનને ખૂબ જ નરમાશથી અને નરમાશથી લાગુ કરવું જરૂરી છે. ગરમ પાણીથી ધોવા.
ચહેરા પર ઉત્પાદન લાગુ કર્યા પછી તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે તે કોઈપણ માસ્ક લાગુ કરવું, તમારે સૂવું અને આરામ કરવાની જરૂર છે. તમારા ચહેરા પર માસ્ક સાથે કંઇક ચાલવું અથવા કરવું તે માત્ર ઉપયોગી નથી, પણ તે તમારી ચામડીને નુકસાનકારક પણ છે.
હેન્ડ માસ્ક
શિયાળામાં ઠંડી દરમિયાન અથવા હાથ પરની ચામડી સૂકી અને સંવેદનશીલ બની ત્યારે ખાસ કરીને અસરકારક. રસોઈ માટે તમારે 1 ચમચી મધ, 1 છૂંદેલા ઓટના લોટ અને 1 ઇંડા જરદી લેવાની જરૂર છે. તમારા હાથ પર મિશ્રણ લાગુ કરો અને 30 મિનિટ સુધી રાખો, પછી અવશેષો દૂર કરો અને તમારા હાથને પાણીથી કોગળા કરો. જો જરૂરી હોય, તો ક્રીમ લુબ્રિકેટ.
શારીરિક સંભાળ
મધની મદદથી શરીરની સંભાળ માટે અસંખ્ય વાનગીઓ છે, તમને ખ્યાલ આવી ગયો છે કે તમને મોંઘા સૌંદર્ય સલુન્સ વિના જ એક સરસ પરિણામ મળશે.
નીચેના વિટામિન સ્નાન રેસીપી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે: 1 લીટર દૂધ ગરમ કરો, તેમાં 1 કપ મધ અને 2 ચમચી ગુલાબ તેલ ઉમેરો. આ મિશ્રણને મુખ્ય પાણીમાં ઉમેરો અને સામાન્ય રીતે સ્નાન કરો. આ પ્રક્રિયા પહેલા મીઠું અથવા કોફી ઝાડીથી મૃત ત્વચાના કણોને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! ગરમી મધની ફાયદાકારક ગુણોને ઘટાડે છે. આ ઉત્પાદનને +50 ડિગ્રીથી ઉપરના તાપમાને ગરમ કરવાથી તે તમામ ગુણોને સંપૂર્ણપણે નાશ કરે છે જેના માટે તેની પ્રશંસા થાય છે.
નકલીમાંથી વાસ્તવિક મધને કેવી રીતે અલગ પાડવું
અલબત્ત, માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાસ્તવિક મધમાં બધી જ સંપત્તિ છે જે મનુષ્યો માટે ફાયદાકારક છે. તેથી, વિશ્વસનીય વિક્રેતાઓ પાસેથી ઉત્પાદન ખરીદવું મહત્વપૂર્ણ છે જેમની પાસે કાયમી ગ્રાહક આધાર છે અને ભવિષ્ય માટે કાર્ય કરે છે, અને મોસમી આવક માટે નહીં.
જો તમે એકવાર વિવિધ પ્રકારના મધમાખી ઉત્પાદનો ખરીદ્યા ન હોય, તો મોટાભાગે તેમને પસંદ કરતી વખતે મુખ્ય નિયમો વિશે જાણો છો. પરંતુ એક બિનઅનુભવી ખરીદનાર આંખની નકલ દ્વારા ઝડપથી નક્કી કરી શકશે નહીં, કારણ કે ડિસ્ક્લિટિ ઉપરાંત, જેને પ્રાકૃતિકતાના મુખ્ય સંકેત તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે ઘણાં અન્ય પરિબળો છે.
પ્રાકૃતિકતા માટે મધની તપાસ કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ.
તેથી, ત્યાં ઘણા સરળ રસ્તાઓ છે જે ચોક્કસપણે ગુણવત્તા નિર્ધારિત કરશે:
- આયોડિન: થોડું પાણીમાં મધનું એક ચમચી ઓગળવાની જરૂર છે. નબળી ગુણવત્તાની મધુર ઉપદ્રવની રચના કરે છે, અને આયોડિન વાળા વાદળીની થોડી ડ્રોપને વાદળી બનાવે છે.
- સરકો: જો ઉત્પાદન ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોય, તો કોઈ પ્રતિક્રિયા થશે નહીં, એક ચમચી મધમાં થોડું સરકો મૂકો. નહિંતર, ત્યાં ફોમ હોઈ શકે છે અને તે સ્પષ્ટ હશે કે તમારી પાસે નકલી છે.
- અખબાર ન્યૂઝપ્રિન્ટના ભાગ પર થોડી મધ મૂકી દો. જો ડ્રોપ ફેલાય છે, તો ઉત્પાદનમાં પાણીનું મિશ્રણ થાય છે.
સંગ્રહની શરતો
જ્યારે તમે સારો અને ખરેખર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન ખરીદ્યો હોય, ત્યારે તેની બધી તબીબી ગુણધર્મોને કેવી રીતે સાચવી શકાય તે વિશે ચિંતાજનક છે.
સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓમાં તેમના પોતાના નિયમો અને સુવિધાઓ હોય છે, જેનું અવલોકન કરવું, તમે પોતાને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગી સ્વાદિષ્ટતા પ્રદાન કરશો:
- તાપમાન: ઓરડાના તાપમાને સ્ટોર કરવું તે સારું છે, કારણ કે તે સતત બદલાતી રહે છે, અને વધારે ગરમીથી માળખું નાશ કરે છે. ઉષ્ણતામાન, તેનાથી વિપરીત, ખતરનાક નથી, તેથી અચાનક અને સતત તાપમાને વધઘટ વિના -6 થી +20 ડિગ્રી (પ્રાધાન્ય રેફ્રિજરેટરમાં) ની સ્થિતિ શ્રેષ્ઠ ગણવામાં આવે છે.
- ડીશ: શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ ચુસ્ત ઢાંકણવાળા શ્યામ ગ્લાસનો એક કેન છે. પણ દંતવલ્ક અથવા સિરામિક વેર કરશે. આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, તમે ફૂડ ગ્રેડ પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે ટાળવું વધુ સારું છે. પસંદ કરેલ કોઈપણ કન્ટેનર સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ હોવું જોઈએ. પ્રવાહી ડિટરજન્ટથી નહિ, પરંતુ સાદા સાબુથી ધોવાનું ઇચ્છનીય છે, જે ચાલતા પાણીથી પુષ્કળ ધોવાઇ જાય છે.
- ભેજ: કારણ કે ઉત્પાદન ભેજને સારી રીતે શોષી લે છે, તે પ્રવાહીની નિકટતાથી દૂર, ઓછામાં ઓછા ભેજવાળા ઓરડામાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ. વધારાના પાણીને શોષી લેવું તે પ્રવાહી બને છે અને ઝડપથી બગડવાની શરૂઆત કરે છે.
- પ્રકાશ: સીધી સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં લાભદાયી ગુણધર્મોનો નાશ થાય છે, તેથી ઉત્પાદન સાથેના કન્ટેનરને અંધારામાં સ્થાયી થવું આવશ્યક છે;
- વિદેશી ગંધ તે સરળતાથી ગંધને શોષી લે છે, તેથી તેને સખત સુગંધિત ઉત્પાદનોની આગળ મૂકવામાં આવવું જોઈએ નહીં અને કેમિકલ્સ (પેઇન્ટ, ગેસોલિન, વગેરે) સાથે પણ વધુ નહીં.
તે અગત્યનું છે! માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મધ જે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત અને ઉપયોગમાં લેવાય છે તે તમામ ઉપચાર ગુણધર્મો હોઈ શકે છે. આમાંના ઓછામાં ઓછા એક પરિબળોનું ઉલ્લંઘન ઉત્પાદનને ઓછું અથવા સંપૂર્ણપણે નકામું બનાવે છે.યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, ઉત્પાદન વર્ષો સુધી તેના તમામ ગુણો જાળવી રાખે છે, અને કેટલાક મધમાખી ઉછેરનારાઓ દાવો કરે છે કે સદીઓથી. આ તથ્ય સાબિત થયું છે કે તુટંકંમેનની મકબરોની શરૂઆતમાં મધ સાથે એક એમ્ફોરા મળી આવ્યો હતો. તેના રાસાયણિક અને સ્વાદના ગુણો આખરે આ સમયે બદલાતા નથી.
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
કોઈપણની જેમ, સૌથી વધુ ઉપયોગી ઉત્પાદન પણ, પર્વત મધની તેની પોતાની વિરોધાભાસ અને ઉપયોગના નિયમો છે, જેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:
- કોઈપણ મધમાખી ઉત્પાદનો પર એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ જોવામાં આવે તો મધનો ઉપયોગ કરશો નહીં;
- કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક તમારે પરાગરજથી એલર્જીવાળા લોકો માટે તેને વાપરવાની જરૂર છે;
- તમારે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ બાળકોને કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તેમની પાસે હજુ પણ એક યકૃત છે જે આહાર માટે યોગ્ય નથી. બાળકના આહારમાં મધ દાખલ કરવાનો પ્રારંભ ધીમે ધીમે થાય છે, તે ખૂબ જ નાના ડોઝથી શરૂ થાય છે, સતત શરીરના પ્રતિક્રિયાને જોતો રહે છે.
અમે તમને સલાહ આપીએ કે સફેદ મધ કેવી રીતે ઉપયોગી છે.
મધ્યમ વપરાશ સાથે અને ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ન હોવાથી, દરેક વ્યક્તિ દ્વારા મધનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, તેનો સ્વાદ અને હીલિંગ ગુણધર્મોનો આનંદ માણવામાં આવે છે. 
માનવીય શરીર પર રસોઈ, કોસ્મેટોલોજી અને ઘરની દવાઓનો ઉપયોગ કરવાની શક્યતાને કારણે લાભદાયી અસર પર્વત મધને યોગ્ય અને સંતુલિત પોષણનું એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ બનાવે છે. છેવટે, તે માત્ર ખોરાક માટે એક મીઠી અને ઉપયોગી ઉમેરતી નથી, પણ એકદમ કુદરતી અને સલામત રીતે ઘણી રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે ખૂબ જ અસરકારક ઉપાય છે!
