દ્રાક્ષની વિવિધતા મોલ્ડેવિઅન પસંદગી "વ્યોરિકા"

વાઇન દ્રાક્ષની જાતોમાં "વ્યોરીકા" તેના સુખદ અસામાન્ય સ્વાદ અને હિમ સામે પ્રતિકાર માટે જાણીતું છે.

આ લેખમાં આપણે દ્રાક્ષ "વીયોરિકા" ના દેખાવ અને લાક્ષણિકતાઓ વિશે વાત કરીશું, તેના પસંદગીનો ઇતિહાસ, તેમજ ઘર પર તેને કેવી રીતે વિકસાવવું તે વિશે વાત કરીશું.

વિષયવસ્તુ

• બોટનિકલ વર્ણન
• બુશ અને અંકુરની
• ક્લસ્ટરો અને બેરી
• લાક્ષણિકતા વિવિધ
• લેન્ડિંગ સુવિધાઓ
• ગ્રેડ કેર
• હાર્વેસ્ટિંગ અને સ્ટોરેજ
• દ્રાક્ષનો ઉપયોગ "વ્યોરીકા"

સંવર્ધન ઇતિહાસ

વિવિધ દ્રાક્ષની જાતોના ફાયદાને ભેળવવા માટે, બ્રીડર્સ હાઇબ્રિડાઇઝેશનનો ઉપયોગ કરે છે - વિવિધ જાતોને પાર કરતા.

"વ્યોરિકા" - એક વર્ણસંકર તકનીકી ગ્રેડ મોલ્ડોવન સંવર્ધન, 1969 માં "ઝેબેલ 13-666" અને "એલેટીકો" જાતોને પાર કરીને મેળવી.

શું તમે જાણો છો? વાઇન એક બોટલ બનાવવા માટે, તમારે 600 દ્રાક્ષની જરૂર છે.

"વ્યોરિકા" ખાસ કરીને મોલ્ડોવાના આબોહવાને સ્વીકારે છે, જેના કારણે 2012 માં દુષ્કાળ દરમિયાન પણ મોટી પાકની કાપણી શક્ય બન્યું. અઝરબૈજાન, રશિયા અને યુક્રેનની દક્ષિણમાં પણ ફેલાયેલો છે.

બોટનિકલ વર્ણન

"વ્યોરિકા" - એક જટિલ આંતરછેદ વર્ણસંકર. ચાલો તેના વર્ણન પર ધ્યાન આપીએ.

ચાર્ડોનને, પિનોટ નોઇર, ઇસાબેલા, કેબેનેટ સોવિગ્ગન, ક્રેસ્નોસ્ટોપ ઝોલોટોવસ્કી, આલ્ફા, રીસલિંગ દ્રાક્ષ વિશે જાણો.

બુશ અને અંકુરની

સારી વૃદ્ધિ શક્તિ અને ઉભયલિંગી ફૂલો સાથે, આ વિવિધતાના છોડ ઊંચા છે. અંકુરની પુખ્તતા સારી છે; અંકુરની કુલ સંખ્યામાંથી 80-90% ફળ સહન કરે છે. એક યુવાન sprout પર, 1-2 ક્લસ્ટરો સામાન્ય રીતે પકવવું, અને એક યુવાન sprout પર, 3-4.

પાંદડાઓ મધ્યમ, મજબૂત રીતે વિખરાયેલા છે, પાંદડા પ્લેટ ઉપરની તરફ વળતી ધાર સાથે. ત્રિકોણાકાર પાંદડા બ્લેડની ધાર સાથે દાંતો.

કેવી રીતે કાપવા, કેવી રીતે રોપવું, કેવી રીતે છોડવું, વસંત, ઉનાળો, પાનખર, કેવી રીતે શિયાળામાં આવરી લેવું તે વાવેતર કેવી રીતે કાપવું તે દ્વારા પ્રચાર કરવો તે જાણો.

ક્લસ્ટરો અને બેરી

દ્રાક્ષનો કદ "વ્યોરીકા" મધ્યમ છે, આકાર નળાકાર છે, ઘનતા સરેરાશ છે. સમૂહનો વજન 250 થી 300 ગ્રામ બદલાય છે. ટોળુંનો પગ ખૂબ જ લાંબા અને ગોળાકાર છે.

આ બેરી મધ્યમ કદ, ગોળાકાર આકારની પીળી-એમ્બર રંગની પાતળા ગાઢ ચામડી સાથે હોય છે. એક બેરી સરેરાશ 2 ગ્રામનું વજન. બેરીમાં 2-3 બીજ હોય ​​છે. જાયફળની સૂકા સુગંધ સાથે માંસ રસદાર છે.

લાક્ષણિકતા વિવિધ

"વ્યોરીકા" - મધ્યમ મોડી પાકતી વાઇન દ્રાક્ષનો દ્રાક્ષ, 145-150 દિવસ છે. બેરીના રસની ખાંડની સામગ્રી - 7-9 ગ્રામ / એલની એસિડિટી સાથે 18-20%. ઉપજમાં પ્રતિ હેક્ટર 90-100 સેન્ટર્સ છે.

આ જાત -25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી હિમપ્રતિકારક છે. હિમ દ્વારા નુકસાન પામેલા વ્યોરીકી ઝાડને સારી રીતે પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવે છે. રોગ પ્રતિકાર સરેરાશ છે. ફૂગ માટે, 3 પોઇન્ટના સ્તરે, પ્રતિકાર ઊંચું (2 પોઇન્ટ), ઓડીયમ, ગ્રે રૉટ, એન્થ્રાકોનોઝ અને ફાયલોક્સરા છે.

દ્રાક્ષના રોગો અને જંતુઓ વિશે વધુ જાણો - ફૂગ, ઓડીયમ, ફાયલોક્સેર, એન્થ્રાકોનોઝ, વૈકલ્પિકતા, ક્લોરોસિસ, દ્રાક્ષ પ્રુરીટસ, ત્સિકાડકા, વીપ્સ, શીલ્ડફિશ.

લેન્ડિંગ સુવિધાઓ

રોપણી રોપાઓ મુશ્કેલ નથી. પ્રથમ તમારે લેન્ડિંગ છિદ્ર તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

મોટા ખેતરોમાં વિકાસની મફત ગોઠવણી સાથે ડબલ બાજુવાળા કોર્ડનના પ્રકાર પર ઝાડના વાયસોકોત્સમ્બોવાયા સ્વરૂપની આગ્રહણીય છે. લેન્ડિંગ યોજના 2.75-3.00 x 1.25 મી.

નાના ખેતરો ઝાડના સરદન્ત્મ્બેમ્વોવા સ્વરૂપોનો ઉપયોગ કરે છે, વૃદ્ધિનું જાળવણી વર્ટિકલ છે, અને રોપણીની યોજના જાડાઈ છે - 2-2.5 x 1-1.25 મીટર.

ખાડો તૈયાર કર્યા પછી, 10 સે.મી.ની ઊંચાઈથી વિસ્તૃત માટીના સ્તર સાથે તેનું તળિયું ભરવાનું જરૂરી છે. ત્યારબાદ રાખ, રેતી, માટી અને પૃથ્વીના ઉપલા ભાગનું મિશ્રણ 10 સે.મી.ની ઉંચાઈમાં ઊંઘશે.

તે અગત્યનું છે! વાવેતર ખાડામાં રોપણી માટેના મિશ્રણમાં ખાતર ઉમેરવા માટે સખત પ્રતિબંધ છે.

પછી તમારે બીલને છિદ્રમાં ફેરવવું જોઈએ, પૃથ્વી અને પાણીથી છંટકાવ કરવો.

ગ્રેડ કેર

દ્રાક્ષ "Viorica" ​​નિષ્ઠુર કાળજી. મોસમ દરમિયાન, તે વિરોધી ફૂગવાળી દવાઓ સાથે બે વાર સારવાર લેવી આવશ્યક છે.

ઝાડ પર 50 થી 55 ની આંખો કરતાં સામાન્ય રીતે ઝાડને લોડ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફળ વેલાના કાપણી પ્રમાણમાં ટૂંકા છે - 3-6 આંખો.

વધતી મોસમની શરૂઆતમાં પાણી પીવું જોઇએ, તે લણણીના છ અઠવાડિયા પહેલાં પૂર્ણ થવું જોઈએ.

હાર્વેસ્ટિંગ અને સ્ટોરેજ

તે માત્ર સંપૂર્ણ પાકા દ્રાક્ષ એકત્રિત કરવા માટે જરૂરી છે. તે સારી રીતે પરિવહન કરવામાં આવશે, આ કિસ્સામાં તેના સ્વાદ અને પોષક ગુણધર્મો મોટાભાગે સંપૂર્ણ રીતે દેખાશે. મેચિંગ "વ્યોરીકા" સામાન્ય રીતે મધ્ય સપ્ટેમ્બરમાં થાય છે.

તે અગત્યનું છે! ઉકાળવા દ્રાક્ષ પરિપક્વતા માં પકવવું કરી શકો છો.

સુકા સની હવામાનમાં તમને જરૂરી દ્રાક્ષ એકત્રિત કરવા માટે. ઝાકળ અથવા વરસાદના ટીપાં સાથે બેરી પસંદ કરશો નહીં. વરસાદ પછી, તમારે બેરીમાંથી વધારાની ભેજને બાષ્પીભવન કરવા માટે 2-3 દિવસ સુધી લણણીની રાહ જોવી પડશે.

બન્ને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે જેથી તેમને નુકસાન ન થાય. તેઓ છાલના તળિયે પકડીને છરી અથવા બગીચાના પ્રૂનર સાથે કાપવામાં આવે છે. પછી કાચ સાથે સૂકા અને દોરાયેલી બેરી દૂર કરવી જરૂરી છે, પછી તેને એક સ્તરમાં ઝાંખા નીચે સૂકા બૉક્સમાં મૂકો. લાંબા સમય સુધી તાજા દ્રાક્ષની જાળવણી કરવા માટે તમારે એક વિશિષ્ટ ઓરડો બનાવવાની જરૂર છે. તે સૂકા અને શ્યામ હોવું જોઈએ, સારી રીતે બંધ થવું જોઈએ, પરંતુ સમયાંતરે વેન્ટિલેટેડ થવું જોઈએ. હવાનું તાપમાન 0 થી + 8 ડિગ્રી સે. હોવું જોઈએ. ભેજ 60 થી 70% રાખવી જોઈએ.

તે અગત્યનું છે! પ્રકાશમાં દ્રાક્ષ સંગ્રહવાથી બેરીમાં ખાંડ અને એસિડનો વિનાશ થાય છે, જેના પરિણામે તે તેના સ્વાદને ગુમાવે છે.

Viorica સ્ટોર કરવા માટે ઘણા માર્ગો છે. કયાનો ઉપયોગ કરવો તે નક્કી કરવા માટે તમારે બંચને તાજી રાખવાની કેટલી જરૂર છે તે નક્કી કરવાની જરૂર છે:

• એક થી બે મહિના. બોકસ-ટ્રેનો ઉપયોગ કરીને સંગ્રહ કરવામાં આવે છે. બન્ને એકસાથે એકસાથે ફિટ ન થવું જોઈએ;
• બે મહિનામાં સંગ્રહ. બૉક્સીસનો ઉપયોગ 20 સે.મી.થી ઊંચાઈ કરતા વધારે નથી. 3-4 સે.મી. સ્વચ્છ હાર્ડવુડ લાકડાંઈ નો વહેર તળિયે મૂકવામાં આવવી જોઈએ. બૉક્સમાં બન્ચ્સને લાકડાથી રેડવામાં આવે છે. ક્લોસ્ટર્સ એક કરતા વધુ કિલો વજન એક પંક્તિમાં, 500 ગ્રામ સુધી - બે હરોળમાં મૂકવામાં આવે છે. આગળ, દ્રાક્ષને 7 સેન્ટીમીટર ઉપર લાકડાની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને સંગ્રહમાં મૂકવામાં આવે છે.

દ્રાક્ષનો ઉપયોગ "વ્યોરીકા"

કુદરતી સ્વાદયુક્ત રસ બનાવવા માટે બેરીનો તાજા ઉપયોગ થાય છે. "Vioriki" થી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સૂકા અને ડેઝર્ટ વાઇન બનાવે છે.

કોષ્ટક વાઇન સ્ફટિક સ્પષ્ટ છે, તેમાં મસ્કેટ-થાઇમ ટોન્સની મુખ્યતા સાથે ફૂલોની સુગંધ છે. સુકા વાઇનમાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદ

શું તમે જાણો છો? પોર્ટુગલ અને સ્પેનમાં, નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ વર્ષનાં છેલ્લા મિનિટમાં 12 દ્રાક્ષ ખાવાનું પરંપરા છે, જે 12 ઇચ્છાઓ બનાવે છે.

સ્વતંત્ર રીતે, તમે "વ્યોરિકા" માંથી વાઇન પણ બનાવી શકો છો. તે દ્રાક્ષ આધારિત ખાંડની ચાસણી અથવા બેક્સ (ઘટ્ટ દ્રાક્ષનો રસ) ઉમેરીને દ્રાક્ષની સંપૂર્ણ આથો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. વાઇન સુગંધ અને સંતૃપ્તતા આપવા માટે, એક ધુમ્મસવાળા ગ્રે કન્ટેનરમાં પલ્પ (છૂંદેલા દ્રાક્ષનો મિશ્રણ) આગ્રહ કરવો જરૂરી છે. સામાન્ય તાપમાને 24 કલાકની અંદર પ્રેરણા થાય છે. પછી પલ્પ દબાવવામાં આવે છે, અને વૉર્ટ સ્થાયી થાય છે.

આગળ, વૉર્ટને આથોની ટાંકીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને 3/4 ભાગમાં ભરીને, આથો અને આથોની શુદ્ધ સંસ્કૃતિ ઉમેરો. ઝડપી આથો પછી, બાસમ અથવા ખાંડ સીરપ ઉમેરવામાં આવે છે. ચોથા દિવસે, આઠ લિટરની આઠ લિટર દીઠ ખાંડની 50 ગ્રામ, 7 મી દિવસે - 100 ગ્રામ, 10 મી દિવસે -120 ગ્રામ પર ખાંડ. આથો વાઇનનો પ્રકાશ રંગ હોવો જોઈએ.

દ્રાક્ષ, ઇસાબેલા, ફળોમાંથી, વાસણમાંથી પાંદડીઓમાંથી, રાસબેરિઝમાંથી, ગૂસબેરીમાંથી, ચોકલેટરી, ફળોના રસ, જામમાંથી વાઇન બનાવવા કેવી રીતે છે તે જાણો.

દ્રાક્ષના ઉત્પાદનોના પ્રેમીઓને વધતા અને ખાવા માટે "વ્યોરીકા" ની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પ્રમાણમાં નાની વિવિધતાની કાળજી અને સંગ્રહની બધી પેટાકંપનીઓને જાણતા, તમે તેના સ્વાદ અને તંદુરસ્ત ગુણોને લાંબા સમય સુધી આનંદ આપી શકો છો, તેમજ સ્વાદિષ્ટ વાઇન પણ બનાવી શકો છો.

ગ્રેડ Viorica: સમીક્ષાઓ