ચેરી ટિંકચર એ આલ્કોહોલ સાથે બેરી આધારિત પીણું છે.
ચેરી ટિંકચર માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, પરંતુ આજે આપણે ઘટકોની સંખ્યા અને એક પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ માર્ગદર્શિકાના સંકેત સાથે, ટોચના 10 ને જોશું.
ચેરી પર ઉપયોગી ટિંકચર
ચેરી પર ટિંકચરનો ઉપયોગ તેની રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પીણુંનું મુખ્ય ઘટક ચેરી છે, તેમાંથી મેળવેલ દારૂ શરીર પર નીચેની અસરો માટે પ્રસિદ્ધ છે: એન્ટિવાયરલ, એન્ટિસેપ્ટિક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ચિકિત્સા, ઉષ્ણતા. 
થોડી માત્રામાં, આ પીણું તમને પાચનતંત્રના કાર્યમાં સુધારો કરવા, ભૂખ ઉત્તેજીત કરવા, ચયાપચયમાં સુધારો કરવા દે છે. આ પીણું એનિમિયા, હૃદય રોગ અને રક્તવાહિનીઓ લેવા માટે ઉપયોગી છે.
એનિમિયા માટે, હેઝલ, જંગલી લસણ, કાળા બીજ, બ્લુબેરી, મૂળાની, ટમેટાં, બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તે તમને લોહીને પાતળું કરવા અને લોહીના ગંઠાઇ જવાની રચના અટકાવવા, એડિમાને દૂર કરવા, વૅરોકોઝ નસો અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે સામનો કરવા, હેમોગ્લોબિન સ્તર વધારવા, લ્યુકેમિયાને અટકાવવા, ચેતાતંત્રને મજબૂત કરવા, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે પરવાનગી આપે છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રથમ વખત, જર્મની અને ફ્રાંસમાં 15 મી સદીમાં ચેરી ટિંકચર તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું અને તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. પરિણામી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ દવા તરીકે ન્યુનતમ ડોઝમાં કરવામાં આવતો હતો.
ચેરી ટિંકચરની હાનિ અને વિરોધાભાસ
જો તમારી પાસે અભિવ્યક્તિ હોય તો આ પીણું વાપરવા માટે પ્રતિબંધિત છે:
- ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
- પેટમાં વધારો એસિડિટી;
- પેટ અલ્સર;
- ડાયાબિટીસ મેલિટસ.
આ આલ્કોહોલિક ડ્રિન્ક પીતા લોકોની કેટેગરીમાં ગર્ભવતી અને લેકટીંગ સ્ત્રીઓ, તેમજ બાળકોનો સમાવેશ થાય છે.
ચેરી આલ્કોહોલના શરીરને નુકસાન ફક્ત ત્યારે જ લાવી શકાય છે જો પીણુંનો ઉપયોગ અનિયંત્રિત હોય અને મોટી માત્રામાં હોય. કોઈપણ રીતે, ચેરી ટિંકચરનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારા શરીરની વિશેષતાઓ ધ્યાનમાં લેવા અને આરોગ્યની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે.
બેરી તૈયારી
આલ્કોહોલિક પીણા તૈયાર કરવા માટે કઈ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે તે ધ્યાનમાં લીધા વગર, તેમાં બેરીનો સમાવેશ થાય છે જે પૂર્વ તૈયાર છે.
બેરી તાજા અથવા સ્થિર તરીકે કોઈપણ ફિટ. જો ઉત્પાદન સ્થિર સ્વરૂપમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવશે, તે પૂર્વ-સ્થિર થઈ જાય છે, વધુ પ્રવાહી નીકળી જાય છે. 
ફ્રોઝન બેરી તમને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ટિંકચર તૈયાર કરવાની છૂટ આપે છે.
પીણાં માટે વધારાની ખાંડની જરૂર હોતી નથી, તે સૌથી મીઠી બેરીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પણ આ કિસ્સામાં, મોટાભાગના વાનગીઓમાં ખાંડ હોય છે.
બેરી, જેમાંથી પીણું તૈયાર કરવામાં આવશે, તે સળગાવી, ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા રોગગ્રસ્ત નમૂનાની હાજરી માટે, પાંદડા અને ટ્વિગ્સની સાફ કરવા માટે પસંદ કરવું આવશ્યક છે.
શિયાળા માટે ચેરી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વધુ જાણો, કેવી રીતે પ્રવાહી બનાવવી, કંપોટ, કેવી રીતે સ્થિર કરવું, પાંદડામાંથી ચા કેવી રીતે બનાવવી, જાડા ચેરી જામ કેવી રીતે બનાવવું, સૂકી કેવી રીતે કરવી.
પછી, તે રેસીપી દ્વારા આવશ્યક હોય તો, તેને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે અને પિટિંગના સ્વરૂપમાં પ્રક્રિયા કરવાની આગલા તબક્કે તબદીલ કરવામાં આવે છે.
વિવિધ વાનગીઓમાં બેરીના ખાડાઓ સાથે છાલ અને સંપૂર્ણ બંનેનો ઉપયોગ શામેલ છે. જો રેસીપી જણાવે છે કે બીજ વિનાની ચેરી આવશ્યક છે, તો બેરીને ખાસ બીજ રીમુવરને અથવા બેરી સાફ કરવા માટે પિનનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક સાફ કરવામાં આવે છે. 
શું તમે જાણો છો? વિશ્વભરમાં લગભગ 60 પ્રકારની ચેરીઓ છે જે વિવિધ ખંડો પર ઉગે છે, પરંતુ પર્સિયાને ચેરીઓની માતૃભૂમિ માનવામાં આવે છે.
ચેરી પર ટિંકચર: વાનગીઓ
ઉપર જણાવ્યા મુજબ, ચેરીઓનો ઉપયોગ કરીને દારૂ માટે મોટી માત્રામાં વાનગીઓ છે, પરંતુ ત્યાં ઘણાં શ્રેષ્ઠ ટિંકચર છે જેને ઘરે તૈયાર કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ચેરી ઓફ ટિંકચર ઝડપથી
ઝડપી પીણું બનાવવા માટે તમારે આનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ:
- વોડકા 0.5 લિટરની માત્રામાં;
- મીઠી તાજા અથવા સ્થિર બેરી - 350 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- સૂકા નારંગી ઝેસ્ટ - 5 જી
પીણું બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે:
- નાના સોસપેન માં બેરી રેડવાની છે.
- આગળ, બેરી ઘટકમાં ઝેસ્ટ અને ખાંડ ઉમેરો.
- સૉસપાનને આગમાં મોકલો અને મિશ્રણને ખાંડને ઓગાળવા દો, સતત stirring, જેથી બર્ન ન થાય.
- ચેરી સીરપ અને તેના પ્રકાશ જાડાઈના નિર્માણ પછી, મિશ્રણ ઠંડું કરવું જરૂરી છે.
- ગ્લાસ કન્ટેનરના સમાવિષ્ટો રેડો, જ્યાં પીણું દાખલ કરવામાં આવશે.
- વોડકાને મિશ્રણમાં રેડો, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનર બંધ કરો.
- સામગ્રીઓનું મિશ્રણ કરવા માટે, તમારે કન્ટેનરને બે વાર સારી રીતે હલાવવાની જરૂર છે.
- જાર, પ્રેરણા માટે ઓરડાના તાપમાને, 3 દિવસો માટે અંધારામાં મૂકો.
- 3 દિવસ પછી, એક ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને આલ્કોહોલ તાણ અને પાણીની સીધી બોટલમાં સીધી રીતે કરી શકો છો.
ચંદ્ર પર ટિંકચર
ચંદ્ર પર આધારિત બ્રૂ બનાવવા માટે, તમારે આનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ:
- તાજા ચેરી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- ચંદ્રની -1.5 લિટર.
પીણું બનાવવું સરળ છે:
- તૈયાર બેરી 3 ગ્લાસની ગ્લાસ વોલ્યુમના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે બેરી ઘટક કન્ટેનરના અર્ધ કરતાં વધુ જથ્થા પર કબજો લેતો નથી.
- બેરીને ચંદ્ર સાથે રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણથી બંધ થાય છે અને ઓરડાના તાપમાને અંધારામાં મોકલે છે.
- આવા રાજ્યમાં ઓછામાં ઓછી બે અઠવાડિયા સુધી બેરીને જાળવવાની જરૂર છે, જે સમયાંતરે કન્ટેનરને ધ્રુજારી લે છે.
- નિર્ધારિત સમય પછી, સમાવિષ્ટો ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને એક બાજુ ગોઠવાય છે.
- દરમિયાન, પીણું તૈયાર કરવામાં રહેલી બેરી ખાંડના અડધા ભાગથી ભરેલી હોય છે. ખાંડનો અડધો ભાગ પ્રવાહીમાં રેડવામાં આવે છે.
- પછી બે કન્ટેનર (બેરી સાથે એક અને બીજા પ્રવાહી સાથે) ને 2 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી ઠંડી જગ્યાએ મોકલવામાં આવે છે, સમયાંતરે સમાવિષ્ટોને ધ્રુજારી નાખે છે.
- બે અઠવાડિયા પછી, બેરી મિશ્રણ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, અને પરિણામી રસ પ્રવાહી સમાવિષ્ટો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા પછી, પ્રેરણા પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવા માટે 1 દિવસ માટે આલ્કોહોલ બાકી છે.
વોડકા પર ટિંકચર
ક્લાસિક ટિંકચર બનાવવા માટે, આનો ઉપયોગ કરો:
- બેરી - 1 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
- વોડકા - 1.5 લિટર.
પાકકળા પ્રક્રિયા:
- બેરી ઘટક દારૂથી ભરેલું છે. મિશ્રણને અંધારાવાળું ઠંડુ ઓરડામાં આગ્રહ કરવા મોકલવામાં આવે છે, તે સમયાંતરે કન્ટેનર હલાવે છે.
- ચોક્કસ સમયગાળા પછી, પ્રવાહી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, બેરી ખાંડથી ભરેલા હોય છે, અને બંને કન્ટેનર વધુ પ્રેરણા માટે બે અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી ઠંડી જગ્યાએ મોકલવામાં આવે છે.
- સંગ્રહના બે અઠવાડિયા પછી, બેરીને રસમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે, પરિણામી પ્રવાહી દારૂ ઘટક સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને વધુ સંગ્રહ માટે મોકલવામાં આવે છે. 3 મહિના પછી, પીણું તેના અનન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે અને પીવા માટે તૈયાર છે.
ફિજિઓઆ, ફળો, સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, કાળા કરન્ટસના ટિંકચર કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.
દારૂ પર ટિંકચર
નીચેના ઘટકો સાથે ચેરી પીણું તૈયાર કરવામાં આવે છે:
- બેરી - 1.5 કિલો;
- ખાંડ રેતી - 0.5 કિલો;
- દારૂ - 0.7 લિટર.
પીણું બનાવવું સરળ છે:
- બધા ઘટકો ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ઢાંકણથી બંધ થાય છે.
- કન્ટેનરને અંધારામાં મોકલવામાં આવે છે અને પ્રવાહીને એક મહિના માટે ઇંફ્રાફટ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, દર 3 દિવસમાં ધ્રુજારી રહે છે.
- જ્યારે નિર્ધારિત સમય સમાપ્ત થાય છે, પ્રવાહી બેરી ઘટકમાંથી પૂર્વ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, તે એક અનુકૂળ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.
પત્થરો સાથે ટિંકચર
આલ્કોહોલિક પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે આનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે:
- એક પત્થર સાથે ચેરી - 500 ગ્રામ;
- વોડકા - 0.5 એલ;
- ખાંડ - 4 tbsp. એલ
પીણું બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે:
- તૈયાર બેરી એક ગ્લાસ જારમાં રેડવામાં આવે છે, દારૂ સાથે રેડવામાં આવે છે અને 3 મહિના માટે શ્યામ કૂલ સ્થળે આગ્રહ રાખવામાં આવે છે.
- જ્યારે ફાળવેલ સમય પસાર થઈ જાય, ત્યારે પીણું બેરીમાંથી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, ખાંડ પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને અંતે પીણું તૈયાર કરવામાં આવે તે માટે ત્રણ દિવસ માટે અંધારામાં મોકલવામાં આવે છે.
- આ પ્રેરણા પછી ગ્લાસ બોટલ માં રેડવામાં આવે છે.
ફ્રોઝન ચેરી ટિંકચર
આલ્કોહોલ બનાવવા માટે, તમારે આનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે:
- સ્થિર cherries - 0.5 કિલો;
- વોડકા - 0.5 એલ;
- ખાંડ - 5 tbsp. એલ
ફ્રોઝન ચેરી ટિંકચર: વિડિઓ
આલ્કોહોલિક પીણું તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા નીચે પ્રમાણે છે:
- ફ્રીઝરમાંથી બહાર ખાટી ખાતર બેરી, થોડું ઓગળવું આપો.
- પત્થરોને 10 બેરી, ક્રશ, બાકીની ચેરીમાંથી કાઢો અને કાપી નાખેલા પત્થરોને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકો અને વોડકા ઉપર રેડવાની.
- 3 મહિના પછી, પરિણામી પ્રવાહી બીજ અને બેરીમાંથી કાઢવામાં આવે છે, ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.
- પરિણામસ્વરૂપ પ્રવાહીને 3 દિવસો માટે અંધારામાં ઠંડુ સ્થળે મોકલવામાં આવે છે.
- ચોક્કસ સમય પછી પીણું કાચની બોટલમાં રેડવામાં આવે છે, તે પછી તે વધુ વપરાશ માટે તૈયાર છે.
શરીર માટે ચેરી અને ચેરી શાખાઓ કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે શોધો.
Cognac પર ટિંકચર
પીણું તૈયાર કરવા માટે તમારે આનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ:
- ચેરી 2 કિલો;
- 1 લી બ્રાન્ડી;
- 2 tbsp. ખાંડ
પાકકળા પ્રક્રિયા:
- 20 ચેરીઓથી પત્થરોને દૂર કરો અને તેમને કાપી દો, ત્યારબાદ બાકીના બેરી, તેમજ કચરાવાળા પથ્થરો, ગ્લાસ જારમાં મૂકવા જોઈએ, બ્રાન્ડી ઉમેરો, ખાંડ ઉમેરો અને સમાવિષ્ટોને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરો.
- પછી કાળી ઠંડી ઓરડામાં કડક રીતે બંધ કન્ટેનર મોકલો.
- ત્રણ મહિના પછી, કાગળ, કાચની બોટલ માં રેડવાની છે.
સૂકા cherries પર ટિંકચર
ચેરી આલ્કોહોલની તૈયારી માટે તમારે આનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે:
- સૂકા cherries 2 કિલો;
- 500 ગ્રામ ખાંડ;
- વોડકા 1 લિટર.
તમને જરૂરી પીણું તૈયાર કરવા:
- ગ્લાસ જારમાં તમામ ઘટકોને ભળી દો અને તેને ઘટ્ટ કરવા માટે અંધારાવાળા સ્થળે મોકલો, સમયાંતરે સમાવિષ્ટોને ધ્રુજારી.
- એક મહિના પછી, તમારે એક પ્રવાહી, બોટલવાળા અને સ્ટોરને શ્યામ, ઠંડી જગ્યાએ ફિલ્ટર કરવાની જરૂર છે.
ચેરી પર્ણ ટિંકચર
પીણું બનાવવા માટે તમારે આનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ:
- 3/4 આર્ટ. કચડી સૂકા અથવા તાજા ચેરી પાંદડા;
- વોડકા 1 લિટર.
પાકકળા પ્રક્રિયા:
- ચેરી પાંદડા છરીથી છાંટવામાં આવે છે જેથી તેનું કદ 1x1 સે.મી. અથવા 2x2 સે.મી. હોય. પાંદડાઓને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, દારૂથી ભરેલું હોય છે અને 2 અઠવાડિયા માટે ઠંડા શ્યામ સ્થળે મોકલવામાં આવે છે, ક્યારેક જારને ધ્રુજારી નાખે છે.
- ચોક્કસ સમય પછી, પાંદડા પ્રવાહીમાંથી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને ટિંકચર બોટલવાળી હોય છે.
તે અગત્યનું છે! વધુ સારા સ્વાદ અને સુગંધ માટે, તમે ટિંકચરમાં લીંબુ ઝેસ્ટ, લવિંગ, તજ ઉમેરી શકો છો.
બુખલોવરથી તજ સાથે લવિંગ ઉમેરવા સાથે વોડકા પર ટિંકચર
ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે તમારે આનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ:
- 600 ગ્રામ ચેરી;
- 350 ગ્રામ ખાંડ;
- 2 ટુકડાઓ કાર્નિશન્સ;
- દાંડી - એક છરી ની ટોચ પર;
- વોડકા 600 મીલી.
ટિંકચર કેવી રીતે બનાવવી: વિડિઓ
તેથી ટિંકચર તૈયાર કરી રહ્યા છે:
- ચેરી ત્રણ-લિટરની જારમાં રેડવામાં આવતી હતી અને ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવી હતી, સારી stirred અને એક દિવસ માટે ગરમ સ્થાનમાં જાર મૂકી, જેથી ચેરી આથો શરૂ કરવાનું શરૂ કર્યું.
- ત્યારબાદ પરિણામી આથોના મિશ્રણમાં થોડું તજ અને લવિંગ ઉમેરો, વોડકા સાથેના તમામ ઘટકો રેડવાની અને તેને ઠંડી શ્યામની જગ્યાએ 10 દિવસ માટે આગ્રહ કરવા મોકલો.
- ચોક્કસ સમય પછી, ચેરી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, પરિણામી પ્રવાહી વધુ સંગ્રહ માટે બોટલમાં રેડવામાં આવે છે.
ઉત્પાદન સંગ્રહ નિયમો
પરિણામી ઉત્પાદન એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સખત બંધ સ્ટોપર સાથે સંગ્રહિત હોવું જોઈએ. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરુંનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, આ કિસ્સામાં ટિંકચરનું શેલ્ફ જીવન લગભગ 3 વર્ષ હોઈ શકે છે.
વપરાશ સુવિધાઓ
રોગનિવારક અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, ભોજન પછી, ભોજન પછી, 50 મિલિગ્રામના ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. 
ચેરી ટિંકચરનો ઉપયોગ રજાઓના ઉપયોગ માટે દારૂના સ્વરૂપમાં ઘણીવાર થાય છે. આ કિસ્સામાં, આ પીણું લગભગ કોઈપણ વાનગી માટે યોગ્ય છે.
ઓછી ખાંડની સામગ્રી સાથેનું ટિંકચર માંસ અને માછલીના વાનગીઓ સાથે સારી રીતે ચાલે છે, ટિંકચરના સ્વીસ પ્રકારો ચીઝ અથવા ડેઝર્ટને અનુકૂળ રહેશે.
તે અગત્યનું છે! ચેરી ટિંકચરને ખોરાક સાથે સંયોજિત કરવા માટે કોઈ કડક નિયમો નથી, તે બધું વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધારિત છે.
આમ, ઘરે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અને સ્વાદિષ્ટ ચેરી ટિંકચર તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ - તમને ગમતી રેસીપી પસંદ કરવા માટે. ખૂબ જ તકલીફ વિના પીણું બનાવવા માટે, આ લેખમાં વર્ણવેલ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં પોતાને પરિચિત કરવા અને તેમની તૈયારી માટે ભલામણોને અનુસરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
નેટવર્ક વપરાશકર્તાઓ તરફથી અભિપ્રાય
