સૂકવવા માટે પીપરમિન્ટ ક્યારે એકત્રિત કરવો?

પ્રેરણાદાયક અને ટોનિક ગંધ, સુખદ ઠંડક અને લાક્ષણિકતા સ્વાદ - આ બધું પેપરમિન્ટ વિશે છે. આ એક બારમાસી medicષધીય અને તકનીકી પ્લાન્ટ છે જેની heightંચાઈ 30-90 સે.મી. હોમલેન્ડ - ચીન અને જાપાન છે.

ઉપયોગી મરીનામણા શું છે

મરીના છોડના આવશ્યક તેલમાં ઘણી સકારાત્મક લાક્ષણિકતાઓ છે. તેનો ઉપયોગ ઘણા ખોરાક અને રોજિંદા ઉત્પાદનોમાં મળી શકે છે.

ફૂલો દરમિયાન પીપરમિન્ટ

ટંકશાળના હકારાત્મક ગુણધર્મો:

• તેની ઠંડક અસર છે. જ્યારે તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં પ્રવેશ કરે છે, તે ચેતા અંતને ઉત્તેજિત કરે છે, ઠંડા રીસેપ્ટર્સને સક્રિય કરે છે. આ કિસ્સામાં, ઉપલા સ્તરોની વાહિનીઓ સાંકડી થાય છે, અને આંતરિક પ્રતિબિંબીત રીતે વિસ્તૃત થાય છે. આમ, પેઇન સીડર ઓછું થાય છે.
• તે પાચક ગ્રંથીઓને સામાન્ય બનાવે છે, પાચક શક્તિમાં આથો પ્રક્રિયાઓ ઘટાડે છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે, આંતરડાના સરળ સ્નાયુઓના સ્વરને ઘટાડે છે.
• પિત્તરસ વિષેનું અને પેશાબની નળીનું કામ સુધારે છે.
• તે દમ માટે વપરાય છે.
• તે શામક અને નબળી કાલ્પનિક અસર ધરાવે છે.
• આ છોડના પાંદડામાંથી તૈયારીઓ રક્ત પરિભ્રમણને નિયંત્રિત કરે છે, ઇન્ટ્રાકાર્નિયલ દબાણ ઘટાડે છે.
• તે તીવ્ર માથાનો દુખાવો માટે ઝડપી અભિનય કરનાર બાહ્ય એજન્ટ છે. સખત ડોઝમાં, તે sleepંઘને ખલેલ પહોંચાડે છે.
• મેન્થોલની જંતુનાશક અસર છે. આવશ્યક તેલ ટંકશાળમાં હોય છે, જે સંખ્યાબંધ બેક્ટેરિયા અને સ્ટેફાયલોકોકસ પર કાર્ય કરે છે.
• ફુદીનાના રેડવાની ક્રિયા ચહેરાની ત્વચાને તાજું અને સ્વર કરવામાં મદદ કરે છે, તેને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે, ખંજવાળ અને બળતરા ઘટાડે છે.

પેપરમિન્ટના ઉપચાર ગુણધર્મો

સ્વાભાવિક છે કે, ટંકશાળના ફાયદાકારક ગુણોનું વધારે પડતું મૂલ્યાંકન કરવું મુશ્કેલ છે. તેથી, જો ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસી ન હોય તો, તે તમારા આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે.

સૂકવણી માટે જ્યારે પેપરમિન્ટ પસંદ કરવી

શિયાળા માટે લણણીની યોજના કરતી વખતે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે ટંકશાળ ક્યારે કાપવી, તેને કેવી રીતે એકત્રિત અને સંગ્રહ કરવો.

પરંતુ આ માટે તમારે પહેલા ટંકશાળનો પાક ક્યારે લેવો તે શોધવાની જરૂર છે, કારણ કે તેના સંગ્રહ દરમિયાન કરવામાં આવેલી ભૂલો આ medicષધીય વનસ્પતિના મહત્તમ ઉપયોગી ગુણધર્મોને બચાવવા દેશે નહીં.

એક મૂંઝવણ હંમેશાં ઉદભવે છે: જ્યારે શિયાળા માટે તેની લણણી માટે પેપરમિન્ટ ક્યારે એકત્રિત કરવી. ઉનાળાના મધ્યમાં, જુલાઈ-Augustગસ્ટમાં ફુદીનોની ખેતી કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે 20-30 સે.મી.ની .ંચાઈએ પહોંચે છે, ત્યારબાદ છોડ મહત્તમ આવશ્યક તેલથી ભરાય છે અને તેનું મૂલ્ય શ્રેષ્ઠ રહે છે.

શિયાળા માટે ફુદીનોની ખેતી

શિયાળા માટે લીલા મસાલાની લણણી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. લાંબા સમય સુધી વર્કપીસને જાળવી રાખવા અને તે પછીની સીઝન સુધી આ પ્લાન્ટની વિશિષ્ટ સુગંધથી ખુશી થાય છે, પરંતુ તે જ સમયે કાચા માલના સડોને ટાળવા માટે, તે સૂકવવામાં આવે છે. આ સૌથી સહેલી અને સામાન્ય રીત છે.

તમે તાજા ટ્વિગ્સ અને પાંદડા સ્થિર કરી શકો છો. તેથી તેઓ તેમના મસાલેદાર સ્વાદ ગુમાવશે નહીં. જો કે, છોડનો દેખાવ અગમ્ય બનશે, અને ઠંડક પછીનો રંગ ભૂરા-લીલામાં બદલાશે. સ્થિર થવા માટે, પાંદડા અથવા ટ્વિગ્સને પાણીથી ધોઈ નાખવા જોઈએ અને વધુ પડતા ભેજને ધોવા જોઈએ. આગળ, પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

કેટલાક ખાદ્ય પદાર્થો બરફના સમઘનનાં સ્વરૂપમાં ટંકશાળનો પાક લે છે. તે કાળજીપૂર્વક કાપીને બરફના ટિનમાં નાખ્યો અને બાફેલી પાણી રેડવું જોઈએ. આ ક્યુબ્સનો ઉપયોગ ચટણી બનાવવા માટે થઈ શકે છે. જો તમે આદુ અને લીંબુનો ટુકડો ઉમેરો છો, તો તમને સુગંધિત ચા સપ્લિમેન્ટ મળે છે.

જ્યારે સૂકવણી માટે ફુદીનો એકત્રિત કરવો: ફૂલોના પહેલાં અથવા પછી

જો તમને આવશ્યક તેલના નિષ્કર્ષણ માટે કાચા માલની જરૂર હોય, તો પછી જ્યારે તમારે ટંકશાળના પાંદડા એકત્રિત કરવાની જરૂર હોય, ત્યારે તેના પર ફૂલોનો દેખાવ કહેશે. તે, મેલિસાની જેમ, સંપૂર્ણ મોરના સમયગાળા દરમિયાન કાપવા જોઈએ, જ્યારે છોડમાં મહત્તમ અર્ક હોય છે.

જો શિયાળા માટે હોમમેઇડ સામાન્ય તૈયારીઓ માટે ફુદીનોની જરૂર હોય, તો ફૂલોનો સમય પહેલાં શરૂ થાય છે, એટલે કે તેના પર કળીઓ દેખાય ત્યાં સુધી. આ સમયગાળાની દાંડી હજી ખૂબ લાકડાંવાળો નથી, છોડની heightંચાઈ દરમિયાન પાંદડા મોટા અને તાજા હોય છે. તેથી, જ્યારે તમારે લણણી કરવાની જરૂર હોય ત્યારે સમય પસંદ કરવા માટે, તમારે છોડના ફૂલોના તબક્કા દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જોઈએ.

મહત્તમ સુગંધ, સ્વાદ અને લાભ કેવી રીતે મેળવવી

જેથી વર્કપીસ તેના તમામ ગુણો બતાવી શકે, તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે.

ટંકશાળ: ક્યારે એકત્રિત કરવું

સૂકવણી માટે ટંકશાળ પસંદ કરવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે:

• તમારે રસ્તાની નજીક અથવા શહેરમાં ફુદીનો નહીં પસંદ કરવો જોઈએ, કારણ કે છોડ પહેલાથી જ પૃથ્વી અને પર્યાવરણમાંથી હાનિકારક પદાર્થો શોષી લે છે, અને તે જ સમયે ઉપયોગી ગુણધર્મોને "ના" માં ઘટાડવામાં આવે છે.
• ખૂબ નાના ટંકશાળના ફણગામાં ઓછી માત્રામાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, અને જ્યારે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે તે વધુ ફાયદા ગુમાવે છે.
• Seasonતુ દીઠ વિવિધ લણણીને બુશ કરવા માટે, તમારે ટંકશાળને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ટ્રિમ કરવી તે જાણવાની જરૂર છે. દાંડીનો એક કટ જમીનની નજીક થવો જ જોઇએ અને કાપી ના શકાય. વધુમાં, છોડને લંબાઈના ત્રીજા ભાગમાં કાપવો જોઈએ.
• સંગ્રહ સવારે હાથ ધરવામાં આવે છે, કારણ કે દિવસના આ સમયે છોડમાં આવશ્યક તેલનો સૌથી મોટો જથ્થો હોય છે. વધતી મોસમમાં બે થી ત્રણ વખત પાક.

આ ભલામણોને વળગી રહેવાથી, તમે છોડમાંથી વધુ ફાયદો મેળવી શકો છો અને તેમાંથી મોસમ દીઠ એક કરતા વધુ પાક એકત્રિત કરી શકો છો.

કાતર અથવા છરીથી દાંડી કાપો. જો સંગ્રહ શુદ્ધ વિસ્તારમાં થાય છે, તો સૂકવણી પહેલાં શાખાઓ કોગળા ન કરવી તે વધુ સારું છે, જેથી તેઓ વધારે ભેજ એકઠા ન કરે. જો છાલ કા aવાની જરૂર હોય, તો દાંડીને પાણીમાં નીચે લાવવી જોઈએ, અને પછી સારી રીતે શેક કરવી જોઈએ.

પોષક તત્ત્વોને જાળવવા માટે પેપરમિન્ટ કેવી રીતે સૂકવી શકાય

કાગળ અથવા કાપડ પર સૂકા, હવાની અવરજવરની જગ્યાએ દાંડીની નીચે દાંડીને સુકાઈ જાઓ, સડો ટાળવા માટે સમયાંતરે તેને ફેરવો. સૂકવણી પછી, તેઓ એક ચુસ્ત બંધ કન્ટેનરમાં બંધ કરવામાં આવે છે. તમે શાખાઓને ચુસ્ત બંડલ્સમાં બાંધી શકો છો અને શેડમાં બહાર સૂકવવા માટે તેને અટકી શકો છો, અથવા દાંડીને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો અને તેને સપાટી પર ફેલાવી શકો છો.

સૂકવણી 2-3 અઠવાડિયાની અંદર થાય છે. જો પર્ણ સરળતાથી સ્ટેમથી અલગ પડે છે, અને સ્ટેમ પોતે સરળતાથી તૂટી જાય છે, તો સૂકવણી પૂર્ણ થઈ ગઈ છે.

જો ખુલ્લામાં સૂકવવાનું શક્ય નથી, તો શાકભાજી અને ફળો માટે ખાસ સૂકવણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ઉપકરણ મહત્તમ તાપમાનના હવાના ગરમ પ્રવાહો ઉત્પન્ન કરે છે અને પેલેટ્સમાંથી પસાર કરે છે જેના પર તાજા ઉત્પાદનો સૂકવવા માટે મૂકવામાં આવે છે. આ ગેજેટનો ઉપયોગ કરીને, તમે હોમમેઇડ વર્કપીસ માટે કોઈપણ herષધિઓ સૂકવી શકો છો.

ગરમ હવા સાથે પેલેટ્સ પર ટંકશાળ સૂકવી રહ્યા છીએ

કેવી રીતે શિયાળામાં સૂકા ટંકશાળ સંગ્રહવા માટે

સંગ્રહમાં સરળતા માટે, સૂકા પાંદડા દાંડીથી અલગ કરી શકાય છે. તેઓ ચા અથવા પ્રેરણા તરીકે ઉકાળવામાં આવે છે, અને વ્યક્તિગત પાંદડા ગ્રાઉન્ડ હોય છે અને વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે વપરાય છે.

શિયાળા માટે લણાયેલ સુકા ટંકશાળ સારી રીતે ચુસ્ત બંધ કાચની બરણીમાં અથવા કાપડની બેગમાં સંગ્રહિત છે. તમે પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા ક્લિંગ ફિલ્મનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ હવા માટે એક નાનો છિદ્ર છોડીને.

શેલ્ફ લાઇફ 1.5 વર્ષ છે.

સૂકા મરીના દાણા કેવી રીતે વાપરવી

પેપરમિન્ટને તેની અરજી ઘણી રાંધણ વાનગીઓ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો ઉદ્યોગ અને દવાઓની તૈયારીમાં મળી છે.

નાજુકાઈના માંસ, alફલ પેસ્ટ્સ, હોમ-મેઇડ સોસેજ, જ્યારે ગઠ્ઠામાં માંસ સ્ટીવ કરતી વખતે, તેમજ માંસના સલાડ, eપ્ટાઇઝર્સ, સેન્ડવીચ અને સૂપમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે પાંદડા મસાલેદાર મસાલા તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે. પેસ્ટ્રી ડીશેસમાં કૂકીઝ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, રોલ્સમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. આ મસાલા સંપૂર્ણ રીતે કમ્પોટ્સ, જેલી, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, ટિંકચર, કેવાસ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સને પૂરક બનાવે છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં, આ inalષધીય વનસ્પતિનો ઉપયોગ ઘરે લોશન, માસ્ક, ટોનિક્સ, ક્રિમ, મલમ, કોમ્પ્રેસ તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે. સુકા પીપરમિન્ટનો ઉપયોગ સુગંધિત તેલ, સુગંધિત ઓશિકા અને સોચેટ્સ બનાવવા માટે થાય છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં ફુદીનોનો ઉપયોગ

ટંકશાળના ચહેરાના માસ્ક તૈયાર કરવા માટે, તમારે અદલાબદલી પાંદડાઓના 2 ચમચી ચમચી લેવાની જરૂર છે, ગરમ પાણી સાથે તેને રેડવાની જરૂર છે. આગળ, તે 60-70 ° સે સુધી ગરમ થવું જોઈએ, અને પછી થોડું ઠંડુ થવું જોઈએ. માસ્ક ગરમ હોવો જોઈએ - 37-40 ° સે. તે શુદ્ધ ચહેરા પર લાગુ થાય છે, જે પછી સાફ, સહેજ ભીનું જાળીથી coveredંકાયેલ હોય છે, અનેક સ્તરોમાં બંધ હોય છે.

માસ્કની અવધિ 15-20 મિનિટ છે.

કેવી રીતે અને ક્યારે સૂકવવા માટે ફુદીનો પસંદ કરવો - ફૂલોના પહેલાં અથવા પછી - અને શિયાળા માટે તેને કેવી રીતે લણવું તે શીખીને, તમે તેના હીલિંગ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ આખું વર્ષ કરી શકો છો.