શિયાળા માટે બીટ કેવિઅર કેવી રીતે સાચવવું: ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

બીટરૂટ તેની સીઝનની ઉપલબ્ધતા અને મહાન સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતું છે. તે પ્રથમ નજરે લાગે છે તે કરતાં beets માંથી સ્વાદિષ્ટ કેવીઅર સમૂહ બનાવવા માટે સરળ છે, અને રસોઈ પ્રક્રિયા તમે વધુ સમય લેશે નહીં.

વિષયવસ્તુ

• રેસીપી માટે ઉત્પાદનોની પસંદગીની લાક્ષણિકતાઓ
• ઘરે શિયાળા માટે બીટ કેવિઅર કેવી રીતે તૈયાર કરવી: ફોટા સાથે રેસીપી
• રસોડામાં તમારે શું જોઈએ છે: ઉપકરણો અને વાસણો
• આવશ્યક ઘટકો
• પગલું પાકકળા પ્રક્રિયા દ્વારા પગલું
• બીટ કેવિઅર કેવી રીતે વિવિધતા માટે
• ગાજર અને મરી સાથે રેસીપી
• સફરજન સાથે રેસીપી
• ઝૂકિની રેસીપી
• સંગ્રહ ખાલી જગ્યાઓના નિયમો અને શરતો
• કેવીઅર કેવી રીતે સેવા આપે છે
• વિડીયો: શિયાળો માટે બીટ કેવિઅર કેવી રીતે રાંધવા
• બીટ કેવિઅર રસોઈ માટે વાનગીઓ વિશે ઇન્ટરનેટ પરથી સમીક્ષાઓ

સ્વાદ અને લાભો

સામાન્ય દેખાતી રુટ શાકભાજીમાંથી કેવિયરનો ઉચ્ચ સ્વાદ હોય છે. આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ ચીજવસ્તુઓને ઉત્તેજિત કરી શકતા નથી, કારણ કે વિવિધ ઘટકો તેનો ઉપયોગ કરવા માટે થાય છે. દરેક નવી રેસીપી ખાસ સ્વાદ તરીકે જોવા મળે છે.

બીટ્સ - અમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વિટામિનનો એક વાસ્તવિક સંગ્રહસ્થાન. Beets, સંકેતો અને contraindications ફાયદાકારક ગુણધર્મો શોધો.

બધા નિયમોનું પાલન કરવામાં તૈયાર, બિલેટનું ખૂબ જ રસપ્રદ સ્વાદ છે: મોઢામાં એવી લાગણી છે કે તમે નાજુકાઈના માંસના કોઈ વિશિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખાતા હો. આ હકીકત એ એક અતિરિક્ત દલીલ છે કે આ વાનગી રસોઈ કેમ યોગ્ય છે, કેમ કે દરેકને ઉચ્ચારિત સુવાસ અને શુદ્ધ રુટ શાકભાજીનો સ્વાદ પસંદ નથી.

પોષક સલાહકારો આ લાલ ઉત્પાદનને શક્ય તેટલી વાર આહારમાં શામેલ કરવાની સલાહ આપે છે. રુટનો ફાયદો, કેવિઅરનો મૂળભૂત ઘટક છે, તેનું મૂલ્યાંકન બે માપદંડો મુજબ કરવામાં આવે છે:

1. પ્રથમ, બીટ્સમાં એક વ્યક્તિ માટે લગભગ તમામ ખનિજો અને વિટામિન્સ જરૂરી હોય છે.
2. બીજું, ત્યાં beets માં પદાર્થો કે ગરમી સારવાર દરમિયાન પતન નથી. તેનાથી વિપરીત હીલિંગ ઉપચાર બેટિન ગરમીની સારવાર દરમિયાન તેની ક્રિયામાં વધારો કરે છે.

ડૉક્ટરો હાયપરટેન્શન સામે પ્રોફીલેક્ટિક તરીકે બીટ ડીશની ભલામણ કરે છે. બેટીન પ્રોટીનનો શોષણ અને લોહીના નીચા દબાણને પ્રોત્સાહન આપે છે, સ્થૂળતાને અટકાવે છે, ખાસ કરીને યકૃતમાં ચરબીનું સંચય. ફોલિક એસિડ દ્વારા કાયાકલ્પની અસર પ્રદાન કરવામાં આવે છે.

આ રુટમાંથી વાનગીઓ સંપૂર્ણપણે શરીરમાંથી ઝેર અને કચરો દૂર કરે છે, હૃદય અને રક્તવાહિનીઓના રોગોથી સારી રીતે સહાય કરે છે. નિયમિત વપરાશના પરિણામે, કેશિલરીઓની દિવાલો મજબૂત કરવામાં આવે છે, વાહનો વિખરાયેલા હોય છે, અને શરીરમાંથી વધુ પ્રવાહી દૂર કરવામાં આવે છે.

બીટરોટ તેની હિમેટોપોએટિક ક્રિયા માટે પ્રસિદ્ધ છે, અને હિમોગ્લોબિન સ્તરોને જાળવવા અને એનિમિયા, એથેરોસ્ક્લેરોસિસ અને લ્યુકેમિયા સામે ડિફેન્ડર તરીકે વિશ્વસનીય સહાયક તરીકે પ્રસિદ્ધ છે.

શું તમે જાણો છો? 2001 માં સોમર્સેટમાં વિશ્વમાં સૌથી ભારે બીટ ઉગાડવામાં આવી હતી. મૂળ પાક 23.4 કિગ્રા વજન.

રેસીપી માટે ઉત્પાદનોની પસંદગીની લાક્ષણિકતાઓ

સંરક્ષણની તૈયારી માટે, પુખ્ત મૂળ પસંદ કરો. તેઓ ફર્મ હોવું જોઈએ નહીં: તે પ્રાધાન્ય છે કે તેઓ સ્પર્શ માટે પણ નરમ હોય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ ફીડ નમૂના પર થોભવાની નથી, કારણ કે મોટાભાગના ગૃહિણીઓ ઇચ્છે છે તે રીતે બિટલેટનો સ્વાદ ચાલુ રહેશે નહીં.

શિયાળો માટે બીટ લણણી માટે શ્રેષ્ઠ જાતો છે:

• "બોર્ડેક્સ 237";
• "સ્વાદિષ્ટ";
• "બોહેમિયા";
• "ડેટ્રોઇટ";
• "મોડના".

રસોઈયા અને દવામાં બીટની ટોચનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. બીટ ટોપ્સ અને તેની અરજીના ઔષધીય ગુણધર્મોથી પરિચિત થાઓ.

આ એક ખૂબ જ રસદાર સ્વરૂપ છે, લગભગ કોઈપણ રોગ દ્વારા અસરગ્રસ્ત નથી અને સંપૂર્ણ રીતે લાંબા સમય સુધી તૈયાર કરવામાં આવેલો છે. બજારોમાં બીટ ખરીદવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે ત્યાં ઘણી સમૃદ્ધ શ્રેણી છે અને ગુણવત્તાના ઉત્પાદનોને શોધવાની વધુ શક્યતા છે. નુકસાન વિના નમૂનાઓ પસંદ કરો. નોંધ કરો કે કટ પર કોઈ સફેદ રિંગ્સ નથી. નાના નમૂના પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો - તેઓ વધુ ઝડપી બનાવે છે, તે ઉપરાંત તેઓ વધુ ઝડપી બનાવે છે.

રેસિપિ બીટ સપ્લિમેન્ટ્સને મોટી સંખ્યામાં ઘટકોની જરૂર નથી. ક્લાસિક રેસીપીમાં, બીટ્સ ઉપરાંત, ફરજિયાત ઘટક ટેબલ સરકો અથવા સફરજન સીડર સરકો છે. ડુંગળી પણ હાજર છે. જો તમે થોડું તાજા લસણ ઉમેરો તો તે અતિશય નહીં હોય. અન્ય શાકભાજી અને મસાલા વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે. વિવિધ ઉમેરણો અને મસાલા માટે આભાર, તમે તમારી પસંદગીના પસંદગીઓ અનુસાર વાનગીનો સ્વાદ બદલી શકો છો.

શું તમે જાણો છો? ઘણા વર્ષો સુધી, અમારા પૂર્વજોએ રોજની જગ્યાએ બીટ્સનો ઉપયોગ કર્યો.

ઘરે શિયાળા માટે બીટ કેવિઅર કેવી રીતે તૈયાર કરવી: ફોટા સાથે રેસીપી

અમે બીટ કેવિઅર માટે સૌથી જાણીતી રેસીપી આપે છે. ઉત્તમ નમૂનાના શિયાળુ કાપણી રસદાર, મસાલેદાર અને સહેજ મીઠી છે.

રસોડામાં તમારે શું જોઈએ છે: ઉપકરણો અને વાસણો

કેવીઅર સમૂહ કોઈપણ મોટા ટુકડાઓ વગર એકીકૃત સુસંગતતા ધારણ કરે છે. આવું કરવા માટે, બ્લેન્ડર, માંસ ગ્રાઇન્ડર અથવા ગ્રેટરની સહાય માટે આવો.

આ કિસ્સામાં માત્ર પેસ્ટ્રાસાઇઝ્ડ ગ્લાસ જારનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, જેનો જથ્થો 1 લિટર કરતાં વધુ નથી.

આવશ્યક રસોડામાં વાસણોમાં મોટા કાસ્ટ આયર્ન કૌલ્ડ્રોન, બચાવ માટેની ચાવી અને સીલિંગ કેપનો પણ સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, એક નાનો છરી, એક લાકડી, એક ચમચી (મોટા જથ્થાને માપવા માટે), એક માપવા કપ (પ્રવાહી ઉત્પાદનોને માપવા માટે) હાથમાં આવે છે.

આવશ્યક ઘટકો

ક્લાસિક બીટ કેવિઅરની તૈયારી માટે આવશ્યક ઘટકોની સામાન્ય સૂચિમાં શામેલ છે:

• beets - 1 કિલો;
• ગાજર - 0.5 કિલો;
• ડુંગળી - 0.5 કિલો;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• ગરમ મરી - 1 પીસી.
• સરકો 9% - 40 મિલી;
• મીઠું - 1 tbsp. એલ .;
• દાણાદાર ખાંડ - 80 ગ્રામ (3-4 ચમચી);
• વનસ્પતિ તેલ - 150 મિલી;
• લસણ - 1 મધ્યમ માથા;
• ડિલ - 1 ટોંચ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.

પગલું પાકકળા પ્રક્રિયા દ્વારા પગલું

• શાકભાજી પર સંપૂર્ણપણે ધૂળ ધોવા.
• બીટ અને ગાજર છાલ, ડુંગળી અને લસણ છાલ, ટામેટાં અને મરી નજીક દાંડીઓ કાપી.
• એક બાજુ સેટ જ્યારે લસણ. બાકીની શાકભાજી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરે છે અને કાસ્ટ આયર્ન કલોડ્રોનમાં સ્થળાંતર કરે છે. મધ્યમ અથવા ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા શાકભાજી સાથે કળણ મૂકો. ઉત્કલન પછી, ગરમી ઘટાડો અને બીજા 1 કલાક માટે રસોઇ કરો.કળણ માં શાકભાજી કુક
• દરમિયાન, લસણ સાથે, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા એક ડિલ અને પાર્સલીના એક ટોળું દ્વારા સ્ક્રોલ કરો.
• એક કલાક સુધી ઉકળતા પછી મીઠું, ખાંડ, સરકો, વનસ્પતિ તેલ, અને શાકભાજી માટે લસણ અને ઔષધોનું મિશ્રણ ઉમેરો. અન્ય 10-15 મિનિટ માટે આગ રાખો.વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો
• ગરમ વંધ્યીકૃત જારમાં કેવિઅર ફેલાવો અને ઢાંકણને ઢાંકવો.કેન પર કેવિઅર ફેલાવો

તે અગત્યનું છે! રસોઈ પ્રક્રિયાના અંત પહેલા 5-10 મિનિટ માટે વર્કપિસની રચનામાં લસણ અને ગ્રીન્સ ઉમેરવાની જરૂર છે, પછી તેમનો સ્વાદ કુલ સમૂહમાં ગુમાવશે નહીં.

બીટ કેવિઅર કેવી રીતે વિવિધતા માટે

બીટ કેવિઅર વિષય પર, ઘણા વિવિધતાઓ છે. દરેક ગૃહિણીને, શિયાળુ તૈયાર ખોરાક તૈયાર કરવામાં અનુભવ પ્રાપ્ત થયો છે, એકવાર પ્રયોગો હાથ ધરવાનું શરૂ કરે છે અને પોતાની અનન્ય વાનગીઓ બનાવે છે. તેથી, ક્લાસિક રેડ રુટ કેવિઅર ઉપરાંત, વિવિધ ઉમેરણોવાળા બ્લેન્ક્સ લાંબા સમય પહેલા લોકપ્રિય બન્યાં. રેસિપિ રચના અને તૈયારીની પદ્ધતિમાં બદલાય છે. આજે અમે ગાજર અને ઘંટડી મરી, સફરજનના ઉમેરા સાથેની વાનગી અને ઝચચીની વાનગી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ કેવિઅર જોશો.

શાકભાજી કેવીઅર એક મહાન ભૂખમરો છે જે તમને તેના સ્વાદ સાથે આનંદથી આશ્ચર્ય કરશે. સ્ક્વોશ, એગપ્લાન્ટ અને ગાજરમાંથી કેવીઅર કેવી રીતે રાંધવું તે પણ વાંચો.

ગાજર અને મરી સાથે રેસીપી

આ રેસીપી શાકભાજીના પ્રમાણના સૌથી સાચા પાલનની વાત કરે છે. તૈયાર કરવા, લેવા:

• beets - 3 કિલો;
• ગાજર - 2 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 2 કિલો;
• લસણ - 2 મોટા હેડ;
• વનસ્પતિ તેલ - 200 મિલી;
• ડિલ - 150 ગ્રામ;
• પાર્સલી - 150 ગ્રામ;
• કાળા મરી - 6-7 વટાણા;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

વૉકથ્રૂ:

1. સંપૂર્ણપણે શાકભાજી ધોવા.
2. બીટ અને ગાજર છાલ, ઘંટડી મરી ના દાંડીઓ કાપી.
3. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા ગ્રાટર સાથે શાકભાજી ચૉપ.
4. શાકભાજીને સોસપાનમાં મૂકો, બીજા બધા સીઝનિંગ્સ ઉમેરો અને તેમને ઉકળવા દો.
5. આશરે 1.5 કલાક માટે ઉકાળો.
6. જંતુરહિત jars માં ફેલાવો અને તરત જ રોલ અપ.

સફરજન સાથે રેસીપી

સફરજન સાથે મૂળ, પરંતુ સરળ સંસ્કરણ રાંધવાનો પ્રયાસ કરો. શિયાળામાં, આ વાનગી શેષ વગર ખાય છે.

ઘટકો

• beets, ટામેટા, ખાટા સફરજન (ગ્રીન્સ), ડુંગળી, મીઠી મરી, ગાજર - બધા 1 કિલો;
• મરચું મરી - 1 પોડ;
• લસણ - 2 મોટા હેડ;
• વનસ્પતિ તેલ - 200 મિલી;
• લીંબુ - 1 પીસી.

પાકકળા પ્રક્રિયા:

1. મોટા સોસપાનના તળિયે તેલ રેડો, તેને ગરમ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપી ડુંગળી ઉમેરો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટમેટાં માવો અને વૈકલ્પિક રીતે તેમને ફ્રાય.
2. જ્યારે ટમેટાં સાથે ડુંગળી એકસાથે થોડું સ્ટુડ કરવામાં આવે છે, grated ગાજર, beets અને સફરજન ઉમેરો. પછી પાસાદાર ભાત મીઠી બલ્ગેરિયન મરી મોકલો. અંતે, finely અદલાબદલી મરચાંના મરી ઉમેરો. લગભગ એક કલાક માટે તમામ શાકભાજી સ્ટયૂ.
3. આગળ, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, લીંબુના રસમાં રેડવાની અને તૈયારીમાં લાવો. આમાં લગભગ 5-10 મિનિટનો સમય લાગશે.

તે અગત્યનું છે! હોટ માસ સાથે જરૂરી છેએકવાર વિતરિત બેંકો અને રોલ કવર પર. ઠંડી બેંકો ચોક્કસપણે ધાબળા હેઠળ હોવી જોઈએ.

બધા શાકભાજી સ્ટયૂ

કારણ કે તે શિયાળામાં હોય છે, આપણા શરીરમાં તેના વિટામિન્સ અને ખનિજોના ઓછા દર પ્રાપ્ત થઈ શકે છે, તે વધુ શાકભાજી ખાવું જરૂરી છે. ડોન સલાડ, કાકડી અને ટમેટા કચુંબર, જ્યોર્જિયન લીલા ટમેટાં, મરચાંની કોબી, મીઠી મરી, ગાજર સાથે ટમેટાં કેવી રીતે રાંધવા, સ્ટફિંગ મરી, દાળો, અથાણાં મશરૂમ્સ બંધ કરો અને શિયાળામાં માટે ગરમ મરી તૈયાર કરો.

ઝૂકિની રેસીપી

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાની ઝિચિની સાથે મિશ્રણમાં જાય છે. આ બિલેટ એક સુખદ કચરો મેળવે છે.

ઘટકો:

• beets - 3 કિલો;
• ઝુકિની - 3 કિલો;
• ડુંગળી - 1.5 કિલો;
• મીઠું - 3 tbsp. એલ .;
• ટેબલ સરકો 9% - 100 મિલિગ્રામ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી.

પાકકળા:

1. Beets અને zucchini સંપૂર્ણપણે ધોવા અને તેમને છાલ.
2. સૌથી મોટા છિદ્રો સાથે beets અને grated ucchini. અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે એક બાજુ સેટ કરો. ચોક્કસ સમય પછી, રસ ઉભા થવો જોઈએ.
3. આગ પર માસ મૂકો. ઉત્કલન પછી અન્ય 40 મિનિટ સણસણવું.
4. વંધ્યીકૃત જાર પર ડિશ ફેલાવો અને રોલ અપ.

બધા શાકભાજી સ્ટયૂ

સંગ્રહ ખાલી જગ્યાઓના નિયમો અને શરતો

આ તૈયાર ખોરાકને સ્ટોર કરવા માટે કોઈ અસાધારણ શરતોની જરૂર નથી. બેન્કોને ઠંડી, શ્યામ ઓરડામાં કેવિઅર રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રેફ્રિજરેટર સંગ્રહ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે, પરંતુ જો તે ભોંયરું અથવા ભોંયરું હોય તો તે સારું છે.

તમે વિવિધ રીતે તેને તૈયાર કરીને ભમરો ખાય શકો છો. જાણો કેવી રીતે beets ફ્રીઝ, સૂકા અને બીટ રસ બનાવે છે.

ટેબલ પર કેવિઅર કેવી રીતે સેવા આપવી

બનાવાયેલા બીટ સમૂહ એક સર્વતોમુખી વાનગી છે. તંદુરસ્ત કેવિઅરને એક અલગ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તરીકે સેવા આપી શકાય છે. આ ઉપરાંત, આ વનસ્પતિ સમૂહનો વારંવાર બોર્સચેટ લેવામાં આવે છે. તૈયારી અદ્દભુત રૂપે કોઈપણ વાનગી માટે બાજુના વાનગી તરીકે યોગ્ય છે, અને માંસ અથવા માછલી વાનગીઓ સાથે સંયોજનમાં તે માત્ર સંપૂર્ણ છે. તમે બ્રેડના ટુકડા પર કેવિઅર ફેલાવી શકો છો અને તે પ્રથમ કોર્સ સાથે ખાય છે.

ઉત્સવની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે પૂરતો સમય ન હોય ત્યારે બચાવ એ એક અનુકૂળ ઉકેલ છે. જાર ખોલવા, સમાવિષ્ટોને એક સુંદર વાનગીમાં ફેરવવાની જરૂર છે - અને વિટામિન કચુંબર પહેલેથી જ તમારી કોષ્ટકને સજાવટ કરે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, લાલ રુટની શિયાળુ લણણી એ ડિનર માટેના સામાન્ય કચરા કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી. સુગંધિત અને ઉપયોગી ઉમેરનાર દરેકને અપીલ કરશે. આ સરળ વાનગી શિયાળાની જાળવણીના પ્રેમીઓની ઉચ્ચતમ માંગને સંતોષે છે. બોન એપીટિટ!

વિડીયો: શિયાળો માટે બીટ કેવિઅર કેવી રીતે રાંધવા

બીટ કેવિઅર રસોઈ માટે વાનગીઓ વિશે ઇન્ટરનેટ પરથી સમીક્ષાઓ

વિડિઓ જુઓ: મપન બલઉઝ થ કટર બલઉઝ કટગ ન સહલ રત katori blouse cutting Gujarati (નવેમ્બર 2024).