ઘણા લોકો મશરૂમ્સ પસંદ કરે છે અને તેમની પાસેથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવતા હોય છે. કુદરતની આ ભેટ રાંધણ શક્યતાઓને નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તૃત કરી શકે છે. સલ્ફર-પીળી ટિંડરની સગવડતા વિશે દરેક જાણે છે, જ્યાં તે વધે છે, તેને કેવી રીતે એકત્રિત કરવું. અમે તેના ગુણધર્મો અને તૈયારીની પદ્ધતિઓ વિશે વધુ જાણીએ છીએ.
વર્ણન અને ફોટો
સલ્ફરસ સ્મલર પોલિપોરોવ પરિવારનો સભ્ય છે. તેની કેપમાં ફેન-આકારના બ્લેડ્સનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સામાન્ય આધાર હોય છે - એક પગ. કેપ્સની ધાર વેવી હોય છે, માંસ બદલે નાજુક હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે, રસદાર અને નરમ. ટ્યુબ્યુલર હાયમેનોફોર નાના છિદ્રોથી ઢંકાયેલું છે.
શું તમે જાણો છો? મેચોની શોધ પહેલા, સૂકા ટીઇન્ડર ફાઇબર અત્યંત જ્વલનશીલ સામગ્રી - ટિંડર - તેથી નામ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.કેપ 40 સે.મી. સુધી વધે છે, અને ફૂગનું વજન 10 કિલોથી વધી જાય છે. ફૂગની પીળી સપાટી નાની વિલી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. વૃદ્ધ tinder, તેના રંગ પાલર. એક યુવાન મશરૂમ પીળા પાણીવાળા ટીપાંને ગુપ્ત રાખે છે.
ટાઇન્ડર ફૂગ
ફૂગ તેના પોતાના સ્તરોમાં વૃક્ષોની થડ પર ઉગે છે, જમીનથી ઉપર અથવા સ્ટમ્પ પર નહીં. તે વૃક્ષોનો નાશ કરે છે અને પરોપજીવી છે, તે જીવંત થડ અને મૃત લાકડા પર ઉગે છે. તે અંતમાં વસંતથી સપ્ટેમ્બરની શરૂઆત સુધી સુંદર રીતે વિકાસ પામે છે. યુક્રેન, રશિયા અને અન્ય યુરોપિયન દેશો તેમજ ઉત્તર અમેરિકાના જંગલોમાં વહેંચાયેલું છે.
વૃક્ષો અને સ્ટમ્પ્સ પર અન્ય ખાદ્ય અને ઝેરી મશરૂમ્સ શું વધે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.તે પાનખર વૃક્ષો ના થડ પર ઉગે છે: બિર્ચ, ઓક, લિન્ડેન, અલ્ડર, પોપઅર. બગીચાઓમાં ઘણા ફળ ઝાડને અસર કરી શકે છે. શંકુદ્રુપ વૃક્ષો પર ઉગે છે તે મશરૂમ અન્ય જાતિઓને આભારી છે, તે ખાદ્ય ગણવામાં આવતું નથી.
ફૂગ ની રચના અને રોગનિવારક ગુણધર્મો
પોલિપોરિયમમાં મુખ્યત્વે ખાસ રસી પદાર્થો હોય છે જે ફેફસાં અને યકૃતની કામગીરીને હકારાત્મક અસર કરે છે, જે બેલિરી માર્ગની સ્થિતિને સુધારે છે. તેમાં એમિનો એસિડ્સ, સ્ટેરોઇડ્સ અને ગ્લાયકોસાઇડ્સ શામેલ છે. દવામાં, સ્ટેફાયલોકોસીની સારવાર માટે અને વજન ગુમાવવા માટેનો ઉપાય મેળવવા માટે તે એન્ટિબાયોટિક તરીકે પણ વપરાય છે. કેટલીકવાર તે ક્ષય રોગની સારવારમાં ઉપયોગ થાય છે. તેની એક અસરકારક અસર છે અને ચરબીના ભંગાણને પ્રોત્સાહન આપે છે. ચાઇનીઝ પરંપરાગત હીલરો આ પ્રકૃતિની ભેટનો ઉપયોગ કેન્સરની સારવાર માટે કરે છે અને રોગપ્રતિકારકતામાં સુધારો કરે છે.
અમે tinder ની ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે શીખવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
સલ્ફર-પીળી ટિંન્ડર ખાય તે શક્ય છે
આ મશરૂમ સસ્તું ખાદ્ય છે, તમે તેને ખાઈ શકો છો, પરંતુ તમારે થોડા નિયમો જાણવાની જરૂર છે. ખોરાક માટે, પાનખર વૃક્ષમાંથી કાપીને ફક્ત એક યુવાન નમૂનો યોગ્ય છે. યુવાન મશરૂમમાં ટેન્ડર માંસ અને સુખ સ્વાદ હોય છે. વૃદ્ધાવસ્થાની પ્રક્રિયામાં, તે રંગ બદલે છે, સખત બને છે અને અપ્રિય ગંધ આવે છે, તે ઝેર ધરાવે છે.
યોગ્ય ઉષ્મા સારવાર જરૂરી છે, જેના પછી તે તેના રંગને બદલી શકતું નથી. તમારે રસોઈની રીતને સખત પાલન કરવું આવશ્યક છે. 
લાંબી ગરમીની સારવાર પછી પણ, મોટા જથ્થામાં ટાઈન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ, ચક્કર, ઉબકા થાય છે. બાળકો, સગર્ભા અને લેકટીંગ સ્ત્રીઓને તેને ખવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
તે અગત્યનું છે! જો ટિંન્ડર સલ્ફર-પીળો શંકુદ્રુપ વૃક્ષો પર ઉગે છે, તો તે ખાય શકાય નહીં. ઝેર અને ભ્રમણાના જોખમો છે.
નિયમો અને સંગ્રહની શરતો
અનુભવી મશરૂમ પીકર્સ ખાદ્ય મશરૂમ્સ ઝેરીથી અલગ કરી શકે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ નિશ્ચિત નથી, તો તે લેવાનું વધુ સારું છે, આ નિયમ ટાઈન્ડર પર લાગુ થાય છે.
જ્યારે મશરૂમ્સ પસંદ કરો
પોલિપોરને મેના અંતથી સપ્ટેમ્બરની શરૂઆત સુધી એકત્રિત કરી શકાય છે. તે ફક્ત જંગલોમાં જ નહીં, પણ બગીચાઓ, ચોરસ અને બગીચાઓમાં પણ મળી શકે છે.
વસંત મહિના મશરૂમ ચૂંટવાની પરંપરાગત નથી, પરંતુ મેમાં બોટલસ, મોરલ, લાઇન, રેઈનકોટ, ચેમ્પિગનને પસંદ કરવાનું શક્ય છે.
ફક્ત યુવાન મશરૂમ્સ લેવા જરૂરી છે, તેઓ તેજસ્વી રંગમાં, પીળાથી નારંગી અને નરમ પલ્પથી ભરેલા હોય છે, જે ડ્યૂ જેવા દેખાતા ટીપાંથી ઢંકાયેલી હોય છે. જેમ તેઓ વયના, તેઓ સખત, ભીષણ, રંગ કાળી બને છે, અને જ્યારે સડોની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, ત્યારે તેઓ નિસ્તેજ બની જાય છે અને અપ્રિય ગંધ થાય છે. 
કેવી રીતે ટાઈન્ડર કાપી
એક છરી સાથે હાર્ડવુડના ઝાડના થડની નજીક સોફ્ટ ભાગ કાપી આવશ્યક છે. સખત ભાગ આધાર પર પગની નજીક સ્થિત છે, તે ખોરાક માટે યોગ્ય નથી. કાટ પર ટોપી સફેદ, નરમ અને સ્પર્શમાં નરમ હોવી જોઈએ. ખાટા સ્વાદ લીંબુની યાદ અપાવે છે, ગંધ મશરૂમ છે, થોડું વિચિત્ર છે.
તે અગત્યનું છે! ફળના ઝાડ પર સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાસણ વધે છે, અને ઓક પર તે ખૂબ સખત અને અનિચ્છનીય બનાવે છે, ખોરાક માટે અનુચિત.
ટિંડર સલ્ફર-પીળો: વાનગીઓ
તૈયાર કરવા માટે, તમારે અંગત રીતે સંગ્રહિત મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ, પછી જ તમે તેમની મૂળ અને સલામતીની ખાતરી કરી શકો છો. યોગ્ય રીતે આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવું મહત્વપૂર્ણ છે. નાના સ્લાઇસેસમાં કાપ્યા પછી, ઘણાં કલાકો સુધી ઠંડા પાણીમાં તેને ઉકાળવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. દર કલાકે, તાજા રેડવાની, પાણી બદલો.
મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા માટે
ઓછામાં ઓછા 40-50 મિનિટ સુધી મીઠું પાણી રાંધવું જરૂરી છે. મશરૂમ રાંધવાની પ્રક્રિયામાં તેનો તેજસ્વી રંગ ગુમાવતો નથી, વોલ્યુમમાં ઘટાડો થતો નથી અને તેની આકાર અને સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવી રાખે છે. તે સંપૂર્ણ રીતે માંસ સાથે જોડાયેલું છે અને તેમાં મશરૂમ નથી, પરંતુ વધુ માંસયુક્ત સ્વાદ છે. સંપૂર્ણપણે નાજુકાઈના માંસને પૂર્ણ કરે છે, તે રસદાર બર્ગરને બહાર કાઢે છે. અને વિવિધ પાઈઝ માટે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભરણ તરીકે પણ સેવા આપે છે.
શિયાળો માટે મશરૂમ્સ, મીઠું, સૂકી અને મશરૂમ્સને સ્થિર કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા માટે ગૃહિણી ઉપયોગી થશે.
તે ચિકનનો સ્વાદ સમાન લાગે છે અને ઘણીવાર વિવિધ સલાડ તૈયાર કરવા માટે શાકાહારીઓ દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે પોષક સૂપ અને અન્ય વાનગીઓ સાથે રસોઇ કરી શકો છો.
વિડિઓ: સોમનમાં યલો સોફુર પીળો એક PEEL કેવી રીતે બનાવવો
ફ્રાઇડ tinder
ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ શેકેલા tinder. સૌ પ્રથમ, તે લગભગ 40 મિનિટ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલી હોવું જ જોઈએ. કૂલ, સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સ અને બીજા અર્ધ કલાક માટે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય માં કાપી. તમે મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો.
તે સ્વાદિષ્ટ છે, જો તમે ડુંગળી અને લસણ સાથે મશરૂમ ભરી દો, અને અંતે ખાટો ક્રીમ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે તેને એકસાથે મૂકો.
શું તમે જાણો છો? ઉત્તર અમેરિકાના જાતિઓએ આ મશરૂમ વૃક્ષની મરઘીને બોલાવી અને આત્માઓ સાથે વાતચીત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
વિડિઓ: એક બોવ અને ડાવર સાથે સુલ્ફર-પીળો રોસ્ટ યમ તૈયાર કરવા માટે એક રેસીપી તેથી, આપણે શોધી કાઢ્યું કે સલ્ફર પીળા રંગનું ટિંડર માંસ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેની સાથે, તમે તમારા આહારને નવા, મૂળ વાની સાથે વૈવિધ્યીકૃત કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ: આ સ્વાદિષ્ટતાને યોગ્ય રીતે એકત્રિત અને તૈયાર કરવા, સાબિત વાનગીઓની પાલન કરો અને દુરુપયોગ કરશો નહીં.
નેટવર્ક વપરાશકર્તાઓ તરફથી અભિપ્રાય
