શા માટે તરબૂચ બેરી માનવામાં આવે છે અને તે છે

તરબૂચનો તેજસ્વી રંગ ગરમ ઓગસ્ટનો પ્રતીક છે. આ મહિનાથી તે પરંપરાગત ઔષધિઓના વાનગીઓ અનુસાર રસોઈ, કોસ્મેટોલોજી અને રોગોના ઉપચારમાં તેનો સ્વાદ અને સ્વાદનો ઉપયોગ કરે છે. આપણા આહારમાં આ નોંધપાત્ર ફળ અને રોજિંદા જીવનમાં તેની અરજી વિશે ચર્ચા કરવામાં આવશે.

તરબૂચ ઇતિહાસ વિશે સંક્ષિપ્તમાં

તરબૂચનો વાસ્તવિક જન્મસ્થળ - આફ્રિકા. આધુનિક તરબૂચના પૂર્વજોને આફ્રિકન રણમાંથી જંગલી કોલોસીન માનવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટમાં એક શક્તિશાળી રુટ સિસ્ટમ અને નાનકડું સ્વરુપ કડવો ફળો છે. દંતકથાઓ કહે છે કે આ ફળોમાં મીઠું અને મીઠું આવે છે, તેઓએ કાર્સવનોને રણમાં વિશાળ અંતર દૂર કરવામાં મદદ કરી છે. તે તેના કારણે છે કે કોલોસીંટ શરૂ થયું હતું.

દક્ષિણ અમેરિકન ખંડ પર અન્ય પ્રકારના જંગલી તરબૂચ - સિટ્રોન તરબૂચ છે. મોટાભાગના આધુનિક જાતો આ જાતિઓમાંથી ઉદ્ભવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ ફળની ખેતીનો પહેલો ઉલ્લેખ હિરોગ્લિફ્સમાં મળી શકે છે જે ઇજિપ્તીયન મંદિરોની દિવાલોને શણગારે છે. સમાનતાની અભાવ હોવા છતાં, આ ફળ કાકડી, કોળું અને ઝૂકિનીનો સંબંધ છે. તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ સામાન્ય પમ્પકિન કુટુંબ સાથે સંકળાયેલ વાર્ષિક ઔષધ છે.

શું તમે જાણો છો? ટર્કિકનું નામ "ગધેડો કાકડી" ફળ આ હકીકતને લીધે હતું કે ગધેડાં ખૂબ જ તરબૂચ ખાવાથી શોખીન હોય છે અને ઘણીવાર તરબૂચ પર હુમલો કરે છે.

તરબૂચ ફળ કેવી રીતે કૉલ કરો

કયા પ્રકારની તરબૂચ - બેરી, શાકભાજી અથવા ફળો - એ વિવાદાસ્પદ છે. ઘણી વાર તે આ હકીકતને કારણે છે કે વિવિધ વિજ્ઞાનના માધ્યમથી સમાન પદાર્થની અર્થઘટન વિવિધ વ્યાખ્યા આપે છે. તેનો અર્થ એ નથી કે અર્થઘટન ખોટું છે, ફક્ત થોડા. સાચી વ્યાખ્યા શોધવા માટે, મૂળભૂત શરતો અને તેના અર્થથી પરિચિત થવું જરૂરી છે.

ફળ

"ફળ" લેટિન શબ્દ ફ્રેક્ટસ પરથી આવે છે, જેનો અર્થ "ફળ." "ફળ" શબ્દ બોટનિકલ શબ્દ નથી. આ ઘરનું નામ છે, જે 1705 માં પોલિશ ભાષામાંથી આવ્યું હતું. ફળ એક ફળ છે જે પલ્પ અને બીજ ધરાવે છે અને ફૂલમાંથી ઉગે છે. આપણા રોજિંદા અર્થમાં આદિ ફળ એક ફળ છે જે એક વૃક્ષ પર ઉગે છે. તેથી, મોટાભાગના સામાન્ય લોકો આ ફળને ફળ માનતા નથી.

કેવી રીતે તરબૂચ ઉપયોગી છે અને કેમ તરબૂચના બીજનો ઉપયોગ થાય છે તે જાણો.

શાકભાજી

શાકભાજી પણ વનસ્પતિ શબ્દ નથી. રાંધવામાં, હર્બેસિયસ છોડના ખાદ્ય ભાગો શાકભાજી માનવામાં આવે છે. જૂની રશિયન ભાષામાં શાકભાજીને કોઈ ફળ કહેવામાં આવતું હતું જે ખેડૂતોની અર્થવ્યવસ્થામાં વધારો થયો હતો.

વી. આઈ. દલના જણાવ્યા અનુસાર શાકભાજીમાં શામેલ છે:

• વનસ્પતિ બગીચો - જે બગીચામાં ઉછરે છે;
• ટોચ કે જે તમે ખાય શકો છો;
• ખાદ્ય મૂળ તમામ પ્રકારના.

• જેમની રુટ સિસ્ટમ કંદ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે તેમને કંદ કહેવામાં આવે છે;
• જેની રુટ સિસ્ટમ ખાદ્ય મૂળ દ્વારા રજૂ થાય છે મૂળ છે;
• અને - લેટસ, સોલેનેસીસ, કોબી, કઠોળ, ડેઝર્ટ, તરબૂચ, મસાલેદાર, ડુંગળી, અનાજ.

તરબૂચ સૌથી અસામાન્ય જાતો તપાસો.

રોજિંદા અર્થમાં, શાકભાજી તે છે જે વૃક્ષ પર નથી વધે છે. આ અર્થઘટન સૂચવે છે કે તરબૂચ એક વનસ્પતિ છે. પરંતુ શાકભાજી મીઠું હોવું જોઈએ નહીં, અને આનો અર્થ તે વિરોધાભાસી છે કે જે "શાકભાજી" ની રોજિંદા કલ્પનામાં મૂકવામાં આવે છે.

બેરી

શબ્દ "બેરી" પણ એક ઘર છે. બેરી એક નાનો ફળો છે જે ઝાડવા, વામન ઝાડવા અથવા ઘાસ પર ઉગે છે. આ શબ્દની વનસ્પતિશાસ્ત્રીય વ્યાખ્યા એક રસદાર ફળ છે, જેમાં ઘણા બીજ અને લગભગ અસ્પષ્ટ પાતળી ચામડી હોય છે. તરબૂચ એક ઘાસવાળા સ્ટેમ પર ઉગે છે, પરંતુ અમે જે બેરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે નાના હોવા જોઈએ. તેથી, બધા તરબૂચ બેરી વિચારણા નથી.

શું તમે જાણો છો? તરબૂચ વિશેની સૌથી જાણીતી માન્યતા માનવામાં આવે છે કે તેમાં મોટા પ્રમાણમાં નાઇટ્રેટ્સ શામેલ છે, જે જોઇ શકાતું નથી, પરંતુ તે ત્યાં છે. તેમની ગેરહાજરી અથવા હાજરીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, એક ગ્લાસ પાણીમાં તરબૂચના પલ્પને નિમજ્જન કરો. જો પાણી લાલ થાય છે, તો ફળ નાઇટ્રેટ્સ ધરાવે છે. માત્ર વાદળથી પાણી તેમની ગેરહાજરી સૂચવે છે.

કોળુ

કોળા એ એક છોડનો ફળ છે જે કોળુ કુટુંબનો છે. આ ફળ અંડાશયમાંથી ઘાસવાળું વેલા પર બનેલું છે. તેમજ બેરીમાં ઘણા બીજ છે, પરંતુ માળખામાં અલગ છે. બેરી એ સમાન નરમ સુસંગતતાનું રસદાર ફળ છે, અને કોળા અંદરની અંદર અને બહાર સખત હોય છે. આવા ફળો મોટા કદ સુધી પહોંચી શકે છે, તેથી વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં - તે કોળું બેરી છે. અન્ય વ્યાખ્યા કોળા એક ખોટા બેરી છે. તેથી તરબૂચ ખોટા બેરી છે.

તરબૂચનો સ્વાદ માત્ર ઉનાળામાં જ નહીં, પણ શિયાળામાં પણ, જો તમે બેરી અને અથાણાંવાળા તરબૂચ માટેના લાંબા ગાળાના સંગ્રહની પદ્ધતિઓથી પરિચિત થાઓ છો.

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને તરબૂચ ની અરજી

તરબૂચ 80% પાણી છે. તદુપરાંત, આવા પાણીને માળખાગત માનવામાં આવે છે અને તે પ્રવાહીના સૌથી ઉપયોગી પ્રકારોથી સંબંધિત છે. તેમાં સાચી સ્ફટિક રચના છે, જે ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ટ્રેક્ટ, એન્ડ્રોકિન સિસ્ટમના સામાન્યકરણમાં યોગદાન આપે છે, બળતરા ઘટાડે છે.

તે લો-કેલરી ઉત્પાદન પણ છે જે વજનને સામાન્ય કરવામાં સહાય કરે છે. તેના પલ્પમાં 100 ગ્રામ દીઠ 38 કેલરી કરતા વધુ નથી. આ કોળાના 100 ગ્રામ પ્રોટીનની 0.7 ગ્રામ, ચરબીના 0.2 ગ્રામ અને કાર્બોહાઇડ્રેટસના 13 ગ્રામ ધરાવે છે. ફળ વિટામિન્સ અને ખનિજો સમૃદ્ધ છે: રેટિનોલ, થિયામીન, પોટેશિયમ અને અન્ય ઘટકો. બીજમાં આશરે 25% તેલ હોય છે, જે સ્વાદમાં ઓલિવ તેલ, અને તેના ગુણધર્મો, બદામ જેવું લાગે છે.

તે અગત્યનું છે! ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ટ્રેક્ટ, ગાલ્સ્ટન રોગના રોગોવાળા લોકો તરબૂચ ખાય છે. તે મજબૂત મૂત્રવર્ધક અસરને લીધે મહિલાઓને દૂધમાં લેતા હોવાથી સાવચેત રહેવું જોઈએ.

લોક દવા માં

માઇક્રોલેમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સના સંકુલમાં વિવિધ રોગોની સારવાર અને રોકથામ માટે આ બેરીનો વ્યાપક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે:

1. ફોલિક એસિડ સેરોટોનિન અને નોરેપિનેફ્રાઇનના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે. સેરોટોનિન રક્ત ગંઠાઇને પૂરું પાડે છે અને રક્તસ્રાવ અટકાવે છે. નોરેપિનેફ્રાઇનને આશાવાદનો હોર્મોન કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઝડપથી તણાવ સાથે વ્યવહાર કરવામાં મદદ કરે છે, ઉદાસી અને ડિપ્રેશનથી છુટકારો મેળવે છે અને તાકાતને ફરીથી સ્થાપિત કરે છે.
2. વિટામિન બી 4 (કોલીન) યકૃતને હાનિકારક અસરોથી સુરક્ષિત કરે છે, શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે અને એથેરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે. નર્વ ઇમ્પ્લિયસના પ્રસારણને પ્રોત્સાહન આપે છે, મેમરી સુધારે છે, એકાગ્રતા વધારે છે. તે urolithiasis ના વિકાસને અટકાવે છે, લોહીની ખાંડને સામાન્ય બનાવે છે.
3. વિટામિન પી (રુટિન) શરીરમાં ઑક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે, વિટામિન સીને વિનાશથી સુરક્ષિત કરે છે.
4. વિટામિન સી (એસ્કોર્બીક એસિડ) શરીરની ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે, પેશી ઉત્પત્તિમાં મદદ કરે છે અને કોલેજન ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે.

બેરીમાં રહેલા વિટામિન્સ વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમી કરે છે, આંતરિક અંગોના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શરીરની એકંદર સ્વર સુધારે છે.

વ્યક્તિગત ઘટકોનો ઉપયોગ:

1. પેક્ટોન શરીરમાંથી રેડિઓનક્લાઈડ્સને દૂર કરે છે.
2. કેરોટીનોઇડ હૃદયની સ્નાયુને સુરક્ષિત કરે છે અને સૌમ્ય અને મલિનિન્ટ ગાંઠોના વિકાસને અટકાવે છે.
3. આયર્ન એનિમિયાને સુધારે છે અને એનિમિયાના વિકાસને અટકાવે છે.

બીજ એક સારા એંથેલ્મિન્ટિક છે. જ્યુસનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક અને ચિકિત્સક એજન્ટ તરીકે થાય છે, જે ચામડીના રોગોમાં પણ ઉપયોગી છે. કંટાળાજનક ગળાના કિસ્સામાં તરબૂચનો રસ તાવ દૂર કરે છે.

તમને કદાચ જાણવામાં રસ હશે કે શું ફળો, વનસ્પતિ અથવા બેરી વરખ, દ્રાક્ષ, તરબૂચ, કોળું, ટામેટાં, દાડમ છે.

તરબૂચ પીવાના રોગનિવારક અસર નીચેની પેથોલોજીમાં નોંધાયેલી છે:

1. શરીરની સામાન્ય ઝેર અને એનેસ્થેસિયાના પછી રાજ્યને 2 કિલોના પલ્પનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જ્યૂસ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે અને તેની અસરોને નિષ્ક્રિય કરે છે.
2. જ્યારે એડીમાએ પોપડાઓની ડીકોશન લાગુ કરી. 100 ગ્રામ સૂકા, છૂંદેલ તરબૂચ પીલ્સ ઉકળતા પાણીની 0.5 લિટર રેડવાની છે, ઢાંકણથી ઢંકાય છે અને ઠંડુ છોડી દે છે. દિવસમાં 100 મિલી 5 વખત લો.
3. હેલ્મિન્થિયાસિસની સારવાર માટે, 100 ગ્રામ સૂકા બીજ (ચામડી સાથે) એક લિટર પાણીથી રેડવામાં આવે છે. ઉષ્ણતામાનને થર્મોસમાં ભળી જવા પછી. 200 મિલી દિવસમાં 3 વખત લાગુ કરો. તમે બીજ સાથે પાણી નહીં, પરંતુ દૂધ સાથે રેડવાની છે. આ રચના લો અને 0.5 કપ દિવસમાં 2 વખત હોવી જોઈએ.

તે અગત્યનું છે! તરબૂચ બાળકમાં 1 વર્ષ કરતા પહેલા દાખલ કરી શકાય છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં

કોસ્મેટોલોજીમાં, બળતરા પ્રક્રિયાને રોકવા માટે ત્વચાને સ્વર અને ભેજયુક્ત કરવાની ક્ષમતાને કારણે તરબૂચનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ માસ્ક અને ત્વચા સાફ કરનારના રૂપમાં થાય છે.

તરબૂચના રસના પુનઃસ્થાપન ગુણધર્મો વિવિધ ત્વચા પ્રકારો માટે માસ્કમાં દેખાય છે. તે જ સમયે, અમુક ચોક્કસ પલ્પ મધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જે માસ્કમાં સ્નિગ્ધતા ઉમેરે છે અને તેને વધારાના પોષક તત્વો, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ઘટકો સાથે સમૃદ્ધ બનાવે છે.

માસ્ક લાગુ કરતાં પહેલા ત્વચાને સાફ કરવું જોઈએ અને પોષક તત્વોના વપરાશ માટે છિદ્રો ખોલવા માટે ઉકાળવું જોઈએ. બધા માસ્ક 20-30 મિનિટ માટે લાગુ કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે ઇચ્છનીય છે કે લાગુ માસ ગરમ હતું. પ્રક્રિયા પછી, માસ્ક ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે, અને ચામડીને પોષક ક્રીમ સાથે સુગંધિત કરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા પછી તાત્કાલિક બહાર જવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: ત્વચાને 15-20 મિનિટની અંદર ઠંડુ કરવું જોઈએ.

વિડિઓ: આરસ કોર્ડમાંથી ફેસ માસ્ક કરચલીઓ અને વૃદ્ધ ત્વચા માટેનું માસ્ક 1: 2 ના પ્રમાણમાં મધ અને તરબૂચની પલ્પ ધરાવે છે. ટૉનિક માસ્ક ઉપરાંત, 1 કાચા જરદી, જાડા સોજી અને વનસ્પતિ તેલ (2 ચમચી) ઉમેરવામાં આવે છે. સામાન્ય ત્વચા માટે રચનામાં જરદી, પલ્પ, ખાટો ક્રીમ, માખણ શામેલ છે. બ્રેડ crumbs અથવા જવ લોટ મિશ્રણ માટે જાડાઈ ઉમેરવામાં આવે છે.

સૂકા ત્વચાને સાફ કરવા માટે લોશનનો ઉપયોગ થાય છે, જેમાં તરબૂચ અને કાકડીના રસ અને દારૂનો સમાન ભાગ હોય છે. આ સાધન ત્વચાને સારી રીતે સૂકવે છે અને કિશોરાવસ્થામાં બળતરાને રાહત આપે છે, છૂંદેલા છિદ્રોને અટકાવે છે, તેલયુક્ત ત્વચાની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે.

તરબૂચ વાળ ગુંચવણ ઘટાડે છે, તેમની ચરબીની સામગ્રી ઘટાડે છે. વાળના માસ્કમાં પલ્પનો સમાવેશ થાય છે, જે બ્લેન્ડર એક પેસ્ટી સ્ટેટ માટે જમીન છે. સૂકા વાળની ​​આખી લંબાઇ સાથે તે 20 મિનિટ માટે લાગુ પાડવું જોઈએ. પછી સામાન્ય રીતે તમારા વાળ ધોવા.

રસોઈમાં

સૌ પ્રથમ તરબૂચ એ એક સ્વતંત્ર મીઠાઈ છે જેને ઉમેરવાની જરૂર નથી: ઉપયોગ કરતાં પહેલા ઠંડુ કરવામાં આવે તો તે સારું છે. પ્રવાહીની ઉચ્ચ સામગ્રી નીચે પ્રમાણેના કોળાના ઉપયોગ - રસ, પીચ, આલ્કોહોલિક પીણાઓનો ઉપયોગ કરે છે. અને અલબત્ત, તે જામ અથવા મીઠું તરબૂચ સ્વરૂપમાં શિયાળામાં તૈયારીઓ માટે વપરાય છે. વિદેશી ઉપયોગમાં ફળો અને માંસ બંને સલાડનો સમાવેશ થાય છે.

મીઠાઈઓ માટે, તેઓ કોમ્પોટ્સ માટે - ટેન્ડર સાથે પાતળા-ઓગાળેલા તરબૂચનો ટેન્ડર પલ્પ સાથે ઉપયોગ કરે છે. ફળો સલાડમાં, મિશ્રણનો ઉપયોગ થાય છે: સાઇટ્રસ ફળો, તરબૂચની પલ્પ અને લેટીસ સુશોભન માટે અને ઘટક તરીકે સબસ્ટ્રેટ તરીકે પાંદડાઓ. આ સલાડ સાઇટ્રસના રસથી ભરવામાં આવે છે અને ઠંડી પીરસવામાં આવે છે.

તરબૂચ મધ અને તે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણો.

નાસ્તાની સલાડના ઉત્પાદનમાં ચીઝ, ગ્રીન્સ, ચિકનનો ઉપયોગ થાય છે. આ સલાડ ઓલિવ તેલ અને સીઝનિંગ્સથી સજ્જ છે. ગ્રીલમાં લગભગ 2 મિનિટ સુધી તરબૂચની ટુકડાઓ તેને આવા વાનગી માટે જરૂરી સંતુલન આપવા માટે બનાવવામાં આવે છે.

આઇસક્રીમ અથવા તરબૂચ સોર્બેટની તૈયારીમાં, મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, સાઇટ્રસ ફળો, રાસબેરિઝ, ચેરીનો ઉપયોગ યોગ્ય સ્વાદ આપવા માટે થાય છે. સ્વાદમાં મિન્ટ ઉમેરવામાં આવે છે. સેવા આપતા પહેલા આશરે 6 કલાક માટે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક અથવા ફ્રીઝરમાં મિશ્રણ ઠંડુ કરવામાં આવે છે.

તરબૂચ એક સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે જે પરંપરાગત દવા, કોસ્મેટોલોજી અને રસોઈમાં વ્યાપક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વિવિધ ઉપયોગી રોગોની સારવાર અને રોકથામમાં આહારમાં તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. અને જો તે ઉપયોગી ન હોય તો પણ તે હજી પણ ઉનાળાના સૌથી સુંદર ભેટમાંથી એક રહેશે.

વિડિઓ જુઓ: NYSTV - Nephilim Bones and Excavating the Truth w Joe Taylor - Multi - Language (માર્ચ 2025).