સસલાના માંસ (સસલાના માંસ): ઉપયોગી કરતાં, આહારમાં કે નહીં તે સાથેનો ખોરાક

સંવર્ધન સસલા ખૂબ જ નફાકારક ઉદ્યોગ છે, કારણ કે તેમની પ્રજનન પહેલાથી જ ઉપચારોનો વિષય બની ગયો છે. એક સસલું દર વર્ષે 30 સસલાને આપી શકે છે. ખર્ચ ભાગ સારી રીતે ચૂકવે છે, અને ઉત્પાદનમાં તેઓ માત્ર માંસનો જ નહીં, પણ અપંગ પણ વાપરે છે. તદુપરાંત, આજે, સ્વસ્થ જીવનશૈલી અને અન્ય સિદ્ધિઓને પ્રોત્સાહન આપવા બદલ, ઘણા લોકોએ આ અનન્ય માંસના સાચા લાભો વિશે શીખ્યા છે. તરત જ સસલાના માંસ સૌથી લોકપ્રિય માંસ ઉત્પાદનો - ચિકન અને માંસ સાથે સ્પર્ધા કરશે.

કેલરી અને પોષણ મૂલ્ય

સસલા માંસ 100 ગ્રામ સમાવે છે 168 કે.કે.સી.. માંસને આહાર માનવામાં આવે છે અને તેની ચરબી ઓછી હોય છે. સરખામણી માટે - માંસ 100 ગ્રામ દીઠ 270-330 કેકેલ છે પોષણ મૂલ્ય:

• પ્રોટીન - 21.2 ગ્રામ;
• ચરબી - 11 ગ્રામ;
• પાણી - 66.7 જી

કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને આહાર ફાઇબર નથી. કેટલીક ડાયેટ સિસ્ટમ્સ (ઉદાહરણ તરીકે, એટીકિન્સ ડાયેટ) ફક્ત ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ઇન્ટેક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. સસલા માંસમાં BZHU નો ગુણોત્તર 1: 0.5: 0 નો ગુણોત્તર છે.

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ (પ્રમાણપત્રની સંખ્યા અને ટકાવારી) માં જૈવિક રીતે નોંધપાત્ર ઘટકોનું સંતુલન:

વિટામિન્સ

• એ (ER) - 10 μg (1.1%);
• બી 1 (થાઇમીન) - 0.12 મિલિગ્રામ (8%);
• બી 2 (રિબોફ્લેવિન) - 0.18 મિલિગ્રામ (10%);
• બી 4 (કોલીન) - 115.6 મિલિગ્રામ (23.1%);
• બી 6 (પાયરિડોક્સિન) - 0.48 મિલિગ્રામ (24%);
• બી 9 (ફોલેટ) - 7.7 એમસીજી (1.9%);
• બી 12 (કોબાલમિન) - 4.3 μg (143%);
• સી - 0.8 એમજી (0.9%);
• ઇ (આલ્ફા ટોકોફેરોલ, ટી) - 0.5 મિલિગ્રામ (3.3%);
• પીપી (એનઇ) - 11, 6 મિલિગ્રામ (58%);
• નિઆસિન, 6.2 એમજી;

મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ:

• પોટેશિયમ કે - 335 મિલિગ્રામ (13.4%);
• કેલ્શિયમ Ca - 20 મિલિગ્રામ (2%);
• મેગ્નેશિયમ એમજી - 25 મિલિગ્રામ (6.3%);
• સોડિયમ Na - 57 એમજી (4.4%);
• સલ્ફર એસ - 225 મિલિગ્રામ (22.5%);

• ફોસ્ફરસ PH - 190 એમજી (23.8%);
• ક્લ ક્લ - 79.5 એમજી (3.5%);

ટ્રેસ ઘટકો:

• ફી આયર્ન - 3.3 એમજી (18.3%);
• આયોડિન I - 5 μg (3.3%);
• કોબાલ્ટ કો - 16.2 μg (162%);
• કુ કોપર - 130 એમસીજી (13%);
• ફ્લોરોઇન એફ - 73 μg (1.8%);
• ક્રો ક્રોમિયમ - 8.5 μg (17%);
• ઝેન ઝેન - 2.31 એમજી (19.3%).

ડક માંસ અને ગિનિ ફોલની રચના, લાભો અને રાંધણ ઉપયોગ વિશે પણ વાંચો.

સ્વાદ

રેબિટ માંસ ફક્ત તંદુરસ્ત જ નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક પણ છે. ઉમદા અને તૈયાર કરવા માટે સરળ, તે લોકો સાથે પ્રિય બની જાય છે જેમણે ઓછામાં ઓછા એક વખત પ્રયાસ કર્યો છે. માંસનો રંગ ગુલાબી રંગની ચામડી, પાતળા હાડકાં અને પાતળા સ્નાયુ તંતુઓથી સફેદ હોય છે. તેમાં થોડું કોલેસ્ટરોલ અને શુદ્ધ રચનાઓ છે. સારી રીતે ચરબીવાળા પ્રાણીઓમાં થોડું ચરબીનું સ્તર હોય છે, જે માત્ર માંસને માયાળુપણું આપે છે.

શું તમે જાણો છો? સારી સંભાળ સાથે, ઘરેલુ સસલા લાંબા જીવન જીવે - લગભગ 12 વર્ષ. તેના જંગલી ભાઈથી વિપરીત, જેની પાસે ફક્ત એક વર્ષનો જિંદગી છે.

સસલું માંસ કેમ ઉપયોગી છે?

પોષક તત્વોના સંતુલન પર આધારીત, આપણે નિષ્કર્ષ આપી શકીએ છીએ કે સસલું માંસ વિટામીન સંકુલ, તેમજ સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોમાં સમૃદ્ધ છે.

તેમને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લો.

1. ચોલિન લીસીથિનનો ઘટક છે અને તે યકૃતના સંશ્લેષણમાં સંકળાયેલું છે.
2. વિટામિન બી 6 એ રોગપ્રતિકારક તંત્રને ટેકો આપે છે, લાલ રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણ માટે ફેટી સંયોજનો અને પોલિનક્લુઅલાઇડ્સના ચયાપચય માટે, કેન્દ્રિય નર્વસ સિસ્ટમમાં ઉત્તેજના અને અવરોધ માટે જવાબદાર છે. આ વિટામિનનો અભાવ ગરીબ ભૂખ, એનિમિયા ઉભો કરે છે, અને તે ત્વચાની દુ: ખી સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે.
3. વિટામિન બી 12 એ ચયાપચયની ગતિ વધારે છે. ફોલેટ (બી 9) સાથે મળીને રક્ત રચનામાં સામેલ છે.
4. ઓક્સિડેશનની પ્રતિક્રિયાઓ અને ચયાપચયમાં ઘટાડા માટે વિટામિન પીપીની આવશ્યકતા છે, તેના અભાવમાં જઠરાંત્રિય માર્ગ અને ચેતાતંત્રમાં ખલેલ થવાની ધમકી છે.
5. ફોસ્ફરસ એ દાંત અને હાડકાં માટે ઇમારત ઇંટ છે. વધુમાં, તે એસિડ-બેઝ સંતુલનને નિયંત્રિત કરે છે અને ઊર્જા ચયાપચયમાં ભાગ લે છે.
6. આયર્ન એન્ઝાઇમનું ઘટક છે, ઑક્સિજનનું પરિવહન કરે છે. તેની અભાવ થાકી શકે છે.
7. કોબાલ્ટ વિટામિન બી 12 નું એક અભિન્ન ભાગ છે અને ફોલિક એસિડના ચયાપચયને સક્રિય કરે છે.
8. આયર્ન મેટાબોલિઝમમાં સંકળાયેલા એન્ઝાઇમના ઘટક તરીકે કોપર ઉપયોગી છે. તે ઓક્સિજન સાથે શરીરના પેશીઓના સંવર્ધનમાં પણ ફાળો આપે છે.
9. ગ્લાયસીમીઆ (લોહીમાં ઓછું ગ્લુકોઝ) ઘટાડવા માટે Chromium જવાબદાર છે.
10. ઝીંક 300 થી વધુ ઉત્સેચકોની રચનામાં સામેલ છે. તે ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે.

રેબિટ ચરબી ઔષધિય હેતુઓ માટે અને ફક્ત બાહ્ય રૂપે જ ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે ખાંસી આવે છે, ચરબી છાતીમાં ઘસવામાં આવે છે અને તીવ્ર બ્રોન્કાઇટિસ મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે. વધુ અસર માટે, ચરબીને મધ સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે: મધના એક ભાગ દીઠ ચરબીના બે ભાગ. તેથી શરીર વધુ સારી રીતે ઉત્પાદનને સમાવી લેશે. પરંતુ જો તમારી પાસે મધ પ્રત્યેની અસહિષ્ણુતા હોય, તો તેનાથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે.

તે અગત્યનું છે! જો તમે સંપૂર્ણપણે વિરોધાભાસી માંસ છો, તો પણ સસલાને આહારમાંથી બાકાત રાખવો પડશે.

ફેટ એ એન્ટી એલર્જન પણ છે અને તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક્સ અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં થાય છે - ક્રિમ અને ઘાના ઉપચારના મલમ બનાવવા માટે.

વિટામિન બી 12 નું રેબિટ માંસ અસરકારક છે એન્ટીઑકિસડન્ટ. તે ચામડી અને મ્યુકોસ પટલ પર સારી અસર રાખીને ફાયદાકારક અસર કરે છે.

માંસને આંતરડાની ખામીયુક્ત પ્રક્રિયાઓને લીધે સરળતાથી હાઈજેસ્ટ થાય છે, જે નિઃશંક ફાયદાઓને પણ સૂચવે છે. એક યુવાન પ્રાણીના માંસમાં ભારે ધાતુઓ અને સ્ટ્રોન્ટીયમ -90 ની ક્ષાર ગુમ (સંચયિત થતી નથી) ની વિશિષ્ટતા છે, જેમાંથી કોઈ છટકી શકતું નથી, કારણ કે તે ફીડમાં સમાયેલું છે.

સોવિયેત ચીન્ચિલા, સફેદ વિશાળ, કેલિફોર્નિયા, રેક્સ, બટરફ્લાય, કાળા-બ્રાઉન, અને ફ્લેંડ્રે સસલાના માંસની જાતિ માનવામાં આવે છે.

શું હું ખાઈ શકું છું

ડાયેટ પ્રોડક્ટ તરીકે, ડોકટરો વારંવાર સસલાના માંસને ખાવા માટે ભલામણ કરે છે. તે ખોરાક આપનારા, બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, નર્સિંગ મમ્મી અને બધી વયના અન્ય ઘણા લોકો માટે ઉપયોગી છે. રેનલ નિષ્ફળતામાં, વપરાશ તરફ ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે સસલું યકૃત. લોકો કે જેઓ કેન્સર નિદાનનો ઇતિહાસ ધરાવે છે, તે સસલાનો ઉપયોગ એવા ઉત્પાદન તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગી છે જે કિરણોત્સર્ગના સ્તરને ઘટાડે છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના ભાગરૂપે, સસલાના માંસને તે ઉત્પાદન કહેવાય છે જે હાયપરટેન્શન અને એથરોસ્ક્લેરોસિસનું રક્ષણ કરે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન

જે સ્ત્રીઓને બાળક હોય છે તેઓ એકદમ પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે, જે સમગ્ર શરીરના કામને સામાન્ય બનાવતા હોય છે. આ અસર સસલાના માંસને આપે છે, તેથી ગોમાંસ સાથે તેને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓના આહારમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સ્તનપાન

સસલા માંસ થી હાયપોલેર્જેનિક અને પાચન સરળ છે, પછી તે નર્સિંગ માતા અથવા બાળકને નુકસાન કરશે નહીં. ઊલટાનું, તેનાથી વિપરીત, તે વિકાસશીલ અને વિકાસ માટે ઉપયોગી વિટામિન્સ અને તત્વો સાથે વધતા જતા જીવતંત્રને સમૃદ્ધ બનાવશે. મુખ્ય વસ્તુ - તે વધારે ન કરો. ઉત્પાદન કેટલું ઉપયોગી છે તેટલું મહત્વ નથી, બધું જ માપદંડની જરૂર છે. બાળકની પ્રતિક્રિયા જુઓ, અને જો તે દૂધ દ્વારા વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ધરાવતો ન હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે ટૂંક સમયમાં સસલાના માંસને ખોરાકમાં પ્રથમ મળશે.

તે અગત્યનું છે! દુર્લભ કેસોમાં રેબિટ માંસ એક વર્ષથી નાના બાળકોમાં ન્યુરોર્થિક ડાયાથેસીસને ઉત્તેજિત કરે છે. પૂરકને પરિચય આપતા પહેલા, તમારા બાળરોગવિજ્ઞાની સલાહ લેવી.

જ્યારે વજન ગુમાવવું

પોષણકારો સસલાના માંસને પ્રેમ કરે છે કારણ કે તે ચરબી ચયાપચયને સામાન્ય કરે છે અને જ્યારે યોગ્ય રીતે ખાય છે ત્યારે શરીર સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે. પણ, આ ઉત્પાદન માનવ શરીરમાં પોષક તત્વો યોગ્ય સંતુલન સંસ્થા સાથે copes. પ્રોટીન સસલાની માત્રામાં માત્ર ઘેટાં અને માંસ, પણ ડુક્કરનું માંસ નથી, તે હકીકત છે કે લગભગ કોઈ ચરબી નથી. અને પુખ્ત શબમાં હાજર ચરબીની નજીવી માત્રા શરીરના ફાયદાકારક હોય તેવા દુર્લભ એરાકીડોનિક એસિડમાં સમૃદ્ધ છે.

ડાયાબિટીસ સાથે

સસલાના માંસ લોહીમાં ગ્લુકોઝની માત્રાને નિયમન કરે છે, તેથી ડાયાબિટીક્સે આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદનને છોડવું જોઈએ નહીં.

સ્વાદુપિંડની સાથે, જઠરાનાશક

રેબિટ માંસનો ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, તે પેટના અલ્સર, વિવિધ આંતરડા રોગો, જઠરાશ, યકૃત અને કિડની રોગો, અને સ્વાદુપિંડના રોગો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. અલબત્ત, ઉત્પાદન ઉકાળી અને મધ્યસ્થતા માં જ જોઈએ જ જોઈએ.

ગૌટ

સસલામાં નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થોની સામગ્રી અને સારા ન હોવા છતાં, તેમની હાજરી ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આ પદાર્થો હાયપર્યુરિસેમિયાને ઉશ્કેરે છે, જે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ મેળવે છે. આમ, એસિડ (યુરિક) સાંધામાં સંચયિત થાય છે, જે તેમની સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે અને સંધિવાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. આ કારણોસર, ગઠ્ઠો ધરાવતા દર્દીઓને સસલાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સસલાને કેવી રીતે સ્કોર કરવું અને ઘરે સ્કિન્સ કેવી રીતે પહેરવામાં આવે છે તે જાણો.

રસોઈમાં કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો

સફેદ સસલું માંસ યોગ્ય રીતે દારૂનું ઉત્પાદન કરે છે, જે તેના મૂલ્યને અસર કરે છે. પરંતુ, બાકીના માંસની શ્રેણી પર તેના ફાયદા અને લાભો આપવામાં આવે છે, તેમાંથી તમે માત્ર સસલાના માંસ અને રાંધવાના વાનગીઓના હસ્તાંતરણથી લાભ મેળવો છો.

તમે શું રસોઇ કરી શકો છો

સસલાના શબને વિભાજીત કરીને, તમે પાર્ટ્સને વાનગીઓના વર્ગોમાં વહેંચી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, આગળનો ભાગ સૂપ માટે ઉત્તમ આધાર રહેશે, અને પીઠ સ્ટિવિંગ, બેકિંગ અથવા સરળ રોસ્ટિંગ માટે યોગ્ય છે.

રોસ્ટ સસલા, સસલાના માંસના ટુકડાઓ અને માંસબોલ્સ, સૉસ સાથે સસલાના માંસનો સસલા માંસ અથવા પોતાના રસમાં, સસલા ફ્રિકાસી, વિવિધ શાકભાજી, ટેન્ડર પાસ્તા, સસલાના મેરિનેડ, ઝરાઝી, ચોપ્સ સાથે સ્ટ્યૂ - આ અનન્ય માંસમાંથી આ વાનગીઓની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી.

સંયુક્ત શું છે

રેબિટ માંસ એ અનન્ય છે કે તે વિવિધ ઉત્પાદનો (માંસના અન્ય પ્રકારો સહિત) સાથે સારી રીતે ચાલે છે. વિવિધ પ્રકારનાં વાનગીઓમાં કોઈ પણ જગ્યા, સૌથી બહાદુર રાંધણકળાની કલ્પના આપે છે. તદુપરાંત, આ ઉત્પાદનનો સ્વાદ કે પોષક મૂલ્ય, ધુમ્રપાન, મીઠું ચડાવેલું અથવા કેનડ થઈ રહ્યું નથી.

શું તમે જાણો છો? માતાના દૂધના પોષક ગુણધર્મોને લીધે, થોડું સસલું 6 દિવસની ઉંમરે તેનું વજન બમણું કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક ડુક્કર માત્ર બે અઠવાડિયાની ઉંમરે આ કાર્ય સાથે copes.

એવું માનવામાં આવે છે કે શ્રેષ્ઠ વાનગી છે સૉસ માં સસલું માંસ. બેરી સીરપ અથવા ક્રીમી લસણ મિશ્રણ માં stewed પિસીસ. સ્વાદ નાજુક અને શુદ્ધ છે, ચટણી ટેન્ડર માંસને બંધ કરે છે અને તેના સ્વાદના રંગને સમૃદ્ધ બનાવે છે. વિવિધ સંસ્કૃતિઓમાં, સસલાના માંસને તેની વ્યક્તિગત રાંધણ લાક્ષણિકતાઓ પ્રાપ્ત થઈ છે. ફ્રેન્ચ ટ્રફલ્સ સાથે સસલાના સ્ટ્યૂને પ્રેમ કરે છે, કેટલીકવાર આ ઘટકોમાં રમત ઘટકો ઉમેરે છે. તેઓ ક્રીમમાં સ્ટુડ થયેલા માંસના ઉત્કૃષ્ટ પાઈઝ પણ તૈયાર કરે છે. ઇટાલીયન લોકો જાણે છે કે પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ અને ઓલિવ સાથે, સસલા ખાસ કરીને મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, એક ચપટીમાં, તે હંમેશાં ચૅંટરેલ અને ભરેલા સાથે ભરવામાં આવે છે.

ચેંટેરેલ્સ વિશે પણ વાંચો: જ્યાં તેઓ ઉગે છે અને કેવી રીતે એકત્રિત કરવું, ઔષધિય ગુણધર્મો, ઠંડક, શિયાળા માટે પિકલિંગ.

બલ્ગેરિયનો, તેજસ્વી સ્વાદના સાચા અનુયાયીઓ તરીકે, સફરજન અને નટ્સ સાથે સસલું તૈયાર કરો. છિદ્રો શેકેલા પોપડો પસંદ કરે છે, તેથી તેઓ સરસવમાં અથાણાંનું માંસ પીવે છે અને પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી બનાવે છે. રેબિટ મરીના તમામ પ્રકારો (કાળો, લાલ, સફેદ) અને તેના મિશ્રણોથી સારી રીતે જાય છે. તેની સાથે તમે આદુ, રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ, સેલરિ, ઓલિવ અને અલબત્ત, લસણ ઉમેરી શકો છો. આ બધા મસાલા માંસને તેનો વિશેષ સ્વાદ આપે છે, તેથી પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં.

પાકકળા રહસ્યો

1. કેટલીક કૂકબુક 6 અથવા 12 કલાક માટે રાંધવા પહેલા સસલાના માંસને ઢાંકવાની ભલામણ કરે છે. ઠંડા પાણીમાં સૂકવણી કરવામાં આવે છે, તે આ સમયે ઘણીવાર બદલાતી રહે છે.
2. જો માંસને અદલાબદલી કરવામાં આવે છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં સ્ક્રોલ કરવામાં આવતું નથી, તો વાનગી વધુ નરમ હશે. નાજુકાઈના સસલાના માંસના રોલ્સ અથવા ચોપ્સ તહેવારોની કોષ્ટકની વાસ્તવિક સજાવટ બને છે.
3. નારંગી અથવા કેરી સાથે સ્વાદવાળી સસલું પણ ઉત્સવની ભોજન માટે યોગ્ય છે.
4. સસલાના સ્વાદને મજબૂત કરો, તમે marinade નો ઉપયોગ કરી શકો છો. માંસને વાઇન સરકોમાં, પાકેલા લીંબુના રસમાં, છેલ્લે, ફક્ત વાઇનમાં જ લો. બ્રાન્ડી અથવા બ્રાન્ડી (એક કલાકની ત્રિમાસિક કરતા વધુ નહીં) માં ભીની કરીને રસદાર નોટ્સ મેળવી શકાય છે.
5. શબમાંથી પણ ચરબીની થોડી માત્રા દૂર કરવી વધુ સારું છે. તે પછીથી ઉપયોગી છે, ઉદાહરણ તરીકે, શાકભાજીની વાનગીઓ બનાવવાની અથવા ફ્રાયિંગ બટાકાની તૈયારીમાં.
6. જો તમે સસલાની મદદથી અન્ય માંસ (ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના) ના સ્વાદને વધારવા માંગો છો, તો જોડીવાળા સસલાને લગભગ દસ કલાક માટે ઠંડા વિસ્તારમાં સૂઈ જવા દેવાનું ભૂલશો નહીં, અને પછી જ રસોઈ કરવા આગળ વધો.

ખરીદી વખતે કેવી રીતે પસંદ કરવું

સૌથી મૂલ્યવાન ત્રણથી પાંચ મહિનાનું એક યુવાન પ્રાણી છે. 1.5 કિલોથી વધુ વજનવાળા સસલાના શબ પહેલાથી જ ચિંતા કરે છે કે પ્રાણી ખૂબ વૃદ્ધ નથી અને તે માંસ કઠિન રહેશે નહીં.

માંસ પ્રકાશ, સહેજ ગુલાબી અથવા તે પણ ગુલાબી ગુલાબી હોવું જોઈએ. સમૃદ્ધ છાયા, જૂની સસલું. સસલાના ઝાડ અને તૂટેલા હાડકાંને ટાળો.

તે અગત્યનું છે! ગ્રે માંસ ખરીદશો નહીં. આ નિકટવર્તી વિઘટનની ખાતરી છે.

એક પ્રથા છે જેમાં સસલાના શબને એક ફર (ત્વચા સાથે) પંજા કે પૂંછડીથી વેચવામાં આવે છે. સસલાના ઢગલા હેઠળ બજારમાં સામાન્ય બિલાડીઓ વેચાય ત્યારથી આ તે જ કેસ છે.

બજારમાં, સેનિટરી સર્વિસ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર દેખરેખ રાખે છે, તેથી શબ પર અનુરૂપ સીલ છે કે નહીં તે ધ્યાનમાં લો. સ્થિતિસ્થાપક દબાવવામાં ત્યારે કોઈ ગંધ હોવી જોઈએ નહીં, તાજા સસલું માંસ કંઇક ગંધ નથી.

ઘરે સ્ટોર કેવી રીતે કરવું

સંક્ષિપ્ત ઠંડક પછી તરત જ સસલાના માંસને તૈયાર કરવું શ્રેષ્ઠ છે. રેફ્રિજરેટરમાં શૂન્યથી બે અંશના તાપમાને, માંસ 4 દિવસ માટે તાજગી જાળવી રાખશે. જો તમે હજી પણ અનાજને અનામત અને ભરાયેલા પદાર્થમાં લઈ જાઓ છો, તો તેને છ મહિનાથી વધુ સમય સુધી પકડી રાખશો નહીં - રાંધવા અને ખાવું.

સસલા સંવર્ધન વિશે વધુ જાણો: ખોરાક (કયા પ્રકારનો ઘાસ ખાય છે, ઘાસ, શિયાળો રેશન લણણી); સસલાના રોગ; molting સમયગાળા દરમિયાન કાળજી; પાંજરા, શેડ અને ફીડર બનાવે છે; સસલાના સુશોભન, ફર અને ઉન્મત્ત જાતિઓ.

છોડવું ક્યારે સારું છે

એમિનો એસિડ કે જેની સાથે સસલું માંસ એટલું સમૃદ્ધ છે કે શરીરનું વાતાવરણ વધુ અમ્લકિત બને છે. હકીકત એ છે કે આંતરડામાં, તેઓ હાઇડ્રોકેનિક એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે. ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની કેટલીક રોગોમાં, આ હકીકત ધ્યાનમાં લેવામાં આવવી જોઈએ. તે પ્યુરિન પાયા અને તેના પ્રભાવ વિશે ઉપર જણાવાયું છે - નિયમિતપણે સસલાના માંસનો વપરાશ વધુ વિકાસ કરી શકે છે સંધિવા અથવા ગૌણ.

સસલાના માંસ વિશે વધુ કંઈ કહી શકાય નહીં, આ માંસ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત છે, તે નાના બાળકો માટે રાંધવામાં આવે છે.

વિડિઓ વાનગીઓ

ફ્રિકાસી

Parfait

એક ક્રીમી સરસવ સૉસ માં રેબિટ

રેબિટ સ્ટયૂ

રેબિટ માંસ: સમીક્ષાઓ

હું ખાટા ક્રીમ માં ક્લાસિક રૂપે એક સસલું રાંધવા. હું તેમને પૉર્સેલિન ટુકડાઓમાં કાપી, તેમને ભરી દો, તેમને સોસપાનમાં મુકો, તળિયે ગરમ પાણી ઉમેરો, કાળા મરીના દાણા ઉમેરો, થોડું ગરમી અને લોહી લગભગ અડધા કલાક સુધી ઉમેરો. હું અદલાબદલી ડુંગળીનો લોટ (એક ચમચી નજીકનો લોટ) ફ્રાય, 200 સેમી વિશે સસલા અને ખાટા ક્રીમમાં ઉમેરો. અડધા કલાક સુધી કાકડી પણ છે, અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને લસણને થોડા લવિંગ ઉમેરો, ઉકાળો અને તે છે. જો સસલું યુવાન હોય, તો તે ખૂબ જ નમ્ર છે. બાળકો ખાય છે, કાન પાછળની હાલત ક્રેકીંગ છે!

ડેનિમ

રાંધવાના પહેલા, સસલાને પાણીમાં અથવા દૂધમાં 3-4 કલાક માટે ભીંજાવો ... વનસ્પતિ તેલ, મરી, મીઠું, સોસપાનમાં મૂકો, શેકેલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો, ઓછી ચરબીવાળા ખાટા ક્રીમ સાથે રેડવામાં અને પહેલેથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, એક કલાક માટે સણસણવું ...

પપ

//forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=6733

સફેદ દારૂ અને સરસવ માં રેબિટ

1 મધ્યમ સસલું, 2 tbsp. ચમચી મસ્ટર્ડ, 1/2 કપ સફેદ વાઇન, 4 tbsp. ઇચ્છિત તરીકે ક્રીમ, મીઠું, મરી, મસાલા ના spoons

રેબિટ 3 ભાગોમાં કાપી. એક પકવવા વાનગી માં ગણો. વાઇન, મીઠું, મરી, મસ્ટર્ડ સાથે ફેલાવો. ટોચ પર ક્રીમ રેડવાની છે. વરખ સાથે બંધ કરો. 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 220 ° C પર મૂકો, વરખ દૂર કરો, સોનેરી બ્રાઉન સુધી સસલાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

ફર્ન

//forum.good-cook.ru/topic69s0.html

ફક્ત તમારા હાથમાં જ તમારા સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખો, તેથી પોતાને યોગ્ય ઉત્પાદનો નકારશો નહીં. સસલાના માંસને તમારા ટેબલ પર નિયમિત મહેમાન તરીકે ન રહેવા દો, પરંતુ આ જરૂરી નથી. મુખ્ય વસ્તુ - ઓછામાં ઓછા ક્યારેક શરીરમાં પોષક તત્વોનું સંતુલન જાળવવા માટે આહારમાં તેનો સમાવેશ થાય છે.

વિડિઓ જુઓ: KUTCH UDAY TV NEWS 28 06 2017 (માર્ચ 2025).