ગ્રેનાડિલા: તે શું છે, તે શું સ્વાદ અને તે કેવી રીતે છે

મુસાફરી પર હંમેશાં નવા, અસામાન્ય ખોરાક, ખાસ કરીને ફળનો સ્વાદ લેવો રસપ્રદ છે. ગ્રેનાડિલા તે વિચિત્ર ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોમાંથી એક છે, જેણે તેને અજમાવી છે, તમને અવિશ્વસનીય આનંદ મળી શકે છે. ચાલો આ ફળ શું છે, તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને માનવ શરીર પર તેની અસર કેવી છે તેના વિશે વધુ જાણવા દો.

વિષયવસ્તુ

• તે કેવી રીતે છે
• પોષણ મૂલ્ય
• ઉપયોગી ગુણધર્મો
• વિરોધાભાસ અને નુકસાન
• વાનગીઓ વાનગીઓ
• વિડિઓ: ગ્રેનાડિલા

ગ્રેનાડિલા શું છે

ગ્રેનાડિલા એક ઝડપથી વૃદ્ધિ પામતા વૃક્ષ છે, જે પેશનનફ્લાવર પરિવારના પેશન ફ્લાવર જીનસનો સભ્ય છે. તેનું વતન દક્ષિણ અમેરિકા છે, પરંતુ આજે તે હવાઇ, હૈતી, ન્યુ ગિની, ગુઆમ અને જમૈકામાં પણ મળી શકે છે.

શું તમે જાણો છો? દક્ષિણ અમેરિકાની સ્થાનિક વસ્તી માત્ર ગ્રેનાડિલાના ફળોનો જ ઉપયોગ કરે છે. તેના સુકા પાંદડા ચાના પાંદડા અથવા સિગારેટ ટ્વિસ્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને સ્થાનિક હેલ્લો મરી અને કબજિયાત સામે વાનગીઓ માટે સુકા રુટનો ઉપયોગ કરે છે.

ગ્રેનાડિલા ફળો સખત, લપસણો ત્વચા પીળા, નારંગી અથવા લાલ રંગની 6-7 સે.મી. વ્યાસ ધરાવતી હોય છે. આ માંસ કાળો નરમ બીજ સાથે લગભગ પારદર્શક, જિલેટીનસ છે. ફળદ્રુપતા પર પહોંચતા, ફળ નાના કાળો સ્પેકથી ઢંકાયેલો હોય છે, જ્યારે સરેરાશ પાકેલા ફળનો આશરે 200 ગ્રામ વજન હોય છે. ગ્રેનાડિલા એક નાશકારક ફળ છે, તેના શેલ્ફ જીવન એક સપ્તાહના તાપમાને છે.

તે અગત્યનું છે! ગ્રેનાડિલા ખરીદતી વખતે, ઘન અને સરળ ચામડીવાળા ફળને પસંદ કરો. લાક્ષણિક બ્લેક બ્લેક્સ અથવા નરમ વગરનું ફળ લેવાનું યોગ્ય નથી.

ગ્રેનાડિલાના ઘણા ડઝન પ્રકારો છે, તેમાંના સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે:

• ગ્રેનાડિલા જાયન્ટ - અંડાશયનું ફળ 10-30 સે.મી.ની લંબાઇ અને 8-12 સે.મી.ની પહોળાઈ પીળી અથવા લીલી પાતળું ત્વચા, ખીલ-સફેદ અથવા ગુલાબી માંસ અને તેના બદલે મોટા બ્રાઉન-જાંબલી બીજ;
• ગ્રાનાડિલા પીળો - જાડા પીળા અથવા નારંગી છાલ સાથે 6 સે.મી. સુધીનો વ્યાસ ધરાવતો એક નાનો ફળો, તીવ્ર મીઠી સ્વાદ અને અસંખ્ય સપાટ બીજવાળા પ્રકાશ જેલી જેવા પલ્પ.
• ગ્રેનાડિલા બ્લુ - અંડાકાર આકારના પીળા ફળો લગભગ 6 સે.મી. લાંબા અને આશરે 4 સે.મી. વ્યાસ, લાલ રંગના અસંખ્ય અનાજની અંદર;
• બનાના ગ્રેનાડિલા - અંડાશય આકારના ફળો 12 સે.મી. લાંબી અને 4 સે.મી. પહોળા પીળા પીળા અથવા ઘેરા લીલો રંગ સાથે, કાળા બીજ સાથે ઘાટા નારંગી ઘેરા નારંગીની પલ્પ સાથે;
• ગ્રેનાડિલા ખાદ્ય અથવા ઉત્કટ ફળ - રાઉન્ડ અથવા અંડાકાર ફળ 40-80 મીમીના પીળા, લાલ, જાંબલી અથવા લીલા રંગની રસદાર પલ્પ અને અસંખ્ય બીજવાળા કદ સાથે.

તે કેવી રીતે છે

ફળ સારું તાજા છે, તેના મીઠું પાણીનું સ્વાદ તરબૂચ અથવા ગૂસબેરી જેવું લાગે છે, અને માંસ અસંખ્ય બીજ સાથે ફેલાતા જેલી જેવું જ છે. ફળ કાળજીપૂર્વક બે ભાગમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, એક ચમચી સાથે પલ્પ દૂર કરવામાં આવે છે અને બીજ સાથે વપરાય છે.

તમને તરબૂચ અને ગૂસબેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાંચવામાં રસ થશે.

વધુમાં, ગ્રેનાડિલા સલાડ્સ, તાજા રસ અને વિવિધ મીઠાઈઓમાં વપરાય છે. ઉપરાંત, તેમાં કેટલીક વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે - કોકટેલ, જેલી, પુડિંગ, મૌસિસ, કેસરોલો. ગ્રેનાડિલા કોકટેલ

પોષણ મૂલ્ય

તાજા ગ્રેનાડિલાના 100 ગ્રામ ઊર્જા મૂલ્ય:

• પ્રોટીન - 0.5 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.1 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 8.0 ગ્રામ;
• કેલરી સામગ્રી - 46 કેકેલ.

શું તમે જાણો છો? ઉત્તર કેરોલિનામાં અમેરિકન શહેર એશેવિલે શહેરમાં "એડબલ પાર્ક" છે, જ્યાં 40 થી વધુ જાતિઓ અને ફળદ્રુપ વૃક્ષો ઉગાડવામાં આવે છે, અને દરેક રહેવાસીઓ ત્યાં આવી શકે છે અને તાજા ફળ લઈ શકે છે.

પોષક મૂલ્ય અને રચના:

• પાણી - 72.93 ગ્રામ;
• આહાર ફાઇબર - 10.4 ગ્રામ;
• રાખ પદાર્થો - 0.8 ગ્રામ.

વિટામિન્સ:

• વિટામિન સી - 30 મિલિગ્રામ;
• વિટામિન કે - 0.7 એમસીજી;
• વિટામિન બી 2 - 0.13 એમજી;
• વિટામિન બી 4 - 7.6 મિલિગ્રામ;
• વિટામિન બી 6 - 0.1 મિલિગ્રામ;
• વિટામિન બી 9 - 14 માઇક્રોગ્રામ;
• વિટામિન પીપી - 1.5 મિલિગ્રામ.

પપૈયા, કીવોનો, લાઇકી, લાંબાાન, ફિજિયોઆ, જામીન અને એવોકાડો જેવા વિચિત્ર ફળોમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો સમૃદ્ધ છે તે શોધો.

ખનિજ પદાર્થો:

• પોટેશિયમ (કે) - 348 મિલિગ્રામ;
• ફોસ્ફરસ (પી) - 68 મિલિગ્રામ;
• મેગ્નેશિયમ (એમજી) - 2 9 મિલિગ્રામ;
• સોડિયમ (ના) - 28 એમજી;
• કેલ્શિયમ (Ca) - 12 મિલિગ્રામ;
• આયર્ન (ફે) - 1.6 મિલિગ્રામ;
• ઝીંક (ઝેન) - 0.1 એમજી;
• કોપર (સીયુ) - 0.09 મિલિગ્રામ;
• સેલેનિયમ (સે) - 0.6 એમસીજી.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ફળ નીચેના લાભદાયી ગુણધર્મો ધરાવે છે:

• એકોર્બીક એસિડનું ઊંચું એકાગ્રતા ઠંડકની રોકથામ અને સારવાર (એઆરવીઆઈ, ફલૂ) માટે અનિવાર્ય છે;
• ફોસ્ફરસ હાડકાના પેશી (ઓસ્ટિઓપોરોસિસ) ને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે;
• પોટેશિયમ હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ, પેશાબ અને નર્વસ સિસ્ટમો (હાયપરટેન્શન, કિડની રોગો) ની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
• સોડિયમ સામાન્ય ઇન્ટ્રાસાયેલ્યુલર દબાણ માટે અનિવાર્ય છે; તે કાર્બનિક પ્રવાહી (ઇડીમા) ની માત્રા માટે જવાબદાર છે;
• રક્તમાં હીમોગ્લોબિનની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા માટે લોહની જરૂર છે (એનિમિયા);
• મેગ્નેશિયમમાં નર્વ એન્ડિંગ્સ અને સ્નાયુ તંતુઓની પ્રવૃત્તિ પર ફાયદાકારક અસરો છે;
• ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રી શરીરને સાફ કરે છે, ઝેર દૂર કરે છે અને પેરિસ્ટાલિસિસ (કબજિયાત) ઉત્તેજીત કરે છે;
• આવશ્યક તેલમાં સેડેટીવ અસર (ન્યુરોસિસ, ડિપ્રેશન) હોય છે;
• વિશાળ વિટામીન અને ખનિજ સંકુલ તમને શરીરના એકંદર ટોનને જાળવી રાખવા અને ઝડપથી તણાવથી પુનઃપ્રાપ્ત થવા દે છે;
• વાળ અને નખ મજબૂત કરે છે, તેમના સારા વિકાસમાં ફાળો આપે છે;
• migraines છુટકારો મેળવવા અને તંદુરસ્ત ઊંઘ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

રોકથામ અને ઠંડકની સારવાર માટે પણ: વર્બેના, ઍનોમોન, જાયફળ, અમરેંથ, લિન્ડેન, રાસ્પબેરી અને ઋષિ ઘાસના મેદાનો.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

આ ફળના ઉપયોગમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી. અન્ય કોઈની જેમ, તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓમાં સાવચેતીથી થવો જોઈએ.

તે અગત્યનું છે! ગ્રેનાડિલાના બીજમાં નમ્રતા અને નરમતાના અસામાન્ય ફળની લાક્ષણિકતા છે. આ કારણોસર, તેઓ ખાદ્ય માનવામાં આવે છે અને ખાવું કે રસોઈ કરતા પહેલા ફળમાંથી કાઢવાની જરૂર નથી.

તમારે તેને તે મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે જે વધુ વજન મેળવવાની સંભાવના ધરાવે છે. જો કે ગ્રેનાડિલા ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકથી સંબંધિત નથી, પણ ફ્રુટટૉઝની ઊંચી સામગ્રી રક્ત ખાંડ અને ભૂખની લાગણીમાં કૂદી શકે છે. ગ્રેનાડિલાના મૂત્રવર્ધક અને રેક્સેટિવ ઇફેક્ટ્સ વિશે ભુલશો નહીં અને ખાસ કરીને અતિસારની વલણ સાથે તેનો દુરુપયોગ નહીં કરો. આ ઉપરાંત, તમે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે ફળ ખાતા નથી અને એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓના વલણથી સાવચેત રહો.

પણ મૂત્રવર્ધક અસર પ્રદાન કરો: સફરજન, બકથ્રોન છાલ, લિન્ડેન, સેલ્જ, બૉક્સવુડ, લાલ વરખ, બદામ, પર્સિમોન, શતાવરી, કાળો મૂળ અને જુનિપર.

વાનગીઓ વાનગીઓ

મોસ

ઘટકો:

• પાકેલા ગ્રેનાડિલા - 2 ટુકડાઓ;
• પાકેલા બનાના - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 25 ગ્રામ;
• કિવી - એક મોટો;
• ક્રીમ (22-33% ની ચરબીની સામગ્રી) - 0.5 કપ;
• દાણાદાર ખાંડ - 35 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના લીંબુ ના રસ 1/3.

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:

1. છાલ અને એક કાંટો સાથે બનાના છીણવું.
2. માખણને પાણીના સ્નાનથી ઓગાળીને બનાના પ્યુરીમાં રેડવામાં આવે છે.
3. છાલ granadillas, પલ્પ દૂર કરો, બનાના puree સાથે મિશ્રણ અને બધું ફ્રિજ માં મૂકો.
4. છાલ કિવિ, નારંગી, લીંબુનો રસ ઉમેરો.
5. ખાંડ સાથે બીટ ક્રીમ.
6. ગ્રેનાડિલો-બનાના મિશ્રણ whipped ક્રીમ સાથે ભરો.
7. કવિમાં કન્ટેનરમાં નિકાલ કરો, પછી કેળા સાથે ગ્રેનાડિલાસ, મિશ્રણ ન કરો. સેવા આપતા પહેલા બે કલાક માટે કૂલ.

કર્ડે કેસરોલ

ઘટકો:

• પાકેલા ગ્રેનાડિલા - 2 ટુકડાઓ;
• મધ્યમ-ચરબી કુટીર ચીઝ - 450 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 80 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1.5 tbsp. ચમચી

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:

1. ગ્રેનાડિલા છાલ, પલ્પ બહાર કાઢો, તેના રસને સ્ક્વિઝ કરો, સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
2. કુટીર ચીઝ ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ.
3. રસ સાથે કોટેજ પનીર મિશ્રણ, એક greased ફોર્મ મૂકી અને 180-190 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન પર અડધા કલાક માટે સાલે બ્રે..
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે ટુકડો શણગારે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને ફળ પલ્પ ઉમેરો.

પુડિંગ

ઘટકો:

• પાકેલા ગ્રેનાડિલા - 3 ટુકડાઓ;
• પાકેલા ચૂનો - 1.5-2 ટુકડાઓ;
• ભૂરા ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• લોટ - 60 ગ્રામ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 0.5 કપ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ટીપી.

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:

1. ચિકન ઇંડામાં, ગોળીઓથી ગોળીઓને અલગ કરો, ખાંડની અડધી રકમ સાથે યોકોને ચાબુક કરો.
2. માખણ અને મિશ્રણ સાથે yolks ભેગા કરો. લોટ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ.
3. ચૂનો અને granadilla ધોવા. ચૂનો ઝીણી છીણવું, પલ્પ માંથી રસ સ્ક્વિઝ. ગ્રેનાડિલા ના માંસ કાઢો.
4. બાકી ખાંડ સાથે ખિસકોલી ચાબુક, ધીમે ધીમે ચૂનો રસ અને અન્ય બધા ઘટકો ઉમેરો.
5. ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમી ગરમ કરો. સેવા આપતી વખતે, દરેક ટુકડા માટે ગ્રેનાડિલા પલ્પનો ચમચી ઉમેરો.

તેથી હવે તમે જાણો છો કે ગ્રેનાડિલા શું છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થઈ શકે છે. જો તમારી પાસે આ વિચિત્ર ફળ અજમાવવાની તક હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરવાનું નિશ્ચિત કરો. તાજા ઉષ્ણકટિબંધીય મીઠી ગ્રેનાડિલા ચોક્કસપણે દૂરના દેશોના સપના અને ઉત્તેજક સાહસો, તેમજ તમારી સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેશે.

વિડિઓ: ગ્રેનાડિલા

વિડિઓ જુઓ: DIET WHICH IS USED FOR DECREASING HEART DISEASE AND CORONARY BLOCKAGE EXPLAINED IN GUJRATI. (નવેમ્બર 2024).