શિયાળુ શહેરમાં ઍપાર્ટમેન્ટની અંદર કોબી સ્ટોર કરવું શક્ય છે? સારા શાકભાજી કેવી રીતે બનાવવી, બગાડવું નહીં, પરંતુ તેમને દૂર જવાની જરૂર નથી?
બધું સરળ છે, બાલ્કની પર અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કોબી, અથવા ફક્ત રસોડામાં પણ, પરંતુ આવા સ્ટોરેજની બધી વિગતો ધ્યાનમાં લો. અમે અમારા લેખમાં આ બધા વિશે વાત કરીશું.
જો ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં કોબી સ્ટોર કેવી રીતે ઓછું સ્પષ્ટ છે, તો શિયાળમાં ગોળીઓ કેવી રીતે સ્ટોર કરવી તે પ્રશ્ન છે, જો ત્યાં કોઈ ભોંયરું ન હોય તો તે ઘણી વાર થાય છે. અને આ પ્રક્રિયામાં મુખ્ય વસ્તુ એ યોગ્ય તૈયારી છે! ચાલો આની સાથે પ્રારંભ કરીએ.
તૈયારી
શિયાળા દરમિયાન ઘરે કોબી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી? કોબીની લાંબા ગાળાના સંગ્રહની ખાતરી કરવા માટેનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું છે.
તમે આ વનસ્પતિને સંગ્રહિત કરવાની કઈ રીત અને કયા રૂમમાં કોઈ વાંધો નથી, તમારે તેને તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
સંગ્રહની તૈયારીમાં આવા પગલાં છે.:
- શ્રેષ્ઠ માથા પસંદ કરો.
માત્ર સૌથી sturdiest, સંપૂર્ણ, ખડતલ લોકો સંગ્રહિત કરીશું. યોગ્ય સફાઈ મહત્વનું છે. રોટના નિશાન વગર, જંતુઓ દ્વારા તેઓ તંદુરસ્ત અને ખાવા જોઈએ નહીં.
ફોર્ક પર કોઈ ક્રેક્સ હોવું જોઈએ નહીં, ખાસ કરીને ઊંડા. માથા સંગ્રહ માટે અનુચિત, તે પ્રથમ સ્થાને ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. શિયાળા માટે તેમને છોડી દેવાનો કોઈ અર્થ નથી, તેઓ લાંબા સમય સુધી જૂઠું બોલશે નહીં;
- બધા બિનજરૂરી કાપો.
કોઈ પણ કિસ્સામાં કોબીને સ્ટોર કરવા માટે, તમારે પગને કાપીને ટોચની પાંદડાઓના એક સ્તરને દૂર કરવાની જરૂર છે.
સામેલ ન થાઓ, અને "અણગમો" કોબી ખૂબ જ. ઉપલા પાંદડા એક રક્ષણાત્મક કાર્ય કરે છે. કેવી રીતે સફેદ કોબી સાફ કરવા માટે, અહીં વાંચો.
- પાંદડા વચ્ચેની જમીન અથવા જંતુઓની ઉપસ્થિતિને દૂર કરવા માટે ઠંડા પાણીના પ્રવાહ હેઠળ પસંદ કરેલ કોબ્સને ધોવા. આ પ્રક્રિયા પછી, કોબીને એક ટુવાલ સાથે કાળજીપૂર્વક સૂકવી જોઈએ.
સંગ્રહ માટે યોગ્ય કોબી સારા વડા
હેડ, પ્રક્રિયા અને સંગ્રહિત
આગળની તૈયારી પસંદ કરેલ સંગ્રહ પદ્ધતિ પર આધારિત છે. અમારી વેબસાઇટ પર સફેદ કોબી સંગ્રહ વિશે વધુ વાંચો.
માર્ગો
ઘરે કોબી સ્ટોર કેવી રીતે? આવી ઘણી પદ્ધતિઓ નથી. અને એપાર્ટમેન્ટમાં ઘણા સ્થળો નથી, પરંતુ બે જગ્યાએ:
- અટારી
- ફ્રિજ
કેટલાક એપાર્ટમેન્ટમાં અલગ રૂમ - સ્ટોરરૂમ્સ છે. તેઓ ઠીક ઠીક છે, જો કે, તેઓ સફળતાપૂર્વક શાકભાજી પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સામાન્ય રૂમ તાપમાન કોબી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં.
ઘર પર સંગ્રહિત કોબી શું છે:
- કુદરતી સ્વરૂપમાં;
- ફૂડ ફિલ્મ, કાગળ.
કાગળ આવરિત કોબી રેડવાની
ક્લિંગ ફિલ્મમાં કોબી કોબીઝ
કુદરતી સ્વરૂપમાં કોબી વડા
અને હવે આપણે ઉપર સૂચિબદ્ધ તમામ સંભવિત માર્ગોનો વિચાર કરીશું અને પ્રારંભ માટે આપણે બાલ્કની પર શિયાળામાં કોબી કેવી રીતે સ્ટોર કરવી તે વિશે વાત કરીશું?
અટારી પર
આ પદ્ધતિ સૌથી અનુકૂળ છે, જો કે બાલ્કની:
- ચમકદાર
- ઇન્સ્યુલેટેડ
શિયાળામાં, અટારી ન હોવી જોઈએ ખૂબ ઠંડીઅન્યથા કોબી સ્થિર અને બગાડે છે.
તમે બાલ્કની પર સંગ્રહ માટે કોબીનું માથું મોકલતા પહેલા તમારે આ કરવાની જરૂર છે:
- કાગળ માં લપેટી;
- ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી.
ફોર્ક્સ એકદમ મુક્તપણે સ્થાનાંતરિત હોવું જોઈએ અને સમયાંતરે બાલ્કની પર કોબીની સલામતીની તપાસ કરવી જોઈએ. શિયાળામાં - મહિનો એકવાર, વસંતની નજીક - વધુ વખત.
ફૂલોનો સંગ્રહ, બ્રોકોલી કોબી, કોહલબી, બાલ્કની પર પેકીંગ કોબી કામ કરશે નહીં. આ પ્રકારની કોબી એ આસપાસની પરિસ્થિતિઓમાં એટલી મૂર્ખ છે કે બાલ્કની તેના માટે ફક્ત ઘોર છે.અમે કોબી અને તેમના સંગ્રહ આ જાતો વિશે સંખ્યાબંધ સામગ્રી તૈયાર કરી છે. કોહલાબી, કોબી, સિવાય, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, બ્રોકોલી અને બ્રોકોલી સ્ટોર વિશે બધું વાંચો.
અમે તમને કાગળ અને ફૂડ ફિલ્મમાં સંગ્રહમાં કોબી કેવી રીતે મૂકવી તે અંગે વિડિઓ પ્રદાન કરીએ છીએ:
ફ્રિજ માં
રેફ્રિજરેટર માં કોબી સ્ટોર કેવી રીતે? મોટા શહેરોના નિવાસીઓ માટે, ખોરાક સ્ટોર કરવા માટે રેફ્રિજરેટર એકમાત્ર ઉપલબ્ધ સ્થાન છે. મોટેભાગે, શાકભાજીના સંગ્રહ માટેનું ભોંયરું જૂના મકાનના ઘરોમાં હોય છે, નવી ઇમારતોમાં આ શક્યતા પ્રદાન કરવામાં આવતી નથી. વ્યક્તિગત ભોંયરું અથવા કેસૉન શહેરની બહાર ક્યાંક છે, અને લાંબા સમય સુધી ત્યાં જાઓ.
ફ્રીજમાં તાજી કોબી સ્ટોર કરો:
- પ્રકારની. આનો અર્થ એ છે કે તૈયાર ફોર્ક ફક્ત રેફ્રિજરેટરના શાકભાજી ડબ્બામાં અથવા તેના છાજલીઓ પર મૂકવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિના ગેરલાભ એ છે કે કોબી ઝડપથી ખીલશે. સમયાંતરે ટોચની ઝાંખા પાંદડાઓને દૂર કરવી પડે છે.
- Cling ફિલ્મ માં આવરિત. સ્ટોરેજનો સાર પાછલા કિસ્સામાં સમાન છે. જોકે, આ વિકલ્પ વધુ સારી છે, કેમ કે ફિલ્મ કોબીને ભટકતા અટકાવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં કોબી સંગ્રહવા માટે, તમારે ક્લિંગ ફિલ્મમાં તૈયાર કોબીને લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની જરૂર છે. તેથી તેઓ લાંબા સમય સુધી જૂઠું બોલે છે.
ફિલ્મમાં, કોબીના વડા લાંબા સમય સુધી ચાલશે.
ચોક્કસ પ્રકારના કોબીના શીત સંગ્રહ:
- ઘરમાં ચાઇનીઝ કોબીનું સંગ્રહ માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં જ શક્ય છે. આ પર્યાવરણ તેના કરતા અન્ય લોકો માટે વધુ અનુકૂળ છે. તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરના શાકભાજીના કમ્પાર્ટમેન્ટમાં મૂકવું સારું છે;
- ફ્રીજમાં કોહબ્લબી કોબી સંગ્રહવા શક્ય છે. જો કે, તે સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન જૂઠ્ઠું બોલવામાં સક્ષમ નથી. આ પ્રકારની કોબી ઝડપથી "સ્થગિત થાય છે", તેથી તાજી સંગ્રહ સમય લઘુતમ હોય છે;
- રેફ્રિજરેટરમાં બ્રોકોલી કોબી સંગ્રહિત કરવું ખૂબ ટૂંકું હોઈ શકે છે, અને તેની સંગ્રહ પદ્ધતિ અન્યથી અલગ છે.
સ્ટોર કરવા માટે બ્રોકોલી રેફ્રિજરેટરમાં તમને જરૂર છે:
- દરેક એકમને અલગ બેગમાં મૂકો;
- તેને બંધ ન કરો;
- વનસ્પતિ ડ્રોવરને તળિયે ફ્રીજમાં ભીનું ટુવાલ મૂકો;
- ટુવાલ પર બ્રોકોલીની ખુલ્લી બેગ બનાવો.
આ સ્ટોરેજ સ્થાન અને બ્રોકોલીમાં ભેજ વધશે લાંબા સમય સુધી રહો.
ફ્રીજમાં કોબીજ સંગ્રહિત કરવાની પરવાનગી છે, પરંતુ અગાઉની પદ્ધતિમાં ટૂંકાગાળા તરીકે. ફૂલકોબી પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં આવરિત અને શાકભાજી ડબ્બામાં સંગ્રહિત.
અન્ય વિકલ્પો
ઍપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળા માટે તાજી કોબી કેવી રીતે રાખવી? શિયાળાના ઘરમાં ઘરેલું કોબી પણ શામેલ છે:
- શિયાળામાં માટે ઠંડુ કોબી;
- શિયાળામાં માટે કોબી સૂકવણી.
કોબી સંગ્રહાય છે તાજા નથી, અને ફ્રીઝર્સ અથવા સૂકામાં સ્થિર થાય છે. આ પદ્ધતિઓ મોટી પાકના સંગ્રહ માટે યોગ્ય હોવાનું સંભવ છે, પરંતુ તેના ભાગ માટે - સંપૂર્ણપણે. લોકપ્રિયતા શાકભાજીની મૂળ સ્થિતિ ગુમાવ્યા હોવા છતાં, આ પદ્ધતિઓમાં તાજેતરમાં વધારો થયો છે.
કોબી વિનિમય અથવા વિનિમય કરવો
સુકા કોબી તેના ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે
ઠંડું કોબી છે શ્રેષ્ઠ માર્ગ નથી સંગ્રહ, કારણ કે તે તેના દેખાવ ગુમાવે છે. પરંતુ ઠંડક - સંપૂર્ણ સંગ્રહ ઘર બ્રોકોલી, કોહલબરી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને ફૂલકોબી પર.
શ્રેષ્ઠ મોડ્સ
ઘરે કોબી સંગ્રહવા માટે શું શરતો છે? કોઈ યુક્તિ શિયાળાની અંદર કોબીને બચાવવા માટે મદદ કરશે તાપમાન રાખવામાં આવતું નથીઆ માટે યોગ્ય છે. ઍપાર્ટમેન્ટમાં કોબી સ્ટોર કરવાની પ્રક્રિયાને સતત નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે.
નીચે 0 ડિગ્રી કોબી હિમ તાપમાન નીચે ઠંડુ થાય છે અને સ્વાદ ગુમાવે છે. આ ઉપરાંત, ફ્રોઝન વિસ્તાર તરત જ રોટ થવા લાગે છે. સૂક્ષ્મજીવો અને રુટીંગના પ્રજનનને કારણે + 5 ડિગ્રીથી વધારે કોબીનું તાપમાન ઘટશે.
ગોળ કોબી
ફ્રોઝન કોબી
જો શરૂઆતમાં કોબીનું બગાડ નોંધ્યું હોય, તો કોબી બચાવી શકાય છે. રોટીંગ દ્વારા અસરગ્રસ્ત પાંદડાઓની સ્તર કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. પ્લાસ્ટીકની લપેટી અને સ્ટોરમાં આવરિત કોબીને કાપી નાખો. જો કે, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે તે સંપૂર્ણ મુદત માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવામાં આવશે નહીં, તેથી સૌ પ્રથમ તેનો ઉપયોગ કરો.
સંગ્રહ સમય
ઘરેલું કોબી એ ભોંયરું (ભોંયરું, સબફિલ્ડ) માં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી. સૌથી વિશ્વસનીય ક્લિંગ ફિલ્મમાં આવરિત રેફ્રિજરેટરમાં કોબીને સ્ટોર કરવાનો માર્ગ છે, સૌથી અવિશ્વસનીય અને ઓરડાના તાપમાને અસ્વસ્થ.
એક એપાર્ટમેન્ટમાં કોબી સંગ્રહ મુખ્ય મુદ્દાઓ:
- રૂમ તાપમાન કોબી એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ ચાલશે;
- બાલ્કની પર, બધી પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, કોબી બધી શિયાળુ અને વસંતમાં સૂઈ શકે છે. સરેરાશ શેલ્ફ જીવન - 4 મહિના;
- રેફ્રિજરેટરમાં, ખાદ્યપદાર્થ વિના, કોબી લગભગ એક મહિના સુધી સંગ્રહિત થાય છે, જો કે ટોચની પાંદડાઓ નબળા થાય ત્યારે દૂર કરવામાં આવે છે;
- રેફ્રિજરેટરમાં ક્લિંગ ફિલ્મમાં આવરિત કોબી 5 મહિના સુધી સંગ્રહિત થાય છે;
- રેફ્રિજરેટરમાં કોહલબારી લગભગ એક મહિના સુધી સંગ્રહિત છે;
- ચિની કોબી, બ્રોકોલી - મહત્તમ 15 દિવસ;
- કોઈપણ પ્રકારની સ્થિર કોબી 10 મહિના સુધી સંગ્રહિત થાય છે;
- સૂકા, 12 મહિના સુધી સ્ટોરેજના નિયમોનું પાલન કરે છે.
જો કોબી અને પોલિએથિલિનના માથા વચ્ચે પાણીનું ટીપું બને છે, તો તે ફૂડ ફિલ્મને બદલવું જરૂરી છે. વિસ્તૃત કરો, ફિલ્મને ફેંકી દો, અને કોબીને સૂકડો અને તેને નવામાં લપેટો. તેથી દરેક સમયે કન્સેન્સેટ દેખાય છે.
ઍપાર્ટમેન્ટ અને ખાનગી ઘરની શરતો
ઘરે કોબી સ્ટોર કેવી રીતે? એક ખાનગી મકાન એપાર્ટમેન્ટની તુલનામાં શિયાળામાં સમગ્ર કોબી તાજા રાખવા માટે વધુ તકો પ્રદાન કરે છે. તેના માટે બે શ્રેષ્ઠ સ્થળો છે - એક રેફ્રિજરેટર અને એક અટારી.
ખાનગી ઘરમાં મોટે ભાગે ભોંયરું હોય છે, જેમાં કોબી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે ચોક્કસ શરતો હેઠળ. તે વિસ્તાર પર જ્યાં ખાનગી ઘર આવેલું છે, તેના માલિકો વિવિધ એક્સ્ટેન્શન્સ, ગેરેજ, શેડ્સ વગેરે બનાવે છે.
આવા મકાનો ખાસ કરીને કોબી સહિત સમૃદ્ધ લણણી સંગ્રહ માટે બનાવવામાં આવે છે. કુલ એક ખાનગી ઘરમાં શિયાળા માટે કોબી સંગ્રહવા માટે ઘણી વધુ જગ્યાઓ અને શક્યતાઓ છેએપાર્ટમેન્ટમાં કરતાં.
ભોંયરું તમને મોટી લણણી બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે
આમ, ઘરમાં કોબીનું સંગ્રહ ખૂબ જ શક્ય છે. કેટલીકવાર આ પદ્ધતિ એકમાત્ર સાચી છે. હા, તાજા કોબીના સંગ્રહમાં આવા સારાં પરિણામ આપતા નથી, જેમ કે તેને સબફિલ્ડ (ભોંયરું, ભોંયરું) માં સ્ટોર કરવું, પરંતુ ઘરમાં તમે કોબીને સ્થિર કરી શકો છો અથવા ડ્રાય કરી શકો છો, રેફ્રિજરેટરમાં અથવા બાલ્કનીમાં તાજી કોબી મૂકી શકો છો.
દરેક ખેડૂત, ઉનાળુ નિવાસી અને માળી, જ્યાં સુધી શક્ય હોય ત્યાં સુધી તેમની પાક તાજી અને સ્વાદિષ્ટ રાખવા માંગે છે.સબફીલ્ડ અથવા ભોંયરામાં લસણ, કોળું, ડુંગળી, બીટ, સફરજન, ગાજર, નાશપતીનો, ઘંટડી મરી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી, અમારી સાઇટનાં વિશિષ્ટ લેખોમાં વાંચો.
તેથી, સમગ્ર શિયાળામાં તમારા માટે તાજી કોબી પ્રદાન કરવા, તમારે જરૂર છે:
- સંગ્રહ માટે પાક તૈયાર કરો: સોર્ટ, સાફ, ધોવા, સૂકા.
- પદ્ધતિ, સંગ્રહ સ્થાન, અને તેના આધારે નક્કી કરવા માટે:
- કાગળમાં આવરિત કોબી અથવા બાલ્કની પર ક્લિંગ ફિલ્મ મૂકો;
- કોબીને તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં મૂકો અથવા રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં આવરિત કરો;
- ભરાયેલા અથવા સંપૂર્ણ કોબી સ્થિર કરો;
- શાકભાજી માટે સુકાં માં કોબી સૂકા.
ઘરેલું જરૂરિયાત પર કોબી સંગ્રહ માટે ધ્યાનમાં લેવા માટે ખાતરી કરો:
- જાતિઓ માં કોબી વિભાજન
- આ પ્રકાર માટે શ્રેષ્ઠ સ્ટોરેજ પદ્ધતિ નક્કી કરો.
તેથી તમે ઘરમાં જગ્યા બચાવશો અને સમગ્ર કોબીની લણણીની સલામતીને સુનિશ્ચિત કરી શકો છો જ્યાં સુધી શક્ય હોય ત્યાં સુધી.
