ખેતરોમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ખૂબ જ અનિશ્ચિત છે: તે વ્યવહારમાં વધારાના ડ્રેસિંગ, હિલિંગ અને વોટરિંગની જરૂર નથી.
પરંતુ ઠંડી ઉનાળામાં મિડલ લેનની સ્થિતિમાં, તેની પાસે વૃદ્ધાવસ્થા માટે પૂરતો સમય હોતો નથી, તેથી રોપણી કરતી વખતે હંમેશા પ્રારંભિક પાકની જાતો પસંદ કરો.
ઉપજ વધારવા માટે, ઑગસ્ટના અંતમાં પિંચિંગ (પિંચિંગ) બનાવવું જરૂરી છે.
આ એક વિશિષ્ટ સરળ તકનીક છે જેમાં બાજુના કળીઓના વિકાસને વેગ આપવા માટે સ્ટેમમાંથી વૃદ્ધિનો ઉપલા પોઇન્ટ દૂર કરવામાં આવે છે. જો આ કરી શકાતું નથી, તો દાંડી ઉત્સાહથી ઉપર તરફ ખેંચશે અને બનાવતી ભીંતો ઘણી ઓછી હશે.
સંગ્રહ તારીખો
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ લણણીની શરતો શું છેશું? કોચના પાકની મુખ્ય નિશાની અને લણણીની શરૂઆત માટેના સંકેત એ બે કે ત્રણ નીચલા પાંદડાઓની સંપૂર્ણ પીળી છે, જેને કચડી નાખવી જોઈએ. પ્રદેશોમાં બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સના લણણીની શરૂઆત માટે ચોક્કસ તારીખ બદલાઈ શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે આ સપ્ટેમ્બરના બીજા ભાગ છે.
કોચ પુખ્ત, તળિયેથી ટોચ સુધી પરિપક્વ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ધીમે ધીમે લણણી જોઈએ. જ્યારે ફળ અખરોટના કદ સુધી પહોંચે ત્યારે પ્રથમ લણણી દૂર કરવી જોઈએ.તેમના કદમાં વધારો માટે રાહ જોઈ વગર. આનાથી આગામી કોચ વધુ ઝડપથી વિકસિત થશે.
તે જ સમયે એક છોડમાંથી દસથી પંદર ફળો એકત્રિત કરી શકાય છે. સાતથી દસ દિવસ પછી બીજો બેચ પકવશે, જે આગામી પીળા પાંદડા દ્વારા સંકેત આપવામાં આવશે, જેને દૂર પણ કરવું જોઈએ. થોડા સમય પછી, અનુકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં, આગામી ફળો ટૂંક સમયમાં પકવશે.
ફળનો કદ વ્યાસમાં પાંચ સેન્ટીમીટર સુધી પહોંચે છે. ગરમ પાનખર દરમિયાન હાર્વેસ્ટ નવેમ્બર સુધી ચાલુ રહેશે. સિઝન માટે, થોડા ડઝન કોચંચીકી એક ઝાડમાંથી એકત્ર થાય છે. એક પરિવાર માટે, તે ચાર કે પાંચ છોડના ઉનાળાના કુટીરમાં ખૂબ જ પર્યાપ્ત છે.
કોઈપણ હવામાનમાં બ્રસેલ્સના અંકુરની કાપણી કરી શકાય છે.. જો રાતે અચાનક હિમ લાગ્યો હોય, તો કોચની પોષક અને સ્વાદની ગુણવત્તાને જાળવી રાખવા માટે એક નિયમનું પાલન કરવું અગત્યનું છે: સવારમાં તમારે તરત જ તેને એકત્રિત કરવું જોઈએ નહીં. હવાને થોડો ગરમ કરો, છોડ ધીમે ધીમે બરફ સ્ફટિકોથી મુક્ત થઈ જશે, તેની વાહક વ્યવસ્થા પુનઃસ્થાપિત થશે અને બપોરે તમે લણણી કરી શકો છો.
તમે અમારા લેખોમાંથી જાણી શકો છો કે બગીચામાંથી અન્ય પ્રકારની કોબીને કેવી રીતે અને ક્યારે દૂર કરવી જરૂરી છે, જેમ કે સફેદ કોબી, કોહલબી અથવા ફૂલગોબી.
સંગ્રહ નિયમો
ક્યાં અને કેવી રીતે બ્રસેલ્સ sprouts સંગ્રહવા માટે? સંગ્રહિત કોચાંચીકી વિવિધ વાનગીઓની તૈયારી માટે સીધા જ તાજા સ્વરૂપમાં વપરાય છે, અથવા શિયાળામાં સંગ્રહ માટે લણવામાં આવે છે.
જો ત્યાં એક ભોંયરું, ભોંયરું અથવા ચમકદાર લોગિયા હોય, જ્યાં તમે સતત તાપમાનને બેથી પાંચ ડિગ્રી જાળવી શકો છો, તેને પતનથી અટકાવી શકો છો, પછી નીચેથી રેતી સાથે છાંટવામાં અને બે મહિના સુધી સંગ્રહિત કોચ સાથે મળીને દાંડીઓ એકસાથે, ગુણવત્તા અને પોષક તત્વો ગુમાવ્યા વિના, તાજા બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સનો વપરાશ.
જો પાનખરમાં સ્થિર ફ્રોસ્ટ્સ વહેલા આવી જાય અને કોચ બનેલા પુખ્ત થવા માટે સમય ન હોય, તો સંપૂર્ણ લણણી મેળવવા માટે, બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સના ઝાડને કાઢી નાખવામાં આવે છે અને ગ્રીનહાઉસમાં અટવાઇ જાય છે, જ્યાં છોડ વૃદ્ધિ પામે છે અને કોચ પાકે છે. આવા પુષ્કળ છોડમાંથી કોચચીકી એકત્રિત કરવી જોઈએ, કેમ કે તે પરિપક્વ છે.
ફ્રીજમાં તાજા બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને સ્ટોર કરતાં દસ દિવસથી વધુ સમય માટે શક્ય છે.
આ કરવા માટે, કોચાંચિકને પ્લાસ્ટિક બેગમાં છિદ્રો સાથે અથવા વાલ્વ સાથેના ખાસ કન્ટેનરમાં મૂકવું જોઈએ. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટેનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ ઠંડુ છે.
આ કરવા માટે, કેબીન ધોવાઇ જાય છે, ટુવાલ પર સુકાઈ જાય છે, પ્લાસ્ટિકની બેગમાં અથવા એક ખાસ કન્ટેનરમાં ફોલ્ડ થાય છે અને ફ્રીઝરમાં સાફ કરવામાં આવે છે. ત્યાં ત્યાં નવી લણણી સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે..
અમારા લેખમાંથી સૂકા બ્રસેલ્સના અંકુરની કેલરી અને ઊર્જા મૂલ્ય વિશે જાણો.
આખી પાક લણણી પછી, કોબીની તંગી કાપી નાખવામાં આવે છે અથવા તાત્કાલિક ઉથલાવી દેવામાં આવે છે.
વસંતમાં, જ્યારે બરફ પીગળે છે, કોબી ચમત્કારિક રીતે તાજા ટુકડાઓથી તમને ખુશી કરશે.
ઘરમાં અને ભોંયરામાં અથવા ભોંયરામાં તમામ પ્રકારના કોબીના સંગ્રહના નિયમો વિશે અમારા લેખો પણ વાંચો.
પ્રોટીન સામગ્રીમાં આગેવાની લેનારા તમામ પ્રકારના કોબીમાં બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ છે. તે ટોપ ટેન ડાયેટ ફૂડ્સમાંની એક છે. બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સની યોગ્ય ખેતી અને સંગ્રહથી તમે સમગ્ર શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ કુદરતી વિટામિન્સનો ઉપયોગ કરી શકશો.
