ડ્રોવરમાં બટાકાની સંગ્રહિત: તમારે શું જાણવાની જરૂર છે, જેથી શાકભાજી લાંબા સમય સુધી તાજા, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત રહે?

બટાકાની દરેક કુટુંબમાં લોકપ્રિય છે, તે ઘણા વાનગીઓમાં હાજર છે. તેઓ તેને બંને સપ્તાહના અને રજાઓ પર ખાય છે.

આ વનસ્પતિનો પાક એક વર્ષમાં એક વખત, પાનખરમાં થાય છે. વસંત સુધી ઘરે બટાકાની કેવી રીતે રાખવી, કારણ કે ઊંચા ભેજ પર, તે રોટ થવા લાગે છે, હિમ અને ઉચ્ચ તાપમાનથી ડરતું હોય છે.

શાકભાજી સંગ્રહવા માટે ખાસ કન્ટેનર બચાવમાં આવશે. તમે તેને ખરીદી શકો છો અથવા તેને જાતે બનાવી શકો છો. રુટ શાકભાજી માટે તેઓ કેટલા સારા છે, બટાકાની તૈયારી કરવાના નિયમો શું છે - અમે આગળ વર્ણવીશું.

ઍપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળામાં બટાકાની સંગ્રહ કેવી રીતે કરવી?

બટાકાની નકામી પેદાશ નથી, પરંતુ સ્ટોરેજ તેના બદલે મુશ્કેલ છે. આ શાકભાજી ભેજ માટે સંવેદનશીલ છે, હિમ અને ઊંચા તાપમાને સહન કરતું નથી, રોટીંગને આધિન છે.

અયોગ્ય સ્ટોરેજ તાપમાનના કારણે, બટાટા તેમના સ્વાદ ગુમાવે છે. જ્યારે તાપમાન ખૂબ નીચું હોય છે, ત્યારે બટાકા એક અપ્રિય, સ્વીટ સ્વાદ ધરાવે છે, અને જો તાપમાન ખૂબ ઊંચું હોય, તો જંતુઓ દેખાય છે.

બટાકાની સૌથી શ્રેષ્ઠ તાપમાન + 4-6 ડિગ્રી છે, આવી પરિસ્થિતિઓમાં બધા ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિનો સાચવવામાં આવશે. એક જ સમયે નમ્રતા 80-90% કરતા વધુ હોવી જોઈએ નહીં. 90% થી વધુની ભેજવાળી સાથે, બટાકાની રોટી શરૂ થાય છે, અને જો ભેજ 80% થી ઓછો હોય, તો કંદનો જથ્થો ઘટશે. બટાટા પર સીધા સૂર્યપ્રકાશ પરવાનગી આપશો નહીં.

ઍપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળામાં બટાકાની યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કેવી રીતે કરવી તે વિશે વધુ માહિતી માટે, તમે અહીં શોધી શકો છો.

કન્ટેનરના ગુણ અને વિપક્ષ

ઘરે બટાકાની સંગ્રહ માટે ખાસ કન્ટેનર છે. તમે આવા કન્ટેનર જાતે બનાવી શકો છો. આવા કન્ટેનરમાં કંદને સારી સ્થિતિમાં રાખવા માટે જરૂરી માઇક્રોક્રાઇમેટ રાખવામાં આવે છે. ખાસ કન્ટેનરમાં બટાકાની સંગ્રહિત કરવાનાં ફાયદા:

• જરૂરી ભેજનું સ્તર પૂરું પાડે છે.
• બટાકાની sprouting નાનું છે.
• પ્રવાહી મધ્યમાં કન્ડેન્સ્ડ નથી.
• સીધી સૂર્યપ્રકાશથી રક્ષણ.
• તમને ઇચ્છિત તાપમાન જાળવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
• કંદ અને સૂકા બટાકાની સ્થિતિસ્થાપકતા ઘટાડે છે.
• બટાટા સમગ્ર શિયાળામાં સાચવી શકાય છે.
• સુવિધા
• સૌંદર્યલક્ષી દેખાવ.

વિપક્ષ:

• સંગ્રહ પહેલાં જ બટાકાની તૈયાર કરવી: સૂકા, બસ્ટ.
• ભાવ, અથવા કન્ટેનર જાતે બનાવવાની જરૂરિયાત.

સંગ્રહ નિયમો

1. બટાકાને સંગ્રહમાં મૂકતા પહેલા, તે સંપૂર્ણપણે સૂકાઈ જાય છે, આખી પૃથ્વી અને ધૂળ દૂર કરે છે.
2. પછી કંદ સૉર્ટ કરવામાં આવે છે: બધા નાના, નુકસાન પામેલા, સડો અને ખરાબ બટાટા જપ્ત કરવામાં આવે છે. આદર્શ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ પણ, શિયાળામાં માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને તંદુરસ્ત બટાકા જમા કરવામાં આવે છે.

   ધ્યાન આપો! કોઈ પણ કિસ્સામાં બટાટા ધોવા!

3. ઉપયોગ કરતા પહેલા, બૉક્સને પોટેશિયમ પરમેંગનેટ અથવા બ્લીચના સોલ્યુશનથી સાનુકૂળ બનાવવું જોઈએ. બૉક્સમાં લાંબી સંગ્રહ સાથે, કંદ સમય-સમય પર ગોઠવવામાં આવે છે. જ્યારે રોટ નોંધ્યું ત્યારે આ કરવું જોઈએ. આ સૂચવે છે કે બેકટેરિયાએ સંગ્રહ સુવિધા દાખલ કરી છે.

   તે અગત્યનું છે! આ કિસ્સામાં, ચેપગ્રસ્ત કંદ માત્ર કન્ટેનરમાંથી જ નહીં, પણ તે લોકો સાથે સંપર્કમાં આવે છે. જો બટાકાની દૃષ્ટિએ તંદુરસ્ત હોય છે, પરંતુ ઓરડામાં માખીઓ દેખાય છે અને ગંધ કન્ટેનરમાંથી આવે છે, તો તે સ્ટોરહાઉસને સંપૂર્ણપણે સૉર્ટ કરવું અને તળિયેથી બગડેલ બટાકાને દૂર કરવું જરૂરી છે.

ઍપાર્ટમેન્ટમાં કન્ટેનર મૂકવા માટે વધુ સારું ક્યાં છે?

બાલ્કની

એવું માનવામાં આવે છે કે શિયાળમાં કંદ શાકભાજી સંગ્રહવા માટે લોગીયા શ્રેષ્ઠ સ્થળ છે.કારણ કે ગરમીમાં તેઓ અનિવાર્યપણે વિનમ્ર અને બગડવાની શરૂઆત કરે છે. જો કે, તમારે હજી પણ કેટલીક શરતો પૂરી કરવી પડશે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ એ છે કે પોઝિટિવ તાપમાન સુનિશ્ચિત કરવા માટે, બટાકાની ફ્રીઝ થવી જોઈએ નહીં. શિયાળામાં શિયાળાની ખુલ્લી અટારી પર શાકભાજી રાખવું લગભગ અશક્ય છે, પરંતુ એક અવિચારી લોગજીયા પર, બટાટા આરામથી શિયાળામાં વિતાવે છે.

ત્યાં ગરમી સાથે કન્ટેનર છે, તમે આ જાતે કરી શકો છો, પરંતુ ખુલ્લી અટારી સાથે, વીજળીનો ખર્ચ નોંધપાત્ર રહેશે.
શિયાળામાં બાલ્કની પર બટાકાની સંગ્રહ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે વિશે વધુ માહિતી અહીં મળી શકે છે.

કોરિડોર

ઍપાર્ટમેન્ટ ઇમારતોના ઘણા રહેવાસીઓ પ્રવેશ સમયે એક સામાન્ય કોરિડોરમાં બટાકા સ્ટોર કરે છે. પ્રવેશદ્વારનું માઇક્રોક્રોલાઇમેટ તોફાની બટાટા માટે યોગ્ય છેબધા પછી, સામાન્ય રીતે ત્યાં કંદ માટે જરૂરી 4-6 ડિગ્રી ગરમી હોય છે, ત્યાં કોઈ તાપમાન ડ્રોપ્સ નથી. આ સંગ્રહ સાથે, શાકભાજી હંમેશાં હાથમાં હોય છે, કોઈ વિશિષ્ટ કાળજીના પગલાંની આવશ્યકતા હોતી નથી, ન તો ગરમી અથવા ઠંડકની જરૂર નથી.

સંગ્રહ ખંડ

ઍપાર્ટમેન્ટના પેન્ટ્રીમાં બટાકાની સંગ્રહ વધારાની મુશ્કેલીઓ સાથે સંકળાયેલું છે: ખૂબ તાપમાન અને શુષ્ક હવા. પેન્ટ્રીમાં બટાકાની સંગ્રહ કરતી વખતે ઓરડામાં સતત પ્રસારિત થવો પડશે અને ભેળવવામાં આવશે.

શું હું અન્ય શાકભાજી સાથે મળીને બટાટા મૂકી શકું છું?

બટાકા અન્ય શાકભાજી સાથે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ બધા સાથે નહીં. Beets સાથે ઉત્તમ સંગ્રહ બટાકાની. બીટ્સ 2-3 સ્તરો ઉપર મૂકવામાં આવે છે, તે વધુ ભેજ શોષી લે છે.

ભલામણ બટાકાની સાથે સંગ્રહિત અન્ય શાકભાજી અને ફળોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે તેઓ બટાકાની ગંધને શોષી લે છે. આ ઉપરાંત, ઘણા શાકભાજીમાં બટાકાની તુલનામાં વિવિધ સ્ટોરેજ આવશ્યકતાઓ હોય છે.

તમારા હાથથી કન્ટેનર કેવી રીતે બનાવવું?

તમને જરૂર પ્રથમ વસ્તુ બટાકાની સંખ્યા અને તે સ્થાન કે જ્યાં તે સ્થિત હશે તેના આધારે ભાવિ બૉક્સના કદની ગણતરી કરો પછીથી. તમે વિવિધ સામગ્રીમાંથી કંટેનર બનાવી શકો છો: પ્લાયવુડ, લામ્બર, ચિપબોર્ડ, પ્લાસ્ટિક અને જૂના રેફ્રિજરેટર અથવા ફર્નિચરમાંથી પણ.

ગરમી વગર

સામગ્રી:

• ફ્રેમ માટે બાર 5 * 5 સે.મી.
• પ્લેટિંગ માટે પ્લાયવુડ, ફાઇબરબોર્ડ, ઓએસબી અથવા ચિપબોર્ડ;
• ગરમી-ઇન્સ્યુલેટીંગ સામગ્રી: પોલીફોમ, પેનોપ્લેક્સ.

1. લાકડાની ફ્રેમને ભેગા કરો, ત્યારબાદ શીટ સામગ્રીની અંદર અને બહારથી ભીનાશ કરો.
2. ઇન્સ્યુલેશન મૂકવા માટે આંતરિક અને બાહ્ય સ્તર વચ્ચે.
3. પછી તમારે યોગ્ય કદનો ઢાંકણ બનાવવાની જરૂર છે, તેને કાઢી શકાય તેવું કરી શકાય છે, તેને હિંગ કરી શકાય છે.
4. થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન પેનોપ્લેક્સ વધુ સારું હોવાથી, તે વધુ ભેજને શોષી લે છે, પરંતુ આ ઇન્સ્યુલેશન વધુ મોંઘું છે. શીટ સામગ્રી, તમે કોઈપણ પસંદ કરી શકો છો.

વિડિઓમાંથી તમે શીખી શકો છો કે બટાકા સંગ્રહવા માટે કેવી રીતે બૉક્સ બનાવવું:

ગરમ

જો લોગિયા ગરમ થાય છે, તો બટાટા માટે વધારાની ગરમીની જરૂર નથી, પરંતુ ઠંડા લોગિઆયા પર હીટિંગવાળા બોક્સની આવશ્યકતા છે. હીટિંગ માટે હેરડ્રાયર, વીજળીયુક્ત દીવો અથવા ફિલ્મ ગરમ ફ્લોરનો ઉપયોગ કરો. પાવર 60 વોટથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

જ્યારે બૉક્સના મધ્યમાં ગરમીયુક્ત દીવાઓ ટિન પાઇપ હોય છે, જેમાં અંદર ગરમી તત્વો મૂકવામાં આવે છે અને વાળ સુકાં માટે પ્લાસ્ટિકની નળી છિદ્રો સાથે લે છે. મહત્તમ તાપમાને થર્મલ સ્વિચ સાથે જાળવવામાં આવે છે, તે હીટિંગને આપમેળે ચાલુ અને બંધ કરશે.

સામગ્રી:

• બાર 5 * 5 સે.મી. ફ્રેમ માટે.
• પ્લેટિંગ માટે પ્લાયવુડ, ફાઇબરબોર્ડ, ઓએસબી, અથવા ચિપબોર્ડ. સામગ્રીની જાડાઈ 5 સે.મી.થી ઓછી નથી.
• થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રી: ફીણ, ફીણ.
• પ્લાસ્ટિક ટ્યુબ 4-5 સે.મી. વ્યાસ.
• વાળ સુકાં
• રિલે ઇલેક્ટ્રોકન્ટક્ટ.

1. પ્રથમ, બારની ફ્રેમ એકત્રિત કરો, તેમને ખૂણાઓ સાથે સજ્જ કરો.
2. ત્યારબાદ, પરિણામી માળખું ફીટ સામગ્રી સાથે શીટથી ભરેલા હોય છે અને પ્લાસ્ટિક ટ્યુબ માટે ગરમ હવા સાથે છિદ્રો બનાવવામાં આવે છે.
3. કન્ટેનરની દિવાલોને ઇન્સ્યુલેશન સમગ્ર સપાટીથી અંદરથી ગુંદર સાથે નિશ્ચિત કરવામાં આવે છે.
4. હવા ટ્યુબમાં છિદ્રો બનાવવામાં આવે છે અને અગાઉ બનાવેલા સ્લિટ્સમાં શામેલ કરવામાં આવે છે.
5. છેલ્લી વસ્તુ વાળ સુકાંને વેગ આપે છે અને તમામ ઇલેક્ટ્રીકને અલગ પાડે છે.

તે અગત્યનું છે! બધા ઇલેક્ટ્રોક્સ શક્ય તેટલું સલામત હોવું જરૂરી છે જેથી ટૂંકા સર્કિટ ન થાય!

શિયાળામાં બટાકા સંગ્રહવા માટે બાલ્કની પર ગરમ બૉક્સ કેવી રીતે બનાવવું તે પર વિડિઓ જુઓ:

નિષ્કર્ષ

જ્યારે વિશિષ્ટ બૉક્સમાં સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે બટાકા 6-8 મહિના માટે તાજા, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત રહે છે. મિનિમલ જોડાઈ કુશળતા અને ટૂલ્સનો સમૂહ ધરાવતો કોઈપણ વ્યક્તિ સ્વતંત્ર રીતે આવા કંટેનર બનાવી શકે છે.

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast Gildy's New Secretary Anniversary Dinner (મે 2024).