અને બધું ખૂબ સરળ છે: જમીનમાં શિયાળામાં ગાજર કેવી રીતે રાખવું

ગાજર વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય રુટ શાકભાજીમાંનું એક છે. તે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે જે આરોગ્ય માટે સારું છે અને એક સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે. આ વનસ્પતિમાંથી સલાડ, સૂપ, સાઇડ ડીશ અને ડેઝર્ટ પણ બનાવવામાં આવે છે.

તે વ્યાપકપણે માનવામાં આવે છે કે સમગ્ર વર્ષ માટે ગાજર સ્ટોર કરવું નકામું છે - અડધું પાક ગુમાવશે. જો કે, જો તમે શાકભાજીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો છો અને સંગ્રહની યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરો છો, તો ફળ બગડશે નહીં અને તેનો સ્વાદ જાળવી રાખશે.

ગાજર સંગ્રહિત કરવાની નોનપ્રિવિયલ પદ્ધતિ, જૂના દિવસોમાં ઉપયોગમાં લેવાતી અને શાકભાજીના બચાવના ઊંચા દરે - બગીચામાં જ મૂળ છોડો. આ લેખ શિયાળાની ગાજર સંગ્રહિત કરવાની આ મૂળ રીતની તકનીકનું વર્ણન કરે છે.

શાકભાજી માળખું ની સચોટતા

તેના માળખામાં ગાજરની લાક્ષણિકતા: પાતળા છાલ, બાહ્ય પ્રભાવની સંવેદનશીલતા. કોઈ ભૂલની સ્થિતિમાં, જો સ્ટોરેજને વળગી રહેવાની તકનીકીને ધ્યાનમાં લેવામાં આવતી નથી, તો મૂળ ઝડપથી ભેજ ગુમાવે છે, ફેડ થાય છે અને રોગોથી પ્રભાવિત થાય છે.

તેના માટે શ્રેષ્ઠ શૂન્યની નજીક પૃથ્વીનો તાપમાન, પર્યાવરણની ભેજ - 95%. જો તાપમાન શૂન્યથી ઉપર છે, તો જૈવિક બાકીના શાકભાજી વિક્ષેપિત છે.. તંદુરસ્ત પાકેલા શાકભાજી જમીનમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, કોઈપણ મિકેનિકલ નુકસાન અથવા રોગો વિના.

શું તે રુટ વનસ્પતિને તે જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવે છે જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવ્યું હતું?

કેમ કે ગાજર ઠંડુ-પ્રતિરોધક પ્લાન્ટ છે, તેથી શિયાળો માટે જમીનમાં શાકભાજી છોડવું શક્ય છે. જ્યારે ડામર રુટ પાકવાળા બરફીલા, હળવા શિયાળાના પથારીમાં વધારાના ઉષ્ણતામાનની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ જો ત્યાં મજબૂત હિમ હોય છે અને બરફનો કવર ઓછો હોય છે, તો તે આવરી લેવું વધુ સારું છે.

ગાજર સ્ટોર કરવાની પદ્ધતિઓમાંની એક તે જ જગ્યા છે જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવી હતી: પાનખરમાં, જ્યારે તે કાપણીનો સમય હતો, બગીચામાં રુટ પાકનો ભાગ છોડી દો, તેને ખોદવી નહી, અથવા તેને માટીના ખાડામાં મૂકવો.

જો જમીનમાં સંગ્રહની પદ્ધતિ લાગુ થઈ શકે છે:

1. શાકભાજી બિહામણું છે, પરંતુ સ્ટોરેજ માટે કોઈ શરતો નથી.
2. પાક એકત્રિત અને પ્રક્રિયા કરવા માટેનો કોઈ સમય નથી.

પદ્ધતિમાં ગેરફાયદા છે:

• જો શિયાળો બરફીલો હોય, તો તમે ગાજર સુધી ખીલવામાં સક્ષમ થશો નહીં ત્યાં સુધી બરફ પીગળી શકશે નહીં;
• જો બગીચામાં ગાજર છોડવામાં આવે છે, તો સંગ્રહ "આંખે" થાય છે - શાકભાજીની ગુણવત્તા જાણીતી નથી, તેને બહાર કાઢવાનું અશક્ય છે;
• શિયાળાની કીટ અને ઉંદરો બંને દ્વારા પાકને નુકસાન થઈ શકે છે.

ગાજર જાતો સંગ્રહવા માટે

જમીનમાં સંગ્રહ માટે, સુધારેલા ઠંડા પ્રતિકાર સાથે યોગ્ય બેડરોક જાતો, પ્રતિકૂળ આબોહવાને અનુકૂળ. તમારે રુટના પાકની પ્રક્રિયા, કેરોટીન, સુક્રોઝની સામગ્રી દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જોઈએ.

સારી રીતે બગીચામાં અથવા માટીના છિદ્રમાં રાખવામાં આવે છે જ્યાં સુધી આગામી રોપણીની મોસમ આવી જાતો ન હોય:

• "નૅન્ટેસ" ("નેન્ટિસ સેમો એફ 1", "નેન્ટિસ 4").
• "મોસ્કો વિન્ટર".
• "અસંગત".
• "ચેન્ટેન".
• "પાનખર ના કાસ્કેડ".
• "કાર્ડિનલ".
• લોસિનોસ્ટેરોસ્કાયા -13.
• "ગ્રોસ".
• "પ્રિય".
• "વોરોબીવ".

જમીનમાં સંગ્રહ માટે વાવણી માટે ગાજર બીજ પસંદ કરવું, તમારે ભૂપ્રદેશની સુવિધા ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. કેટલીક ઝોન જાતો ખાસ કરીને ચોક્કસ આબોહવા ઝોન માટે ઉછેરવામાં આવે છે.

રુટ પાકના હાઇબરનેશનની સવલતો

જમીનમાં ગાજર સ્ટોર કરવાની પદ્ધતિને વિશિષ્ટ સ્ટોરેજની જરૂર નથી.. શિયાળામાં સંગ્રહ માટે શાકભાજી મૂકતા પહેલાં, તમારે તે વિસ્તારની તપાસ કરવી જોઈએ જ્યાં મૂળ શિયાળા કરશે.

આ સાઇટ અને જમીનમાં ગાજર સ્ટોર કરવાની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને, નિયમોનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

1. સ્થળને પાણીથી ભરવું જોઈએ નહીં, ખાસ કરીને વસંતઋતુમાં ભારે વરસાદમાં.
2. કવરિંગની જાડાઈ જમીનને ઠંડુ થવાથી બચાવવા માટે પૂરતી હોવી જોઈએ.
3. ઉંદરોના આક્રમણથી બચાવો.
4. જમીન તંદુરસ્ત હોવા જોઈએ, માટીના રોગો વિના, મેદવેદકા, વાયરવૉર્મ અને અન્ય જંતુઓ દ્વારા દૂષિત નથી.
5. શિયાળામાં રહેવા માટે તંદુરસ્ત, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની શાકભાજી હોવી જોઈએ.
6. પસંદ કરેલ પ્લોટ બગીચામાં વસંત કાર્યમાં દખલ ન કરે.

વસંત દફનાવવામાં આવે તે પહેલા તમે લણણીને કેવી રીતે બચાવશો?

જો નિર્ણય લેવામાં આવે છે, તો પાકના તમામ ભાગ અથવા ભાગને જમીન પર શિયાળામાં છોડી શકાય છે.

ઉનાળાના પાનખરમાં કામ કરી શકાય છે. જો ત્યાં નાના frosts હતા, પછી રુટ શાકભાજી માટે તે ડરામણી નથી. શિયાળામાં, ગાજર ઘણા બધા ખાંડ ભેગા કરશે, અને તેનો સ્વાદ ફક્ત તેમાં જ સુધારો કરશે.

જમીનમાં શાકભાજી સંગ્રહવા માટે બે માર્ગો છે.:

• પથારી પર
• એક માટી ખાડો માં.

બગીચામાં બેડ પર

બગીચામાં ગાજરને કેવી રીતે રાખવું તે પગલું દ્વારા પગલું ધ્યાનમાં લો:

1. પ્રથમ, નીંદણમાંથી વધતા ગાજર સાથેનો વિસ્તાર સાફ કરો.
2. પ્લાન્ટના લીલા ભાગને સૂકા અથવા મરી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જો ટોપ્સ લીલા રહે છે અને હિમ તરત જ આવે છે, તો તેને 2-3 સે.મી. છોડીને બગીચામાંથી બહાર કાઢવામાં આવશ્યક છે. મૂળમાં ટોચને છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તે રોટ થઈ શકે છે, કારણ કે ગાજર તળિયેથી બગડવાની શરૂઆત કરે છે.
3. પથારી તૈયાર પથારીની ઉપર મૂકી દેવામાં આવે છે, અથવા ભીના ભરાયેલા રેતીવાળા છાંટવામાં આવે છે (જાડા સ્તરથી - 2-3 સે.મી.).
4. સેન્ડ, પહેલેથી જ તીવ્ર હિમવર્ષાની પૂર્વસંધ્યા પર, બ્લેક પ્લાસ્ટિક લપેટીથી ઢંકાઈ શકે છે.
5. પથારીને છૂટા કરવા માટે બોર્ડ અથવા ફિલ્મ પર મલચની એક સ્તર રેડવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમે સ્ટ્રો, mowed ઘાસ, ઘાસ, પીટ, લાકડાંઈ નો વહેર અથવા માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ લઈ શકો છો.
6. Mulch પથારી ફરી ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ફિલ્મ હેઠળ રુબરોઇડ મૂકવામાં આવે છે. તેઓ ગાજરને ઠંડા સ્નેપમાંથી બચાવે છે.
7. ભારે લોડ સાથે સમાવિષ્ટ સામગ્રીને ઢાંકવા માટે, અને શિયાળામાં તેઓ ફૂંકાતા નથી. પડતી બરફ વધારાની સુરક્ષા કરશે.

જમીન ખાડો માં

આ પદ્ધતિમાં શાકભાજીના પ્રારંભિક ખોદકામનો સમાવેશ થાય છે, તેને સંગ્રહમાં મૂકવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ગાજર તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા:

1. રુટ પાક કાંટાઓનો ઉપયોગ કરીને ખોદવામાં આવે છે, ધ્રુજારી વગર અને જમીન પર ફેંકતા નથી. રફ મિકેનિકલ અસર માઇક્રોટ્રુમાઝ, સ્ક્રેચ્સના સ્વરૂપમાં શાકભાજીને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ સંગ્રહની ગુણવત્તાને અસર કરે છે.
2. સૂકા પાક એક વેન્ટિલેટેડ સ્થળે સુકાઈ ગયું.
3. સૂકા અપ ગાજરને સૉર્ટ કરો, નુકસાન વિના, પણ મોટી ફળો નહીં પસંદ કરો, જ્યારે કાળજીપૂર્વક વધારાની જમીન દૂર કરો. ખૂબ વક્ર અથવા પાતળા નકલોને એક બાજુ મૂકો - ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાશે.
4. શાકભાજીના ટોપ્સને કાપી નાખો, 2-3 સે.મી. કરતાં વધારે નહીં.

માટીના ખાડામાં રુટ પાક નાખવાની તકનીકીનો વિચાર કરો:

1. 50 સે.મી. પહોળા, 50 સે.મી. ઊંડા (અથવા સખત શિયાળામાં એક મીટર) અને 35-50 સે.મી. કરતાં ઓછો ન હોવો જોઇએ, જો જમીન વધુ સ્થિર થતી નથી. ભૂગર્ભજળ સુધી પહોંચ્યા વિના. પરંતુ શાકભાજીની સંખ્યા નક્કી કરવા માટે ખાઈની લંબાઈ.
2. સહેજ ભીની ભીની રેતીથી સૂઈ ગયેલી તળિયે (મુક્તપણે રેડવાની હોવી જોઈએ), અથવા ઘાસ સાથે આવરી લેવી. તમે ઉંદરો પાસેથી નાના કોષો સાથે ગ્રીડને સજ્જડ કરી શકો છો. આવા "ઓશીકું" ગાજરને જમીનથી સંપર્કથી સુરક્ષિત કરશે.
3. ખાડોની બાજુઓ પર, તમે બોર્ડ મૂકી શકો છો.
4. ગાજરની પ્રથમ સ્તરને એક રીતે ગોઠવો: વિખેરાઈ ગયેલી અથવા બેગમાં, નેટ્સ.
5. પસંદ કરેલ સામગ્રી સાથે ટોચ પર.
6. અને તેથી ટોચ પર, 15-20 સે.મી. ની ધાર સુધી પહોંચ્યા વગર.
7. આવરણ સામગ્રીના છેલ્લા સ્તર પર પૃથ્વી રેડવાની છે. આ ઘાસની જાડાઈ શિયાળામાં તીવ્રતા પર નિર્ભર છે. ગંભીર frosts માં, જમીન સ્તર ની ઊંચાઇ ઓછામાં ઓછા 50 સે.મી. હોવી જ જોઈએ.
8. ઇન્સ્યુલેશન ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે: કાદવ, પીટ, લાકડાંઈ નો વહેર, શંકુદ્રાસ શાખાઓ.
9. છેલ્લું તમે સ્લેટ મૂકી શકો છો.
10. પરિમિતિની સાથે પાણીની નળીવાળી ખાઈ ખોદવી.

ખાડોના મધ્યમાં વેન્ટિલેશન માટે તમે લાકડાના બૉક્સને મૂકી શકો છો.

ટીપ્સ અને ચેતવણીઓ

સાવચેતીપૂર્ણ તૈયારી મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ ત્યાં એવો ભય છે કે શાકભાજી આંશિક રૂપે રોટી જશે અથવા કીટ દ્વારા ખાશે.

રુટ પ્રોટેક્શન માટે રુટ ટીપ્સ:

1. જો શિયાળાના ઉંદર અથવા હાર્સમાં સખત ત્રાસદાયક અને શાકભાજીના શેરો ખાય છે, તો સ્ટોરેજ નજીક સ્કેરર્સ અથવા ઝેર ફાંસો સ્થાપિત કરો.
2. પરિમિતિની આસપાસ ફેલાયેલા સ્પ્રુસ અથવા પાઈન શાખાઓ પણ ઉંદરોને ડરશે.

જમીન પર શાકભાજી મૂકતી વખતે રેતાળ વાતાવરણનો ઉપયોગ કરીને કાપણીને બચાવવામાં મદદ મળશે:

• રેતાળ વાતાવરણમાં, શાકભાજીમાંથી ભેજનું બાષ્પીભવન ઘટશે, અને આ પૃથ્વીના સંગ્રહમાં સતત તાપમાન સુનિશ્ચિત કરશે.
• સંગ્રહિત કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, કે જે રેતાળ શાકભાજી રેતાળ વાતાવરણમાં ફાળવવામાં આવે છે, ગાજરની સલામતી પર ફાયદાકારક અસર કરશે.
• રેતી કાળા, સફેદ અને ભૂરા રોટના ખતરનાક રોગો સામે રક્ષણ આપી શકે છે.

પાકનો ભાગ, જે વસંત સુધી ચાલુ રહેશે, ઉચ્ચ ગ્રાહક અને સ્વાદ ગુણો દ્વારા અલગ પાડવામાં આવશે.

વસંતમાં ખાડામાંથી બહાર કાઢેલી શાકભાજી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી.. તેથી, ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ તેને રિપોઝીટરીમાંથી મેળવવાનું ઇચ્છનીય છે. વધુમાં, બીજા વર્ષે, નાના સક્શન મૂળ મૂળ પર દેખાય છે, ગાજર તેના સ્વાદ ગુણધર્મો ગુમાવે છે, શક્તિ ફૂલ દાંડીઓ તરફ જાય છે.

પૃથ્વી પર ગાજરની યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત સંગ્રહને ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો કર્યા બાદ, ટેબલ પર વસંતમાં તાજી અને કડક રુટ શાકભાજી પ્રાપ્ત કરવી શક્ય છે. અથવા, જો જરૂરી હોય, તો બગીચામાં બરફ હેઠળ શાકભાજી ખોદવી, શિયાળા દરમિયાન ઉપયોગી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો.

વિડિઓ જુઓ: Our Miss Brooks: English Test First Aid Course Tries to Forget Wins a Man's Suit (ફેબ્રુઆરી 2025).