શિયાળામાં, તમે વિવિધ વાનગીઓમાં સૂકા ફળો અને શાકભાજી બનાવી શકો છો. સુકા ફળો ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. ડાયેટરી ડીશની તૈયારી માટે, જેમાંથી સૌથી સરળ સૂકા ફળનું મિશ્રણ છે. તમે સફરજન સહિત કોઈપણ ફળ સૂકવી શકો છો. સૂકા સફરજનના ફાયદા મોટાતેઓ:
- લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત;
- ઓછી જગ્યા પર કબજો
- ફાયદાકારક પદાર્થો સમાવે છે;
- રસોઈ જ્યારે ઓછામાં ઓછા સમય જરૂર છે.
પરંતુ સુકા ફળોની ગુણવત્તા ફક્ત ઘરે જ રાંધવામાં આવે તો તેની ખાતરી થઈ શકે છે.
સામાન્ય માહિતી
શું માઇક્રોવેવમાં સફરજનને સૂકાવું શક્ય છે? વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે સૂકા સફરજન શરીરમાં લડવામાં મદદ કરે છે વિવિધ રોગો. તેઓ રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, કોલેસ્ટેરોલને નિયમન કરે છે, ઑસ્ટિઓપોરોસિસની રોકથામ માટે ઉત્તમ સાધન છે.
સૂકા ફળના આ ગુણધર્મો આપ્યા છે, આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરી લગભગ 75 ગ્રામ સૂકા સફરજન. આ જથ્થામાં જરૂરી પોષક તત્ત્વો શામેલ છે જેમ કે:
- બી વિટામિન્સ;
- એસકોર્બીક એસિડ;
- વિટામિન ઇ;
- આયર્ન;
- કોપર;
- ગામો
- આયોડિન
અને, ઉપરાંત, સુકા ફળોમાં છે ફાઇબર, જે પાચન સુધારે છે અને આંતરડાંને સ્થિર કરે છે.
મેળવવા માટે આ ઉપયોગી વસ્તુઓનો સંગ્રહસફરજનને માઇક્રોવેવમાં સૂકવી શકાય છે. આ ઘરગથ્થુ સાધનોમાં ફળો સુકાવું શક્ય છે, પરંતુ તે યોગ્ય રીતે કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, જેથી સફરજનને વધુ પડતું ન બનાવવું નહીં.
મૂળભૂત નિયમો
કેવી રીતે માઇક્રોવેવ યોગ્ય રીતે સફરજન સૂકા? તે સફરજન રસોઈ માટે વાપરવા માટે વધુ સારી છે શિયાળામાં જાતો મીઠી ખાટો અથવા ખાટો. આ જાતોમાં શામેલ છે:
- આનંદ
- એન્ટોનૉવકા;
- અપોર્ટ;
- Titovka;
- સ્લેવિકા
- બોરોવિક.
આ માટે તમને જરૂર પડશે:
- કોઈપણ જથ્થામાં તાજા સફરજન.
- કાપડ બેગ.
- મોટા કદની ગ્લાસ પ્લેટ.
- છરી.
- ચોપડી બોર્ડ.
- કોટન ફેબ્રિક
માઇક્રોવેવમાં સફરજનને સૂકાતા પહેલા, તમારે એક જ સમયે, બધી પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે, પરંતુ ભાગોમાં. જો બધા સફરજન એકસાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તો તેઓ ઓક્સિડાઇઝ અને ડાર્કન.
સફરજન ની તૈયારી કેવી રીતે છે? સફરજન ધોવા અને સાફ કરવું. વધારે ભેજ સૂકી પ્રક્રિયામાં વધારો કરશે.
કોર દૂર કરો. આ એક ખાસ ઉપકરણ સાથે કરવામાં આવે છે. તે તીક્ષ્ણ ધાર સાથે ટ્યુબ્યુલ જેવો લાગે છે.
સફરજનને ક્વાર્ટર્સમાં કાપીને છરીને કોરથી દૂર કરી શકાય છે. પરંતુ જો સુકા ફળો માત્ર મિશ્રણ માટે લણવામાં આવે છે, તો પછી કોર છોડી શકાય છે.
ભલામણ જો તમારે તમારા બગીચામાંથી સફરજનને સૂકવવું પડશે, તો ત્યાં ચામડી સાફ કરવી જોઈએ નહીં કારણ કે ત્યાં ઘણા ફાયદાકારક ટ્રેસ ઘટકો સમાવે છે. સુપરમાર્કેટમાં ખરીદેલા સફરજનને સાફ કરવું આવશ્યક છે.
છરી અથવા ઘરના સ્લીસર સાથે પ્રક્રિયા કર્યા પછી સફરજન કાપો. ટુકડાઓની જાડાઈ 5 મીમી કરતા વધી ન હોવી જોઈએ. સુતરાઉ કાપડ પર મૂકો, એક પ્લેટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
4 મિનિટ માટે તૈયાર સફરજન સ્લાઇસેસ કરી શકો છો ખારાશ માં સૉક. તે કુદરતી તેજસ્વી છે જે સૂકા પછી સફરજનને તેજસ્વી થવા દે છે. આ ઉકેલ સૂકા ફળોને જંતુઓથી બચાવશે અને તેમના શેલ્ફ જીવનમાં વધારો કરશે. ઉકેલ તૈયાર કરવા માટે, પાણીની એક ડોલ પર 100 ગ્રામ મીઠું લેવામાં આવે છે.
પગલું સૂચનો દ્વારા પગલું
શિયાળો માટે માઇક્રોવેવમાં સફરજન કેવી રીતે સૂકવી:
- માઇક્રોવેવમાં પ્લેટ પર સફરજન મૂકો.
- સ્ટોવ ચાલુ કરો 200 ડબ્લ્યુ ના મોડમાં.
- મૂકવા માટે ઉપકરણ ટાઈમર 3 મિનિટ માટે. સુકા સફરજન અનિયમિત છે, તેથી ટાઇમર સેટ કરવું શ્રેષ્ઠ છે 30 સેકન્ડ માટેસ્ટોવ બંધ કર્યા પછી દર વખતે તેમને ચકાસીને.
તૈયારી ચકાસો અને, જો જરૂરી હોય તો, ઓવન ચાલુ કરો અડધા મિનિટ માટે.- તાપમાન સૂકવણી તે તાપમાને સહેજ ઓછી હોવી જોઈએ જ્યાં ઓવન ખોરાકને ડિફ્રોસ્ટ કરે છે.
- તૈયારી સફરજન ત્વચા અને પલ્પ સ્થિતિ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ ફેડ્સનો છાલ, અને માંસ હાથમાં વળતો નથી. જો લોબ્યુલ યોગ્ય રીતે સુકાઈ જાય છે, તો તેમાં ક્રીમ શેડ હશે, અને તે સ્પર્શ માટે નરમ હશે.
તૈયારી ચકાસો અને, જો જરૂરી હોય તો, ઓવન ચાલુ કરો અડધા મિનિટ માટે.સફરજન પ્રારંભિક અને મધ્યમ જાતો શિયાળામાં કરતાં વધુ ઝડપથી તૈયાર કરો. શિયાળામાં સફરજનની તૈયારી ઘાટા રંગ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
વાનગીઓ
કેવી રીતે માઇક્રોવેવ માં સફરજન સૂકા? માઇક્રોવેવમાં, તમે રસોઇ કરી શકો છો અને સૂકા સફરજનની અદભૂત વાનગી બનાવી શકો છો - સફરજન ચિપ્સ. આ કરવા માટે, તમારે સફરજન અને મસાલાની જરૂર છે જેમ કે લીંબુનો રસ, ખાંડ અને તજ:
- સફરજન, કોર ધોવા અને તેમને કાપી પાતળા કાપી નાંખ્યું.
- સફરજન કાપી નાંખ્યું ઠંડા પાણીજેથી તેઓ પ્લેટ પર વળગી રહે. લોબલ્સને ટુવાલ પર છોડો અથવા પાણી કાઢો.
- સ્ટોવ ચાલુ કરો ગ્રિલ મોડ.
- ગ્રીડ ઓવરલેપ પર સફરજન મૂકો.
- સાફ કરવા માટે લીંબુનો રસ અથવા તજ.
જો ગ્રીલ મોડને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૂરું પાડવામાં આવતું નથી, તો સ્લાઇસેસને પ્લેટ પર ફેલાવવાની જરૂર છે, જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શે નહીં. માઇક્રોવેવ સંપૂર્ણ ક્ષમતા પર ચાલુ હોવું જોઈએ અને ફળ કાળો થઈ જાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી અને કડક બની જાય છે.
આ રીતે તૈયાર સફરજન ચિપ્સ માં સફરજન સ્વાદ સચવાય છે.
તમે તેને મરચાંમાં ઉમેરી શકો છો, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અથવા તેમને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મધ પર રેડવાની પણ જરૂર છે.
સૂકા સફરજનથી, તાજા રાશિઓ પણ બનાવી શકાય છે પાઇ ભરણ અને ચાર્લોટ.
માત્ર આ સૂકા ફળો માટે જરૂર છે ઉકળતા પાણીમાં સૂવુંઅને પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્ક્રોલ કરો.
સમાપ્ત સમૂહમાં ઉમેરો ખાંડ અને તજ. ચાર્લોટ તૈયાર માટે ભરણ.
સંગ્રહ
ઘરે સૂકા સફરજન કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું? સૂકા સફરજન વર્થ નથી તરત જ સંગ્રહ કન્ટેનર માં મૂકો. તેઓ ટેબલ પર પૂર્વ ફેલાવો જોઈએ સુતરાઉ કાપડ.
સફરજન સમયાંતરે જરૂર છે શફલ અને શેક અપ. તેથી સૂકા ફળો સંપૂર્ણ સ્થિતિ સુધી પહોંચે છે.
સારાંશ
સફરજનની વિવિધ જાતોમાં વિવિધ પ્રકારના રસ હોય છે દરેક જાત અલગ અલગ સમયે સૂકાઈ જાય છે. જો તમે એકવાર પ્લેટ પર ઘણાં ટુકડાઓ મૂકો છો, તો સૂકવણીનો સમય લાંબી થઈ શકે છે. સફરજનમાં માઇક્રોવેવ ઊર્જાને બચાવવાથી બચાવવામાં આવે છે મહત્તમ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો.
વધુમાં, માઇક્રોવેવ સૂકવણી છે સમય બચત, કારણ કે આખી પ્રક્રિયા માત્ર થોડી મિનિટો લે છે. અને તે જ સમયે સફરજન સ્થિતિસ્થાપક અને પ્રકાશ ચાલુ કરો.
