શરૂઆતમાં ઠંડા સૂપ ગરમ દેશોનો વિશેષાધિકાર છે, કારણ કે તે ત્યાં છે જે કોઈને ઠંડુ લાગે છે.
સૅલ્મોરોજો એંડુલુસિયાથી વિશેષ સ્પેનિશ સૂપ છે.
ટોમેટોઝ અહીં પ્રચંડ છે અને આ એક મોટો ફાયદો છે, કારણ કે તમે ઉનાળામાં તાજા અથવા તમારા પોતાના ઉનાળાના ટામેટા પણ વાપરી શકો છો.
ઘટકો
- કિલોગ્રામ ટમેટાં;
- ડુંગળી;
- બાફેલી ઇંડા એક જોડી;
- રોલ અથવા બેગ્યુટ, સુકાઈ ગયેલું;
- કેટલાક ઓલિવ તેલ અને પીસેલા સોસેજ;
- લસણ ત્રણ લવિંગ;
- લીંબુનો રસ;
- મીઠું
રેસીપી
- સૂકા રખડાની સ્લાઇસ (તમે તાજી રખડુ લઈ શકો છો અને અર્ધ-માખણ જેવી કંઇક બનાવવા માટે પૂર્વમાં રસોઈ કરી શકો છો) ડુંગળી, મોટા ટુકડાઓમાં ટમેટાં અને બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરો.
- લીંબુનો રસ, માખણ, લસણ, મીઠું, ફરીથી ઉમેરો.
- ફ્રીઝરમાં કૂલ કરો અથવા સૂપ પોટને બીજા કન્ટેનરમાં ઠંડા (બર્ફીલા) પાણીથી મૂકો.
- સ્લાઇસ અને સોસેજ સાથે ઇંડા ઉમેરો.
આ સૂપ સફેદ croutons અને ઇંડા સાથે પીરસવામાં આવે છે. વધુમાં, આઇસ ક્યુબ અને અડધા ઇંડા પ્લેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે માટીના વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે જે તાપમાનને વધુ સારી રીતે રાખે છે અને વાનગીને ઠંડુ રાખે છે.
