એવું માનવામાં આવે છે કે પાકેલા સફરજનનું એક માત્ર ચિહ્ન લાલ છે. મોટેભાગે આ રંગ ફક્ત સફરજનના વૃક્ષોની શિયાળાની જાતોમાં જોવા મળે છે. અને પછીથી કઈ જાતો સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે?
શિયાળામાં રોપાઓ પસંદ કરતી વખતે, જેને અંતમાં સફરજન પણ કહેવામાં આવે છે, તે કેટલાક મહત્વના પરિબળો ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે. આવા શિયાળાના સફરજન વૃક્ષના ફળને લણણી પછી તરત જ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ સૂચકાંકો પ્રાપ્ત કરતા નથી, પરંતુ લણણી પછી થોડા અઠવાડિયા અથવા મહિના પછી.
આ સફરજનના વૃક્ષોનાં વૃક્ષોએ શિયાળામાં પ્રતિકાર વધારી દીધો છે, જેના કારણે તેઓ સખત ઠંડીનો સામનો કરી શકે છે, અને થાક પછી પરત ફરી શકાય તેવી ઠંડક.
કેટલાક સારા અંતમાં સફરજન જાતો શું છે?
અંતમાં સફરજનની મુખ્ય વિશિષ્ટ સુવિધા ગુણવત્તા જાળવી રાખવામાં આવી છે. તેઓ ઉનાળા સુધી, વસંત સુધી અને સંપૂર્ણપણે કેટલીક જાતો સુધી ટકી શકે છે. સંગ્રહ દરમિયાન, ફળ તેના સુગંધ અને મૂળ સ્વાદ ગુમાવતું નથી.
તે સામાન્ય રીતે સપ્ટેમ્બરના અંતમાં દૂર કરવામાં આવે છે અને દૂર કરી શકાય તેવા પરિપક્વતાના તબક્કા દરમિયાન ઑક્ટોબરની શરૂઆતમાં સમાપ્ત થાય છે.. આ ફળોમાં ઘણા સ્ટાર્ચ અને પ્રોટોપેક્ટિન છે. જ્યારે પકવવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં સુગંધિત અને રંગીન વસ્તુનો પ્રમાણ વધે છે.
લુપ્ત સફરજન થોડા મહિના પછી જ ખાવા માટે તૈયાર છે. સંગ્રહ સમય પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ અને વિવિધતાથી પ્રભાવિત થાય છે, અને આ સૂચક 4 - 8 મહિનાનો હોઈ શકે છે.
સફરજનના અંતમાં જાતોના ફાયદા:
- બધા પ્રકારની પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય.
- સારી પરિવહનક્ષમતા.
- ટકાઉ છાલ અને ગાઢ ટેક્સચર.
- સફરજન પકવવું, એક સ્થિર સુગંધ અને સ્વાદ હસ્તગત.
- લાંબા સંગ્રહ સમય.
સંગ્રહ સમય પર આધારીત સફરજનની છેલ્લી જાતો વિતરિત કરવામાં આવે છે:
- પ્રારંભિક શિયાળો (વેલેસી, પરમેને શિયાળુ સોનું, પેપીન કેસર, વિજેતા, એન્ટોનૉવકા સામાન્ય): જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરી સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- શિયાળો (સિનાપ ઓર્લોવસ્કી, નોર્થ સિનાપ, રેનેટ બર્ગોમોની, મિર્નોયે, લોબો, કૉર્ટલેન્ડ, એપોર્ટ, એન્ટોનવ્કા ડેઝર્ટ, ગ્રે એનાઇઝ, એનિસ સ્કારલેટ): માર્ચ-એપ્રિલ સુધી સંગ્રહિત.
- અંતમાં શિયાળો (ઉત્તરીય સમાપન, રેનેટ શેમ્પેન, રેનેટ ઓર્લીન્સ, સૈરી સિનાપ, મંતુઆન, વગેરે): મે - જૂન સુધી સંગ્રહિત.
સફરજનના શિયાળામાં અને ઉનાળાના પ્રકારો વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે તેઓ તરત જ ખાવું માટે અનિચ્છનીય છે. તેઓને ઓછામાં ઓછા એક મહિના સુધી સૂઈ જવાની જરૂર છે.
વિન્ટર એપલ જાતો
મૂર્ખ
અંતમાં શિયાળો વિવિધ. ફળો સહેજ કોણીય અથવા નાના ધૂળવાળા પાંસળી સાથે સહેજ શંકુ આકાર ધરાવે છે. તે મૂળરૂપે લીલો હોય છે, અને જ્યારે તેઓ સૂર્યમાં હોય છે ત્યારે તે લાલ અને પીળા રંગથી ઢંકાયેલો હોય છે. રસદાર અને ગાઢ માંસ સાથે સ્વાદ માટે સુખદ.
ફળો બ્રાઉન સ્પોટ માટે પ્રતિકારક છે, પરંતુ સ્કેબ અને પાવડરી ફૂગને સંવેદનશીલ છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત તાજા સ્વરૂપમાં જ થતો નથી, ફળોનો ઉપયોગ રસ, સૂકા ફળો અને મિશ્રણ બનાવવા માટે થાય છે.
એન્ટિ
બેલારુસિયન સંવર્ધકો દ્વારા મેળવવામાં આવેલો અંતમાં વિવિધ સફરજન. તેઓ ઉચ્ચ હિમ પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તેઓ પણ સૌથી તીવ્ર શિયાળો સહન કરી શકે છે. ફળો મીઠી અને રસદાર હોય છે, લાંબા સમય સુધી તેમનો સ્વાદ ગુમાવતા નથી.
જ્યારે પાકેલા હોય, ત્યારે લીલો રંગથી બર્ગન્ડી અને તેજસ્વી લાલ રંગ બદલાય છે. ઘણીવાર તેમાં મીણ હોય છે, જે ગ્રે રંગની તક આપે છે. ગ્રાહક પરિપક્વતાની ફળો દૂર કરવાની પ્રક્રિયાના 2 મહિના પછી થાય છે. તમે ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે તાજા અથવા લણણી કરી શકો છો.
Bogatyr
લગભગ કોઈ પણ આબોહવા ક્ષેત્રમાં ફળ વિવિધ છે. વિવિધ રોપણી તરીકે બનાવવામાં આવી હતી, ફળો તેમની મજબૂતાઇ અને કઠિનતાથી અલગ છે, અને સારી સ્થિતિમાં તેઓ મેના અંત સુધી ચાલે છે. તેઓ એક સુખદ મીઠી ખાટો સ્વાદ ધરાવે છે.
દૂર કરવા માટે, તેઓ રંગમાં હળવા લીલો રહે છે, અને પરિપક્વતા દરમિયાન તેઓ પીળા રંગને ચાલુ કરે છે. ક્યારેક લાલ બ્લશ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. વિવિધ ફાયદાઓમાં સતત ઊંચી ઉપજ, ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ, પરિવહનક્ષમતા, સફરજનની ઉત્તમ પ્રસ્તુતિ, સ્કેબ સામે પ્રતિકાર અને પ્રારંભિક ફ્રૂટિંગનો સમાવેશ થાય છે.
જોનાથન
આ અંતમાં શિયાળાની અમેરિકન જાતિના અન્ય નામ છે: ઓસ્માનવૉસ્કો, ખોરોશાવકા શિયાળો, શિયાળુ લાલ. વૃક્ષો sredneroslye, ઉત્તમ ઉપજ માત્ર પૂરતી ભેજવાળી અને ફળદ્રુપ જમીન સાથે આપે છે.
વિવિધ સ્કેબ અને પાવડરી ફૂગ માટે પ્રમાણમાં પ્રતિકારક છે. ફળોમાં ઉત્તમ સ્વાદ છે. પાકના અંતે લાલ ઝાડ લગભગ બધા સફરજનને આવરી લે છે.
લોબો
મૅકિન્ટોશ બાળ વિવિધતાનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે તેનાથી સમૃદ્ધ લાલ રંગ અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. સરેરાશ કરતા વધુ ઉપજ સાથે પાક.
વાર્ષિક ધોરણે ફળો અને સફરજનની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. તેમાં સારી દુષ્કાળ પ્રતિકાર અને શિયાળાની તાકાત છે. સરેરાશ રોગ પ્રતિકાર.
મેકિન્ટોશ
કૅનેડિઅનની અનન્ય વિવિધતા એક બગીચામાંથી બચી ગયેલી એક સફરજન વૃક્ષમાંથી ઉછરેલી છે. ફળોમાં મૂળ રંગ લીલો હોય છે અથવા સફેદ-પીળો હોય છે. ટોપકોટમાં ઘેરા લાલ અથવા જાંબલી પટ્ટાઓ જોવા મળે છે. લણણી પછી 2 થી 3 અઠવાડિયા પછી ફળ પકવવું.
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજનું ક્ષેત્ર, સફરજનનો ઉપયોગ ભવિષ્ય માટે લણણી માટે કરી શકાય છે. તેમનું મુખ્ય હેતુ તાજા વપરાશ હતું. સંતૃપ્ત અને સાધારણ મીઠી સ્વાદ. સરેરાશ શિયાળો સખતતા, સ્કેબ માટે ઓછી પ્રતિકાર.
લાલ આનંદ
મધ્ય-વૃદ્ધિ વૃક્ષ, જેની તાજ એક નાની ઉંમરે એક ઉલટાયેલ પિરામિડ સ્વરૂપ દ્વારા અલગ પડે છે, અને તે પછી ગોળાકાર અથવા ગોળાકાર બને છે. ફળ રીપન્સ તરીકે, તે સમૃદ્ધ તેજસ્વી લાલ રંગ ધરાવે છે.
આયર્ન સુગંધના સ્પર્શ સાથે સ્વાદ માટે સ્વીટ. તેઓ સારી રીતે સંગ્રહિત છે, પરિવહન સહન પણ કરે છે. એક માત્ર ગેરલાભ વારંવાર નુકસાન કડવો હાજર સંગ્રહ હતો.
રેનેટ સિમિરેન્કો
આ શિયાળુ વિવિધતાના મૂળ મૂળ, જેમાં મિશ્ર પ્રકારનું મિશ્રણ છે, તે અજ્ઞાત નથી. મોટે ભાગે વૃક્ષો સરેરાશ કદ કરતા વધારે હોય છે. વૃક્ષો ભારે પવન અને દુષ્કાળ માટે પ્રતિકારક છે. ફળો કદમાં મધ્યમ અને મોટા હોય છે. મુખ્ય રંગ પ્રકાશ અથવા તેજસ્વી સ્થિર છે.
વિવિધતામાં એક વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા છે (અને રોગ નથી) - 7 મીમીના વ્યાસવાળા સપાટી પર કાટવાળી વાર્ટી રચનાઓ. તેમનો નંબર એક ફળો 2 - 3 પર છે.
માંસ રસદાર, ટેન્ડર, સફેદ રંગ, એક દ્રાક્ષ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે. ફળો ઘણી વાર તાજા ખાય છે.
સિનાપ ઓર્લોવસ્કી
લેટ-શિયાળો વિવિધતા. વૃક્ષો કદમાં મોટા છે. જ્યારે બગીચો મૂકે છે, ત્યારે તમારે તેના માટે પૂરતી જગ્યા ફાળવવાની જરૂર છે. મોટા ફળો વધે છે, લગભગ સમાન કદ ધરાવે છે.
સફરજનમાં એક સામાન્ય લીલો રંગ હોય છે, અને કેટલાક સ્થળોએ લાલ ઝાડ દેખાય છે. સહેજ સુસ્તી સાથે સ્વીટ માંસ. સારી ફળદ્રુપતા અને વૃદ્ધિ માટે કેલ્શિયમ હંમેશાં જમીનમાં હાજર રહેવું જોઈએ.
નિષ્કર્ષ
શિયાળુ સફરજનની જાતો આકર્ષક દેખાવ, મજબૂત માળખું ધરાવે છે અને લાંબી સંગ્રહ સમય દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેઓ યોગ્ય ખેતી સાથે સમૃદ્ધ લણણી આપે છે, અને પ્રાચીન સ્વરૂપમાં તેઓ લગભગ ઉનાળાના મધ્ય સુધી ટકી શકે છે.
