પ્રાચીન સમયથી, મધ એક અનન્ય દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉત્પાદનની વિશાળ શ્રેણી તમને ઘણા કિસ્સાઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. પ્રાચીન તબીબી હસ્તપ્રતોમાં ઔષધિઓ અને શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મધની આધારે વિશાળ સંખ્યામાં વાનગીઓ વર્ણવવામાં આવી છે. હિપ્પોક્રેટ્સે પોતાને મધ લીધો અને તેના દર્દીઓ સાથે તેની સારવાર કરી.
