કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ બ્રસેલ્સ sprouts રાંધવા માટે?

કમનસીબે, અમારા કોષ્ટકો પર બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ જેવા મૂલ્યવાન ઉત્પાદન ઘણીવાર દેખાતા નથી, જ્યારે અન્ય દેશોમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ગુણધર્મોએ તેને આપણા આહારનો અભિન્ન ભાગ બનાવવો જોઈએ.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તેનો ઉપયોગ કરીને તમે આશ્ચર્યજનક રીતે હોમમેઇડ અને રેસ્ટોરન્ટ મેનૂ બંનેને વૈવિધ્યીકૃત કરી શકો છો. તેનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે અને મુખ્ય વાનગી તરીકે થાય છે. તેના નિષ્પક્ષ તટસ્થ સ્વાદને કારણે, તેનો ઉપયોગ માંસ, માછલી અને શાકભાજી સાથે મોટી સંખ્યામાં ચટણીઓ અને ઔષધો સાથે કરી શકાય છે. આ લેખ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી રસોઈ માટે વાનગીઓ પૂરી પાડે છે.

શાકભાજી ઉપયોગી ગુણધર્મો

આ વનસ્પતિ ઓછી કેલરી, કોલેસ્ટેરોલ-મુક્ત અને એન્ટિકાર્કિનોજેનિક છે, વિવિધ પ્રકારના ચેપી રોગોમાં માનવીય રોગપ્રતિકારકતા વધારે છે, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, માનવ શરીરની કાર્યવાહીની કાર્યક્ષમતા અને કેન્દ્રિય ચેતાતંત્રની કાર્યક્ષમતાને સુધારે છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.

વિરોધાભાસ અને સંભવિત નુકસાન

આ વનસ્પતિના આહારમાં દાખલ થતાં, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ ડિસફંક્શન અને આયોડિન શોષણ ડિસઓર્ડર્સ સાથે સંકળાયેલી રોગો સાથે જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા લોકો - તેમના ચિકિત્સકોનો સંપર્ક કરવો જોઈએ જેથી તેઓ તેમના રોગોમાં તીવ્રતાના જોખમને ટાળી શકે.

રાસાયણિક રચના

કોબી વિટામિન્સ સમાવે છે: એ, સી, બી, ઇ, પીપી. અને ઉપયોગી તત્વો: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ.

પાકકળા પદ્ધતિઓ

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને રાંધતા પહેલા તમારે પ્રારંભિક પ્રક્રિયાના કેટલાક નિયમો જાણવાની જરૂર છે. તાજી કોબીને હંમેશાં ધોવા દો અને સુગંધી અથવા પીળી પાંદડા દૂર કરો. ફ્રોઝન - પૂર્વ થ્વેડ, પરંતુ ક્યારેય ધોઈ નહીં. આગળ આપણે કહીશું કે કેવી રીતે કોબીને તેને ઉમેરવા માટે શક્ય છે.

ચીઝ સાથે શેકવામાં

ઘટકો:

• કોબી - 300 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• તેલ - 50 મિલી.
• ખાટો ક્રીમ - 200 ગ્રામ.
• ક્રીમ - 4 tbsp. એલ
• ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp. એલ
• મીઠું, કાળા મરી, મનપસંદ સૂકા જડીબુટ્ટીઓ.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. 5 મિનિટ માટે શાકભાજી રેડવાની છે. લીંબુના રસ સાથે ઉકળતા પાણી.
2. ચીઝ છીણવું, ક્રીમ સાથે ખાટા ક્રીમ કરો, ક્વાર્ટ્સ માં ડુંગળી કાપી.
3. ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી ફ્રાય ડુંગળી.
4. મોટા બાઉલમાં મિશ્રણ કોબી, ક્રીમ અને ડુંગળી સાથે ખાટા ક્રીમ.
5. મસાલા, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ, મિશ્રણ.
6. એક વાટકી માં મૂકો અને ટોચ પર ચીઝ રેડવાની છે.
7. 30 મિનિટ માટે કુક, તાપમાન 200 ડિગ્રી.

જે. ઓલિવર દ્વારા

ઘટકો:

• કોબી - 1 કિલો.
• લીંબુ - 1 પીસી.
• પરમેસન - 3 tbsp. એલ
• ચિલી - 1 ટીપી.
• ઓલિવ તેલ - 5 tbsp. એલ
• મીઠું - 1 ટીપી.
• મરી કાળા.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. સ્ટમ્પ્સના અવશેષો દૂર કરવામાં આવે છે, અડધા ભાગમાં દરેક કાંટો કાપી નાખે છે.
2. બેકિંગ શીટ, મીઠું, તેલ સાથે રેડવાની છે, મરી સાથે છંટકાવ.
3. ટોચ પર ઝેસ્ટ રુદન. જગાડવો
4. 220 ડિગ્રી પર 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં.
5. ચીઝ બંધ કરો, ભીની, દૂર કરો. કૂક 12 મિનિટ.

લસણ સાથે

ઘટકો:

• કોબી - 0.5 કિલો.
• લસણ - 3 લવિંગ.
• લીંબુનો રસ - 1 tsp.
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. એલ
• મીઠું, કાળા મરી.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. એક પોટ માં કોબી અને કચડી લસણ મૂકો, ભળવું.
2. પ્રથમ રસ, અને પછી તેલ રેડવાની છે. સ્પાઇસ અપ.
3. 20 મિનિટ 180 ડિગ્રી કુક.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને મિશ્રણ દૂર કરો.
5. 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. દૂર કરો અને મીઠું.

લસણ અને ઔષધો સાથે

ઘટકો:

• કોબી - 400 ગ્રામ
• લસણ - 2 લવિંગ.
• ઇટાલિયન વનસ્પતિઓનું સમાપ્ત મિશ્રણ - 0.5 ટીપી.
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. એલ
• સોયા સોસ - 2 tbsp. એલ
• સફેદ વાઇન સરકો - 1 tbsp. એલ
• સૂરજમુખીના બીજ, સાફ - 1 tbsp. એલ

એલ્ગોરિધમ રસોઈ:

1. 2 મિનિટ માટે cabbages Blanch. અડધા કાપી. એક greased સ્વરૂપમાં મૂકે છે.
2. લસણ ગ્રાઇન્ડીંગ. તેલ, સરકો અને ચટણી ભેગા કરો. જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ એક મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ.
3. શાકભાજીને સોસ ઉપર રેડો અને બીજ સાથે છંટકાવ કરો.
4. 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર કુક.

ખાટા ક્રીમ માં ડિલ સાથે

ઘટકો:

• કોબી - 250 ગ્રામ.
• ખાટો ક્રીમ - 0.5 ગ્લાસ.
• ક્રુબ્સ - 0.5 કપ.
• ડિલ (બીજ) - 1 ટીપી.
• મરી કાળા.

એલ્ગોરિધમ રસોઈ:

1. દાંડી કાપી. એક પોટ માં મૂકો, પાણી રેડવાની અને 25 મિનિટ માટે સણસણવું.
2. પાણી રેડો, ડિલ અને મરી સાથે છંટકાવ. ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે અને પછી ટોચ પર crumbs સાથે છંટકાવ.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 25 મિનિટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી પ્રયત્ન કરીશું.

ખાટા ક્રીમ માં લીક સાથે

ઘટકો:

• કોબી - 50 ગ્રામ.
• લીક - 250 ગ્રામ.
• શાકભાજી તેલ - 1 tbsp. એલ
• ખાટી ક્રીમ 100 - 150 ગ્રામ.
• ચીઝ 100 - 150 ગ્રામ.
• મીઠું, મરી.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. દાંડીઓ કાપો અને ફોર્કને 4 ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. લીક જાડા રિંગ્સ કાપી નથી.
2. એક પેન માં હીટ તેલ. ડુંગળી અને કોબી, મીઠું સાથે આવરી લે છે. નબળી આગ અને ફ્રાય પર મૂકો જ્યાં સુધી રંગ ગુમાવ્યા વગર ચા નહીં.
3. ખાટા ક્રીમ, મિશ્રણ અને મરી ઉમેરો. 3 મિનિટ માટે ખૂબ ઓછી ગરમી ગરમ કરો.
4. ચીઝ સાથે કવર. 180 ડિગ્રી પર રસોઇ કરો જેથી ચીઝ સોનેરી બને.

બેકન રોલ્સ

ઘટકો:

• કોબી - 0.5 કિલો.
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. એલ
• લસણ - 2 લવિંગ.
• થાઇમ - 1 ટીપી.
• લીંબુ છાલ - 1 ચિપ્સ.
• કાળા મરી - 0.5 ટીપી.
• મીઠું - 0.25 ટીપી.
• સ્મોક થયેલ બેકન - 400 ગ્રામ.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. સ્ટમ્પ્સની સ્લાઇસેસ અપડેટ કરો.
2. મોટા બાઉલ તેલ, મરી, મીઠું, થાઇમ, grated ઝેસ્ટ, અદલાબદલી લસણ માં કરો.
3. સોસ માં કોબી રેડવાની અને મિશ્રણ. કોબી તમામ બાજુઓ પર મિશ્રણ સાથે આવરી લેવી જોઈએ.
4. બેકોન એક ટુકડો પર એક કોબી મૂકો. લપેટવું એક ટૂથપીંક સીલ, બધું મારફતે વેધન.
5. ફોર્મ માં મૂકો અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
   જો તમને વધુ ચપળ બેકોનની જરૂર હોય, તો રસોઈ સમય થોડો વધશે.

વરખ પર

ઘટકો:

• કોબી - 800 ગ્રામ.
• મીઠું ચડાવેલું બેકન - 250 ગ્રામ.
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. એલ
• દાડમના રસ - 2 tbsp. એલ
• મરી, મીઠું.

એલ્ગોરિધમ રસોઈ:

1. સૂકા હેડ.
2. બે પકવવાની શીટ્સ પર ખાદ્ય વરખ કાઢો. એક પર બેકન મૂકો. અમે તેલ સાથે બીજા કોટ અને કોબી મૂકી.
3. બેકન શીટ્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, જે 200 ડિગ્રી છે. બેકોન 10 મિનિટ, કોબી રાખવા - 20.
4. પ્લેટો પર કોબી મૂકો, ટોચ પર બેકન મૂકો, ઉપર ઉપલબ્ધ બધા રસ રેડવાની છે.

ગાજર સાથે

ઘટકો:

• ગાજર - 500 ગ્રામ.
• કોબી - 500 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.
• લસણ - 3 લવિંગ.
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp.
• મીઠું, મરી, રોઝમેરી.

એલ્ગોરિધમ રસોઈ:

1. ગાજર, છાલ અને ઘણા ટુકડાઓ માં કાપી. કોબી અને ડુંગળી - બે ભાગોમાં. લસણ ચોપ. બધા મિશ્ર.
2. એક સ્તરમાં બેકિંગ શીટ પર શાકભાજીનું મિશ્રણ મૂકો. રોઝમેરી ઉમેરો અને તેલ ઉપર રેડવાની છે.
3. કૂક, સમયે સમયે stirring, 200 ના તાપમાન પર 40 મિનિટ. જ્યારે શાકભાજી સુવર્ણ છે મેળવો.
4. મસાલા ઉમેરો, જગાડવો. જો વાનગી સૂકી હોય, તો તે તેલ સાથે રેડવાની છે.

ઓવનમાં ગાજર સાથે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને કેવી રીતે બનાવવું તે પર વિડિઓ જુઓ:

કોળા સાથે

ઘટકો:

• કોબી - 700 ગ્રામ.
• કોળુ - 600 ગ્રામ.
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
• ચિલી - 1 ટીપી.
• કાળા મરી - 1/3 ટીપી.
• શાકભાજી તેલ
• મીઠું

એલ્ગોરિધમ રસોઈ:

1. કોબીમાં હાર્ડ દાંડીઓ કાપો અને તેને બે ભાગોમાં કાપી લો.
2. ડુંગળી કાપી.
3. કોળુ માં કાપી કોળું.
4. શાકભાજી કરો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. તેલ રેડવાની છે. મસાલા ઉમેરો. જગાડવો
5. 220 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. રસોઈ દરમિયાન બે વાર જગાડવો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને બાલ્કની સરકો ઉમેરો.

બ્રેડક્રમ્સમાં અને ઔષધો સાથે

ઘટકો:

• કોબી - 500 ગ્રામ.
• થાઇમ - 1 ટીપી.
• લસણ - 2 લવિંગ.
• બ્રેડિંગ - 0.5 કપ.
• મસાલા

રસોઈ કેવી રીતે:

1. કોબી બે ભાગોમાં કાપી. 3 મિનિટ માટે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં પાણી ઉકાળો. કૂલ પરવાનગી આપે છે.
2. થાઇમ તેલ અને નાજુકાઈના લસણ માં મિકસ.
3. ભેજવાળી શાકભાજી ડ્રેસિંગ અને આકાર માં મૂકો. બ્રેડિંગ સાથે છંટકાવ.
4. 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે કુક.

બદામ સાથે

ઘટકો:

• કોબી - 600 ગ્રામ.
• ડુંગળી (લાલ) - 1 પીસી.
• શાકભાજી તેલ - 50 મિલી.
• સોયા સોસ 50 મિલી.
• તૈયાર પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ - 2 tsp.
• વોલનટ્સ (ચિશેચેની) 150 ગ્રામ.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. કોબીને 2 - 4 ભાગોમાં કાપો, મુખ્ય સ્થિતિ એ છે કે પાંદડા દાંડીઓથી નીચે આવતા નથી.
2. ડ્રેસિંગ માટે તેલ, ચટણી અને જડીબુટ્ટીઓ કરો.
3. ડુંગળીને રિંગ્સના છિદ્રમાં કાપો.
4. એક વાટકી માં રેડો અને કોબી, નટ્સ અને ડુંગળી મિશ્રણ. પછી ડ્રેસિંગ રેડવાની અને ફરીથી મિશ્રણ.
5. એક સ્તરમાં બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો.
6. 200 ડિગ્રીના તાપમાને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, પ્રસંગોપાત જગાડવો.

ક્રીમી પનીર

ઘટકો:

• કોબી - 280 ગ્રામ.
• ખાટો ક્રીમ - 350 ગ્રામ.
• તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું.
• ઓલસ્પાઈસ - 1 ટીપી.
• મીઠું
• તેલ.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 5 મિનિટ કોબી ઉકળે છે.
2. અડધા માં કોબી કટ.
3. એક greased બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો, કટ નીચે દેખાય છે.
4. જડીબુટ્ટીઓ, ચીઝ અને મરી સાથે છંટકાવ. ખાટો ક્રીમ રેડવાની છે.
5. 200 ડિગ્રી પર એક કલાક રસોઇ.

શાકભાજી

ઘટકો:

• કોબી - 200 ગ્રામ.
• ગાજર - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ટામેટા પેસ્ટ - 2 ટીપી.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ચીઝ - 50 ગ્રામ.
• માખણ - 50 ગ્રામ.
• મીઠું
• બેસિલ.
• મરી મિશ્રણ.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. અર્ધમાં 5 મિનિટનો કોબ કાપવો, ગાજર કાબુમાં કાપી.
2. ગરમ તેલ, ગાજર ફ્રાય અને sautéing માટે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
3. પાસ્તા અને સ્ટ્યૂ ઉમેરો.
4. મીઠું, મરી અને તુલસીનો છોડ સાથે મોસમ.
5. પનીર ઉડી અને ઇંડા હરાવ્યું.
6. તૈયાર કરેલી શાકભાજી ફોર્મમાં, કોબીને કાપીને ઉપર કાપી નાખવામાં આવે છે. ઇંડા રેડવાની અને ચીઝ સાથે ભરો.
7. 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં.

ફ્લોરેન્ટાઇન

ઘટકો:

• કોબી - 500 ગ્રામ.
• ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• માખણ - 50 ગ્રામ.
• પાર્સ્લે લીલા.
• કરી - 2 ટીપી.
• મીઠું, મરી.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. અડધા રાંધેલા અને તેલમાં 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય સુધી કોબીને કુક કરો.
2. પકવવા વાનગી અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને કચુંબર ચીઝ, મોસમ કરી કરી સાથે કવર માં મૂકો.
3. 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 5 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સરળ

ઘટકો:

• કોબી - 1 કિલો.
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp.
• મીઠું, મરી.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. હાર્ડ ટિપ્સ વિના કોબી તેલ રેડવાની છે, મસાલા સાથે છંટકાવ. મિશ્રણ કેવી રીતે કરવું.
2. ક્યારેક ગરમીથી પકવવું, 35 - 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર બેકિંગ શીટ પર ગરમીથી પકવવું અને ગરમીથી પકવવું.

વાનગીઓ આપી રહ્યા છે

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ બંને એક અલગ વાનગી તરીકે અને સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે. સેવા આપતા પહેલા, તમે વિવિધ ચટણીઓ સાથે મોસમ કરી શકો છો.

ક્રીમ અને લસણની ચટણી, બાલસેમિક સરકો, અને દાડમના રસ ખૂબ જ યોગ્ય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધેલા બ્રસેલ્સ sprouts ના ડીશ નોંધપાત્ર દૈનિક અને તહેવારની કોષ્ટક વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો. ખાસ કરીને તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ ધીમે ધીમે વજન ઓછું કરવા માંગે છે અને તે જ સમયે સખત આહાર પર બેસે નહીં. અને તેમાં વાનગીઓના ઘટકો પર રસોઈ અને પૈસા ખર્ચવામાં નોંધપાત્ર સમયની જરૂર નથી.

વિડિઓ જુઓ: ПЕЛЕНГАС в ДУХОВКЕ Как правильно приготовить рыбу Pelengas in the oven How to cook fish (નવેમ્બર 2024).