તંદુરસ્ત શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે અથવા સ્વાદિષ્ટ માંસ ઉમેરવામાં આવે છે, તે એક અવિશ્વસનીય સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે.
આ સ્વાદિષ્ટ વાની તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી, અને તેમાં ફૂલો ઉમેરવાથી વિશેષ સ્વાદ અને સુગંધ મળે છે.
તે પુખ્ત અને બાળકો માટે પ્રેમ. ફૂલકોબીનો નિઃશંક ફાયદો તે છે કે તેનો ઉપયોગ બાળકો માટે રસોઈમાં કરી શકાય છે અને સ્ટ્યૂ અપવાદ નથી.
કેલરી અને સારું
આ રચનામાં મોટી માત્રામાં શાકભાજી તેમજ માંસનો સમાવેશ થાય છે. આ તમામ ઘટકો કેલરી સ્ટ્યૂને અસર કરે છે.
100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય છે:
- 26.2 કે.કે.સી.
- પ્રોટીન 5.2 જી.
- ચરબી 1.4 ગ્રામ.
- 4 જી કાર્બોહાઇડ્રેટસ.
ઉમેરાયેલ માંસ સાથેની વનસ્પતિ વાનગી સમૃદ્ધ રચના ધરાવે છે: 60 કેકેલથી (માંસના પ્રકાર ઉપર આધારીત વધારો), પ્રોટીનના 6 જી, ચરબીના 3.3 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટના 4.2 ગ્રામ.
શાકભાજી વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો અને ફાઇબરનું સંગ્રહસ્થાન છે. ફૂલના દાણા, એગપ્લાન્ટ, ઝુકિની, ડુંગળી, ગાજર સાથે રાંધેલા આ વાનગીમાં ખાંડ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહની થોડી માત્રા હોય છે.
તેની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે, સ્ટ્યૂમાં મૂલ્યવાન ઘટકો શામેલ છે: પેક્ટિક પદાર્થો, ફોલિક અને પેન્ટોથેનિક એસિડ.
માંસના ઉમેરા સાથેનો વાની જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સરળતાથી પચાવવામાં આવે છે, તે વિવિધ પેટના વિકાર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે સૂચવે છે. આ વાનગી એ લોકો માટે ઉત્તમ પસંદગી છે જે ખોરાકમાં જતા રહે છે, કેમ કે તેમાં થોડી રકમ ખાંડ, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.
ડિશ રેસીપી
ઘટકો:
- એગપ્લાન્ટ 1 પીસી.
- ઝુકિની 2 પીસીએસ.
- ફૂલો 1 વડા.
- ટામેટા 2 પીસી.
- ગાજર 2 પીસીએસ.
- ડુંગળી 2 પીસી.
- ગ્રીન્સ 30 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ 3 tbsp. ચમચી
- સ્વાદ માટે મસાલા.
પાકકળા:
- બધા ઘટકો ધોવા, કોબીને ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે ખીલવું. જો જરૂરી હોય, તો શાકભાજી છાલ.
- બધા ચોરસમાં કાપી - કદ તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે, વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે.
- તેલ સાથે ગરમ ગરમ પર ડુંગળી મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે સણસણવું.
- ડુંગળી પર ગાજર ઉમેરો અને ઢાંકણ હેઠળ 1-2 મિનિટ માટે છોડી દો.
- વૈકલ્પિક રીતે એગપ્લાન્ટ, ઝૂકિની, ફૂલકોબી ઉમેરો.
- ટોમેટોઝ ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરાય છે અને 10-15 મિનિટ માટે બધી શાકભાજી સાથે સ્ટુડ કરવામાં આવે છે.
- રસોઈ ઓવરને અંતે ઔષધો અને મસાલા ઉમેરો.
રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, તમે પાણી ઉમેરી શકો છો જેથી ઘટકો સરખે ભાગે વહેંચાઇ જાય.
અમે વિડિઓ રેસીપી અનુસાર ફૂલકોબી વનસ્પતિ સ્ટયૂ રાંધવા માટે તક આપે છે:
માંસ ઉમેરવાની સાથે વિકલ્પ
ઘટકો:
- માંથી પસંદ કરવા માટે માંસ - ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ 300-400 ગ્રામ.
- ફૂલો - 1 માથું.
- એગપ્લાન્ટ - 1 પીસી.
- ગાજર - 2 પીસી.
- બોવ 1 પીસી.
- ટામેટા પેસ્ટ - 50-70 ગ્રામ.
- સ્વાદ માટે મસાલા.
- ગ્રીન્સ - 30 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ 3-4 મી.
પાકકળા:
- બધા ઘટકો ધોવાઇ, કોબીજ 2-3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ઊભા છે, શાકભાજી છાલ.
- સમઘન માં બધું કાપો.
- ઊંડા ફ્રાઈંગ પેન અથવા પાનમાં, 7-8 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ માંસ, બધી બાજુથી stirring અને frying.
- માંસને એક પ્લેટ પર મૂકો, અને ડુંગળીને પૅનમાં મૂકો, તેને થોડી મિનિટો સુધી રસોઇ કરો.
- માંસ અને ટમેટા પેસ્ટને ડુંગળીમાં ઉમેરો, ઓછી ગરમી પર આશરે 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- કાપેલા શાકભાજીને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને 1-2 મિનિટ માટે સૂકા લો.
- સ્ટ્યૂમાં ગરમ પાણી ઉમેરો અને તેને એક બોઇલમાં લાવો.
- વાનગી મીઠું ચડાવેલું, મસાલા સાથે છંટકાવ અને ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
- આ મિશ્રણ લગભગ 1.5 કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર ઉભું થાય છે.
બીજું શું ઉમેરી શકાય?
ફૂલકોબી રાગુ એ વાનગી તૈયાર કરવા માટે આશ્ચર્યજનક સરળ અને વ્યવહારુ છે., કારણ કે તમે તમારી બધી મનપસંદ શાકભાજી (ઝુકિની અને બટાટા સહિત) અને મસાલા, તેમજ કોઈ પણ પ્રકારની માંસ ઉમેરી શકો છો.
ઝુકિની વધારાની રસ અને ખાનદાન આપો, તે ડુંગળી અને ગાજર પછી વાનગીમાં રજૂ કરી શકાય છે.- બટાટા ઘણી વખત સમૃદ્ધ સ્વાદ આપવા માટે સ્ટ્યુમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બટાકા ઉમેરી રહ્યા હોય ત્યારે, પાણીના ઉમેરા સાથે સ્ટયૂ સ્ટ્યૂવ કરો અને તેને થોડો વધારે સમય સુધી આગમાં રાખો.
- યંગ વટાણા તે વાનગીને મૂળ સ્વાદ આપે છે, તે બધી શાકભાજી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે અને તે રસોઈ સમયને અસર કરતું નથી.
- મીઠી મરી એક અનન્ય સુવાસ અને સ્વાદ ધરાવે છે, અને વાનગીને રસદાર અને સુંદર બનાવે છે.
- એગપ્લાન્ટ ઘણી વાર આ લોકપ્રિય વાનગીની વાનગીઓમાં મળી આવે છે. આ શાકભાજી શાકભાજી અને માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે, તે વાનગીને એક અનન્ય સ્વાદ અને રસ આપે છે. પાકકળા એંગપ્લાન્ટ સ્ટ્યુનો 5-10 મિનિટનો સમય વધારે છે.
ઝુકિની વધારાની રસ અને ખાનદાન આપો, તે ડુંગળી અને ગાજર પછી વાનગીમાં રજૂ કરી શકાય છે.કોષ્ટક સેટિંગ
સ્ટ્યૂને મુખ્ય કોર્સ અથવા બાજુ વાનગી તરીકે સેવા આપી શકાય છે. અને તેને એક મોટા વાનગી પર મૂકો કે જેનાથી દરેક જરૂરી ભાગ લઈ શકે. સ્ટયૂઝ સીરામિક ઊંડા પ્લેટોમાં પીરસવામાં આવે છે, જે લીલોતરીથી શણગારવામાં આવે છે તે પણ જોવાલાયક અને સ્વાદિષ્ટ છે. જાડા પ્લેટ અથવા તેજસ્વી રંગીન સિરામિક વાનગીઓમાં વાનગીની સેવા કરવી શ્રેષ્ઠ છે. આ વિકલ્પ વાનગીની સુંદરતા પર ભાર મૂકે છે.
સ્ટ્યૂને કોઈપણ સ્વાદમાં અનુકૂલિત કરી શકાય છે, જેમાં મસાલા અને સીઝનિંગ્સનો સમાવેશ થાય છે: લસણ, તુલસીનો છોડ, હોપ-સુનિલિ, બે પર્ણ. આ વાનગીમાં, તમે કોઈપણ ઘટકોને સલામત રીતે ઉમેરી શકો છો અને શાકભાજીને બદલી શકો છો જે તમારા સ્વાદ માટે નથી અને ફૂલવાળા તંદુરસ્ત, સમૃદ્ધ અને ઓછી કેલરી સ્ટ્યૂનો આનંદ લો.
